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Main ingredient: poultryPreparation: roastType: -Wie man gennsz praten suell etc. Nim gancz gennsz das das kroesz auff getan sey die stoss jn ainem erden haffen gewesz wasser dar auff vnd laesz von vndenauff sieden auf ainem treyfuosz vermacht den haffen das der dampf nit da von mueg schuer zuo ain klains fuer laesz sy sieden das sy wol schnatter vnd Nim suesse milch vnd sechs air totteren vnd ain knoblach haewpt die temper zuo samen vnd lasz ez mit der genns sieden mit saffran vnd gib sy gancz ze essen das jngerewesch von den gepratnen gennsen mach jn das condament etc.