Ingredients:
- Rinden brots (bread crust)
- Ayr (chicken egg)
- zimetroern stuepp (cinnamon)
- weinbeerl (grape)
- schmaltz (lard)
- fuellein (stuffing)
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Main ingredient: eggsPreparation: roastType: show dishKhroß Ayr die bratt man am spiess Mach ein eingerueerts allso zerschlag ein Ay oder zwej oder wie vil du willtt netz ein pfandl mitt sambt eim schmaltz geueß die Klockhten nit darein Ruers allso ab ob einem glueetlein so wierdts mueeßlet das heist ein eingerueerts so must dann Ayerschalen An beeden ortten Aufthuen fuell das eingerueert in die schalen stecks an ein spieß vnnd ein Rinden brots Alwegen fuer brats ein weil vnd nit lanng Ettlich bachens Ihm heissen schmaltz ins fuellein magst wol weinbeerl zimetroern stuepp nehmen