Ingredients:
- speckh (bacon)
- Putternn (butter)
- wecholdter (juniper berry)
- Hechtt (northern pike)
- zwibel (onion)
- bruee (sauce)
Tools:
- roste (grate)
Categories:
Main ingredient: fish fishPreparation: pan fried panfriedType: -Gebratten Hechtt zumachenn Mann soll einen hechtt Schuepen vnd bratten auff einem roste vnd man soll in erst [33v] fuellen mit wecholdter vnd Putternn vnd wenn er Nun gebratten ist vnnd soll man nemen zwibel vnd speckh vndt soll das Klein hacken vnd soll es miteinander wol bratten lassen vnndt will man nit speckh darzu nehmen So soll man butter darzu nemen dise bruee Soll man vber denn gebrattenen hechtt giessen Wenn man will die Auff den Tisch tragenn etc.