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  • [108r]
    01: Veni sancte spiritus
    02: wiltu ain bastet machen so nem ain herten ge
    03: wallen taig vnd mach dar vß ainen scheeditorial expansion:  ̕rben
    04: vnd hack ain jung tuben oder ain iunges huͦn
    05: vneditorial expansion:  ̅d guͦten speck vneditorial expansion:  ̅d hack die tuben oder daz
    06: huͦn ze klainen stucken row vneditorial expansion:  ̅d schnid den
    07: speck wirflot vneditorial expansion:  ̅d legg es denn in den scher=
    08: ben vneditorial expansion:  ̅d bewürtz es wol vnd leg ain ander
    09: blatt voeditorial expansion:  ̅n guͦtten aiygern dar v̈ber vneditorial expansion:  ̅d bach es
    10: in ainem ofen
    11: bastet
    12: Ouch machet man ain bastet voeditorial expansion:  ̅n aÿger kaeß vneditorial expansion:  ̅d
    13: andern dingen trucken oder naß ouch werden sÿ guͦt
    14: voeditorial expansion:  ̅n figan vnd mit winber ouch machet maeditorial expansion:  ̅n sÿ mitt
    15: guͦten bieren wnd gewürtz ouch waereeditorial expansion:  ̅nt morouch
    16: dar jnn guͦt vnd aller laÿ gewürtz dar an ist guͦt editorial expansion: &cetc.
    17: bastet
    18: Ouch machtu machen ain bastet voeditorial expansion:  ̅n fischen nim
    19: alle schlÿgen ferchenen grouß trischen odeeditorial expansion:  ̕r mach stuben
    20: selan ganckfisch felchen jung hechten odeditorial expansion:  ̕er brachs=
    21: man dar in vneditorial expansion:  ̅d tuͦ ain wenig guͦter brueg dar
    22: jn vnd win vneditorial expansion:  ̅d schmalcz vneditorial expansion:  ̅d gewürtz dar ÿn Es
    23: sind ouch aller laÿ fogel klain vneditorial expansion:  ̅d größ gens vneditorial expansion:  ̅d
    24: enta d guͦt dar in ouch machet man kl kalb flaisch
    25: speck vneditorial expansion:  ̅d peterlin wol gehacket dar in editorial expansion: &cetc.
    26: bastet
    27: Ain bastet nim ain herten wol gewallen taig von
    28: aigern oder süß vneditorial expansion:  ̅d mach ainen hochen scherbeditorial expansion:  ̅en daruß
    29: ainer hand hoch oder hoecher als dw wilt vneditorial expansion:  ̅d hack
    30: ain iung tuben oder ain huͦn oder s wiltu voeditorial expansion:  ̅n flaisch
    31: oder mach es in der groessi als ainen hassen brauten
    [108v]
    01: vnd hack guͦten speck dar in vneditorial expansion:  ̅d bewürtz vnd faerbs
    02: also rowt vnd tuͦ es in den scherben vneditorial expansion:  ̅d beschlüss mit
    03: ainem aiger blatt wol oder süss mit ainem platt
    04: daz kain tanpf noch nütz dar von müg vneditorial expansion:  ̅d bachs in
    05: ainem ofen du macht ouch wol ainer flaisch brüg
    06: oder guͦt win ain tail dar in beschliessen oder schmaltz editorial expansion: &cetc.
    07: Ainen pfeffer
    08: Niem ain leber vnd braut die vnd schnid dar naͮch
    09: daz usser dar ab vnd schnid die leber zuͦ schniteditorial expansion:  ̅en
    10: vnd waz dar ab geschniten wirt daz stoss in ainem
    11: morser vneditorial expansion:  ̅d tu ruggi brot vneditorial expansion:  ̅d brueg vneditorial expansion:  ̅d win vneditorial expansion:  ̅d essich
    12: dar nach well es Individual words separated by vertical line. in ainer pfaneditorial expansion:  ̅nen daz wirt ain
    13: leber pfeffer
    14: pfeffer
    15: Ainen schwartzen pfeffer mach also niem gebrent
    16: ruggi brott vneditorial expansion:  ̅d züch es durch mit der brüg vnd
    17: mit win vneditorial expansion:  ̅d essich daz es gnuͦg sÿ vneditorial expansion:  ̅d bewürtz Es
    18: vnd tuͦ speck dar in als vor ist geschriben vnd
    19: woelk daz wiltpraet wol dar Individual words separated by vertical line. in editorial expansion: &cetc.
    20: Rechleber
    21: Ain essen voeditorial expansion:  ̅n ainer nem rechleber nem die leber
    22: vnd süd sÿ oder braut oder roesch sÿ dar nach hack
    23: sÿ oder stoss sÿ mit ainem ruggin brott vnd ainer
    24: guͦter brügg win vnd an ain wenig essich darin
    25: vnd speck als vor geschriben ist vnd süd es vneditorial expansion:  ̅d richt
    26: es in schisslan vnd gib ain gebachen aiger blatt
    27: dar vst vf editorial expansion: &cetc.
    28: Leber
    29: Nueditorial expansion:  ̅n nim ain schaefin oder ain kelbri leber vneditorial expansion:  ̅d
    30: süd die vnd stoss sÿ gar klain mit als vil brotes
    31: vnd güss win oder essich oder beidi dar an
    [109r]
    01: vnd züchs dar durch vnd bewürtz es vnd faerbs
    02: vnd es erwallen vnd die fogel gib dar in wiltu es
    03: aber fast süss haben So tuͦ guͦt sidel hung dar in
    04: vnder nach dinem willen dar in machtu geben roeb=
    05: hoener vogel vnd zeme hoener gebrauten vnd ainen
    06: gebrössoten kopf ain gebrauten hierß leber oder andeditorial expansion:  ̕er dieditorial expansion:  ̅ng
    07: schwartz pfeffer
    08: Auch mach an karpfen an brachsman an schligen vneditorial expansion:  ̅d
    09: an felcken vneditorial expansion:  ̅d an sollich ain schwartz pfeffer der dick
    10: ist als ain wilpraut Ouch mach ainen schwarczen
    11: pfeffer mit hong an gäntz fisch groppen grundlen vneditorial expansion:  ̅d
    12: an welcherlaÿ visch du wilt süß ander pfeffer an
    13: visch voeditorial expansion:  ̅n durch gezognen aerbisen voeditorial expansion:  ̅n pfeffer brot voeditorial expansion:  ̅n
    14: zwibelen voeditorial expansion:  ̅n mel voeditorial expansion:  ̅n pfeffer vnd dürren pfeffer mach
    15: als din gewonhait ist editorial expansion: &cetc.
