CoReMA

Cooking Recipes of the Middle Ages

[65r] 01: Hie sagt deditorial expansion:  ̕er maisteditorial expansion:  ̕er von alleditorial expansion:  ̕erlaÿ kocheditorial expansion:  ̅en
02: Item wiltu macheeditorial expansion:  ̅n gefult aÿr so nÿmeditorial expansion:  ̅m vnd said si waich vnd
03: prich si auf an spitzeeditorial expansion:  ̅n vnd tuͦ den totter herauß vneditorial expansion:  ̅d rürr
04: in in ainer pfanen vnd hack ez clain vneditorial expansion:  ̅d tuͦ peteditorial expansion:  ̕ersilig
05: dar vnder würtz ez zuͦ massen vnd füls wideditorial expansion:  ̕er in die schalleeditorial expansion:  ̅n
06: vnd sewd sÿ hert vnd den schell sÿ vneditorial expansion:  ̅d rürs rest sÿ In
07: potter vnd mach aineeditorial expansion:  ̅n pfeffer dar an odeditorial expansion:  ̕er la die schall dar
08: an vneditorial expansion:  ̅d stoß an aineeditorial expansion:  ̅n spiß voeditorial expansion:  ̅n holtz dar durch vneditorial expansion:  ̅d prat sÿ gib
09: sÿ hin veditorial expansion:  ̕ergiß dez saltz nicht editorial expansion: &cetc.
10: Iteditorial expansion:  ꝭem gehalbiert aÿr machen also seẅd si hert vnd schneÿd sÿ
11: mitteeditorial expansion:  ̅n auf vnd tuͦ den totter her auß vneditorial expansion:  ̅d schlag ain aÿ Bookmark attached on right margin: 'kochen'.
12: odeditorial expansion:  ̕er zwaÿ dar ein hacks klain tuͦ peteditorial expansion:  ̕ersilig dar ein würtz
13: ez vneditorial expansion:  ̅d fil ez In daz weÿß vneditorial expansion:  ̅d pach ez In ainer pfanneeditorial expansion:  ̅n
14: vneditorial expansion:  ̅d gibs hin editorial expansion: &cetc.
15: Iteditorial expansion:  ̅em ain prie zuͦ gehalbierteditorial expansion:  ̅en aÿrreeditorial expansion:  ̅n nÿeditorial expansion:  ̅m erbis prie vneditorial expansion:  ̅d waich
16: prot dar ein vnd der fülle vneditorial expansion:  ̅d wein vneditorial expansion:  ̅d eßich saffran Ingwer
17: odeditorial expansion:  ̕er pfeffer streichs durch gibs hin editorial expansion: &cetc.
18: Iteditorial expansion:  ꝭem krebs aÿr mach also schlag 2 aÿr In ain pfanen vneditorial expansion:  ̅d schlags
19: v̈beditorial expansion:  ̕er ain ander vnd laz pacheeditorial expansion:  ̅n mach ain prẅ voeditorial expansion:  ̅n wein vnd
20: röst zwiffel dar vndeditorial expansion:  ̕er vnd gibs hin editorial expansion: &cetc.
21: Iteditorial expansion:  ꝭem ain geprateditorial expansion:  ̅en milch mach also nÿeditorial expansion:  ̅m aÿr tötter vnd clopff sÿ
22: vneditorial expansion:  ̅d tuͦ milch dar an vneditorial expansion:  ̅d setz auf ain rost In aineeditorial expansion:  ̅m glessen tegel
23: vneditorial expansion:  ̅d deck ain weiß deck dar auf vneditorial expansion:  ̅d laz pachen vneditorial expansion:  ̅d schneid
24: ez zuͦ stuckeeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d tuͦ ez an aineeditorial expansion:  ̅n hiltzin spiß besprengs mit weissem
25: mel vneditorial expansion:  ̅d laz prateditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d gibs hin editorial expansion: &cetc. [65v] 01: Iteditorial expansion:  ꝭem ain wein prie mach also nyeditorial expansion:  ̅m vnd schlag totter In aineeditorial expansion:  ̅n eren
02: haffen vnd tuͦ wenig weins dar an vneditorial expansion:  ̅d gilb In vnd rür In
03: biz er seẅt weeditorial expansion:  ̅n du In anrichtest würff ain wenig Ingwer
04: dar auß auf gibs hin editorial expansion: &cetc.
05: Bookmark attached on left margin: 'kochen'.Iteditorial expansion:  ꝭem ain pirn preẅ mach also tuͦ pirn In aineeditorial expansion:  ̅n haffen mit
06: siedendem wasser vneditorial expansion:  ̅d stürtz aineeditorial expansion:  ̅n haffen dar auf vneditorial expansion:  ̅d laß
07: waich praden vneditorial expansion:  ̅d zwings d sÿ durch ain tuͦch mit wein
08: vneditorial expansion:  ̅d tuͦß In aineeditorial expansion:  ̅n haffen vnd laz entsieden vnd wirtz wol
09: vneditorial expansion:  ̅d gibs hin veditorial expansion:  ̕ergiß dez saltz nit editorial expansion: &cetc.
10: Iteditorial expansion:  ꝭem ain schwartz farb macheeditorial expansion:  ̅n also dar an nyeditorial expansion:  ̅m weÿßmell vneditorial expansion:  ̅d
11: prens In ainer pfanneeditorial expansion:  ̅n bis daz schwartz wirt so streichs
12: mit wein durch geẅß ez dar an laz siedeeditorial expansion:  ̅n gibs hin
13: Iteditorial expansion:  ꝭem geriben erbis mach also nyeditorial expansion:  ̅m die erbis vneditorial expansion:  ̅d tuͦ sÿ In ein stain
14: sieb si wol klain durch fewcht tuͦ pier dar an so werden
15: si wideditorial expansion:  ̕er weÿß machs sieß mit hunnig editorial expansion: &cetc.
16: Iteditorial expansion:  ꝭem ain gelben senff dar an nyeditorial expansion:  ̅m wein vnd hunck la ez auf
17: siedeeditorial expansion:  ̅n vnd tuͦ deneditorial expansion:  ̅n den senff dar vndeditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d laz uor siedeeditorial expansion:  ̅n
18: vneditorial expansion:  ̅d gilbs hin gibs hin
19: Iteditorial expansion:  ꝭem ain appel preẅ mach also nyeditorial expansion:  ̅m vnd schneÿd die oppel
20: ze stucken vneditorial expansion:  ̅d tuͦß In aineeditorial expansion:  ̅n haffen vneditorial expansion:  ̅d tuͦ poter dar an
21: zuͦ massen vneditorial expansion:  ̅d laz sÿ waich sieden vneditorial expansion:  ̅d prich sÿ denn
22: vnd tuͦß her auß vneditorial expansion:  ̅d las kalt werden vneditorial expansion:  ̅d nymeditorial expansion:  ̅m 2 ayr odeditorial expansion:  ̕er Writing lost due to overbinding.
23: vnd kloppff sÿ vneditorial expansion:  ̅d tuͦ sÿ dar an vneditorial expansion:  ̅d addedtuͦ poter In ain pfaneeditorial expansion:  ̅n
24: vneditorial expansion:  ̅d die oppffel vneditorial expansion:  ̅d rest sÿ dar nach tuͦ sÿ wideditorial expansion:  ̕er In den haffen
25: Ingwer dar auf gibs hin editorial expansion: &cetc. [66r] 01: Iteditorial expansion:  ꝭem ain gestoßeditorial expansion:  ̅en taig mach also zuͦ pachem tuͦ ain wenig In
02: ein morscher vneditorial expansion:  ̅d laz auf sieden vneditorial expansion:  ̅d gilb ez ab vneditorial expansion:  ̅d wirff
03: weÿß mell dar vnder vneditorial expansion:  ̅d stoß ez mit aineeditorial expansion:  ̅m hültzin stessel
04: biz daz es dick wirt so nyeditorial expansion:  ̅m ains aÿs totteditorial expansion:  ̕er odeditorial expansion:  ̕er 3 vnd tuͦß
05: dar vndeditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d laz stoßeditorial expansion:  ̅en durch ain ander veditorial expansion:  ̕ersaltz nit vneditorial expansion:  ̅d
06: streichs voeditorial expansion:  ̅n deditorial expansion:  ̕er hand ab odeditorial expansion:  ̕er mit aineeditorial expansion:  ̅m eÿßen voeditorial expansion:  ̅n aineeditorial expansion:  ̅m deller
07: vnd laz pacheeditorial expansion:  ̅n vnd gibs hin
08: Iteditorial expansion:  ꝭem gepachens von dreẅerlaÿ farbeditorial expansion:  ̅en gren weÿß vnd rot
09: so mach daz weiß also nyeditorial expansion:  ̅m ayr clar vneditorial expansion:  ̅d schlag ez vneditorial expansion:  ̅d pach
10: ez zuͦ aineeditorial expansion:  ̅m dinen fladen Vnd nyeditorial expansion:  ̅m ayr tötter vneditorial expansion:  ̅d gilb si vneditorial expansion:  ̅d
11: pach sÿ auch zuͦ aineeditorial expansion:  ̅m dineeditorial expansion:  ̅n fladen Vnd nyeditorial expansion:  ̅m salua pletteditorial expansion:  ̕er
12: vneditorial expansion:  ̅d hack si klain vneditorial expansion:  ̅d schlag aÿr tötter dar vnder
13: vneditorial expansion:  ̅d pach aineeditorial expansion:  ̅n kuͦchen dar auß vneditorial expansion:  ̅d schneÿd die fladeeditorial expansion:  ̅n
14: ze remeeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d stoß an aineeditorial expansion:  ̅n spiß ain weÿß ain rot ain
15: gren vnd ain klar voeditorial expansion:  ̅n weissem mel vneditorial expansion:  ̅d wein vneditorial expansion:  ̅d zẅch
16: den spiß durch daz klar vneditorial expansion:  ̅d laz pacheeditorial expansion:  ̅n gib ez hin so ist ez gerecht
17: Iteditorial expansion:  ꝭem stock fisch mach also seẅd sÿ In aineeditorial expansion:  ̅m haffen vneditorial expansion:  ̅d schüt
18: In auß vneditorial expansion:  ̅d erliß In vneditorial expansion:  ̅d tuͦ In in ain pfaneeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d schwaiß
19: zwiffel dar an vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m seiner aÿgeeditorial expansion:  ̅n prie dar zuͦ gilb In
20: Ingwer pfeffeditorial expansion:  ̕er duͦ dar an veditorial expansion:  ̕ersaltz nit
21: Iteditorial expansion:  ̅em ain füll zuͦ pachem schneid si wirfflet vnd rest si alz
22: alang biz daz si werden schwartz so schüt si auff ain banck
23: vneditorial expansion:  ̅d hack si Pfeffer Ingwer zÿmameeditorial expansion:  ̅nt vneditorial expansion:  ̅d fil sÿ ein
24: vneditorial expansion:  ̅d gibs hin [66v] 01: Ain guͦten suppeeditorial expansion:  ̅n mach also nyeditorial expansion:  ̅m halb wein vneditorial expansion:  ̅d halb wasseditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d
02: laz ez sieden vneditorial expansion:  ̅d wen du die suppeeditorial expansion:  ̅n gar gesiedest so nyeditorial expansion:  ̅m
03: ain weiß mel nit vil vnd meng ez mit wein vneditorial expansion:  ̅d wen
04: die supp seẅt so geẅß dar vnder vneditorial expansion:  ̅d rür ez vneditorial expansion:  ̅d gilb die
05: suppen schwaiß zwiffel In putter duͦ die dar vndeditorial expansion:  ̕er gibs
06: hin ain prot schneid wirfflet
07: Iteditorial expansion:  ꝭem ander guͦt suppeeditorial expansion:  ̅n nyeditorial expansion:  ̅m weÿß mel Vnd zertreibs In
08: ainer pfanen mit wein Vnd rier ez allez vnd laz
09: ain wenig sieden wan du si wil an richten so gilb si misch
10: si mit wasseditorial expansion:  ̕er ain wenig vneditorial expansion:  ̅d schneid prot gresser dan
11: wirffel gibs hin veditorial expansion:  ̕ergiß dez saltz nit
12: Iteditorial expansion:  ꝭem sein gleich soltu also beraiteeditorial expansion:  ̅n so seẅd si In wein vneditorial expansion:  ̅d In
13: wenig wasseditorial expansion:  ̕er veditorial expansion:  ̕ersaltz nit vneditorial expansion:  ̅d weeditorial expansion:  ̅n si gar seẅt so tu ain wenig
14: peteditorial expansion:  ̕ersilig dar vndeditorial expansion:  ̕er wiltu abeditorial expansion:  ̕er si In putter habeeditorial expansion:  ̅n so laz
15: truckeeditorial expansion:  ̅n ein siedeeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m ain leffel mit pottern geẅß dar
16: an zwings durch ain ander vneditorial expansion:  ̅d gibz hin editorial expansion: &cetc.
17: Iteditorial expansion:  ̅em feigen mach also mach si schön vneditorial expansion:  ̅d tuͦ si In aineeditorial expansion:  ̅n haffen
18: vnd wasser dar an Vnd laz siedeeditorial expansion:  ̅n vnd schell pireditorial expansion:  ̅en Vnd tuͦß
19: In den haffen vnd laz si waich sieden tuͦ dan die pürn zuͦ
20: den feigen vneditorial expansion:  ̅d reib ain wenig lanckucheditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d ain wenig
21: wein an die feigeeditorial expansion:  ̅n gilb si Ingweditorial expansion:  ̕er pfeffeditorial expansion:  ̕er dar an veditorial expansion:  ̕ergiß dez saltz nit
22: Iteditorial expansion:  ̅em aingemacht kreps mach also nyeditorial expansion:  ̅m vnd stoß die schalleeditorial expansion:  ̅n In
23: aineeditorial expansion:  ̅m morscher vneditorial expansion:  ̅d waichs prot streichs durch mit wein vnd
24: gilb die preẅ Ingweditorial expansion:  ̕er pfeffeditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d schel die kreps vneditorial expansion:  ̅d legs in
25: ain pfaneeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d geẅß die prie zuͦ gib ez hin editorial expansion: &cetc. [67r] 01: Iteditorial expansion:  ̅em ain muͦß voeditorial expansion:  ̅n kreppsen mach also schneid dem kreppß daz Best
02: voeditorial expansion:  ̅n augeeditorial expansion:  ̅n vnd stoß daz ander In aineeditorial expansion:  ̅n morscher treibs turch tuͦ
03: semmel dar zuͦ vneditorial expansion:  ̅d schlag aÿr dar vnder vneditorial expansion:  ̅d mach ain muͦß
04: so wirtz rot gib hin editorial expansion: &cetc.
05: Iteditorial expansion:  ̅em ain mÿnich soltu also macheeditorial expansion:  ̅n schneÿt prot würfflät vneditorial expansion:  ̅d schlag
06: aÿr veditorial expansion:  ̅d daz prot In ain pfanneeditorial expansion:  ̅n Vnd tuͦ ez In ain haissen morscher
07: vneditorial expansion:  ̅d ain leffel vol putter dar zuͦ vneditorial expansion:  ̅d tecks zuͦ vnd laz pachen
08: gilbs Ingwer pfeffer waeditorial expansion:  ̅n er gepacheeditorial expansion:  ̅n ist so tuͦ her auß vneditorial expansion:  ̅d schneid
09: In zuͦ schnitlen In ain schissel gib In hin editorial expansion: &cetc.
10: Iteditorial expansion:  ̅m ain Sapor zuͦ dem minchich odeditorial expansion:  ̕er andeeditorial expansion:  ̕r ding nyeditorial expansion:  ̅m wein vneditorial expansion:  ̅d tuͦ In In
11: die pfaneeditorial expansion:  ̅n laz In auf sieeditorial expansion: ɖden vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m lanckucheditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d laz In reibeditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d
12: tuͦ In In den wein vneditorial expansion:  ̅d streich In durch ain tuͦch wiltu so tuͦ
13: ain wenig essich dar zuͦ gilb vneditorial expansion:  ̅d gib hin editorial expansion: &cetc.
