Keße (cheese) Der do ist weder zu Iung oder zu alt ein wenig gesaltzenn (table salt) vnd feist der ist gut Doch so der keß (cheese) newer ist vnd nit gesaltzen (table salt) so er pesser plut macht Galienus spricht doch sol man sein wenig vnd seltenn essenn wann er macht den stein pey den nyren vnd in der bloßenn Auicenna sprricht aller keß (cheese) er sei alt oder new gesaltzenn (table salt) oder vngesaltzenn schadt dem magenn . Doch der sein ein wenig isset nach der speyß spricht Rasis daß es des magens mund stercke vnd den menschen dar nach machet lustig zu essenn vnd dewet die ander speyß das sprechenn auch all annder meysterr