    16: Pfeffer
    17: Ain pfeffer an kreps mach also niem kreps rowt vneditorial expansion:  ̅d
    18: süd sÿ als vorgeschriben ist vneditorial expansion:  ̅d züch sÿ durch mit win
    19: oder mit essich vnd schell die gesosen gesoten creps
    20: die schaeren vneditorial expansion:  ̅d die büch vnd die schwencz vneditorial expansion:  ̅d
    21: süd die bona bain voeditorial expansion:  ̅n dien buechen vneditorial expansion:  ̅d tuͦ daz in
    22: die durch gezogen krepfs kreps vnd bewürtz es
    23: als du wilt vneditorial expansion:  ̅d süd es als ain pfeffer editorial expansion: &cetc.
    24: gefült kreps
    25: Niem groß kreps vneditorial expansion:  ̅d niem die schalen also gantz
    26: da von nem daz jnner dar vß vneditorial expansion:  ̅d wirf daz boeß da=
    27: voeditorial expansion:  ̅n vnd hack daz ander suber vf ainem subern
    28: bret vnd schlach gebachen aiger dar vnd hack
    29: es vneditorial expansion:  ̅d vnder ain ander vnd leg es vf ainen
    30: rost vnd brautz gar wol editorial expansion: &cetc.
    [109v]
    01: Krepß pfeffer
    02: Niem kreps vneditorial expansion:  ̅d süd es die vnd schels editorial expansion: dzdaz die hels
    03: plos süd vnd die schal da von kom dar nach gruen
    04: kreps zuͦ den ougen uß vnd editorial expansion: dzdaz kaut davoeditorial expansion:  ̅n kom stoß
    05: sÿ denn in ainem auser morser vnd strichs durch
    06: ain tuͦch oder ain sib mit win oder mit essich vneditorial expansion:  ̅d
    07: bewürtz vnd mach ain pfeffer an den schelten kreps editorial expansion: &cetc.
    08: pfeffer
    09: Bach ain plat in ainer pfannen vnd schnid dar vß
    10: wirflot vneditorial expansion:  ̅d mach ainen schwartzen pfeffer vß brot
    11: mel vneditorial expansion:  ̅d visch brüg vneditorial expansion:  ̅d laß daz gebachen darjnn
    12: eeditorial expansion:  ̕rwallen vnd roech ain wenig brot wis brot in oel
    13: oder in schmaltz wirflot vneditorial expansion:  ̅d stroe dar vf editorial expansion: &cetc.
    14: fürhess
    15: Zuͦ ainem fürhess niem ain lueditorial expansion:  ̅ngun vneditorial expansion:  ̅d die lebren vneditorial expansion:  ̅d
    16: vneditorial expansion:  ̅d wüst voeditorial expansion:  ̅n dem hasen vneditorial expansion:  ̅d zerschnid editorial expansion: dzdaz wirflot
    17: vneditorial expansion:  ̅d fanch den schwaiss vneditorial expansion:  ̅d süd es da mit vneditorial expansion:  ̅d tuͦ
    18: ain wenig win oder essich vneditorial expansion:  ̅d hong vneditorial expansion:  ̅d speck dar zuͦ
    19: So haustu ain guͦt fürhesß editorial expansion: &cetc.
    20: Für hess
    21: Ain fürhess niem die lungen vneditorial expansion:  ̅d die leber vneditorial expansion:  ̅d fanch
    22: denn schwaiß voeditorial expansion:  ̅n ainem hasen vneditorial expansion:  ̅d hack es klain vneditorial expansion:  ̅d
    23: süd es mit dem schwais vneditorial expansion:  ̅d mit dem wilt praet
    24: mit win vneditorial expansion:  ̅d mit essich vneditorial expansion:  ̅d mit guͦter brüg vneditorial expansion:  ̅d
    25: hack speck ouch gar klain dar in vneditorial expansion:  ̅d lauss en uß gen deditorial expansion:  ̕er
    26: pfannen züch in denn durch ain tuͦch mit gebranteeditorial expansion:  ̅m
    27: rugin brot vneditorial expansion:  ̅d bewürtz vneditorial expansion:  ̅d erwell es editorial expansion: &cetc.
    28: Galram
    29: Ouch machtu nemen ain durch geschlagen pfeffer
    30: brot vneditorial expansion:  ̅d daz faerben vneditorial expansion:  ̅d bewürtzen vneditorial expansion:  ̅d vil essich dar an
    [110r]
    01: vnd oepfel klain geschniten vneditorial expansion:  ̅d gehacket dar an vneditorial expansion:  ̅d
    02: vneditorial expansion:  ̅d editorial expansion: dzdaz ain wenig erwallen dar an vneditorial expansion:  ̅d güß daz vf
    03: den kopf vneditorial expansion:  ̅d gibs da mit Individual words separated by vertical line. editorial expansion: &cetc.
    04: Niem ain hierß leber vnd braut die dar nach
    05: schnid daz ? vsser dar ab vneditorial expansion:  ̅d stoß es in ainem morseeditorial expansion:  ̕r
    06: mit rugin brot vneditorial expansion:  ̅d honig vneditorial expansion:  ̅d win vneditorial expansion:  ̅d trib es durch ain
    07: tuͦch vneditorial expansion:  ̅d bewuertz vneditorial expansion:  ̅d erwell die lebran dar nach gib
    08: editorial expansion: dzdaz kalt zuͦ essen editorial expansion: dzdaz ist ain leber galrain editorial expansion: &cetc.
    09: kranat fogel
    10: Nem kranat fog die suber berait sind vneditorial expansion:  ̅d so du sÿ gewai=
    11: dest so stoß denn magen also gantz wider in vneditorial expansion:  ̅d erwel in
    12: in ainer guͦtter flaisch brüg dar nach roesch in in aim
    13: schmalcz vneditorial expansion:  ̅d nem aines kalbs oder aines schafes leber
    14: vneditorial expansion:  ̅d stosß in ainem morser vneditorial expansion:  ̅d als vil brautes dar zuͦ
    15: vneditorial expansion:  ̅d güß ain wenig win dar an oder essich vneditorial expansion:  ̅d schlachs durch
    16: ain tuͦch vneditorial expansion:  ̅d bewürtz vneditorial expansion:  ̅d faerbs wol vneditorial expansion:  ̅d er wel editorial expansion: dzdaz in ainer
    17: pfannen vneditorial expansion:  ̅d gib die krannat fogel dar in editorial expansion: &cetc. editorial expansion: &cetc. 
    18: galrain
    19: Zuͦ ainem galrain niem win vneditorial expansion:  ̅d essich vneditorial expansion:  ̅d hong vneditorial expansion:  ̅d
    20: lebzelten vneditorial expansion:  ̅d stoss es vnder ain ander vneditorial expansion:  ̅d sich es durch
    21: ain tuͦch vneditorial expansion:  ̅d süd es vneditorial expansion:  ̅d güß es denn etwer in vneditorial expansion:  ̅d
    22: lauß es kalt werden so wirt es guͦt editorial expansion: &cetc.
