Ingredients:
- kitene (quince)
- safft (quince juice)
- zuckher (unrefined cane sugar)
Tools:
- duech (cheesecloth)
- Ribeysen (grater)
Categories:
Main ingredient: fruitPreparation: boiledType: sweetItem ain kitene Safft mach also nim die kittene wie sy von dem baum gannd vnnd Reybs an ainem Ribeysen vnnd druckh also Roch den safft durch ain duech dan seudt den safft mit vill zuckher so ist es Ein kostlicher safft