14: Iteditorial expansion:  ̅em ain schart kuchen mach also schlag aÿr In weiß mell riers
15: durch ain ander vneditorial expansion:  ̅d mach den schar haiß mit putteditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d schütt
16: daz gemecht dar auf vneditorial expansion:  ̅d laz pacheeditorial expansion:  ̅n gibs hin editorial expansion: &cetc.
17: Iteditorial expansion:  ꝭem ain kerscheeditorial expansion:  ̅n muͦß mach also tu kerscheeditorial expansion:  ̅n In aineeditorial expansion:  ̅n haffen vneditorial expansion:  ̅d
18: laz sieden vneditorial expansion:  ̅d reib prot vneditorial expansion:  ̅d streichs durch ain tuͦch die kerschs
19: durch aineeditorial expansion:  ̅n durchschlag vneditorial expansion:  ̅d tuͦ si In aineeditorial expansion:  ̅n haffen vneditorial expansion:  ̅d rier
20: daz prot dar vndeditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d wirtz sÿ mit Ingwer ob du wilt
21: vneditorial expansion:  ̅d laz sieeditorial expansion: ɖden waeditorial expansion:  ̅n du ez an wilt rÿchten so wirff Ingwer
22: darauf gib hin editorial expansion: &cetc.
23: Iteditorial expansion:  ̅m wiltu aineeditorial expansion:  ̅n wein preÿ machen voeditorial expansion:  ̅n wein pereditorial expansion:  ̅en dem tuͦ
24: also nyeditorial expansion:  ̅m die per tuͦß In aineeditorial expansion:  ̅n kessel laz sieeditorial expansion: ɖden treibs durch
25: mit aineeditorial expansion:  ̅m hültzin kolben vneditorial expansion:  ̅d tuͦß In ain kessel vneditorial expansion:  ̅d laz sieeditorial expansion: ɖden [67v] 01: rier ez biz ez dick wirt vnd tuͦ kain saltz noch schmaltz dar
02: ein odeditorial expansion:  ̕er würtz wan er gar ist gesotteeditorial expansion:  ̅n so tuͦ In In ain haffen
03: setz In In ain keller gib hin editorial expansion: &cetc.
04: Iteditorial expansion:  ̅em ain schwartzeeditorial expansion:  ̅n preẅ nyeditorial expansion:  ̅m würtz vneditorial expansion:  ̅d la die sieeditorial expansion: ɖden vneditorial expansion:  ̅d lanckucheeditorial expansion:  ̅n
05: reibs clain vneditorial expansion:  ̅d reib dez protz auch alz vil tuͦ ez In die würtz
06: vneditorial expansion:  ̅d laz sieeditorial expansion: ɖden vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m ain schnÿtteeditorial expansion:  ̅n protz odeditorial expansion:  ̕er 3 vneditorial expansion:  ̅d preneditorial expansion:  ̅n ez vneditorial expansion:  ̅d
07: streich daz wirtz durch ein tuͦch vneditorial expansion:  ̅d tuͦ ez dar vndeditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d laz
08: sieeditorial expansion: ɖden gib hin editorial expansion: &cetc.
09: Iteditorial expansion:  ̅em wiltu prey addedpeÿ richt macheditorial expansion:  ̅en voeditorial expansion:  ̅n wein pereditorial expansion:  ̅en prey nyeditorial expansion:  ̅m dez preÿ
10: ain leffel vol vneditorial expansion:  ̅d tuͦ In ain pfaneeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d ain wenig mit wein
11: vneditorial expansion:  ̅d reib prot dar vndeditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d laz sieeditorial expansion: ɖden vneditorial expansion:  ̅d gib ez hin editorial expansion: &cetc.
12: Iteditorial expansion:  ꝭem ain andeditorial expansion:  ̕er peÿ gericht mach also nyeditorial expansion:  ̅m vneditorial expansion:  ̅d reib lanckucheditorial expansion:  ̅en clain
13: vneditorial expansion:  ̅d tuͦ ain wenig In ain pfaneeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d laß ain wenig auf sieeditorial expansion: ɖden deeditorial expansion:  ̅n
14: wein tuͦ den lanckucheditorial expansion:  ̅en dar ein vneditorial expansion:  ̅d streichs durch vneditorial expansion:  ̅d gilbs
15: vneditorial expansion:  ̅d tuͦ essich dar ein isset gereeditorial expansion:  ̅n sawr speis gib hin editorial expansion: &cetc.
16: Iteditorial expansion:  ̅em wilt auß weissem krut kumpposch machen pind weinstain
17: In ain crutplat tuͦs In den haffen laz sieeditorial expansion: ɖden
18: Iteditorial expansion:  ꝭem nyeditorial expansion:  ̅m ain aÿ odeditorial expansion:  ̕er x cloppfs vneditorial expansion:  ̅d stoß salua dar vnder vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m fläschs
19: prẅ vneditorial expansion:  ̅d mengs dar ein vnd nyeditorial expansion:  ̅m schmaltz zuͦ massen vneditorial expansion:  ̅d tuͦß
20: In ain pfaneeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d laz haiß werdeeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d schüt daz dar ein
21: vneditorial expansion:  ̅d rür ez ain wenig vneditorial expansion:  ̅d würtz vneditorial expansion:  ̅d gilbs gibs hin saltz veditorial expansion:  ̕ergiß nit
22: Iteditorial expansion:  ꝭem ain prantmuͦß mach also laz schmaltz haiß werden
23: vneditorial expansion:  ̅d wirff dar ein weiß mell zuͦ massen vneditorial expansion:  ̅d mengs mit
24: milch vneditorial expansion:  ̅d rürs zuͦ massen vneditorial expansion:  ̅d wan ez wil siedeeditorial expansion:  ̅n so rür nit mer [68r] 01: Iteditorial expansion:  ̅em ain gepachens zuͦ aineditorial expansion:  ̕er wein sauffen Writing error: read 'saussen'. nyeditorial expansion:  ̅m 2 aÿr odeditorial expansion:  ̕er 3 vnd
02: schlag dar ein weÿß mell vnd wil ez nicht zuͦ hert macheeditorial expansion:  ̅n
03: lang renneeditorial expansion:  ̅n sibel vneditorial expansion:  ̅d schneid si mit aineeditorial expansion:  ̅m messer alz hasselnuß
04: pach si tuͦs In die wein sauffen vneditorial expansion:  ̅d gibs hin
05: Iteditorial expansion:  ̅em ain ander guͦt suppeeditorial expansion:  ̅n nyeditorial expansion:  ̅m wein vneditorial expansion:  ̅d tuͦ dar ein ain wenig
06: wasseditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d rierß durch ain ander gilb ez veditorial expansion:  ̕ersaltz nit vneditorial expansion:  ̅d
07: schneÿd prot In ain schissel würfflet vneditorial expansion:  ̅d geẅß darv̈beditorial expansion:  ̕er
08: Iteditorial expansion:  ̅em milich doppffen mach also nyeditorial expansion:  ̅m weÿß mel vneditorial expansion:  ̅d wasseditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d wil
09: ain taig wol hert vneditorial expansion:  ̅d In ain tegel In deditorial expansion:  ̕er form sam deditorial expansion:  ̕er tegel
10: vneditorial expansion:  ̅d laz truckneeditorial expansion:  ̅n beÿ dem feẅr vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m milich vneditorial expansion:  ̅d aÿr
11: tötter vnd cloppff si in ain vneditorial expansion:  ̅d tuͦs In tegel dez taigs
12: vneditorial expansion:  ̅d setz In In ain effelin laß bacheeditorial expansion:  ̅n gilb die milich gilb
13: auch den toppffen außen gib hin
14: Iteditorial expansion:  ̅em praten henr send auch guͦt also zuͦ macheeditorial expansion:  ̅n salsen
15: voeditorial expansion:  ̅n weineditorial expansion: pern vneditorial expansion:  ̅d gibs hin
16: Iteditorial expansion:  ̅em nyeditorial expansion:  ̅m 3 geprateeditorial expansion:  ̅n henr las si kalt werdeeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d schlag
17: sÿ entzwaÿ den nyeditorial expansion:  ̅m ain weÿß prot vneditorial expansion:  ̅d preneditorial expansion:  ̅n daz zuͦ
18: pfeffer vneditorial expansion:  ̅d daz nit schwartz werde nyeditorial expansion:  ̅m essich vneditorial expansion:  ̅d wein
19: vneditorial expansion:  ̅d tuͦs dar an vneditorial expansion:  ̅d machs mit hönig süsse vneditorial expansion:  ̅d machs
20: mit guͦtem gewürtz nyeditorial expansion:  ̅m 1/2 fierdung weineditorial expansion: per die schwem
21: schon vneditorial expansion:  ̅d tuͦt darein ij lot mandel vneditorial expansion:  ̅d rürs durch
22: ain ander vneditorial expansion:  ̅d geẅß dar an laß staun deck daz der lanck
23: nit darein schlag gib hin editorial expansion: &cetc. [68v] 01: Iteditorial expansion:  ̅em wiltu macheeditorial expansion:  ̅n wachssen wacheeditorial expansion:  ̅n peteditorial expansion:  ̕ersilie auf auff dem
02: haffen die weil die henr sieeditorial expansion: ɖden So las zwuͦ alt henneeditorial expansion:  ̅n
03: siedeeditorial expansion:  ̅n vnd solt peteditorial expansion:  ̕ersilig habeditorial expansion:  ̅en der nit fast seÿ auß
04: kumeeditorial expansion:  ̅n vnd deditorial expansion:  ̕er sam muͦß haẅrig sein deeditorial expansion:  ̅n leg In aineeditorial expansion:  ̅n
05: roteeditorial expansion:  ̅n wein 14 teditorial expansion:  ꝭage vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m In dan her auß vnd nyeditorial expansion:  ̅m dan deditorial expansion:  ̕er
06: erdeeditorial expansion:  ̅n da dan der peteditorial expansion:  ̕ersilig ist gewacheeditorial expansion:  ̅n nyeditorial expansion:  ̅m ponstro vneditorial expansion:  ̅d
07: weinrebeditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d pren ascheeditorial expansion:  ̅n dar auß vnd zwir alz vil erdeeditorial expansion:  ̅n
08: Vnd machs durch ain ander mit regeeditorial expansion:  ̅nwasseditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d nit
09: zuͦ kalt nyeditorial expansion:  ̅m ain haffeeditorial expansion:  ̅n deckin vneditorial expansion:  ̅d duͦ daz vor geschreditorial expansion:  ̅iben
10: dar auf dar nach streẅ deeditorial expansion:  ̅n sameeditorial expansion:  ̅n dar auf vneditorial expansion:  ̅d nit
11: zevil vneditorial expansion:  ̅d streẅ daz auf die erden daz der sam
12: ? Ink stain, or rather wrong start? bedeckt seÿ Individual words separated by vertical line. Vnd laz ain weil sten die henr
13: laz in nymma? Last letter and bbreviation mark unclear. siedeeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d gib hin den peteditorial expansion:  ̕ersilig
14: auf den henr editorial expansion: &cetc.
15: Iteditorial expansion:  ̅em waeditorial expansion:  ̅n Ich nit anderst hett dan hener da voeditorial expansion:  ̅n
16: macht Ich wol 20 essen du muͦßt habeditorial expansion:  ̅en ain
17: gren kalbfläsch odeditorial expansion:  ̕er schweinnis daz nit ze
18: faist seÿ vneditorial expansion:  ̅d hack daz klain vneditorial expansion:  ̅d würtz vneditorial expansion:  ̅d
19: solt daẅ henr da mit filleditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d die fiesse
20: schlag rain da voeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d laz sieden sieden zuͦ Iededitorial expansion:  ̕er
21: henneeditorial expansion:  ̅n gehörreeditorial expansion:  ̅nt 4 ayr da voeditorial expansion:  ̅n mach ain guͦt wein suppeeditorial expansion:  ̅n
22: laz die aÿr hert sieeditorial expansion: ɖden vneditorial expansion:  ̅d stoß sÿ klain vneditorial expansion:  ̅d streichs durch
23: ain schen duͦch mit wein vneditorial expansion:  ̅d würtz ez wol pariß körn
24: zÿmel plüt lang pfeffer vneditorial expansion:  ̅d saffran vneditorial expansion:  ̅d gren Ingwer [69r] 01: vneditorial expansion:  ̅d sol allez auf ain lot sein Ingwer mustgat mustacblüt
02: daz muͦßt du allez dar ein habeditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d gib hin ez ist
03: kostlich vneditorial expansion:  ̅d guͦt
04: Iteditorial expansion:  ̅em rennshüneditorial expansion:  ̕er die sol maeditorial expansion:  ̅n prateeditorial expansion:  ̅n macheeditorial expansion:  ̅n 12 stuck dar
05: auß daz Ir genuͦg seÿ auf ain schissel vneditorial expansion:  ̅d dar zuͦ soltu
06: thuͦn 32 aÿr vneditorial expansion:  ̅d ain guͦte vneditorial expansion:  ̅d ain guͦte preẅ vneditorial expansion:  ̅d schmaltz
07: 1/2 editorial expansion: libra vneditorial expansion:  ̅d weinber ain fierdung mandel vneditorial expansion:  ̅d würtz wol
08: tuͦs auf ain feẅr gibs hin ez ist guͦt
09: Iteditorial expansion:  ̅em sultz zuͦ gren henrn nyeditorial expansion:  ̅m hausseeditorial expansion:  ̅n pletteditorial expansion:  ̕er said die In
10: Ir aÿgeeditorial expansion:  ̅n prie dar zuͦ nyeditorial expansion:  ̅m kain saffran machs ab mit
11: guͦtem gewürtz vnd leg dar auf ain schüssel vnd nyeditorial expansion:  ̅m
12: eßich ze masse vneditorial expansion:  ̅d wen si hert ist so schneid si mitteeditorial expansion:  ̅n
13: enzwaÿ nyeditorial expansion:  ̅m ez halb her auß vneditorial expansion:  ̅d laz daz ander dar Inn
14: vneditorial expansion:  ̅d stoß peteditorial expansion:  ̕ersilig klain vneditorial expansion:  ̅d treibs durch mit hauseeditorial expansion:  ̅n pletteditorial expansion:  ̕er
15: die henr leg wideditorial expansion:  ̕er In die schissel vneditorial expansion:  ̅d die prẅ würtz
16: alle vneditorial expansion:  ̅d geẅß wideditorial expansion:  ̕er dar auf so wirt si grün gib hin saltzs
17: Iteditorial expansion:  ꝭem sultz voeditorial expansion:  ̅n 4 stuckeeditorial expansion:  ̅n mach also nyeditorial expansion:  ̅m schwartze farb hastu
18: die nit so nyeditorial expansion:  ̅m hönig seẅd daz rürs durch ain ander
19: In aineditorial expansion:  ̕er pfanneeditorial expansion:  ̅n ob aineeditorial expansion:  ̅m feẅr vneditorial expansion:  ̅d laz kalt werden stoß
20: ez klain so win die farb guͦt die strot klain geẅß essich
21: dar ein machs ab mit guͦteeditorial expansion:  ̅m gewürtz dar nach tuͦ die prẅ
22: dar zuͦ vneditorial expansion:  ̅d mach In die prẅ süsse vneditorial expansion:  ̅d geẅß die dar auf [69v] 01: vnd hausen pleteditorial expansion:  ̕er soltu habeditorial expansion:  ̅en zuͦ weissem weneditorial expansion:  ̅n die sultz hert ist
02: so schneid sÿ crütz weiß nyeditorial expansion:  ̅m daz ain ort her auß vneditorial expansion:  ̅d prich daz
03: ander nit die schwartzeeditorial expansion:  ̅n fülle pleiben 1/2 editorial expansion: libra mandel stoß klain
04: treib si durch mit aineditorial expansion:  ̕er henr prẅ duͦ dar ein weiß Ingwer
05: parißkörn vnd machs da mit ab die henr sölleditorial expansion:  ̅en weiß
06: sein vneditorial expansion:  ̅d geẅß die ? weisseeditorial expansion:  ̅n prẅ dar auf daz dem schwartzeditorial expansion:  ̅en
07: gleich seÿ die schwartzeeditorial expansion:  ̅n dock mit silbrin nägelach die
08: ander mit guldin negelach die roteeditorial expansion:  ̅n mit mit mantel
09: gib hin editorial expansion: &cetc.
