Ingredients:
- kappaner (capon)
- suppen von dem Capponer (capon broth)
- zimet Rinden (cinnamon)
- Imber (ginger)
- flaysch suppen (meat stock)
- Reys (rice)
- traga (trysenet)
- zuckher (unrefined cane sugar)
Tools:
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Main ingredient: poultryPreparation: boiledType: -kappaner mit Reys Den kappaun seudt man schlechts ab vnnd den den Reys yber seudt man auch sunderlich nicht ybrigs Dan legt man den kappaner in den Reys vnnd geust die suppen von dem Capponer oder ein flaysch suppen darauff vnnd lest ein wenig mit syeden daz die Rechte dickhe gewin oder dinnen mit der flaysch suppen yber gossen wan mans auff gibt so straich man ein traga darauff von zuckher zimet Rinden vnnd Imber gemacht