    23: galrain
    24: Ain galrain nem essich win hong vneditorial expansion:  ̅d pfeffer brot vneditorial expansion:  ̅d
    25: stoß vneditorial expansion:  ̅nder ain ander vneditorial expansion:  ̅d zuech es durch vneditorial expansion:  ̅d mach es
    26: dünn vneditorial expansion:  ̅d bewürtz es vneditorial expansion:  ̅d eeditorial expansion:  ̕rwels vneditorial expansion:  ̅d gib es kalt
    27: weder du wilt mit fisch flaisch oder wiltpraet ge
    28: sotes oder gebrautes
    29: galrain
    30: Ouch mach ain galrain voeditorial expansion:  ̅n win essich vneditorial expansion:  ̅d voeditorial expansion:  ̅n fischen
    [110v]
    01: brügen gewürtzet vneditorial expansion:  ̅d gefaerbet mit hong vneditorial expansion:  ̅d mit pfeffer
    02: brot vneditorial expansion:  ̅d blouß erwelt vneditorial expansion:  ̅d gib kalt neben fischen
    03: gesotten gesoten oder gebrauten als ain saeltz editorial expansion: &cetc.
    04: Galrait
    05: Ain galrait an ain hiersleber braut hiersleber
    06: gar wol vneditorial expansion:  ̅d schnid editorial expansion: dzdaz vsser dar ab vneditorial expansion:  ̅d stoss daz wol
    07: mit ruggim brott vneditorial expansion:  ̅d hong vneditorial expansion:  ̅d essich vneditorial expansion:  ̅d züch es
    08: durch vneditorial expansion:  ̅d bewürtz vneditorial expansion:  ̅d er well es so wirt es schwartz
    09: vneditorial expansion:  ̅d gib es kalt zuͦ der leber du solt ouch die leber
    10: dar an eeditorial expansion:  ̕rwellen etc. brautz
    11: Galrait an ain ganß
    12: Ain knobloch galrait an ain ganß nem ain ganß die
    13: jung sÿ die wol vneditorial expansion:  ̅d schon berait sÿ dar nach niem
    14: knobloch vneditorial expansion:  ̅d wißbrot glich vil vneditorial expansion:  ̅d stosß editorial expansion: dzdaz wol vneditorial expansion:  ̅d
    15: denn win essich dar än vneditorial expansion:  ̅d hong vneditorial expansion:  ̅d züch es vor hin
    16: durch du macht es ouch bewürtzen ob du wil es ist
    17: nit gewonlich editorial expansion: &cetc.
    18: berenkopf
    19: Ain beren kopf oder ains schwins kopf berait subeditorial expansion:  ̕er
    20: vneditorial expansion:  ̅d tail in enzwai vneditorial expansion:  ̅d süd in gar wol vneditorial expansion:  ̅d schnid
    21: die hut wirflot also editorial expansion: dzdaz es an ain ander blibt vff
    22: dem bain vneditorial expansion:  ̅d leg in vf ainen rost vneditorial expansion:  ̅d güß haiß
    23: schmaltz dar vf vneditorial expansion:  ̅d besaeg es mit gwürtz in den
    24: wunden vnd gib es trucken editorial expansion: &cetc.
    25: berenkopf
    26: Nem ainen beren kopf vneditorial expansion:  ̅d beseng den gar wol
    27: vneditorial expansion:  ̅d schlach in von enander vneditorial expansion:  ̅d süd in gar wol
    28: vneditorial expansion:  ̅d leg in vf ainen rost vneditorial expansion:  ̅d braut in gar wol
    29: vneditorial expansion:  ̅d beströw in mit gewürtz vneditorial expansion:  ̅d wenn du in gebeditorial expansion:  ̅en
    30: welist so gib ain schwartzen pfeffer dar zuͦ editorial expansion: &cetc.
    31: ber
    32: Dar nach aber von dem beren schnid hend füss süd
    [111r]
    01: sÿ gar wol vneditorial expansion:  ̅d schlach in nach der lengi sol es
    02: geschniten sin nach den zechen vneditorial expansion:  ̅d gib ainen
    03: gelen pfeffer dar zuͦ editorial expansion: &cetc.
    04: brauten
    05: Nem den arsdarm von dem von dem kalb vneditorial expansion:  ̅d kalb
    06: mach den gar suber vneditorial expansion:  ̅d hack die lungen vneditorial expansion:  ̅d speck
    07: dar vnder ain ander vneditorial expansion:  ̅d fass in den darm vneditorial expansion:  ̅d
    08: bewuertz vneditorial expansion:  ̅d süd es vneditorial expansion:  ̅d leg in den arm rost vneditorial expansion:  ̅d
    09: braut in also editorial expansion: &cetc.
    10: spanfaerchlin prauten
    11: Ain iungs spanfaerchlin füll also nem aÿer vneditorial expansion:  ̅d schlach
    12: die in ain schmalcz vneditorial expansion:  ̅d rür sy wol st fast dar nach Individual words separated by vertical line.
    13: nem die lungen vneditorial expansion:  ̅d editorial expansion: dzdaz leberlin vneditorial expansion:  ̅d die nieren odeditorial expansion:  ̕er
    14: allain die lungen vneditorial expansion:  ̅d hack es gar wol vnder ain
    15: ander vneditorial expansion:  ̅d bewürtz vneditorial expansion:  ̅d faerbs vneditorial expansion:  ̅d erstreckes editorial expansion: dzdaz
    16: faerchlin gar wol in ainem kessel vneditorial expansion:  ̅d stoß es an
    17: ain langen spis vneditorial expansion:  ̅d salb editorial expansion: dzdaz faerchlin vßwendig
    18: staettenklich editorial expansion: dzdaz in die hut nit verbrin noch ze
    19: hert werdin Ouch machtu es füllen wa mit
    20: du wilt alz ain ganß editorial expansion: &cetc. vneditorial expansion:  ̅d züch im ain brauten
    21: zwierest nach der lengi durch den mund vneditorial expansion:  ̅d
    22: trag es also zetisch editorial expansion: &cetc.
    23: Brauten ganß galrain
    24: Nem ain iung ganß so sÿ wol sÿ beraÿt vneditorial expansion:  ̅d
    25: braut die gar schon vneditorial expansion:  ̅d nem knoblouch vneditorial expansion:  ̅d als vil
    26: wisses brot vneditorial expansion:  ̅d stosß editorial expansion: dzdaz in ainem morser vneditorial expansion:  ̅d güss
    27: win vneditorial expansion:  ̅d essich dar an vnd züch es durch ain tuͣch
    28: dar nach güss hong dar vneditorial expansion:  ̅d erwell es vneditorial expansion:  ̅d be
    29: würtz es so haustu ain guͦt galrain an Revision: One stroke of 'n' deleted - 'n' formed out of 'm'. ain ganß editorial expansion: &cetc.