10: Iteditorial expansion:  ꝭem weiß geprateditorial expansion:  ̅en henr nyeditorial expansion:  ̅m daz weiß d voeditorial expansion:  ̅n den aÿreeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d
11: ain wenig mel dar ein dar mit sol mans begiessen
12: vneditorial expansion:  ̅d den wideditorial expansion:  ̕er zuͦ dem feẅr habeditorial expansion:  ̅en huntz ez gerecht werdin
13: Iteditorial expansion:  ̅em zuͦ schwartzeditorial expansion:  ̅en hünern nyeditorial expansion:  ̅m letzelteditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d preneditorial expansion:  ̅n den daz
14: er schwartz werde vneditorial expansion:  ̅d tuͦn In ain morscheditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d stoß In
15: klain hastu dez nit so nyeditorial expansion:  ̅m semel mel vneditorial expansion:  ̅d laz kalt
16: werden vneditorial expansion:  ̅d zwings durch die henr begeẅß mit aÿrn
17: waeditorial expansion:  ̅n si geprateditorial expansion:  ̅en sind so spick si mit negelen die roteditorial expansion:  ̅en
18: mit silbrin negelen die schwartzeditorial expansion:  ̅en mit guldeditorial expansion:  ̅en
19: Iteditorial expansion:  ̅em zuͦ grün henr nyeditorial expansion:  ̅m peteditorial expansion:  ̕ersilig mit ayr vneditorial expansion:  ̅d mit mel
20: vneditorial expansion:  ̅d würtz wol vneditorial expansion:  ̅d schlags durch ain tuͦch vneditorial expansion:  ̅d tuͦ In alz
21: vor geschreditorial expansion:  ̅iben ist
22: Iteditorial expansion:  ꝭem gespickte alte hener vneditorial expansion:  ̅d gefülẗ vneditorial expansion:  ̅d darzuͦ nyeditorial expansion:  ̅m sältzeeditorial expansion:  ̅n
23: die gemacht ist voeditorial expansion:  ̅n wein vneditorial expansion:  ̅d essich so wirt ez weÿß mit
24: mandel gib hin [70r] 01: Iteditorial expansion:  ̅em salsen zuͦ weissen hünern nyeditorial expansion:  ̅m weineditorial expansion: per reib die klain
02: nyeditorial expansion:  ̅m den besteeditorial expansion:  ̅n wein dar zuͦ schlags durch ain tuͦch vnd
03: dar zuͦ dez besten gewürtz gibs hin saltz wenig
04: Iteditorial expansion:  ̅em salsen zuͦ geprateeditorial expansion:  ̅n roteeditorial expansion:  ̅n henrn dar zuͦ nyeditorial expansion:  ̅m peteditorial expansion:  ̕ersilig
05: odeditorial expansion:  ̕er andeditorial expansion:  ̕er gren wol geschmack krut vneditorial expansion:  ̅d schlags
06: durch mit essich
07: Iteditorial expansion:  ̅em salsen zuͦ geprateditorial expansion:  ̅en henrn Schwartzeeditorial expansion:  ̅n odeditorial expansion:  ̕er grawe
08: nyeditorial expansion:  ̅m mandel vneditorial expansion:  ̅d weineditorial expansion: per gelich schlag ez durch ain
09: tuͦch mit wein vneditorial expansion:  ̅d essich
10: Iteditorial expansion:  ̅em nyeditorial expansion:  ̅m 2 alt henneeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d 1/2 editorial expansion: libra mandel vneditorial expansion:  ̅d daz die
11: wol gesoteditorial expansion:  ̅en seÿ schlag den mandel durch mit
12: aineeditorial expansion:  ̅m wasseditorial expansion:  ̕er nyeditorial expansion:  ̅m ain fierdung reiß vneditorial expansion:  ̅d er
13: claub In schon vneditorial expansion:  ̅d schlag In durch nyeditorial expansion:  ̅m den
14: prust prateditorial expansion:  ̅en voeditorial expansion:  ̅n deditorial expansion:  ̕er henneeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d hack daz clain
15: vneditorial expansion:  ̅d den mandel sewd dan duͦ daz prateditorial expansion:  ̅en dar
16: zuͦ vneditorial expansion:  ̅d mengs durch ain andeditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d laz v?
17: sieeditorial expansion: ɖden mit deditorial expansion:  ̕er mandel milich biz daz genuͦg hat
18: So nyeditorial expansion:  ̅m schmaltz waeditorial expansion:  ̅n ez addedwil dick wirt werden so geẅß
19: daz schweins schmaltz dar ein vneditorial expansion:  ̅d rürs fast wens wel
20: sieeditorial expansion: ɖden d so tuͦ ain fierdung zucker dar ein vneditorial expansion:  ̅d laß wol
21: sieeditorial expansion: ɖden vneditorial expansion:  ̅d daz tuͦ alz lang biz daz schmaltz wol ein seẅt
22: so ist ez berait vneditorial expansion:  ̅d richt an mit aineeditorial expansion:  ̅m weissem leffel
23: vneditorial expansion:  ̅d beraÿt ez wol schlecht In deditorial expansion:  ̕er schüssel daz gemieß haist
24: palmascher gibs hin [70v] 01: Iteditorial expansion:  ̅em Schwartz gemüß nyeditorial expansion:  ̅m kalbfläsch macht du daz nit
02: gehabeditorial expansion:  ̅en so nyeditorial expansion:  ̅m hünerschwaiß die Iung sind vneditorial expansion:  ̅d tuͦß
03: In haissen wein laß sieeditorial expansion: ɖden vneditorial expansion:  ̅d ain gesoteeditorial expansion:  ̅n hon hacks
04: klain vneditorial expansion:  ̅d leg ain halbe semmel In den sieeditorial expansion: ɖdenden schwaiß
05: vneditorial expansion:  ̅d laz walleditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d weeditorial expansion:  ̅n ez Individual words separated by vertical line. gewalt so machs ab mit hönig
06: daz ez nit ze siess werde odeditorial expansion:  ̕er ze saur vneditorial expansion:  ̅d gesprengs
07: mit gestosßeeditorial expansion:  ̅n negelach vneditorial expansion:  ̅d zucker vneditorial expansion:  ̅d gibs hin editorial expansion: &cetc.
08: Iteditorial expansion:  ̅em nyeditorial expansion:  ̅m ein editorial expansion:  Ꝭfierdung According to Fouquet abbrevitaion for 'fierdung'. mandel kern vneditorial expansion:  ̅d stoß die clain vneditorial expansion:  ̅d ain
09: gesoteditorial expansion:  ̅en hon stoß auch klain vneditorial expansion:  ̅d ain predigs kalbfläsch
10: hack klain mit der henneeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d laz sieeditorial expansion: ɖden mit deditorial expansion:  ̕er milich
11: alz mit dem andern In dem haffen laß sieeditorial expansion: ɖden wan ez
12: ein gesoteditorial expansion:  ̅en ist nyeditorial expansion:  ̅m den kragen vneditorial expansion:  ̅d den hals mit dem
13: hawbt vneditorial expansion:  ̅d stoß klain vneditorial expansion:  ̅d tuͦ dar zuͦ semel prot stoß
14: wol vneditorial expansion:  ̅d schlags durch mit aineditorial expansion:  ̕er raineeditorial expansion:  ̅n henr prẅ vneditorial expansion:  ̅d
15: nyeditorial expansion:  ̅m die füsse vneditorial expansion:  ̅d vil sÿ mit gehackteeditorial expansion:  ̅m fläschß vneditorial expansion:  ̅d
16: mach kügelin alz die haselnuß gib hin zuͦ deeditorial expansion:  ̅n füss
17: vneditorial expansion:  ̅d hals In deditorial expansion:  ̕er pfanen hintz ez sich entlösse vneditorial expansion:  ̅d laz
18: die füß besundeditorial expansion:  ̕er siedeeditorial expansion:  ̅n biz an die stat so beleÿbs gantz
19: vneditorial expansion:  ̅d die prẅ mach ab mit guͦteeditorial expansion:  ̅m gewürtz vneditorial expansion:  ̅d ain wenig
20: essig dar ein so wirt ez messig wen du wilt an richteeditorial expansion:  ̅n
21: so werm die füß deeditorial expansion:  ̅n mageeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d die leber vneditorial expansion:  ̅d legs truckeeditorial expansion:  ̅n
22: auf die schüssel vneditorial expansion:  ̅d die prẅ seẅd ab In aineeditorial expansion:  ̅n pfaneeditorial expansion:  ̅n
23: vneditorial expansion:  ̅d gaẅß dar an gib hin gedenck an daz saltz editorial expansion: &cetc. [71r] 01: Iteditorial expansion:  ̅em nyeditorial expansion:  ̅m voeditorial expansion:  ̅n Iungeeditorial expansion:  ̅n hünern odeditorial expansion:  ̕er ain lamp odeditorial expansion:  ̕er ain kalb deeditorial expansion:  ̅n
02: schwaiß vneditorial expansion:  ̅d 2 hüneditorial expansion:  ̕er odeditorial expansion:  ̕er 3 vneditorial expansion:  ̅d hacks rochez allez zuͦ
03: 12 stuckeeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d saẅds Im schwais vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m zwiffel vneditorial expansion:  ̅d
04: oppeffel vneditorial expansion:  ̅d hacks durch ain ander vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m faistz
05: voeditorial expansion:  ̅n aineeditorial expansion:  ̅m fleschs vneditorial expansion:  ̅d machs haiß In ainer pfaneeditorial expansion:  ̅n
06: vneditorial expansion:  ̅d tuͦs In die henrn vneditorial expansion:  ̅d machs ab mit guͦteeditorial expansion:  ̅m
07: gewürtz vneditorial expansion:  ̅d gibs hin editorial expansion: &cetc.
08: Item Ich kam In ain stat da fant mein her nit
09: anderst dan kalbfläsch vneditorial expansion:  ̅d mein her het gest
10: gelaeditorial expansion: ɖden da kaufft Ich ain kalb da feng Ich deeditorial expansion:  ̅n
11: schwaiß voeditorial expansion:  ̅n dem kalb In haißeditorial expansion:  ̅en wein vneditorial expansion:  ̅d schluͦg
12: dem kalb daz hawbt ab vneditorial expansion:  ̅d nam daz hirn dar
13: auß vneditorial expansion:  ̅d daz andeditorial expansion:  ̕er wuͦsch Ich schon vneditorial expansion:  ̅d sod daz Da voeditorial expansion:  ̅n
14: macht Ich ain hawbt prosen Nun naeditorial expansion:  ̅m Ich die
15: füß vneditorial expansion:  ̅d schluͦgs beÿ den kniblen abe vneditorial expansion:  ̅d macht
16: ain sultz dav on Dar nach nam Ich daz kreß vneditorial expansion:  ̅d
17: macht daz schön vneditorial expansion:  ̅d nam ain spech speck vneditorial expansion:  ̅d ain
18: weiß prot vneditorial expansion:  ̅d schnaid ez würfflet vneditorial expansion:  ̅d nam alz
19: vil aÿr vneditorial expansion:  ̅d ze schluͦgs vneditorial expansion:  ̅d würtz die wol vneditorial expansion:  ̅d dett
20: deeditorial expansion:  ̅n speck vneditorial expansion:  ̅d daz prot dar vndeditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d fult den
21: krageeditorial expansion:  ̅n mit weinpereditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d ließ daz sieeditorial expansion: ɖden schon
22: vneditorial expansion:  ̅d seẅd daz kreß besundeditorial expansion:  ̕er so beleÿbt ez weÿß
23: wans gesoteeditorial expansion:  ̅n ist vneditorial expansion:  ̅d schneid die wamppeeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d den mageeditorial expansion:  ̅n [71v] 01: ze scheiblen vneditorial expansion:  ̅d laz In ain schüssel vneditorial expansion:  ̅d wend du wilt
02: anrichteeditorial expansion:  ̅n so leg daz kreß dar auf so wirt ez ain
03: recht essen So nyeditorial expansion:  ̅m die lebeditorial expansion:  ̕er voeditorial expansion:  ̅n dem kalb vneditorial expansion:  ̅d hacks
04: klain vnd nyeditorial expansion:  ̅m aineeditorial expansion:  ̅n raineeditorial expansion:  ̅n speck vneditorial expansion:  ̅d semel prot schneid
05: den speck würfflet nueditorial expansion:  ̅n reib daz semelprot klain
06: machs ab mit gewürtz Nyeditorial expansion:  ̅m x aÿr vneditorial expansion:  ̅d kloppf sÿ wol
07: vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m schmaltz In ain pfaneeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d leg die leber vneditorial expansion:  ̅d
08: allez hin ein vneditorial expansion:  ̅d rür daz auf dem feẅr daz nit
09: prin daz netz wens hert wirt so schlag dar auf
10: leges auf ain rost vneditorial expansion:  ̅d leg dar auf zwaÿ heltzer
11: In die mit wen dus vmeditorial expansion:  ̅m kerst so prichtz nit wans
12: geprateditorial expansion:  ̅en ist so schneÿds zuͦ scheibleditorial expansion:  ̅en weeditorial expansion:  ̅n du den da
13: voeditorial expansion:  ̅n schneidest daz klain wirt vneditorial expansion:  ̅d reibs durch ain
14: tuͦch mit gewürtz vneditorial expansion:  ̅d mit wein so wirt ez guͦt daz
15: hirn leg In ain tuͦch vneditorial expansion:  ̅d binds ze sameeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m ez
16: mit dem tuͦch vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m 1/2 editorial expansion: libra mandel stoß klain
17: vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m rain prẅ vneditorial expansion:  ̅d daz hirn vneditorial expansion:  ̅d schlags durch vneditorial expansion:  ̅d
18: nyeditorial expansion:  ̅m rain schmaltz vneditorial expansion:  ̅d seẅds dar Inn vneditorial expansion:  ̅d gib hin
19: Iteditorial expansion:  ꝭem ain gemüß nyeditorial expansion:  ̅m wein vneditorial expansion:  ̅d schwaiß voeditorial expansion:  ̅n aineeditorial expansion:  ̅m kalb
20: vneditorial expansion:  ̅d nit zevil vneditorial expansion:  ̅d lezelteditorial expansion:  ̅en genuͦg vneditorial expansion:  ̅d reibeditorial expansion:  ̅en dar
21: an hastu zucker odeditorial expansion:  ̕er hönig damit machs süsse
22: vneditorial expansion:  ̅d rain schmaltz dar zuͦ vneditorial expansion:  ̅d machs ab mit gewürtz [72r] 01: Vnd ain guͦte streẅ dar auf mit zucker
02: Iteditorial expansion:  ̅em nymeditorial expansion:  ̅m die prust vneditorial expansion:  ̅d ainez predigeeditorial expansion:  ̅n fläschs
03: voeditorial expansion:  ̅n diech vneditorial expansion:  ̅d hack daz klain vnd nyeditorial expansion:  ̅m den schwais
04: vneditorial expansion:  ̅d machs nit ze schwartz wans gehackt seÿ so nyeditorial expansion:  ̅m
05: ain ruggeeditorial expansion:  ̅n prot vneditorial expansion:  ̅d kr reib daz clain vneditorial expansion:  ̅d 14 aÿr
06: schlag dar ein mit dem prot vneditorial expansion:  ̅d hacks klain vneditorial expansion:  ̅d
07: tuͦ dar ein guͦt gewirtz vneditorial expansion:  ̅d machs ab mit negelen
08: vneditorial expansion:  ̅d daz prat halbs ob du wilt vneditorial expansion:  ̅d geẅß deditorial expansion:  ̕er prie
09: dar an ob du wilt vneditorial expansion:  ̅d setz auf die prenden leg deeditorial expansion:  ̅n
10: prateeditorial expansion:  ̅n dar ein laz siedeeditorial expansion:  ̅n huntz ez genuͦg ist nyeditorial expansion:  ̅m In dan
