Ingredients:
- taig (dough)
- schmaltz (lard)
- Millch (milk)
- blaue milch (skimmed milk)
- wasser (water)
- weitzen mehl (wheat flour)
Tools:
- pfann (pan)
Categories:
Main ingredient: doughPreparation: pastryType: Siedegebaeck (deep fried)Von Pfann zelltten Ittem pfannzelten mach also Nim ein blaue milch vnd ein theil wasser darundter machs ein wenig leblet Nim dann ein weitzen mehl mach mit dem wasser vnnd Millch ein taig Ab Woele in lang ab das ehr wol vest werdt mach Cleine Kuechlein drauss welgs Außeinannder scheueblet in der dickhe oder dicker Alls ein Affenmundt legs Also in ein heis schmaltz Rueer die pfann so gehents hoch Auff wie ein Semmel wenns warmb sein So ists ein guetts gemains bachens