    [111v]
    01: gefült ganß
    02: Nem aber ain ganß als vor odeditorial expansion:  ̕er dü elteditorial expansion:  ̕er sÿ vneditorial expansion:  ̅d
    03: begriff die zwüschen hut s vneditorial expansion:  ̅d flaisch als ain huͦn
    04: vneditorial expansion:  ̅d nem knobloch vneditorial expansion:  ̅d speck vneditorial expansion:  ̅d pfeffer vneditorial expansion:  ̅d stosß
    05: in ainem morser vneditorial expansion:  ̅d füll es vneditorial expansion:  ̅d braut es gar wol editorial expansion: &cetc.
    06: Ain füllin zuͦ ainer ganß begriff ain ganß vneditorial expansion:  ̅d
    07: füll sÿ mit knoblouch gestossen speck vneditorial expansion:  ̅d pfeffer
    08: ouch mach ain füllin von wekalteren ber vneditorial expansion:  ̅d
    09: vneditorial expansion:  ̅d aiger vneditorial expansion:  ̅d ain wenig brot vneditorial expansion:  ̅d gewuertz ouch
    10: nem speck dar zuͦ vneditorial expansion:  ̅d grien bieren vneditorial expansion:  ̅d weckalteditorial expansion:  ̕er
    11: ber vneditorial expansion:  ̅d peterlin gehachet oder füll sÿ mit zülb=
    12: ellen peterlin vneditorial expansion:  ̅d speck oder mach ain füllin
    13: wa von du wilt editorial expansion: &cetc.
    14: Brauten bockleber
    15: Nem aines bockes leber vneditorial expansion:  ̅d hack es klain Also
    16: grün vneditorial expansion:  ̅d hack dar zuͦ aiger vneditorial expansion:  ̅d wissbrot vneditorial expansion:  ̅d
    17: bewürtz es vneditorial expansion:  ̅d wind es in ain netz vneditorial expansion:  ̅d brautz also editorial expansion: &cetc.
    18: gefült brauten kreps
    19: Nem groß kreps vneditorial expansion:  ̅d nem die schalen also gantz da
    20: voeditorial expansion:  ̅n nem daz iner editorial expansion: dzdaz dar vß vneditorial expansion:  ̅d wirf daz boeß da von
    21: vneditorial expansion:  ̅d hack editorial expansion: dzdaz ander vf aineeditorial expansion:  ̅m subern bret vneditorial expansion:  ̅d schlach
    22: bachen aiger darin vneditorial expansion:  ̅d hacks vneditorial expansion:  ̅nder ain ander vneditorial expansion:  ̅d
    23: bewürtz vneditorial expansion:  ̅d färbs vneditorial expansion:  ̅d füll die schalen da mit vneditorial expansion:  ̅d
    24: stosß die hüsan v̈ber ain ander vneditorial expansion:  ̅d stoß addedan ain spÿsslin
    25: vneditorial expansion:  ̅d legs vff ain rost vneditorial expansion:  ̅d brauts gar wol editorial expansion: &cetc.
    26: Gefült brauten kreps
    27: Mach also nim grosß kreps vneditorial expansion:  ̅d süd die vneditorial expansion:  ̅d brich die grousen
    28: schalen uf vneditorial expansion:  ̅d tuͦ editorial expansion: dzdaz bitter dar vß vneditorial expansion:  ̅d hack editorial expansion: dzdaz guͦt vneditorial expansion:  ̅d
    29: schlach bachen aiger dar in vnder oder gesotten totter
    30: die gesoten syen vneditorial expansion:  ̅d mach ain guͦt füllen dar vß
    [112r]
    01: bewuertz vneditorial expansion:  ̅d füll die schalen da mit vneditorial expansion:  ̅d stoß an ain
    02: spisslin vneditorial expansion:  ̅d brauts vf ain rost in der vasten mach die
    03: fuellin mit ain wenig brott oder mit figan vneditorial expansion:  ̅d
    04: mit anderm ding ding editorial expansion: dzdaz du denn gern haust editorial expansion: &cetc.
    05: Brauten hechten
    06: Nem hecht oder ander groß fisch vneditorial expansion:  ̅d tuͦ die huͦt da
    07: von also Individual words separated by vertical line. rout vneditorial expansion:  ̅d züch die graet ouch also da voeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d
    08: hack editorial expansion: dzdaz gebraet klain vneditorial expansion:  ̅d bewürtz es vneditorial expansion:  ̅d truck es
    09: in ain ingraben form wie du die habeditorial expansion:  ̅en wilt Es
    10: sÿ fisch oder rebhoener vogel oder ander ding glich
    11: vneditorial expansion:  ̅d süd es dar inn dar nach tuͦ es vsß der form vneditorial expansion:  ̅d
    12: brauts an aim spisslin oder süsß schnid die brauten
    13: voeditorial expansion:  ̅n dem hechten langlich als speck vneditorial expansion:  ̅nder spick es da mit editorial expansion: &cetc.
    14: In der wiß mach ainen rechten brauten da vß wann
    15: editorial expansion: dzdaz du ain brossen wisses broutz Revision: 's' transformed into 'tz'. dar vnder tuͦst vneditorial expansion:  ̅d tuͦ
    16: es zuͦ samen mit zwain nassen messern in der form
    17: als ain brout vnder weles in ainer pfannen vneditorial expansion:  ̅d
    18: braut es an aim spiss vneditorial expansion:  ̅d spick es als vor geschribeditorial expansion:  ̅en ist editorial expansion: &cetc.