11: auß vneditorial expansion:  ̅d schneid speck vneditorial expansion:  ̅d spick In vneditorial expansion:  ̅d steck negelen dar
12: ein vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m guͦteeditorial expansion:  ̅n wein vneditorial expansion:  ̅d würtz deeditorial expansion:  ̅n wol laz sieeditorial expansion: ɖden daz wirt
13: ain guͦt suppeeditorial expansion:  ̅n zuͦ prateeditorial expansion:  ̅n gib hin
14: Iteditorial expansion:  ̅em ander prateeditorial expansion:  ̅n leg ain ander prẅ die da haiß seÿ
15: vneditorial expansion:  ̅d laz sieeditorial expansion: ɖden genuͦg vneditorial expansion:  ̅d meslich den leg In auf ain anricht
16: vneditorial expansion:  ̅d laz kalteeditorial expansion:  ̅n So schneidest du In wie du wilt vneditorial expansion:  ̅d laz
17: deeditorial expansion:  ̅n preeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d prateeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d mach aineeditorial expansion:  ̅n pfeffer da von
18: ain zwiffel vneditorial expansion:  ̅d appffel hack dar ein nyeditorial expansion:  ̅m faistz voeditorial expansion:  ̅n
19: fläsch schmeltz In aineditorial expansion:  ̕er pfaneeditorial expansion:  ̅n tuͦs dar ein machs
20: ab mit gewürtz machs ab mit speck daz ist ain guͦt
21: eßen daz maeditorial expansion:  ̅n for geÿt [72v] 01: Iteditorial expansion:  ̅em wiltu meiß hecht macheeditorial expansion:  ̅n so nyeditorial expansion:  ̅m mitter hecht
02: vneditorial expansion:  ̅d schneÿd Im daz haupt ab mach ain schindel
03: alz lang der hecht ist vneditorial expansion:  ̅d raum In schon vneditorial expansion:  ̅d weeditorial expansion:  ̅n
04: du In gerampt haust daz der hecht gar ledig seÿ
05: zwischeeditorial expansion:  ̅n der haut laz den ruggeeditorial expansion:  ̅n mit aineeditorial expansion:  ̅m claineeditorial expansion:  ̅n
06: messeditorial expansion:  ̕er so wirt Im schwantz daz fleschs auch ledig tuͦ
07: deeditorial expansion:  ̅n schwantz also herauß daz die haut beleÿbe mit
08: deeditorial expansion:  ̅n Schieppeeditorial expansion:  ̅n auf der haut nyeditorial expansion:  ̅m deeditorial expansion:  ̅n vÿsch laz In indie
09: haut legen vneditorial expansion:  ̅d hack den vischs on grat daz du
10: In füllest vneditorial expansion:  ̅d machst ab mit guͦtem gewirtz n nyeditorial expansion:  ̅m
11: petraeditorial expansion:  ̅m is vneditorial expansion:  ̅d ysopo rawteeditorial expansion:  ̅n saluaeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d peteditorial expansion:  ̕ersilig vneditorial expansion:  ̅d
12: hacks klain vneditorial expansion:  ̅d tuͦs vndeditorial expansion: erer ain andeditorial expansion:  ̕er nym die fischs
13: vneditorial expansion:  ̅d wi vil die hecht wideditorial expansion:  ̕er vol vneditorial expansion:  ̅d daz haist maisteditorial expansion:  ̕er
14: hecht waeditorial expansion:  ̅n ez nit fast tag ist so schlag aÿr dar ein
15: sunst hack ain appffel dar ein vneditorial expansion:  ̅d setz Im daz hawbt
16: wideditorial expansion:  ̕er an vneditorial expansion:  ̅d heft daz mit aineeditorial expansion:  ̅m faden so ist der hecht
17: wideditorial expansion:  ̕er gantz nyeditorial expansion:  ̅m deditorial expansion:  ̕er selbeeditorial expansion:  ̅n vÿl In die orbang vneditorial expansion:  ̅d waschs
18: schon vneditorial expansion:  ̅d vil die vÿl auch In daz haubt Read: 'haut'. vneditorial expansion:  ̅d In deeditorial expansion:  ̅n
19: mueditorial expansion:  ̅nt vneditorial expansion:  ̅d leg In dan auf aineeditorial expansion:  ̅n rost prat In
20: wol sauber vneditorial expansion:  ̅d pren In nit so ist er edel vneditorial expansion:  ̅d guͦt
21: gib hin
22: Iteditorial expansion:  ̅em ain andeditorial expansion:  ̕er hecht mach also rawm In obeeditorial expansion:  ̅n an der
23: keẅ rain vneditorial expansion:  ̅d wol zwischeeditorial expansion:  ̅n haut vneditorial expansion:  ̅d fleschs [73r] 01: vneditorial expansion:  ̅d prich In nit vneditorial expansion:  ̅d greif im zwischeditorial expansion:  ̅en paÿdeeditorial expansion:  ̅n seiteeditorial expansion:  ̅n alz aineeditorial expansion:  ̅m
02: huͦn nyeditorial expansion:  ̅m die leber vneditorial expansion:  ̅d den magen herauß nyeditorial expansion:  ̅m den mageeditorial expansion:  ̅n
03: ker In vmeditorial expansion:  ̅m vneditorial expansion:  ̅d vil In wol voeditorial expansion:  ̅n aineeditorial expansion:  ̅m andern hecht So
04: nyeditorial expansion:  ̅m 2 andeditorial expansion:  ̕er stuck odeditorial expansion:  ̕er 3 hack die clain nyeditorial expansion:  ̅m den schwaiß
05: darzuͦ so wirtz schwartz vneditorial expansion:  ̅d fil deeditorial expansion:  ̅n mageeditorial expansion:  ̅n wideditorial expansion:  ̕er ein vneditorial expansion:  ̅d
06: laz sieeditorial expansion: ɖden biz an die stat daz er gesoteditorial expansion:  ̅en ist so leg In wideditorial expansion:  ̕er
07: ein vneditorial expansion:  ̅d steck die lebeditorial expansion:  ̕er dar zuͦ vneditorial expansion:  ̅d tuͦ Im mit saltz recht
08: mit deditorial expansion:  ̕er füll so füll den hecht v̈beditorial expansion:  ̕erall vneditorial expansion:  ̅d nit ze foll daz er
09: nit prech gib hin editorial expansion: &cetc.
10: Iteditorial expansion:  ̅em wiltu ei? eineeditorial expansion:  ̅n hecht habeditorial expansion:  ̅en der mitteeditorial expansion:  ̅n gesotteditorial expansion:  ̅en seÿ
11: vneditorial expansion:  ̅d an paideeditorial expansion:  ̅n örteeditorial expansion:  ̅n geprateditorial expansion:  ̅en so nyeditorial expansion:  ̅m ain weÿß duͦch
12: ainer hantprait odeditorial expansion:  ̕er mer vneditorial expansion:  ̅d netz In wein nyeditorial expansion:  ̅m auß
13: die lebeditorial expansion:  ̕er daz deditorial expansion:  ̕er mag gantz beleib voeditorial expansion:  ̅n v vneditorial expansion:  ̅d voeditorial expansion:  ̅n ainen
14: andern hecht nyeditorial expansion:  ̅m ain stuck daz der mage thu faistz
15: dar vndeditorial expansion:  ̕er so wirt ez guͦt vneditorial expansion:  ̅d laz ez sieeditorial expansion: ɖden huntz an die
16: stat vnd laz die lebeditorial expansion:  ̕er gantz daz fül gantz In deeditorial expansion:  ̅n hecht
17: deditorial expansion:  ̕er mage gantz vneditorial expansion:  ̅d die lebeditorial expansion:  ̕er leg zuͦ ain andeditorial expansion:  ̕er In die
18: mit dez hechst wan du daz tuͦch genetz hast so schlag
19: ez vmeditorial expansion:  ̅m deeditorial expansion:  ̅n hecht In deditorial expansion:  ̕er mit vnd daz tuͦch muͦß alz
20: lang sein daz zwirueditorial expansion:  ̅ng vmeditorial expansion:  ̅m den hecht gang vnd wen
21: dus vmeditorial expansion:  ̅m schlechst so ? leg ain saltz obeditorial expansion:  ̅en auf daz tuͦch [73v] 01: vneditorial expansion:  ̅d vmeditorial expansion:  ̅m winds ain ander fart vneditorial expansion:  ̅d an baideeditorial expansion:  ̅n seitteditorial expansion:  ̅en so
02: er vmeditorial expansion:  ̅m weeditorial expansion:  ̅ndeeditorial expansion:  ̅n daz daz saltz zwissen baideeditorial expansion:  ̅n diecher
03: seÿ daz tuͦch muͦß vierfach sein nyeditorial expansion:  ̅m ain drÿfacheeditorial expansion:  ̅n fadeeditorial expansion:  ̅n
04: wind In vierfach vmeditorial expansion:  ̅m daz tuͦch betreff zuͦ baideeditorial expansion:  ̅n seiteditorial expansion:  ̅en
05: alz du In wilt praten nyeditorial expansion:  ̅m ain spiß vneditorial expansion:  ̅d stich deeditorial expansion:  ̅n dardueditorial expansion:  ̕rch
06: so beleÿbt er gantz vneditorial expansion:  ̅d saltz In alz ain prateditorial expansion:  ̅en nyeditorial expansion:  ̅m ain
07: spis dar durch so beleibt er gantz vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m zweeditorial expansion:  ̅n zegel
08: vneditorial expansion:  ̅d legs auf die eggen odeditorial expansion:  ̕er erter vneditorial expansion:  ̅d wend deeditorial expansion:  ̅n spis dar
09: auf vmeditorial expansion:  ̅m alz ain prateditorial expansion:  ̅en vischs vndeditorial expansion:  ̕er daz tuͦch mach ain
10: feẅr vneditorial expansion:  ̅d solt habeditorial expansion:  ̅en ain guͦte prẅ vneditorial expansion:  ̅d alz du die hecht
11: wilt sieeditorial expansion: ɖden da mit kegeeditorial expansion:  ̅n daz tuͦch daz ez sich nit veditorial expansion:  ̕erpreneditorial expansion:  ̅n
12: so sait deditorial expansion:  ̕er fischs In deditorial expansion:  ̕er mitt nyeditorial expansion:  ̅m klain ziegel hitz die wol
13: vneditorial expansion:  ̅d legs vndeditorial expansion:  ̕er daz tuͦch vneditorial expansion:  ̅d geweß mit deditorial expansion:  ̕er prie so s rint ez her
14: auß die ziegel so seẅt er vneditorial expansion:  ̅d prat editorial expansion: &cetc.
15: Iteditorial expansion:  ̅em ain grün salsen soltu habeditorial expansion:  ̅en zuͦ deeditorial expansion:  ̅m zagel daz soltu mit
16: essich durch schlageeditorial expansion:  ̅n da wirt ez scharppff voeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d tuͦ dar
17: zuͦ gewürtz vneditorial expansion:  ̅d ain fierdung weinper vneditorial expansion:  ̅d 4 lot maeditorial expansion:  ̅ndel
18: die schel vneditorial expansion:  ̅d stoß zuͦ ain ander
19: Iteditorial expansion:  ̅em wiltu ain guͦte salsen habeditorial expansion:  ̅en die mach mit rainfall
20: vneditorial expansion:  ̅d rumania durch zwungeeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d würtz ez vneditorial expansion:  ̅d mit
21: zucker daz wirt ain guldeditorial expansion:  ̅en salsen
22: Iteditorial expansion:  ̅em ain keß voeditorial expansion:  ̅n nußmilch mach also nyeditorial expansion:  ̅m ain lot hausseeditorial expansion:  ̅n
23: plater vneditorial expansion:  ̅d tuͦ dem alz du dem mandel hast getaun [74r] 01: vnd schlag In duu durch mit hausen plater also schlag
02: die nuß durch machs süß mit zucker bestecks obeditorial expansion:  ̅en mit
03: nuß kerreeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d geẅß die milich dar auf alz voreditorial expansion:  ̅n I hin
04: Iteditorial expansion:  ꝭem nyeditorial expansion:  ̅m rochen haniff vneditorial expansion:  ̅d waschs deeditorial expansion:  ̅n schon vneditorial expansion:  ̅d schlag
05: in drei stund durch vneditorial expansion:  ̅d tuͦ In In ain kesel vneditorial expansion:  ̅d laz sieeditorial expansion: ɖden
06: vneditorial expansion:  ̅d muͦst habeditorial expansion:  ̅en ain clain Redels dez großeditorial expansion:  ̅en gemieß se
07: auf ain esseeditorial expansion:  ̅n duͦ ain guͦ öl dar an Wan der haniff
08: erwalt so nyeditorial expansion:  ̅m ain leffel vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m deeditorial expansion:  ̅n schotteeditorial expansion:  ̅n herab
09: vneditorial expansion:  ̅d leg In In daz öll vneditorial expansion:  ̅d schneid 2 öppeffel clain nach
10: deditorial expansion:  ̕er leng preneditorial expansion:  ̅n die ab In deeditorial expansion:  ̅m öl vneditorial expansion:  ̅d nit ze schwartz vneditorial expansion:  ̅d
11: leg sÿ dan auf daz riedel daz ez genuͦg seÿ auf ain
12: schüssel stre zucker dar auf vneditorial expansion:  ̅d gib hin ez ist guͦt
13: Iteditorial expansion:  ̅em voeditorial expansion:  ̅n nußeeditorial expansion:  ̅n mach milich alz voeditorial expansion:  ̅n mandel vneditorial expansion:  ̅d schneid
14: prot dar ein daz machstu tuͦ auch zuͦ dem magen
15: Iteditorial expansion:  ̅em pon preÿ Nyeditorial expansion:  ̅m die pon vneditorial expansion:  ̅d waschs die rain auß
16: kuͦchoß vneditorial expansion:  ̅d sewd sÿ nit ze waich vneditorial expansion:  ̅d nit ze hert
17: deneditorial expansion:  ̅n duͦ sÿ auß vneditorial expansion:  ̅d reib sÿ wol daz sÿ nit dirffen durch
18: schlageeditorial expansion:  ̅n waeditorial expansion:  ̅n du sÿ wilt an richtteditorial expansion:  ̅en so reÿb sÿ daz sÿ
19: weÿß beleÿbeditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d mach ain milich welcherlaÿ du wilt
20: daz sÿ süß seÿ vneditorial expansion:  ̅d tuͦs dar an vneditorial expansion:  ̅d gibs hin
21: Iteditorial expansion:  ̅em wiltu erbis pradeeditorial expansion:  ̅n an aineeditorial expansion:  ̅m spis vneditorial expansion:  ̅d erbis fewl
22: schon vneditorial expansion:  ̅d sauber si rain dan stoß vneditorial expansion:  ̅d würtz Vnd auch [74v] 01: mit zucker mach sÿ sieß vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m ain wenig mell so wirtz
02: zech waeditorial expansion:  ̅n sÿ beraint sind so nyeditorial expansion:  ̅m ain spis vneditorial expansion:  ̅d wind sÿ dar
03: vmeditorial expansion:  ̅m so hastu deeditorial expansion:  ̅n prateditorial expansion:  ̅en deeditorial expansion:  ̅n deneditorial expansion:  ̅n nyeditorial expansion:  ̅m kadel köreeditorial expansion:  ̅n
04: schneid die clain nach der leng spitz deeditorial expansion:  ̅n prateditorial expansion:  ̅en da mit
05: vneditorial expansion:  ̅d berait In sauber gib hin Vneditorial expansion:  ̅d ain salsen
06: Iteditorial expansion:  ꝭem Additional abbreviation mark. weÿß gemuͦß voeditorial expansion:  ̅n nußeeditorial expansion:  ̅n stoß die nuß daz maeditorial expansion:  ̅n sÿ nit
07: dirff durch schlageeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d dicke milich duͦ dar ein vneditorial expansion:  ̅d
08: ain semel mel so wirt ez dick vneditorial expansion:  ̅d machs cke kalt
09: addedodeditorial expansion:  ̕er od warem wen dus wilt hin gebeditorial expansion:  ̅en machs auch sÿeß mit addedzucker
10: Iteditorial expansion:  ꝭem Additional abbreviation mark. praun gemieß mach also nyeditorial expansion:  ̅m 1/2 editorial expansion:  Ꝭfierdung wenig Read 'weinper'.
