263Shallot sauceAber ein condimentShallot sauceAber ein condimentde-x-enhBavarianWienpossibly Augustinian canon monastery St. Dorothea Vienna1350/1450part I (cooking recipe collection): mid-15th c., part III: mid-14th c.W1W1Wien, Österr. Nationalbibl., Cod. 2897https://gams.uni-graz.at/o:corema.w1.263Q11254,Q192628,Q282,Q41354,Q67206407Q67206407,Q11254,Q282,Q41354,Q192628Q178359,Q899561Q178359,Q178359,Q899561NIm aslachschell inreib in mit salczmeng in wein oder mit esseichtrukch es ausdy salss ist guet zu rindren pratensaucecondimentshallotaslachtable saltsalczingredientwineweinvinegaresseichsaucesalssbeefrindrenroastpraten