    19: Ayer essen
    20: Von aÿer ain essen nim xx aiger vneditorial expansion:  ̅d süd die in ainem
    21: wasser also editorial expansion: dzdaz der totter glich dünn blib vneditorial expansion:  ̅d editorial expansion: dzdaz wisß
    22: hert blib vneditorial expansion:  ̅d nem sÿ denn her vsß vf vneditorial expansion:  ̅d schlach
    23: sÿ vf vneditorial expansion:  ̅d tuͦ es an ainn spisß vnd tuͦ editorial expansion: dzdaz tutter
    24: dar vß jn ain pfaennlin vneditorial expansion:  ̅d tuͦ ain schmaltz oder
    25: oel dar zuͦ vneditorial expansion:  ̅d tuͦ es vneditorial expansion:  ̅nder ain ander ob dem fuer
    26: bis es keck werd vneditorial expansion:  ̅d nim es denn her vß vnd
    27: laegg es vff ain suber taeller vneditorial expansion:  ̅d hack es klain vneditorial expansion:  ̅d
    28: denn ain leffel mit ymber vneditorial expansion:  ̅d ainen loeffell mit
    [112v]
    01: simelrinda vneditorial expansion:  ̅d ain ain wenig saffran alls ain bon
    02: vneditorial expansion:  ̅d ain löffel fol ärbis körner vneditorial expansion:  ̅d zucker vneditorial expansion:  ̅d
    03: ain wenig saltz vneditorial expansion:  ̅d par mach editorial expansion: dzdaz vnder ain
    04: ander vneditorial expansion:  ̅d nim dar nach ij rochu aÿger vneditorial expansion:  ̅d
    05: schlach die dar vnder vneditorial expansion:  ̅d tuͦ es alles gesameeditorial expansion:  ̅n
    06: vneditorial expansion:  ̅d nim den dar nach des gehäcktes vneditorial expansion:  ̅d füll
    07: es wider jn die ersten schallan da editorial expansion: dzdaz hert
    08: wiss jn bliben ist vneditorial expansion:  ̅d mach vor hin ain haisß
    09: wasser wierff die aÿger dar jn vneditorial expansion:  ̅d lasß es
    10: sieden editorial expansion: dzdaz si wol hert werdind vneditorial expansion:  ̅d dar nach
    11: schell sy gar schon vneditorial expansion:  ̅d mach ain dünes taiglin
    12: mitt aÿgern zucker vneditorial expansion:  ̅d safran vneditorial expansion:  ̅d züch die
    13: gescheltun aÿger dar durch vneditorial expansion:  ̅d bach si den jn
    14: ainer pfannun Oder E du si bachist So stosß
    15: an ain spisslin vneditorial expansion:  ̅d braͮtt sy vff ainem rost vneditorial expansion:  ̅d
    16: die wil si vff dem rost ligint So lasß dar vff loff=
    17: en von ainem aÿger totter Nueditorial expansion:  ̅n saeÿ ÿmber
    18: dar vff vneditorial expansion:  ̅d gibs fir ain braͮttes vneditorial expansion:  ̅d machs
    19: In ain dünes pfefferlin
    20: Sältz In ainem lempraͮtten
    21: Nim Ainen lempraͧtten Voeditorial expansion:  ̅n ainem kälb
    22: vneditorial expansion:  ̅d braͮtt dien vneditorial expansion:  ̅d niem ain rugin brot Vneditorial expansion:  ̅d essich
    23: vneditorial expansion:  ̅d petterlin vneditorial expansion:  ̅d stoss das jn ainem morser
    24: vneditorial expansion:  ̅d tribs durch ain tuͦch daz wiert ain sältz
    25: vneditorial expansion:  ̅d editorial expansion: dzdaz gib zuͦ dem salcz de selbeditorial expansion:  ̅en braͮtten editorial expansion: &cetc.
    26: Muͦß
    27: gebrauten muͦß niem ital aiger vneditorial expansion:  ̅d als vil schmaltz
    28: vneditorial expansion:  ̅d saltz es vnd mach editorial expansion: dzdaz schmaltz nit zuͦ haisß vneditorial expansion:  ̅d
    29: tuͦ es in ain pffannen vneditorial expansion:  ̅d braut es darin damit
    [113r]
    01: Mach ain kecken aÿger taig vneditorial expansion:  ̅d vil duenne bletteditorial expansion:  ̕er
    02: dar vß vneditorial expansion:  ̅d bachs jm schmaltz dar nach hacks
    03: gar klain vneditorial expansion:  ̅d mach mit ayger vneditorial expansion:  ̅d mit milch
    04: ain muͦß editorial expansion: &cetc.
    05: Muͦß voeditorial expansion:  ̅n gebachen
    06: Nem gebach steditorial expansion:  ̕ruben vneditorial expansion:  ̅d hack die klain vneditorial expansion:  ̅d süd die
    07: in ainer dicker milch vneditorial expansion:  ̅d klopf ij aiger dar in
    08: vneditorial expansion:  ̅d faerbs vneditorial expansion:  ̅d wenn du an richten wilt so tuͦ
    09: gewuercz dar vf addededitorial expansion: dzdaz wirt vss der mauss guͦt editorial expansion: &cetc.
    10: Struben hack gar wol vneditorial expansion:  ̅d tuͦ milh vnder aÿer
    11: dar zuͦ vneditorial expansion:  ̅d mach ain wiltu so bewür faerbs editorial expansion: &cetc.
    12: Käß muͦß
    13: Ouch mach ain muͦß voeditorial expansion:  ̅n geribnem kaeß vneditorial expansion:  ̅d süd
    14: denn vneditorial expansion:  ̅d tuͦ vneditorial expansion:  ̅d a milch vneditorial expansion:  ̅d aiger darzuͦ vneditorial expansion:  ̅d lauß w[is]supplied because: damaged
    15: Muͦß voeditorial expansion:  ̅n fischrogen
    16: Ouch züch röwch fisch rougen mil milch vneditorial expansion:  ̅d lebraeditorial expansion:  ̅n
    17: durch mit wissen brot vneditorial expansion:  ̅d hack in gaeder gar klain
    18: dar in vneditorial expansion:  ̅d mach ain muͦß dar vß vneditorial expansion:  ̅d mandel
    19: vneditorial expansion:  ̅d zucker editorial expansion: dzdaz wirt editorial expansion: dzdaz edlost muͦß editorial expansion: &cetc.
    20: Muͦß voeditorial expansion:  ̅n hirn
    21: Hiern zuech durch mit brot vneditorial expansion:  ̅d mach muͦß dar vß
    22: mit milch ob du wilt wiß odeditorial expansion:  ̕er gefaerbtz editorial expansion: &cetc.
    23: Muͦß voeditorial expansion:  ̅n aerbis
    24: Aerbis muͦß mach von wissen durch gezognen
    25: aerbisen alle merung von rotten aerbisen durch
    26: gezogen an andri ding wol machtu es mit
    27: hong süsß machen editorial expansion: &cetc.
    28: Muͦß leber
    29: Nem ain rechs leber vneditorial expansion:  ̅d süd sy gar wol
    [113v]
    01: Dar nach zer hack sy gar wol klain in ainem
    02: morser mit der brueg vneditorial expansion:  ̅d mit ruggim brott win
    03: vneditorial expansion:  ̅d essich vneditorial expansion:  ̅d süd es dar nach in ainem hafen so wirt
    04: es schwarcz hach ouch speck klain dar in wen editorial expansion: dzdaz gesied
    05: so mach ain blatt mit aigern in der ainer pfanneeditorial expansion:  ̅n
    06: vneditorial expansion:  ̅d weneditorial expansion:  ̅n du es welist an richten so leg editorial expansion: dzdaz plat dar addedvf 'vf' added below the line.