11: vneditorial expansion:  ̅d ain editorial expansion:  Ꝭfierdung feigen vneditorial expansion:  ̅d 20 pirn die schel vneditorial expansion:  ̅d schneÿds
12: clain daz mans mig geprenneeditorial expansion:  ̅n In schmaltz truck odeditorial expansion:  ̕er
13: ölle truckeeditorial expansion:  ̅n mit mele vneditorial expansion:  ̅d tuͦs In ain pfaneeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d sewds
14: biz ez praun wirt vneditorial expansion:  ̅d laz deeditorial expansion:  ̅n calt wereditorial expansion: ɖden vneditorial expansion:  ̅d trucks
15: zuͦ sameeditorial expansion:  ̅n so get das ölle her auß vneditorial expansion:  ̅d hacks clain
16: vneditorial expansion:  ̅d feigeeditorial expansion:  ̅n da mit vneditorial expansion:  ̅d feÿgeeditorial expansion:  ̅n schwelle wol vor vneditorial expansion:  ̅d die
17: weineditorial expansion: per schwems schon vor waeditorial expansion:  ̅n ez clain so nyeditorial expansion:  ̅m guͦteditorial expansion:  ̅en
18: welchs weditorial expansion:  ꝭein odeditorial expansion:  ̕er rumaeditorial expansion:  ̅na rainual odeditorial expansion:  ̕er maluasia dar an
19: vneditorial expansion:  ̅d würtz ez wol daz hönig seẅt vneditorial expansion:  ̅d tuͦ daz gewirtz dar
20: zuͦ vneditorial expansion:  ̅d rürs allez durch ain ander huntz ez haiß vneditorial expansion:  ̅d
21: dick wirt dan tuͦß auf ain kar odeditorial expansion:  ̕er schüssel waeditorial expansion:  ̅n
22: du anrichtest so schneid cadel köreeditorial expansion:  ̅n clain vneditorial expansion:  ̅d lang vnd
23: bestecks da mit hastu deditorial expansion:  ̕er nit so nyeditorial expansion:  ̅m negel gib hin [75r] 01: Iteditorial expansion:  ̅em ain mandel milich muͦß addedschotteditorial expansion:  ̅en mach also nyeditorial expansion:  ̅m 2 editorial expansion:  Ꝭfierdung mandel
02: vneditorial expansion:  ̅d reib die vneditorial expansion:  ̅d schlag die dürch vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m die milich
03: die du wilt dar an gießeditorial expansion:  ̅en besundern vneditorial expansion:  ̅d die ander
04: laz sieeditorial expansion: ɖden vnd weeditorial expansion:  ̅n sÿ ist gesotteditorial expansion:  ̅en so leg sÿ auf ain rain
05: tuͦch vneditorial expansion:  ̅d laz kalteditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d tuͦs auf ain schüssel nach der leng
06: vneditorial expansion:  ̅d steck die kern dar auf vneditorial expansion:  ̅d ain fierdung zucker tuͦ
07: In die milich vneditorial expansion:  ̅d In schotteditorial expansion:  ̅en so geẅß deeditorial expansion:  ̅n die milich an
08: so ist ez gantz
09: Iteditorial expansion:  ̅em ain mandel milich muͦß mach also nyeditorial expansion:  ̅m 1/2 editorial expansion:  Ꝭfierdung mandel
10: ob du ez nit hast so nyeditorial expansion:  ̅m weyß prot tuͦs In rain wasseditorial expansion:  ̕er
11: vneditorial expansion:  ̅d pals rain auß vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m milich vneditorial expansion:  ̅d schlags durch
12: ain rains tuͦch wiltu ez sieß so tuͦ zucker dar ein vneditorial expansion:  ̅d
13: seẅd ez daz haist mandel muͦß
14: Iteditorial expansion:  ̅em wiltu habeditorial expansion:  ̅en ain mandel kes so nyeditorial expansion:  ̅m hausen plateeditorial expansion:  ̕r j lot
15: vneditorial expansion:  ̅d mandel köreeditorial expansion:  ̅n 2 editorial expansion:  Ꝭfierdung die reib vneditorial expansion:  ̅d schlags durch ain duͦch
16: die platern seẅd In wasseditorial expansion:  ̕er vnd deeditorial expansion:  ̅n mandel schlag durch
17: mit deditorial expansion:  ̕er plateeditorial expansion:  ̕r prẅ vneditorial expansion:  ̅d la die milich addednit sieeditorial expansion: ɖden tuͦ dar zuͦ
18: ain fierdung zucker Vnd nyeditorial expansion:  ̅m ander schen mandel
19: kern vneditorial expansion:  ̅d bestecks da mit vneditorial expansion:  ̅d mach ain dicke milich
20: dar an vneditorial expansion:  ̅d machs süsse mit zucker machstu nit clain
21: schüsselen habeditorial expansion:  ̅en so nyeditorial expansion:  ̅m raidel daz verglast ist vneditorial expansion:  ̅d tuͦ die
22: milich dar ein so wirt si hert vneditorial expansion:  ̅d dick vneditorial expansion:  ̅d wen du wilt
23: so schütz auf ain schüssel vmeditorial expansion:  ̅m vneditorial expansion:  ̅d tuͦ die milich dar an
24: vneditorial expansion:  ̅d den steck die mandel auf die keß gib hin editorial expansion: &cetc. [75v] 01: Iteditorial expansion:  ̅em ain weÿssen Igel mach also nyeditorial expansion:  ̅m ain 1/2 editorial expansion:  Ꝭfierdung mandel stoss
02: clain thu zucker dar an vneditorial expansion:  ̅d schlags zuͦ sameeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d
03: mach aineeditorial expansion:  ̅n igel dar auß Wan er nu berait ist so
04: schneid 20 mandel suptil nach deditorial expansion:  ̕er leng stecks dar
05: ein daz sind die perst vneditorial expansion:  ̅d gib vneditorial expansion:  ̅d gib Im ain mandel
06: kern In mund editorial expansion: &cetc.
07: Iteditorial expansion:  ̅em ain schwartzeeditorial expansion:  ̅n igel nyeditorial expansion:  ̅m 1/2 editorial expansion:  Ꝭfierdung weineditorial expansion: per waschs die schon
08: vneditorial expansion:  ̅d sawber die rain vneditorial expansion:  ̅d rest sÿ In ainer pfaneeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d laz
09: si calt vneditorial expansion:  ̅d truckeeditorial expansion:  ̅n werdeditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d stoß sÿ clain vneditorial expansion:  ̅d zÿmerrer
10: negelach vneditorial expansion:  ̅d zucker dar ein vnd schlag In ze sameeditorial expansion:  ̅n
11: vneditorial expansion:  ̅d mach ? aineeditorial expansion:  ̅n Igel da von waeditorial expansion:  ̅n er berait ist
12: so steck In mit negelach daz sind die perst vneditorial expansion:  ̅d ain
13: guldeditorial expansion:  ̅en mustat In mund
14: Iteditorial expansion:  ꝭem Additional abbreviation mark. ain roteditorial expansion:  ̅en Igel nyeditorial expansion:  ̅m 1/2 editorial expansion: libra feigen waschs die wol rain
15: vneditorial expansion:  ̅d laz wideditorial expansion:  ̕er truckeeditorial expansion:  ̅n wereditorial expansion: ɖden stoß gar clain vneditorial expansion:  ̅d tuͦ guͦt
16: gewürtz dar an vneditorial expansion:  ̅d saffran so wirt er rot vneditorial expansion:  ̅d zucker
17: daneditorial expansion:  ̅n schlags ze sameeditorial expansion:  ̅n mach ain Igel vneditorial expansion:  ̅d besteck In
18: mit negeleeditorial expansion:  ̅n die gesaffrant seÿeeditorial expansion:  ̅n daz sind die perst
19: vneditorial expansion:  ̅d gib Im ain feigeditorial expansion:  ̅en In mund gib hin editorial expansion: &cetc.
20: Iteditorial expansion:  ꝭem Additional abbreviation mark. air In dem pfeffer In deditorial expansion:  ̕er fastteditorial expansion:  ̅en nyeditorial expansion:  ̅m 2 editorial expansion:  Ꝭfierdung mandel stoß Individual words separated by vertical line.
21: die clain vneditorial expansion:  ̅d tuͦ zucker dar zuͦ vneditorial expansion:  ̅d ain wenig wasser
22: so wirt öl da von du darffst die milich nit sieeditorial expansion: ɖden
23: lassen die milich sol dick sein so machstu aÿr [76r] 01: da voeditorial expansion:  ̅n macheeditorial expansion:  ̅n odeditorial expansion:  ̕er waz du wilt nyeditorial expansion:  ̅m ain wenig milich
02: tuͦ saffran dar ein vneditorial expansion:  ̅d mach detter alz die nuß
03: vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m ain weÿß supteil tuͦch In die hand da leg
04: auf daz weiß dar v̈ber daz wirt gestalt alz ais
05: daz Revision: 'der' revised into 'daz' deditorial expansion:  ̕er alz vil seÿ zuͦ ainer schüssel vneditorial expansion:  ̅d 1/2 editorial expansion:  Ꝭfierdung die waschs
06: schon vneditorial expansion:  ̅d stoß clain vneditorial expansion:  ̅d ain schniteditorial expansion:  ̅en weiß protz tuͦs
07: In ain prü mit aineeditorial expansion:  ̅m süssen wein schlag ez durch
08: pfeffer vneditorial expansion:  ̅d zucker dar ein daz haiset aÿr Im pfeffer
09: also macheeditorial expansion:  ̅n weiß du solt habeditorial expansion:  ̅en zuͦ weiseeditorial expansion:  ̅n halbeeditorial expansion:  ̅n aÿreeditorial expansion:  ̅n
10: die soltu macheeditorial expansion:  ̅n auß aineeditorial expansion:  ̅m schmaltz ain clain redel
11: soltu habeditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d halb air leg dar ein wie vil
12: du wilt nyeditorial expansion:  ̅m ain 1/2 fierdung zucker vneditorial expansion:  ̅d laz zergaun
13: Im ainer pfaneeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d deeditorial expansion:  ̅n geẅß In schon an die aÿr
14: vneditorial expansion:  ̅d stet auf dem schmaltz vneditorial expansion:  ̅d weise milich vneditorial expansion:  ̅d
15: mach lenne aÿr detter vneditorial expansion:  ̅d leg zucker vür saltz
16: Iteditorial expansion:  ̅em nyeditorial expansion:  ̅m deditorial expansion:  ̕er selbeditorial expansion:  ̅en aÿr die sölleditorial expansion:  ̅ent hört sein vneditorial expansion:  ̅d stecks
17: an ain spis vneditorial expansion:  ̅d machs wie du wilt mach sie geleditorial expansion:  ̕er odeditorial expansion:  ̕er
18: schwartz veditorial expansion:  ̕ergiß dez zuckers nit editorial expansion: &cetc.
19: Iteditorial expansion:  ̅em sultz voeditorial expansion:  ̅n feigeeditorial expansion:  ̅n nyeditorial expansion:  ̅m I editorial expansion:  Ꝭfierdung feigeeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d waschs schon
20: vneditorial expansion:  ̅d laz ain wal tuͦn vnd schneid die stengel nit ab [76v] 01: vnd legs dan In ain schüschel daz die stengel
02: v̈ber sich gangeeditorial expansion:  ̅n waeditorial expansion:  ̅n sÿ dan gesotteditorial expansion:  ̅en h Revision: deletion by bleacing or erasure. send so nyeditorial expansion:  ̅m dan ain
03: lot haußen pletteditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d seẅd die In guͦteditorial expansion:  ̅en wein vneditorial expansion:  ̅d
04: nyeditorial expansion:  ̅m der feÿgeeditorial expansion:  ̅n prie alz vÿl du Ir bedarff daz mach ab
05: mit gewürtz vneditorial expansion:  ̅d saffran vneditorial expansion:  ̅d der prẅ nit zefill non daz
06: sÿ die feigen bedeckeeditorial expansion:  ̅n gib hin
07: Iteditorial expansion:  ̅em Sultz voeditorial expansion:  ̅n weineditorial expansion: pereeditorial expansion:  ̅n nyeditorial expansion:  ̅m I editorial expansion:  Ꝭfierdung weineditorial expansion: per vneditorial expansion:  ̅d waschs saubeditorial expansion:  ̕er
08: vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m ain lot hausseeditorial expansion:  ̅n pletteditorial expansion:  ̕er seẅdz In wein nyeditorial expansion:  ̅m dez weins
09: alz vÿl daz du maschst durch schlageditorial expansion:  ̅en die weineditorial expansion: per vneditorial expansion:  ̅d
10: würtz wol vneditorial expansion:  ̅d zucker vneditorial expansion:  ̅d tuͦß auf ain schüschel vneditorial expansion:  ̅d laz
11: kalteditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d schneids ze stuckeeditorial expansion:  ̅n wÿltu nun so nyeditorial expansion:  ̅m nuß milich
12: vneditorial expansion:  ̅d haußeeditorial expansion:  ̅n pletteditorial expansion:  ̕er die sol gesoteditorial expansion:  ̅en sein In wasseditorial expansion:  ̕er nyeditorial expansion:  ̅m deditorial expansion:  ̕er prẅ
13: sol alz vÿl sein daz er recht macht tuͦ zucker darzuͦ
14: machs süsse vneditorial expansion:  ̅d die pesteditorial expansion:  ̅e den vneditorial expansion:  ̅d daz deditorial expansion:  ̕er prẅ nit ze vÿl
15: seÿ noch die prẅ auch süsse vneditorial expansion:  ̅d laz sten nyeditorial expansion:  ̅m 1/2 editorial expansion:  Ꝭfierdung maeditorial expansion:  ̅ndel
16: die reib vneditorial expansion:  ̅d abeditorial expansion:  ̕er hausseeditorial expansion:  ̅n pletteditorial expansion:  ̕er I lot vneditorial expansion:  ̅d seẅd die milich
17: schon tuͦ si dan auf ain schüschel vneditorial expansion:  ̅d laz calteditorial expansion:  ̅en nyeditorial expansion:  ̅m den
18: 1/2 editorial expansion:  Ꝭfierdung weineditorial expansion: per nyeditorial expansion:  ̅m vneditorial expansion:  ̅d waschs ?chey Revision: deletion by bleacing or erasure. vneditorial expansion:  ̅d reibs Schon vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m
19: nyeditorial expansion:  ̅m ain lot haußeditorial expansion:  ̅en pletteditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d Schlag die weineditorial expansion: per durch
20: die milich mach alz dich alz die mandel nyeditorial expansion:  ̅m milich vneditorial expansion:  ̅d
21: machs ab mit gewürtz vneditorial expansion:  ̅d wen dus an rÿchtest so
22: schneÿds zuͦ 4 stuckeeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m 2 stuck beÿ ain andeditorial expansion:  ̕er
23: her auß Revision: Individual words separated by vertical line; 'a' corrected. vneditorial expansion:  ̅d tuͦ schwartz an die stat so wirt ez wideditorial expansion:  ̕er fol [77r] 01: Iteditorial expansion:  ̅em laz grabeditorial expansion:  ̅en 2 höltzel alz 2 repphönr odeditorial expansion:  ̕er ander ding
02: alz vÿschß odeditorial expansion:  ̕er ander ding odeditorial expansion:  ̕er Igel wan mans zuͦ
03: sameeditorial expansion:  ̅n truckt daz sÿ die form habeditorial expansion:  ̅en nyeditorial expansion:  ̅m vÿschß vneditorial expansion:  ̅d
04: tuͦ die gret da voeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d die schieppeeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d hack daz
05: pret gar klain vneditorial expansion:  ̅d würtz vneditorial expansion:  ̅d seẅds wol vndeditorial expansion:  ̕er ain andeditorial expansion:  ̕er
06: mit dem holtz wans wol gesoteditorial expansion:  ̅en ist nyeditorial expansion:  ̅m stoß an aineeditorial expansion:  ̅n
07: spiß vneditorial expansion:  ̅d prat ez vneditorial expansion:  ̅d spicks mit eineeditorial expansion:  ̅m gren hecht prateditorial expansion:  ̅en
08: die clain geschniteditorial expansion:  ̅en sind vneditorial expansion:  ̅d reib prot dar vndeditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d würtz
09: wol vneditorial expansion:  ̅d machs zuͦ sameeditorial expansion:  ̅n mit aineeditorial expansion:  ̅m masseeditorial expansion:  ̅n Read: 'nasse'. messer
10: auf den anricht In den form alz In andeditorial expansion:  ̕er prateditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d
11: tuͦß In ain pfaneeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d der wals dar nach vneditorial expansion:  ̅d stoß
12: dan an ain spiß vneditorial expansion:  ̅d spick In mit hecht prateditorial expansion:  ̅en so wirt er guͦt
13: Iteditorial expansion:  ̅em sultz zuͦ vÿschen̈ nyeditorial expansion:  ̅m wein vneditorial expansion:  ̅d wasseditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d seẅd die
14: vÿschs dar In vneditorial expansion:  ̅d würtz wol vnd ferd die preẅ vneditorial expansion:  ̅d
15: gibs kalt editorial expansion: &cetc.
