Ingredients:
- butter (butter)
- krebsz (crayfish)
- schwentzlein (crayfish tail)
- Ingber (ginger)
- Pettersilgen (parsley)
- saltz (table salt)
Tools:
- Tiegel (container)
- krebß heusser (crayfish shell)
Categories:
Main ingredient: fish fishPreparation: pan fried panfriedType: -Gefultte krebsz etc. Nim die krebß seudt sie aus dem saltz vnd nim nur die aus gemachten schwentzlein mit dem was vmb die galle sitzt zu hacke es fein wol mit ein wenig Pettersilgen darzu vndereinander laß butter in einem Tiegel sieden ein wenig Thus dar zu wurtz es ab mit ein wenig Ingber als dan fulles wieder in die krebß heusser wirff sie in heiße butter laß sie bratten so ists recht etc.