    07: Muͦß voeditorial expansion:  ̅n krepsen
    08: Zuͦ ainem kreps muͦß nim kreps vneditorial expansion:  ̅d schnid editorial expansion: dzdaz boes
    09: zuͦ den ougen da voeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d stoß editorial expansion: dzdaz ander in aineeditorial expansion:  ̅m morser
    10: vneditorial expansion:  ̅d nem ain wiß brosem dar vnder vneditorial expansion:  ̅d trib es mit
    11: milch durch ain tuͦch vneditorial expansion:  ̅d tuͦ es in ain pfannen
    12: vneditorial expansion:  ̅d mach ain muͦß dar vß editorial expansion: dzdaz wirt rot editorial expansion: &cetc.
    13: Muͦß voeditorial expansion:  ̅n bieren
    14: bieren muͦß zuech bieren durch wol gesotten vneditorial expansion:  ̅d tuͦ
    15: vneditorial expansion:  ̅d tuͦ geriben bimzelten dar an vneditorial expansion:  ̅d süd es wol vneditorial expansion:  ̅d
    16: tuͦ hong vneditorial expansion:  ̅d gewuertz dar an editorial expansion: &cetc.
    17: Mi?? Milch brauten
    18: gebrauten milch nim aiger vneditorial expansion:  ̅d milch glich vil vneditorial expansion:  ̅d
    19: schlach es durch ain ander vneditorial expansion:  ̅d tuͦ saltz vneditorial expansion:  ̅d safran daran
    20: als vil es darf vneditorial expansion:  ̅d tuͦ es in ainen hafen vneditorial expansion:  ̅d henck
    21: den hafen in ain kessel vol wasser also editorial expansion: dzdaz das wasser
    22: nit dar inn müg in den hafen vneditorial expansion:  ̅d lauß es wol er=
    23: sieden bÿs es wol er stockÿ vneditorial expansion:  ̅d gibs für ain muͦß
    24: welle man es aber brauten so züch es aber vf ain
    25: suber tuͦch huentz es wol er suech dar nach tuͦ editorial expansion: dzdaz tuͦch
    26: ouch dar dar ẅber vneditorial expansion:  ̅d beschwaer es mit aimeeditorial expansion:  ̅m bret
    27: mit stainen so wirt es keck als ain kaeß dar nach zer
    28: schnid es mit ainem faden vneditorial expansion:  ̅d legs vf ainen rost
    29: als ain v̈terlin vneditorial expansion:  ̅d bestreẅs mit gewürtz oder mit
    30: zucker ouch machtu haiss schmalcz dar vf giessen
    31: du macht es in ain pfeffer oder in ain brülin
    32: gebeditorial expansion:  ̅en ob du wilt editorial expansion: &cetc.
    [114r]
    01: brÿ voeditorial expansion:  ̅n bonen
    02: Ainen bonen brÿ mach voeditorial expansion:  ̅n gstossnen bonen vneditorial expansion:  ̅d
    03: durch gezognen bonen vneditorial expansion:  ̅d richt inn als ain mandel
    04: ziger mit allen dingen editorial expansion: &cetc.
    05: holder muͦß
    06: Niem holder bluͦmen vnd süd die in milch vneditorial expansion:  ̅d
    07: züchs durch ain tuͦch vneditorial expansion:  ̅d mach da mit ain muͦß
    08: wie du wilt vneditorial expansion:  ̅d mit gribnen simlen oder von
    09: andren dingen editorial expansion: dzdaz wirt gar wol geschmack vneditorial expansion:  ̅d
    10: ouch gesund ouch machtu es wol faerben vneditorial expansion:  ̅d
    11: bewürtzen ob du wilt Aber es haut selber gnuͦg
    12: schmackes vneditorial expansion:  ̅d hye mach menger laÿ muͦß editorial expansion: &cetc.
    13: Muͦß voeditorial expansion:  ̅n boraetsch
    14: Ouch mach ain boraetsch muͦß voeditorial expansion:  ̅n deni bluͦmen ze glich
    15: wiß als ain holder muͦß editorial expansion: &cetc.
    16: Essen
    17: Wiltu ain hoflich essen machen dar man allerlaÿ
    18: flaisch brucht es sÿ wild oder zam gesotten odeditorial expansion:  ̕er
    19: gebratten so niem vier kalbs füss oder mer vneditorial expansion:  ̅d
    20: die bis daz die bainer dar voeditorial expansion:  ̅n fallint vneditorial expansion:  ̅d stoß in
    21: ainem moerser vneditorial expansion:  ̅d strich es alles samet durch ain
    22: tuͦch vneditorial expansion:  ̅d tuͦ dar nach ain loefel fol dar addedan vneditorial expansion:  ̅d tuͦ dar
    23: nach ain loeffer s denn saffran dar an beschaideeditorial expansion:  ̅nlich
    24: vneditorial expansion:  ̅d ouch ander gewürtz vneditorial expansion:  ̅d schütt es deneditorial expansion:  ̅n vf
    25: ain flaisch ist es aber gesotten so soltu es roesten
    26: vneditorial expansion:  ̅d abeditorial expansion:  ̕er dar v̈ber schitten so gestaut es editorial expansion: &cetc.
    27: hennen sieden
    28: Wiltu ain hennen sieden an wasser vneditorial expansion:  ̅d aͮn für
    29: so nim zwo zini schissla vneditorial expansion:  ̅d zerwuerck editorial expansion: dzdaz hon
    30: In fier tail vneditorial expansion:  ̅d tuͦ es in die schissla vneditorial expansion:  ̅d tu schmalcz
    31: win vneditorial expansion:  ̅d saltz daran vneditorial expansion:  ̅d vneditorial expansion:  ̅d stürtz die heneditorial expansion:  ̅nen v̈ber
    [114v]
    01: ain ander vneditorial expansion:  ̅d mach ain taig vneditorial expansion:  ̅d bestrich die
    02: schisslan da mit editorial expansion: dzdaz kain dust da voeditorial expansion:  ̅n mug komen
    03: vneditorial expansion:  ̅d setz die vf aineeditorial expansion:  ̅n kopf stain vneditorial expansion:  ̅d bedeck den
    04: obnen vneditorial expansion:  ̅d neben zuͦ vneditorial expansion:  ̅d obneeditorial expansion:  ̅n zuͦ hin luen vneditorial expansion:  ̅d schit
    05: den vf den kapf stain editorial expansion: dzdaz es deditorial expansion:  urch nider rinn so m
    06: wirt editorial expansion: dzdaz hon gesotten editorial expansion: &cetc. Acc. to Ehlert a drawing of a horizontal whisk.