16: Iteditorial expansion:  ̅em zuͦ ainer gall nyeditorial expansion:  ̅m essich vneditorial expansion:  ̅d hönig vneditorial expansion:  ̅d lezelteditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d stoß
17: durch ain andeditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d seichs durch ain duͦch vneditorial expansion:  ̅d dar an
18: gibs kalt editorial expansion: &cetc.
19: Iteditorial expansion:  ̅em lung vneditorial expansion:  ̅d leber nyeditorial expansion:  ̅m die voeditorial expansion:  ̅n aineeditorial expansion:  ̅m hassen vneditorial expansion:  ̅d schneÿdz
20: würfflet vneditorial expansion:  ̅d fach deeditorial expansion:  ̅n schwaiß vneditorial expansion:  ̅d sewdz da mit vneditorial expansion:  ̅d
21: ain wenig prẅ dar an vneditorial expansion:  ̅d wein essich vneditorial expansion:  ̅d hönig vnd
22: ain ruggeeditorial expansion:  ̅n prot reib dar ein vneditorial expansion:  ̅d speck dar zuͦ daz haist
23: ain vor essen editorial expansion: &cetc. [77v] 01: Iteditorial expansion:  ̅em nyeditorial expansion:  ̅m vyschs rogen vnd stoß In aineeditorial expansion:  ̅m morscher vnd
02: pach dar auß voeditorial expansion:  ̅n aÿreeditorial expansion:  ̅n ain plat wol prait schneÿdz
03: wirfflet prens In öl In ainer pfanen daz schwartz
04: werd machs mit fischs prẅ auß den mell In ain
05: pfeffer vneditorial expansion:  ̅d wein essich vneditorial expansion:  ̅d würtz wol vneditorial expansion:  ̅d laz dar In
06: erwalleditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d schneid ain semel würfflet vneditorial expansion:  ̅d preneditorial expansion:  ̅n
07: daz ölle vnd seẅchs auf daz essen editorial expansion: &cetc.
08: Iteditorial expansion:  ̅em nyeditorial expansion:  ̅m ain after tarem voeditorial expansion:  ̅n ainen kalb vneditorial expansion:  ̅d machn
09: gar sauber vneditorial expansion:  ̅d hack lungeeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d speck durch ain
10: ander vneditorial expansion:  ̅d würtz wol vneditorial expansion:  ̅d tuͦ daz dar ein vneditorial expansion:  ̅d mach
11: würst dar auß ze massen lang vneditorial expansion:  ̅d prat si dan
12: vneditorial expansion:  ̅d gibs hin trucken editorial expansion: &cetc.
13: Iteditorial expansion:  ̅em ain weinmuͦß In der fasten nyeditorial expansion:  ̅m editorial expansion:  Ꝭfierdung mandel vneditorial expansion:  ̅d
14: stoß die clain schlag In mit raÿfall durch wildus
15: habeditorial expansion:  ̅en guͦt editorial expansion: &cetc.
16: Iteditorial expansion:  ꝭem Additional abbreviation mark. ain kereeditorial expansion:  ̅n muͦß mach also voeditorial expansion:  ̅n mandel stoß In clain
17: vneditorial expansion:  ̅d schlag In mit dem besteeditorial expansion:  ̅n wein durch vneditorial expansion:  ̅d zucker
18: dar an gib hin editorial expansion: &cetc.
19: Iteditorial expansion:  ̅em voeditorial expansion:  ̅n haniff machstu guͦt suppen den schlag mit
20: wein durch vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m appfel vneditorial expansion:  ̅d zwiffel vneditorial expansion:  ̅d hacks
21: vneditorial expansion:  ̅d restz In öl vneditorial expansion:  ̅d daz geẅß auf gepetes prot In addeddie schüssel Word added below line ending.
22: [78r] 01: Item mageeditorial expansion:  ̅n die waschs rain vneditorial expansion:  ̅d stoß klain vneditorial expansion:  ̅d seẅd
02: sÿ schon vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m den schotteditorial expansion:  ̅en oben ab vneditorial expansion:  ̅d mach
03: ain kes da Individual words separated by vertical line. von sol man milich macheeditorial expansion:  ̅n mit zucker
04: mach In süß editorial expansion: &cetc.
05: Iteditorial expansion:  ̅em nueditorial expansion:  ̅n sol man ain milich macheeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d die durch
06: schlageditorial expansion:  ̅en mit wasseditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d gepett prot schneid würfflet
07: dar an vneditorial expansion:  ̅d mach die milich mit zucker süsse
08: Iteditorial expansion:  ̅em nyeditorial expansion:  ̅m ain rocheeditorial expansion:  ̅n hanif vneditorial expansion:  ̅d waschs In schon vneditorial expansion:  ̅d
09: stoß In clain vneditorial expansion:  ̅d seẅch In durch ain duͦch zwiunt
10: odeditorial expansion:  ̕er dreistvnd so wirt er rain daneditorial expansion:  ̅n seẅd In
11: vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m den schotteeditorial expansion:  ̅n obeeditorial expansion:  ̅n ab vneditorial expansion:  ̅d behalt In raine
12: tuͦ öle In sein deeditorial expansion:  ̅n soteeditorial expansion:  ̅n dar ein vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m oppfel vneditorial expansion:  ̅d
13: schneid sÿ lang vneditorial expansion:  ̅d clain vneditorial expansion:  ̅d restz In dem öle
14: vneditorial expansion:  ̅d tuͦß auf den schotteditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d zucker dar an editorial expansion: &cetc.
15: Iteditorial expansion:  ̅em wiltu habeditorial expansion:  ̅en ain haniff muͦß deditorial expansion:  ̕er haniff sol gesoteditorial expansion:  ̅en sein
16: stoß In clain nyeditorial expansion:  ̅m ain semel prot vneditorial expansion:  ̅d schlag den haniff
17: da mit durch ain duͦch vneditorial expansion:  ̅d machs dan mit guͦteditorial expansion:  ̅en
18: gewürtz abe
19: Iteditorial expansion:  ̅em mandel ziger mach also nyeditorial expansion:  ̅m geschelt mandel
20: stoß clain vneditorial expansion:  ̅d da mach milich von sewchs durch [78v] 01: ain tuͦch in ain pfaneeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d reib ain wenig prot
02: dar vnder je ez wal vneditorial expansion:  ̅d ain wenig schmaltz
03: vneditorial expansion:  ̅d wens wal so schwams auf ain tuͦch odeditorial expansion:  ̕er
04: sib vneditorial expansion:  ̅d laz wasser da von so wirt guͦter ziger
05: den gib alz ain preÿ voeditorial expansion:  ̅n pon vnd besteck In mit
06: mandel keren nyeditorial expansion:  ̅m den selbeditorial expansion:  ̅en zigel Read: 'ziger'. vneditorial expansion:  ̅d leg In
07: auf ain viertail In ain schüssel vneditorial expansion:  ̅d gewß mandel
08: milich dar auf editorial expansion: &cetc.
09: Iteditorial expansion:  ̅em zuͦ aineeditorial expansion:  ̅m geweichteeditorial expansion:  ̅n In deditorial expansion:  ̕er fasteeditorial expansion:  ̅n hack mandel
10: clain daz selb leg besundeditorial expansion:  ̕er In ain schüssel
11: vnd ain 1/2 editorial expansion:  Ꝭfierdung weineditorial expansion: per wol erlessen schwel sÿ
12: daz sÿ sinbel werden vneditorial expansion:  ̅d legs zuͦ dem andern
13: besunder Nyeditorial expansion:  ̅m allerlaÿ fÿschs rogeeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d stoß
14: In In aineeditorial expansion:  ̅m morscher mit aineeditorial expansion:  ̅m wenig melb daz
15: ez werd alz ain struppeeditorial expansion:  ̅n taig vneditorial expansion:  ̅d ferb auf mit
16: dem flaeditorial expansion: ɖden tuͦ In In ain offen editorial expansion: &cetc.
17: Iteditorial expansion:  ̅em krappffen In deditorial expansion:  ̕er fasten stoß feigeeditorial expansion:  ̅n vnd nuß
18: durch ain ander In aineeditorial expansion:  ̅m morscher vneditorial expansion:  ̅d würtz
19: wol vneditorial expansion:  ̅d ferb ez vnd legs In ain pfaneeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d
20: geẅß öl dar an vneditorial expansion:  ̅d wel ez wol In crappffen
21: weiß wol In ain erhabeditorial expansion:  ̅en taig vneditorial expansion:  ̅d pachs In öl
22: vneditorial expansion:  ̅d daz ist guͦt kalt ze essen editorial expansion: &cetc. [79r] 01: Iteditorial expansion:  ̅em zuͦ feigen sultz stoß Ie vj feigen an aineeditorial expansion:  ̅n spis
02: mach der spiß wie vÿl du wilt vneditorial expansion:  ̅d seẅd sÿ In
03: ainer pfaneeditorial expansion:  ̅n odeditorial expansion:  ̕er kesel vnd geẅß gelich wein
04: vnd wasseditorial expansion:  ̕er mit prot vnd tuͦ lecelten da mit
05: wol getribeditorial expansion:  ̅en geriben tuͦ daz an die suppen vneditorial expansion:  ̅d
06: hönig vneditorial expansion:  ̅d essich vneditorial expansion:  ̅d schlags durch ain tuͦch würtz
07: vneditorial expansion:  ̅d pfeffers vneditorial expansion:  ̅d er wall daz allez durch ain andeditorial expansion:  ̕er
08: leg die feigeditorial expansion:  ̅en In ain rain schüssel vneditorial expansion:  ̅d gewß
09: an die feigeeditorial expansion:  ̅n wan du an richstz so prat ez mit
10: erwelten snebelen weinpern vneditorial expansion:  ̅d gib ez calt editorial expansion: &cetc.
11: Iteditorial expansion:  ̅em seẅd 30 aÿr hertz vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m daz weÿß da voeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d
12: hacks clain vneditorial expansion:  ̅d stoß semel mel dar zuͦ vneditorial expansion:  ̅d schlags dueditorial expansion:  ̕rch
13: ain tuͦch vneditorial expansion:  ̅d zucker vneditorial expansion:  ̅d ain wenig saltz dar zuͦ Vnd
14: stoß die tötter besunder vneditorial expansion:  ̅d ain wenig mel dar zuͦ
15: Vnd schlags durch ain duͦch Saffran vnd zucker dar an
16: zuͦ dem muß nyeditorial expansion:  ̅m ain becheditorial expansion:  ̕er der lecheditorial expansion:  ̕er hab daz weÿß
17: schlag In ain becheditorial expansion:  ̕er daz gelb besundeditorial expansion:  ̕er nun mustu wol
18: habeditorial expansion:  ̅en ain deckin zuͦ Ieglicheeditorial expansion:  ̅m Becheditorial expansion:  ̕er daz mans dueditorial expansion:  ̕rch
19: treÿbt Daz trucke daz die wirm alz lang weditorial expansion:  ̕erden
20: alz die schüschel praÿt ist vneditorial expansion:  ̅d zẅch voeditorial expansion:  ̅n dir deeditorial expansion:  ̅n andeditorial expansion:  ̕er
21: zuͦ dir vneditorial expansion:  ̅d mit dem auf vneditorial expansion:  ̅d nue nyeditorial expansion:  ̅m den pecheditorial expansion:  ̕er [79v] 01: vnd zẅch starch nach deditorial expansion:  ̕er leng In v̈ber nyeditorial expansion:  ̅m daz
02: gelb her v̈ber Individual words separated by vertical line. nyeditorial expansion:  ̅m abeditorial expansion:  ̕er daz weyß nach dem
03: weÿssen daz gelb nach dem gelbeditorial expansion:  ̅en daz ander
04: die weil icht da seÿ editorial expansion: &cetc.
05: On the left margin: '100' Iteditorial expansion:  ̅em zuͦ prateditorial expansion:  ̅en in deditorial expansion:  ̕er fasteeditorial expansion:  ̅n daz gat voeditorial expansion:  ̅n vÿscheditorial expansion:  ̅en zuͦ
06: du solt hecht nemeeditorial expansion:  ̅n den schlag auf vneditorial expansion:  ̅d tuͦ
07: den grat vneditorial expansion:  ̅d den schwaiß da voeditorial expansion:  ̅n nicht so wirt
08: ez sc[h]supplied because: illegiblewartz hastusen nit genuͦg so nyeditorial expansion:  ̅m deditorial expansion:  ̕er clain
09: vÿschs dar zuͦ odeditorial expansion:  ̕er lezelteditorial expansion:  ̅en die prenneditorial expansion:  ̅n schwartz
10: vnd laz den calt werden stoß clain vneditorial expansion:  ̅d schlags
11: durch ain tuͦch odeditorial expansion:  ̕er sib mit wein vnd ruggeeditorial expansion:  ̅n prot
12: reib clain vneditorial expansion:  ̅d rür daz allez dar ein vneditorial expansion:  ̅d wirtz
13: wol vneditorial expansion:  ̅d nit saffran nyeditorial expansion:  ̅m daz meÿste taÿl deditorial expansion:  ̕er vischs
14: vneditorial expansion:  ̅d mach da voeditorial expansion:  ̅n ain prateeditorial expansion:  ̅n vnd steck ez an ain spis Individual words separated by vertical line.
