Ingredients:
- Opffeln (apple)
- Ayr (chicken egg)
- schmaltz (lard)
- zuckher (unrefined cane sugar)
- wein (wine)
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Main ingredient: fruitPreparation: pancakeType: -Reindl von Opffeln Nim guth opffel schneyds in ein hafen geuß ein wenig Sueßen wein daran dreibß durch ein Sieb schlag Ayr darunter souil dich gut getzimbt thu ein zuckher drein [22v] Thu ein schmaltz in ein Pfann geuß die opfel drein thu kholn darunder vnd darauf biß auf geth gibß druckhen oder in eim Sueplein