    07: Angeleiti hoener
    08: Zuͦ an geleiten huenern nem alte huener vneditorial expansion:  ̅d
    09: klub die voeditorial expansion:  ̅n ain ander nach der lengi vneditorial expansion:  ̅d schnid
    10: die brauten da von also die bainer dar von faliat
    11: added?n andeditorial expansion:  ̕er Page trimmed, text in front of 'ander' illegible. haftind vneditorial expansion:  ̅d zerhack daz gebraet vneditorial expansion:  ̅d tuͦ brout dar
    12: zuͦ vneditorial expansion:  ̅d speck vneditorial expansion:  ̅d gewürtz vneditorial expansion:  ̅d legs wider an
    13: die bain vneditorial expansion:  ̅d süd editorial expansion: dzdaz so haustu angeleite hüner vneditorial expansion:  ̅d
    14: tuͦ die hut dar v̈ber vneditorial expansion:  ̅d heft sÿ vneditorial expansion:  ̅d süd sÿ schon
    15: Ouch machtu aiger oder peterlin oder ander ding
    16: dar vnder tuͦn dar waerint klainen winber
    17: guͦt dar an editorial expansion: &cetc. Acc. to Ehlert a drawing of a horizontal whisk.
    18: hüner jnagreß
    19: du macht ouch jungu hüner siden in agraeß oder
    20: in gestossen erwellen vneditorial expansion:  ̅d sÿ dar vf geben editorial expansion: &cetc.
    21: frowen essen
    22: Wiltu machen ain frowen essen so süd ain üter
    23: voeditorial expansion:  ̅n ainer kuͦ editorial expansion: dzdaz nit hab zefil brueg vneditorial expansion:  ̅d nem die
    24: selben brüg halb vneditorial expansion:  ̅d nem zwo sil simlen vneditorial expansion:  ̅d
    25: baÿde vf ain rost vneditorial expansion:  ̅d bschrichs mit iij aigern
    26: totter mit der brüg durch ain tuͦch vneditorial expansion:  ̅d schnid dar
    27: v̈ber zwo schnitten vneditorial expansion:  ̅d roest sÿ vf ainem rost
    28: vneditorial expansion:  ̅d schnid es denn klain in ain brüg dar jn es
    29: gesötten sÿ vneditorial expansion:  ̅d nen nem ain schisselin fol milchraͮm
    30: vneditorial expansion:  ̅d lauß es dar in sieden vneditorial expansion:  ̅d tuͦ denn imber
    31: vneditorial expansion:  ̅d saffran dar an wem es also ain rechti dunni
    32: gewint so ist es gerecht
    [115r]
    01: kalbs kopf editorial expansion: &cetc.
    02: Zuͦ ainem guͦten kalbs kopf schnid die vnder kiew
    03: da voeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d nem den andern vneditorial expansion:  ̅d süd in gar
    04: wol dar nach addedbrich 'brich' added on left margin. niam die hiern schalen uf vneditorial expansion:  ̅d
    05: tuͦ guͦt gewütz dar in vneditorial expansion:  ̅d haiß schmaltz dar in
    06: vneditorial expansion:  ̅d brät an uf aim rost editorial expansion: &cetc.
    07: Kügelin voeditorial expansion:  ̅n kalb flaisch
    08: kügelin voeditorial expansion:  ̅n kalbflaisch mach also nem des flaisches
    09: vneditorial expansion:  ̅d brot vneditorial expansion:  ̅d ain wenig aiger das da voeditorial expansion:  ̅n hafte
    10: hack es vneditorial expansion:  ̅d bewürcz es vneditorial expansion:  ̅d mach sinn weli
    11: kügelin als kiechlin vneditorial expansion:  ̅d wierfs in ain sides
    12: wasser vneditorial expansion:  ̅d laß es sieden vneditorial expansion:  ̅d gibs trucken mit
    13: peterlin oder in ain jüssel oder bachs in aim
    14: schmaltz vneditorial expansion:  ̅d gibs in ainem pfeffer editorial expansion: &cetc.
    15: Rinder daerm füllen
    16: Ainen hinder darm füllen Also hack ain lungeeditorial expansion:  ̅n
    17: vneditorial expansion:  ̅d speck vneditorial expansion:  ̅d bewürtz es denn vneditorial expansion:  ̅d füls ouch
    18: niem ain hiern aÿer vneditorial expansion:  ̅d brot vneditorial expansion:  ̅d bewürtz
    19: es denn vneditorial expansion:  ̅d füll es ouch machtu ain wenig v[on]supplied because: damaged
    20: hong dar zuͦ tuͦn etc. Acc. to Ehlert a drawing of a horizontal whisk.
    21: Kleb würst
    22: Nem ains bocks lebeditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d hack sÿ klain also grün
    23: mit aiger mit wÿsem brot vneditorial expansion:  ̅d bewürtz
    24: es vneditorial expansion:  ̅d faerbs vneditorial expansion:  ̅d bewind es mit aineeditorial expansion:  ̅m mit
    25: ainem netz vneditorial expansion:  ̅d röschs odeditorial expansion:  ̕er brauts du macht ouch
    26: dar vndeditorial expansion:  ̕er hacken speck vneditorial expansion:  ̅d peterlin editorial expansion: &cetc.
    27: Mandelziger
    28: Needitorial expansion:  ̅m mandel vneditorial expansion:  ̅d stosß din gar wol vneditorial expansion:  ̅d mach
    [115v]
    01: ain guͦt milch dar vß vneditorial expansion:  ̅d trib die mit aim
    02: wenig wines brottes durch odeditorial expansion:  ̕er tuͦ wÿß geribes
    03: brot dar vnder vneditorial expansion:  ̅d güß ain wenig wins dar an
    04: vneditorial expansion:  ̅d lass es erwallen hintz es dick werd vneditorial expansion:  ̅d
    05: ?ü züchs vf ain Revision: sib oder vf ain tuͦch als vil
    06: als andeditorial expansion:  ̕er ziger oder milch vneditorial expansion:  ̅d wenn du es an
    07: richteeditorial expansion:  ̅n wilt so strich es langlocht vf ain rost
    08: rot schisel mit aineeditorial expansion:  ̅m nassen meser odeditorial expansion:  ̕er mit aus
    09: schnid len vneditorial expansion:  ̅d mit mandel kerneeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d güs
    10: bestoebs vneditorial expansion:  ̅d güss jetwederhalb mandel milch
    11: dar vf mit zucker beströwet editorial expansion: &cetc.
    12: Gehaeckt ieditorial expansion:  ̅n der vasten
    13: Ain gehaeckt in deditorial expansion:  ̕er vasten mach voeditorial expansion:  ̅n gehackteeditorial expansion:  ̅n maeditorial expansion:  ̅ndel
    14: vneditorial expansion:  ̅d faerb ain tail vneditorial expansion:  ̅d editorial expansion: dzdaz ander lauß wis vneditorial expansion:  ̅d ströu
    15: zuckeditorial expansion:  ̕er dar vf vneditorial expansion:  ̅d zuͦ dem dritteeditorial expansion:  ̅n tail so nem
    16: kleni winberli geschwelt in ain wenig wins
    17: in ainer pfannen editorial expansion: &cetc.
