Ingredients:
- epfel (apple)
- air (chicken egg)
- piren (pear)
- gewirz (spice)
- zuckher (unrefined cane sugar)
- wein (wine)
Tools:
- tuech (cheesecloth)
- gluet (ember)
- Suppen seidl (sieve)
Categories:
Main ingredient: fruitPreparation: pureeType: sweetEin epfel mueß zu machen Item nim epffel daz aoff ain tisch habest dennpff sy in guettem wein piss sy woll lind Sind vnnd treibs durch ain tuech oder Suppen seidl due darnach zuckher vnd annder guett gewirz auch finff air darann Seuds ob ainer gluet daz eß dickh werde Des gleichen mach ein piren mueß auch also wie oben steet