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Main ingredient: poultryPreparation: roastType: geovon gebratem Man sol ein huon braten vnd roeste ein vmeme sniten von semeln vnd backe diz rot in smaltze vnd snit bizzen . als zvo einem bruot muose zvo lide daz huon clein vnd brat sehs birn mache ein condimente von wine vnd von honige do rip denne wuertze in pfeffer vnd anis vnd mache ein blat von fuenf eyern slach sie in die pfannen vnd lege denne ienz dor in suenderlichen vnd lege denne daz blat [162r] zvo sammene vnd decke ein schuezzeln dor vf vnd kere denne die pfannen vemme snit oben durch daz blat vnd guez daz condiment dor in vnd beguez daz blat niht . diz heizzent huenre von rinkauwe vnd gibz hin .