15: vnd tuͦ erbis prẅ In ain kessel odeditorial expansion:  ̕er haffen vneditorial expansion:  ̅d dar
16: ein leg den prateeditorial expansion:  ̅n vnd laz sieeditorial expansion: ɖden hintz an die stat
17: vneditorial expansion:  ̅d nit ze vil zwe odeditorial expansion:  ̕er dreÿ leg auf daz ez sich
18: veditorial expansion:  ̕erge auf ain schüssel vneditorial expansion:  ̅d schel mandel vneditorial expansion:  ̅d schneÿdz
19: nach der leng spick den prateditorial expansion:  ̅en da mit ain gaeditorial expansion:  ̅ntz
20: negel steck dar ein so wirt er geschmack
21: den nyeditorial expansion:  ̅m 1/2 editorial expansion:  Ꝭfierdung weineditorial expansion: per die reib vneditorial expansion:  ̅d schlags durch
22: mit guͦtem wein vneditorial expansion:  ̅d zucker vneditorial expansion:  ̅d guͦt gewürtz dar an editorial expansion: &cetc. [80r] 01: Iteditorial expansion:  ̅em ain andeditorial expansion:  ̕er taÿl mach ain lezelten zwaÿr vingeditorial expansion:  ̕er
02: dick den leg In die selbeditorial expansion:  ̅en prẅ da deditorial expansion:  ̕er prat In
03: ist gelegeditorial expansion:  ̅en vnd laz sieeditorial expansion: ɖden vntz an die stat vneditorial expansion:  ̅d nit
04: veditorial expansion:  ̕ersieeditorial expansion: ɖden legs auf ain anricht laz kalteeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d tuͦ
05: pfeffer dar an vneditorial expansion:  ̅d ain appfel hack klain dar ein editorial expansion: &cetc.
06: Iteditorial expansion:  ̅em wiltu habeditorial expansion:  ̅en fremds essen odeditorial expansion:  ̕er gepachens so muͦst
07: du die farb all sibeditorial expansion:  ̅en habeditorial expansion:  ̅en da machstu voeditorial expansion:  ̅n
08: Ieglicheditorial expansion:  ̕er farb ain füll So nyeditorial expansion:  ̅m dar zuͦ ablatdun
09: vneditorial expansion:  ̅d weiß vneditorial expansion:  ̅d scheiblat vneditorial expansion:  ̅d Ieglich farb mach ab
10: mit gewürtz vneditorial expansion:  ̅d ain weÿß muͦß mach zucker an
11: vir plat vneditorial expansion:  ̅d bestreÿchs mit ainer farbe vneditorial expansion:  ̅d daz
12: deditorial expansion:  ̕er vÿl nit zefill seÿ vneditorial expansion:  ̅d vir plat leg auf ain
13: ander mit der vÿl So nyeditorial expansion:  ̅m ain ander fill vneditorial expansion:  ̅d bestreichs
14: auch damit 4 plat leg zuͦ sameeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d leg ez auf
15: die andern plat die vor geschreditorial expansion:  ̅iben stend Nueditorial expansion:  ̅n nyeditorial expansion:  ̅m aber
16: ain farbe vneditorial expansion:  ̅d deditorial expansion:  ̕er tuͦ auch also daz Iededitorial expansion:  ̕er farb 4 varbe
17: 4 plat sein vnd legs alle auf ain ander vnd legs
18: auf ain dischs odeditorial expansion:  ̕er pret vnd leg zwair ziegel schwer
19: dar auf vneditorial expansion:  ̅d laz staun ain nach so wirt ez hert
20: vneditorial expansion:  ̅d kalt daz sol voeditorial expansion:  ̅n zwcker sieß sein wan du
21: wilt so nyeditorial expansion:  ̅m ain scharppffs meßer vneditorial expansion:  ̅d legs auf [80v] 01: Ain dischs odeditorial expansion:  ̕er schüssel so sichstu? Revision: bleaching or erasure of last letter. die farb alle
02: gar daz ist ain paches on faẅr die farb soltu alle
03: sibeditorial expansion:  ̅en habeditorial expansion:  ̅en vnd kochs nach allem flÿß editorial expansion: &cetc.
04: Iteditorial expansion:  ̅em seẅd ain guͦteditorial expansion:  ̅en schlein odeditorial expansion:  ̕er fischs vneditorial expansion:  ̅d ain hecht
05: dar zuͦ vneditorial expansion:  ̅d seẅdz bedw Wen ez gesotteditorial expansion:  ̅en ist so
06: prich ez clain mit der hant tuͦ die gret da voeditorial expansion:  ̅n
07: nyeditorial expansion:  ̅m dan 1/2 editorial expansion:  Ꝭfierdung haußeditorial expansion:  ̅en pletteditorial expansion:  ̕er seẅedz dar an daz
08: deditorial expansion:  ̕er prẅ nit ze vÿl werde vnd würtz wol tuͦ
09: dan die platteditorial expansion:  ̕er dar ein vneditorial expansion:  ̅d reibs durch ain andeditorial expansion:  ̕er
10: mit der hand vneditorial expansion:  ̅d legs auf ain zwillich tuͦch vneditorial expansion:  ̅d
11: schwer ez fast ze sameeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d legs auf ain dischs
12: vneditorial expansion:  ̅d leg ain prett dar auf vneditorial expansion:  ̅d auch zwair maeditorial expansion:  ̅n
13: schwer stain odeditorial expansion:  ̕er dreÿer vnd laz kalten nyeditorial expansion:  ̅m lezelteeditorial expansion:  ̅n
14: reib den clain vneditorial expansion:  ̅d tuͦ zucker dar an vneditorial expansion:  ̅d machs
15: ab mit guͦtem gewürtz vneditorial expansion:  ̅d saffran vneditorial expansion:  ̅d ain halbeditorial expansion:  ̅en
16: fierdung weineditorial expansion: per In die prẅ vneditorial expansion:  ̅d laz calt wereditorial expansion: ɖden editorial expansion: &cetc.
17: Iteeditorial expansion:  ̅m wer nit anderst hette wen Repphönrn deditorial expansion:  ̕er
18: macht dar auß wol 6 richt Nyeditorial expansion:  ̅m die hener
19: prat sÿ den nyeditorial expansion:  ̅m ain marck auß aineeditorial expansion:  ̅m rindern
20: pain vnd me Vnd kalt wasser vneditorial expansion:  ̅d mach ain
21: vesteeditorial expansion:  ̅n taig vneditorial expansion:  ̅d mach ain chophe voeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d den [81r] 01: die henr dar ein Nyeditorial expansion:  ̅m den ain guͦten wein den
02: tuͦ dar ein Nyeditorial expansion:  ̅m 2 lot weineditorial expansion: per ain quite gantze
03: nögelach mit anderm guͦten gewürtz machs schon
04: ab Vnd mach Im voeditorial expansion:  ̅n taig ain guͦt plat da mit
05: bedecks veditorial expansion:  ̕erpintz schon hastu den aineeditorial expansion:  ̅n warmeeditorial expansion:  ̅n
06: offen da setz ein vneditorial expansion:  ̅d ob du ez nit hast so setz
07: auf aineeditorial expansion:  ̅n haÿßeeditorial expansion:  ̅n herd vneditorial expansion:  ̅d sawber rain sein stat
08: hitz den ein testen dar v̈beditorial expansion:  ̕er daz nit deditorial expansion:  ̕er lust Read: 'luft'. dar
09: zuͦ müge daz ist ain pasteteditorial expansion:  ̅en voeditorial expansion:  ̅n Röpphenrn editorial expansion: &cetc.
10: Iteditorial expansion:  ̅em nyeditorial expansion:  ̅m iij henr vneditorial expansion:  ̅d mach sÿ schön den krageeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d die füß
11: laz dar beÿ vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m ain süsse henr prẅ mach die darzuͦ
12: vneditorial expansion:  ̅d laz mit den henern sieden vneditorial expansion:  ̅d nit veditorial expansion:  ̕ersieeditorial expansion: ɖden die hüner
13: vneditorial expansion:  ̅d schneÿd den ain appel lang vneditorial expansion:  ̅d clain vneditorial expansion:  ̅d mit gewürtz
14: machs rain ab wan du wilt anrichteeditorial expansion:  ̅n so tuͦ den appfel dar an
15: Iteditorial expansion:  ̅em wildu macheeditorial expansion:  ̅n ain vor essen so nyeditorial expansion:  ̅m den schwaiß voeditorial expansion:  ̅n
16: den hünern vneditorial expansion:  ̅d hack ain huͦn In 4 tail vneditorial expansion:  ̅d ain appffel
17: vneditorial expansion:  ̅d zwiffel hack klain vneditorial expansion:  ̅d rest ez rain vneditorial expansion:  ̅d tuͦs dar an
18: vnd seẅd In vneditorial expansion:  ̅d machs schon mit gewürtz vneditorial expansion:  ̅d nit
19: mit saffran editorial expansion: &cetc. [81v] 01: Iteeditorial expansion:  ̅m zuͦ krappffen In der fasten nyeditorial expansion:  ̅m feÿgen vnd nuß vneditorial expansion:  ̅d stoß klain
02: durch ain ander In ain morscher vnd würtz wol vneditorial expansion:  ̅d legs
03: In ain pfanneeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d geẅß öl dar an vneditorial expansion:  ̅d melbs wol In krappffeeditorial expansion:  ̅n
04: weÿß In aineeditorial expansion:  ̅m deditorial expansion:  ̕er halbeditorial expansion:  ̅en taig haben taig vneditorial expansion:  ̅d pachs In öll
05: vneditorial expansion:  ̅d gibs kalt hin editorial expansion: &cetc.
06: Iteditorial expansion:  ̅em wer aineeditorial expansion:  ̅n piber zagel kochen wöll der sol In hereditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d
07: sieeditorial expansion: ɖden wan er wol gesotteeditorial expansion:  ̅n ist so röst In wol ab dar nach
08: mach In ab In ain zÿ sendel mit guͦtem wein vneditorial expansion:  ̅d gewürtz
09: Iteditorial expansion:  ̅em wer ain schwein haupt prenssen wil nÿms wen ez
10: wol gesotteeditorial expansion:  ̅n ist vneditorial expansion:  ̅d hackes wol alz daz ander haut ist
11: vneditorial expansion:  ̅d wol vÿl ez In die hawt vneditorial expansion:  ̅d beschwers mit stain
12: odeditorial expansion:  ̕er mit holtz editorial expansion: &cetc.
13: Iteditorial expansion:  ̅em ain preÿ muͦß nyeditorial expansion:  ̅m weineditorial expansion: per wol gestoßeditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d lezelten
14: dar vndeditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d hünnig dar zuͦ vneditorial expansion:  ̅d schlags durch ain
15: duͦch vneditorial expansion:  ̅d richtz an vnd besteck daz mit negelach editorial expansion: &cetc.
16: Iteditorial expansion:  ̅em gefilt rubeditorial expansion:  ̅en mach also nyeditorial expansion:  ̅m aÿr vnd weineditorial expansion: per vneditorial expansion:  ̅d peteditorial expansion:  ̕ersigil
17: vneditorial expansion:  ̅d guͦt gewürtz vneditorial expansion:  ̅d füll da mit editorial expansion: &cetc.
18: Iteditorial expansion:  ̅em gefult oppffel nyeditorial expansion:  ̅m gelich alz szuͦ den rubeditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d pachs In aineditorial expansion:  ̕er
19: pfannen editorial expansion: &cetc.
20: Iteditorial expansion:  ̅em gefült birn nyeditorial expansion:  ̅m Ingwer weineditorial expansion: per geriben lezelten vneditorial expansion:  ̅d fül sÿ
21: da mit vneditorial expansion:  ̅d zẅch si durch aineeditorial expansion:  ̅n guͦteeditorial expansion:  ̅n taig alz die oppffen
22: vnd pach si In ainer pfaneeditorial expansion:  ̅n In schmaltz odeditorial expansion:  ̕er öll [82r] 01: Iteditorial expansion:  ̅em ain gefilt leber nyeditorial expansion:  ̅m alz zuͦ den rubeditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d prat si
02: Iteditorial expansion:  ̅em nyeditorial expansion:  ̅m ain gefidert huͦn vneditorial expansion:  ̅d mach ain füll vnd leg
03: die haut In ain glas daz ain krageeditorial expansion:  ̅n hat vnd veditorial expansion:  ̕erpind
04: daz huͦn vnd leg daz glas In ain kalt wasseditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d laz daz
05: huͦn sieeditorial expansion: ɖden wen ez gesotteeditorial expansion:  ̅n ist so kelt daz wasser editorial expansion: &cetc.
06: Iteditorial expansion:  ̅em ain holwurst mach also nyeditorial expansion:  ̅m dreÿerlaÿ füll dar zuͦ
07: nyeditorial expansion:  ̅m hört tötter stoß die clain misch mit schmaltz
08: alz vÿl der aÿr ist dar an tuͦ ain fiertaÿl hönig vneditorial expansion:  ̅d
09: weyssen gestoßeditorial expansion:  ̅en Ingwer daz haÿst die guldeditorial expansion:  ̅en speyß In deeditorial expansion:  ̅n mayen
10: Iteditorial expansion:  ̅em ain ayr prateeditorial expansion:  ̅n mach also nyeditorial expansion:  ̅m herte ayr vneditorial expansion:  ̅d hacks
11: klain vneditorial expansion:  ̅d rür ? Acc. to Fouquet 'e', but it is more likely a numeral. roche aÿr dar vnder Nyeditorial expansion:  ̅m dan ain
12: secklin alz groß alz der prateeditorial expansion:  ̅n ist vneditorial expansion:  ̅d tuͦ die rochen
13: aÿr vneditorial expansion:  ̅d die gesotten dar ein vnd seẅdz In wasseditorial expansion:  ̕er
14: daz secklin veditorial expansion:  ̕erpint vor vneditorial expansion:  ̅d stoß gesottens an ain spiß
15: vneditorial expansion:  ̅d pratz vneditorial expansion:  ̅d weeditorial expansion:  ̅n er nuͦ genuͦg ist so spick In mit lezelteditorial expansion:  ̅en
16: mach dar an ain guͦt prẅ voeditorial expansion:  ̅n w voeditorial expansion:  ̅n weineditorial expansion: per vneditorial expansion:  ̅d mit
17: rosinken gibs hin auf den dischs vneditorial expansion:  ̅d daz ist ain edel prateditorial expansion:  ̅en
18: Iteditorial expansion:  ̅em ain guͦt salsen nyeditorial expansion:  ̅m peteditorial expansion:  ̕ersilig vneditorial expansion:  ̅d mintzeeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d petram vneditorial expansion:  ̅d
19: pfeffer crawt vneditorial expansion:  ̅d saluia vneditorial expansion:  ̅d 30 pfeffer kerner vneditorial expansion:  ̅d ain
20: schnitteditorial expansion:  ̅en protz vneditorial expansion:  ̅d stoß mit ain ander machs ab mit essich
21: daz ist guͦt editorial expansion: &cetc. [82v] 01: Item ain hassen leber beraÿt also prat si dan schneid
02: daz ausser her ab vnd stoß durch ain sib wid vneditorial expansion:  ̅d würtz
03: wol vnd erwelle die leber dar nach vnd gib si kalt ze addedessen Word added below line ending.
04: Ain Rech hawbt her schon vnd seẅdz wol so
05: rimpfftz ez sich zesameeditorial expansion:  ̅n vnd schneÿd ainer span lang
06: vnd zwaÿr vinger dick vnd dar aus ein sals editorial expansion: &cetc.
07: Item ains kalbs odeditorial expansion:  ̕er oschssen leber hack gar klain vnd
08: dar zuͦ ain wenig weÿß prot vneditorial expansion:  ̅d aÿr vneditorial expansion:  ̅d würtz vneditorial expansion:  ̅d winds
09: In ain netzlin vneditorial expansion:  ̅d pratz ez ist guͦt
10: Iteditorial expansion:  ̅em nyeditorial expansion:  ̅m geschelten mandel vneditorial expansion:  ̅d stoßeditorial expansion:  ̅en clain vnd tuͦ dar zuͦ
11: ain wenig weÿß prot vneditorial expansion:  ̅d machs auß ? Wrong start. zuͦ scheÿblen
12: vneditorial expansion:  ̅d geẅß öl dar an daz werdent aÿr In der fasten odeditorial expansion:  ̕er
13: In dem schmaltz odeditorial expansion:  ̕er mach sibel aÿr dar auß vneditorial expansion:  ̅d schneid
14: nach deditorial expansion:  ̕er leng voeditorial expansion:  ̅n ain ander vneditorial expansion:  ̅d ferb si wa der totter
15: ligen sol vneditorial expansion:  ̅d gib si hin mit peteditorial expansion:  ̕ersilig vneditorial expansion:  ̅d mit essich editorial expansion: &cetc.
16: Iteditorial expansion:  ̅em ain holer muͦß mach also nyeditorial expansion:  ̅m die plüt tuͦ si In ain
17: milich vneditorial expansion:  ̅d laz sten ain weil vneditorial expansion:  ̅d seẅchs durch ain tuͦch
18: vnd setz si zuͦ dem feẅr vneditorial expansion:  ̅d rür ez wol daz ez nit
19: gerin vneditorial expansion:  ̅d schlag 4 aÿr dar ein vneditorial expansion:  ̅d tuͦ dar zuͦ guͦt
20: schmaltz vneditorial expansion:  ̅d guͦt gewürtz [83r] 01: Iteditorial expansion:  ̅em ain guͦte gersten mach also wasch si rain vneditorial expansion:  ̅d
02: laz si sieeditorial expansion: ɖden vnd zeẅg auf ain han an richt vnd
03: hacks klain vneditorial expansion:  ̅d tuͦ si In ain guͦt prẅ die gren
04: seÿ tuͦ dar zuͦ aÿr vneditorial expansion:  ̅d saffran vneditorial expansion:  ̅d laz ez wol sieeditorial expansion: ɖden editorial expansion: &cetc.
05: Iteditorial expansion:  ̅em salsen voeditorial expansion:  ̅n weichsselen nyeditorial expansion:  ̅m zeÿttige weischsselen
06: vneditorial expansion:  ̅d seẅd si ain wenig darnach duͦ die prẅ hin
07: dreib si durch ain duͦch vneditorial expansion:  ̅d laz dar nach aber
08: siedeeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d hönig dar zuͦ so istz berait editorial expansion: &cetc.
09: Iteditorial expansion:  ̅em ain muͦß voeditorial expansion:  ̅n dirreeditorial expansion:  ̅n weyschelen leg si In ain haffen
10: vnd laz wol sieeditorial expansion: ɖden In aineeditorial expansion:  ̅m wasseditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d stoß In aineeditorial expansion:  ̅m
11: morscher nit gar clain vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m semel prot vnd
12: tuͦß In die prẅ die vor gesotteeditorial expansion:  ̅n ist In weisselen
13: vneditorial expansion:  ̅d schlags durch ain tuͦch vneditorial expansion:  ̅d seẅdz mit gewürtz
14: hönig vnd zucker ab on farb so ist beraÿt editorial expansion: &cetc.
15: Iteditorial expansion:  ̅em ain guͦt muͦß mach voeditorial expansion:  ̅n rainual vneditorial expansion:  ̅d peteditorial expansion:  ̕ersilig vneditorial expansion:  ̅d
16: saluia vneditorial expansion:  ̅d reibs klain durch ain ander Individual words separated by vertical line. vneditorial expansion:  ̅d tuͦ
17: ain wenig weÿß prot dar ein vneditorial expansion:  ̅d auch würtz
18: wol vneditorial expansion:  ̅d ? aÿr vneditorial expansion:  ̅d laz wol sieden editorial expansion: &cetc. [83v] 01: Iteditorial expansion:  ̅em Ain guͦt Condiment daz bedeẅt suppen nyeditorial expansion:  ̅m leber
02: vnd ? hertte Fouquet reads 'und 4 hertte ayr'. aÿr die soltu stoßeditorial expansion:  ̅en In aineeditorial expansion:  ̅m morscher
03: vneditorial expansion:  ̅d mengs durch ain ander mit wein odeditorial expansion:  ̕er essich
04: vneditorial expansion:  ̅d ain zwiffel röst In schmaltz vneditorial expansion:  ̅d stoß durch ain
05: ander daz geẅß an fisch odeditorial expansion:  ̕er wilpret odeditorial expansion:  ̕er prates
06: Iteditorial expansion:  ̅em ain fladen voeditorial expansion:  ̅n fleschß nyeditorial expansion:  ̅m flesch lungeeditorial expansion:  ̅n odeditorial expansion:  ̕er wemsten
07: vnd seẅdz wol dan hacks clain vndeditorial expansion:  ̕er ain andeditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d
08: mengs mit aÿreeditorial expansion:  ̅n daz dick werde vneditorial expansion:  ̅d würtz mit
09: pfeffer daz schlag auf ain plat voeditorial expansion:  ̅n taig vneditorial expansion:  ̅d
10: laz pacheeditorial expansion:  ̅n In aineeditorial expansion:  ̅m offen
11: Iteditorial expansion:  ̅em ain ? guͦt feiel muͦß nyeditorial expansion:  ̅m ain dicke mandel milich wol
12: gerürt mit reÿßmel vneditorial expansion:  ̅d tuͦ dar ein schmaltz genuͦg vnd
13: weich mit feiel pluͦmen editorial expansion: &cetc.
14: Iteditorial expansion:  ̅em ain pasten mach nyeditorial expansion:  ̅m lungeeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d flaischs wol gesotteditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d
15: hack daz klain vneditorial expansion:  ̅d reib kes daran vneditorial expansion:  ̅d mengs wol mit
16: aÿr tötter vneditorial expansion:  ̅d würtz woll vneditorial expansion:  ̅d machs auf ain plat vneditorial expansion:  ̅d laz pacheeditorial expansion:  ̅n
17: Iteditorial expansion:  ̅em ain haidnisch erbis nyeditorial expansion:  ̅m mantel vneditorial expansion:  ̅d stoß klain vneditorial expansion:  ̅d meng
18: alz vÿl hönig dar vnder vneditorial expansion:  ̅d würtz wol editorial expansion: &cetc.
19: Iteditorial expansion:  ̅em ain guͦt muͦß von ziger milich vneditorial expansion:  ̅d mandelmilich vneditorial expansion:  ̅d reiß
20: mel vneditorial expansion:  ̅d von heneditorial expansion:  ̕er nÿmer ziger mÿlich mach mandel milic
21: voeditorial expansion:  ̅n Im 1/2 editorial expansion:  Ꝭfierdung mantel ain fierdung reißmel vneditorial expansion:  ̅d tuͦß In die
22: milich kalt dez huͦns prust klain vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m ain reÿn schmaltz
23: dar zuͦ vneditorial expansion:  ̅d laz wol sieeditorial expansion: ɖden vneditorial expansion:  ̅d tuͦ gewürtz vneditorial expansion:  ̅d zucker dar Individual words separated by vertical line. ein gib hin [139r] 01: waeditorial expansion:  ̅n ain roß geschwel odeditorial expansion:  ̕er prech so leg dar ?? ain Part of the Rossarznei on fol. 138v.
02: haÿs eßchen Part of the Rossarznei on fol. 138v.
03: Different hand. Iteditorial expansion:  ̅em wild du aineeditorial expansion:  ̅n keß der dir den die würn eßeditorial expansion:  ̅en wend odeditorial expansion:  ̕er daz er er=
04: rineeditorial expansion:  ̅n wil so stoß ain aÿchiß spenlin dar ein so sterbeyt die würneditorial expansion:  ̅n
05: all vneditorial expansion:  ̅d der keß würt drucken vneditorial expansion:  ̅d dar nach plaw
06: Iteditorial expansion:  ̅em wil macheditorial expansion:  ̅en guͦtt westfelisch schweinnÿ fläschß die maeditorial expansion:  ̅n haÿst hammen
07: kauff ain saw ze ostern beÿ aineeditorial expansion:  ̅m 1/2 gl r? Meaning unclear. vneditorial expansion:  ̅d laß den summer auf
08: die waid gaun vneditorial expansion:  ̅d wand duß auß schleschß odeditorial expansion:  ̕er soß haim kumpt so
09: gib Ir karspil vneditorial expansion:  ̅d ain handfold haber vneditorial expansion:  ̅d waeditorial expansion:  ̅n sant michels ? According to Fouquet symbol for 'tag'. kumpt
10: so nÿm ain sack gemaleditorial expansion:  ̅en gersten vneditorial expansion:  ̅d leg die saw In ain stall vneditorial expansion:  ̅d mest sÿ
11: 6 wucheeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d waeditorial expansion:  ̅n dan deditorial expansion:  ̕er maun allt seÿ beÿ 5 Uncertain. tagen so schlags an
12: koppff vneditorial expansion:  ̅d scheÿd da voeditorial expansion:  ̅n die die saw ze zwaÿ daÿl vneditorial expansion:  ̅d schneÿd
13: die fieß all vier da voeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d die großeditorial expansion:  ̅en pain auß dem rugeditorial expansion:  ̅en
14: vneditorial expansion:  ̅d nÿ laz sunst alz prett da beÿ vneditorial expansion:  ̅d nÿm ain saltz vneditorial expansion:  ̅d reÿb die schwartt
15: fast da mitt vneditorial expansion:  ̅d reÿb ez auf den andern taÿl auch woll vneditorial expansion:  ̅d saltz ez In
16: ain zwuber daz zwaire finger addedmesser saltz addeddick dar auf lig vneditorial expansion:  ̅d laz ligeditorial expansion:  ̅en 14 tag
17: odeditorial expansion:  ̕er 3 wucheditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d nÿmß wideditorial expansion:  ̕er her auß vneditorial expansion:  ̅d henck ez In aineeditorial expansion:  ̅n weÿtteditorial expansion:  ̅en kim=
18: mich daz Im nit ze haiß geschech vneditorial expansion:  ̅d laz dar In hangeditorial expansion:  ̅en biz daz deditorial expansion:  ̕er maÿ
19: naw württ vneditorial expansion:  ̅d Im maÿeeditorial expansion:  ̅n nÿm die saw wideditorial expansion:  ̕er her ab vneditorial expansion:  ̅d nÿm eßich den mach
20: dick alz ain din muͦß mit aineeditorial expansion:  ̅m saltz vneditorial expansion:  ̅d reÿb die saw wol da mitt Ineeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d
21: außen addednit vneditorial expansion:  ̅d hencks wideditorial expansion:  ̕er In den selben kimmich hang dar In lang odeditorial expansion:  ̕er kurtz
22: so kumpt nÿmmer mer kain gewürreeditorial expansion:  ̅m dar ein vneditorial expansion:  ̅d würt guͦtt rott
23: vneditorial expansion:  ̅d guott fläschß auch sol die saw sein am speck zwaÿr odeditorial expansion:  ̕er 3 snidt
24: dick daz haÿß ain guͦtt westfelich hammen
25: auch wan ez hab die rechteditorial expansion:  ̅en dirrÿ so nÿmß her ab vneditorial expansion:  ̅d hencks
26: an lufft laz hangeditorial expansion:  ̅en [139v] 01: Iteditorial expansion:  ̅em wild macheeditorial expansion:  ̅n ain guͦtteditorial expansion:  ̅en kumpost so mach In also nÿm 2 maß alt
02: wein vneditorial expansion:  ̅d 2 maß naẅ wein nach dem Besteditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d nÿm 40 regel birn vneditorial expansion:  ̅d
03: 40 kütten wol sol du er schneÿdeeditorial expansion:  ̅n ze klaineeditorial expansion:  ̅n schnÿtzeeditorial expansion:  ̅n du macht wol
04: dar ein steckeeditorial expansion:  ̅n waz gewürtz du alleditorial expansion:  ̕er gereditorial expansion:  ̅en hat nÿm ain maß hunck zuͦm
05: wein duͦt hunck vneditorial expansion:  ̅d wein In ain kesselin laß die pürteditorial expansion:  ̅en Fouquet reads 'püren'. vneditorial expansion:  ̅d kütteditorial expansion:  ̅en
06: dar In erwalleeditorial expansion:  ̅n biz daz sÿ lind werden dar nach ley erkuͦleditorial expansion:  ̅en
07: legß In ain glaseÿrt geschir ain gelett gewürtz ein gelett birn
08: ain gelett dornschlech vneditorial expansion:  ̅d schütt die brie laun an setz nit feüch hin
09: The following text is a poem. [141r] 01: Different hand. Iteeditorial expansion:  ̅m ain turten nyeditorial expansion:  ̅m oppffel vneditorial expansion:  ̅d reib si vnd prot vneditorial expansion:  ̅d keß
02: vneditorial expansion:  ̅d würtz wol ? Wrong start. saltz aÿr milich vneditorial expansion:  ̅d die meng alz durchain
03: ander vneditorial expansion:  ̅d pachs nach welchsem siten In 2 pletterneditorial expansion:  ̅n editorial expansion: &cetc.
04: Iteditorial expansion:  ̅em ain prawn salsen mach also nyeditorial expansion:  ̅m maͧlber vneditorial expansion:  ̅d reib ain
05: wenig lezelteeditorial expansion:  ̅n dar ein vneditorial expansion:  ̅d streichs durch mit essich ob
06: du wilt so tuͦ Ingwer dar ein
07: Iteditorial expansion:  ̅em ain plaueeditorial expansion:  ̅n salsen mach also nyeditorial expansion:  ̅m vneditorial expansion:  ̅d stoß liligeeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d
08: ain wenig hönig vneditorial expansion:  ̅d laz auf sieeditorial expansion: ɖden vneditorial expansion:  ̅d streichs dan dueditorial expansion:  ̕rch
09: mit essich vneditorial expansion:  ̅d tuͦ daz hönig zuͦ vneditorial expansion:  ̅d laz alz auf sieeditorial expansion: ɖden vneditorial expansion:  ̅d
10: würtz ab mit Ingwer vneditorial expansion:  ̅d gibs hin editorial expansion: &cetc.
11: Iteditorial expansion:  ̅em gefült marchen mach also schneÿd Im die stil ab vneditorial expansion:  ̅d
12: auß kaltem wasseditorial expansion:  ̕er schon gewascheeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅m der füll alz
13: füllestu aÿr vneditorial expansion:  ̅d vÿls zuͦ dem loch ein vneditorial expansion:  ̅d ain spis dar
14: durch vneditorial expansion:  ̅d leg si auf ain rost vneditorial expansion:  ̅d laz prateeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d betreff
15: si mit puttern odeditorial expansion:  ̕er prẅ veditorial expansion:  ̕ersaltz nit 2editorial expansion: ͨ00 est finis de cusinatibus
16: Item wiltu gepacheeditorial expansion:  ̅n fischs ain Iar behalteeditorial expansion:  ̅n mÿeditorial expansion:  ̕er odeditorial expansion:  ̕er me so nyeditorial expansion:  ̅m
17: sÿ vneditorial expansion:  ̅d pach si In öll odeditorial expansion:  ̕er In schmaltz wan si gepacheeditorial expansion:  ̅n sind
18: so seẅd daz öll odeditorial expansion:  ̕er schmaltz dar ab gar schon dar nach
19: nyeditorial expansion:  ̅m ain feßlin vneditorial expansion:  ̅d tuͦ gestoßeditorial expansion:  ̅en pfeffer zuͦ dem ersteeditorial expansion:  ̅n dar ein
20: vneditorial expansion:  ̅d auf den pfeffer tuͦ ain legg fischs vneditorial expansion:  ̅d auf die fischs
21: aber pfeffer editorial expansion: &cetc. [141v] 01: Also tuͦs wie vil du wilt alweg ain legg mit pfeffer vneditorial expansion:  ̅d aine
02: mit fischen vnd luͦd daz zuͦ öberst pfeffer seÿ darnach
03: nyeditorial expansion:  ̅m hönig vneditorial expansion:  ̅d essich vneditorial expansion:  ̅d mischß daz vndeditorial expansion:  ̕er ain andeditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d mach
04: ain prẅ dar auß vneditorial expansion:  ̅d luͦg daz sÿ nit ze süß noch ze surr
05: seÿ vneditorial expansion:  ̅d seẅdz gar wol vndeditorial expansion:  ̕er ain andeditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d geẅß daz oben auf
06: die fischs daz ez dar v̈beditorial expansion:  ̕er gang vneditorial expansion:  ̅d daz die prẅ haÿß seÿ
07: so beleÿben si alweg alz werent si erst gepacheeditorial expansion:  ̅n woreditorial expansion: ɖden Medical instructions follow.
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