    18: Ziger jn der fasten
    19: Zuo glicher wiß machtu machen von mandel
    20: ziger in der fasten aier vneditorial expansion:  ̅d mach schypelote
    21: zeltle dar alle in gle geschlagne aÿer vneditorial expansion:  ̅d faerbs
    22: in der milch vneditorial expansion:  ̅d leg sÿ in ain pfanneeditorial expansion:  ̅n odeditorial expansion:  ̕er tüpfe
    23: vneditorial expansion:  ̅d güß oel dar v̈f vneditorial expansion:  ̅d lauß es wol warn werdeditorial expansion:  ̅en editorial expansion: &cetc.
    24: Gehabierti aiger
    25: Ouch gehabierti aÿer mach dar vß mach kügelin
    26: als aiger vneditorial expansion:  ̅d schnid mit haur voeditorial expansion:  ̅n en ander vneditorial expansion:  ̅d
    27: färb die in der milch ain wenig vneditorial expansion:  ̅d gib sie in
    28: aineeditorial expansion:  ̅n essich vneditorial expansion:  ̅d peterlin odeditorial expansion:  ̕er ainen supen war vf
    29: du wilt oder in ainer saelcz editorial expansion: &cetc.
    [116r]
    01: Würst
    02: Wuerst mach oüch dar vß vneditorial expansion:  ̅d tuͦ klaine winber dar
    03: vnder vneditorial expansion:  ̅d fass es in hechten magen vneditorial expansion:  ̅d in blautren
    04: als würst vneditorial expansion:  ̅d waz nit dar in mag editorial expansion: dzdaz mach langlich
    05: oder kügelocht vneditorial expansion:  ̅d süd es vneditorial expansion:  ̅d mach dar an ainem
    06: pfeffer daran sänft voeditorial expansion:  ̅n gewürtzen mit oeppfeln klain
    07: geschnitten oder gehachet vneditorial expansion:  ̅d mach ouch den ruggraut
    08: voeditorial expansion:  ̅n dem fisch dar in gebeditorial expansion:  ̅en die lebran vneditorial expansion:  ̅d die milchlin
    09: vneditorial expansion:  ̅d daz ander in gewaid editorial expansion: &cetc.
    10: grübeditorial expansion:  ̅en in deditorial expansion:  ̕er vasten
    11: Schnid simlan klain wirflot als speck vneditorial expansion:  ̅d roesch sÿ
    12: jm schmalcz oder in oel huntz es brun werd vneditorial expansion:  ̅d stroͮ
    13: es vf die müser als die grueben editorial expansion: dzdaz ist hoflich oepfel schrot
    14: ouch also roestz in dem schmaltz als vor vneditorial expansion:  ̅d gib es ouch
    15: usz müsern editorial expansion: &cetc.
    16: Sultz handshift Hand shift.
    17: Zuͦ Sultz vischen nim win wasseeditorial expansion:  ̕r vneditorial expansion:  ̅d essich glich
    18: vil vneditorial expansion:  ̅d süd fich visch dar jn vneditorial expansion:  ̅d bewürtz vneditorial expansion:  ̅d
    19: färbs wol vneditorial expansion:  ̅d leg die visch jn ain geschirr
    20: vneditorial expansion:  ̅d güsß die brüg dar v̈ber editorial expansion: dzdaz wirt guͦtt
    21: Süsß Sältz
    22: Ain ferchinn ain lachs odeditorial expansion:  ̕er ainen jnlancken
    23: mach also jn ain süß sältz mit visch lebra
    24: vneditorial expansion:  ̅d mit geribnem lepzelten odeditorial expansion:  ̕er mit pfeffeeditorial expansion:  ̕r
    25: brot odeditorial expansion:  ̕er mit gebrenteeditorial expansion:  ̅m mel vneditorial expansion:  ̅d hung als
    26: vor ist geschriben vneditorial expansion:  ̅d duͦ mangolt kernen
    27: vneditorial expansion:  ̅d baiderlay winber dar jn vneditorial expansion:  ̅d figa
    28: vneditorial expansion:  ̅d richt editorial expansion: dzdaz an vf die fisch kalt odeditorial expansion:  ̕er leg
    29: die fisch dar jn
    [116v]
    01: Sultz
    02: Sultz fisch mach also nim win One stroke to many: 'n'. essich vneditorial expansion:  ̅d wasseeditorial expansion:  ̕r
    03: jedlich glich fil vneditorial expansion:  ̅d süd die fisch dar jn
    04: vnd leg sÿ jn ain kaltes wasser vneditorial expansion:  ̅d wäsch
    05: die fisch vneditorial expansion:  ̅d schueppellan damit ab den vischen
    06: vneditorial expansion:  ̅d züch die suppun durch vneditorial expansion:  ̅d also legg den
    07: fisch dar jn vneditorial expansion:  ̅d saltz es gar linsa editorial expansion: &cetc.
    08: fign sultz
    09: Stosß die figa an ain spißlin vneditorial expansion:  ̅d mach der
    10: spißlun als vil als du wilt vneditorial expansion:  ̅d süd editorial expansion: dzdaz jn
    11: aim kessel oder jn ain hafen vneditorial expansion:  ̅d güsß glich
    12: wins vneditorial expansion:  ̅d waseditorial expansion: ser dar an dar nach niem
    13: brot vneditorial expansion:  ̅d lebkuͦcheeditorial expansion:  ̅n geriben tuͦ es an
    14: die büg brüg voeditorial expansion:  ̅n figan hung vneditorial expansion:  ̅d essich
    15: durch ain tuͦch gezogen vneditorial expansion:  ̅d bewürtz vneditorial expansion:  ̅d
    16: färbs vneditorial expansion:  ̅d er wels als vndeditorial expansion:  ̕er ain ander
    17: vneditorial expansion:  ̅d leg die figa jn ain geschier vneditorial expansion:  ̅d güsß
    18: den dar an vneditorial expansion:  ̅d wen du es wellest an
    19: richten So stroew editorial expansion: dzdaz v̈beditorial expansion:  ̕er winber vneditorial expansion:  ̅d
    20: gibs also
    21: fign sultz
    22: Ain fign sultz stosß je . vi . figa an ain spislin
    23: mach die wie du wilt vneditorial expansion:  ̅d süd die vneditorial expansion:  ̅d
    24: nim win vneditorial expansion:  ̅d waseditorial expansion: ser glich vil daeditorial expansion:  ̕r an dar
    25: nach nim brot vneditorial expansion:  ̅d lepczelten geriben
    26: vneditorial expansion:  ̅d tuͦ es an die bruey voeditorial expansion:  ̅n fign hung vneditorial expansion:  ̅d essich
    27: durch ain tuͦch gezogeditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d bewueditorial expansion:  ̕rtz vneditorial expansion:  ̅d faerbs
    [117r]
    01: vneditorial expansion:  ̅d er welß Als vndeditorial expansion:  ̕er ain andeditorial expansion:  ̕er leg die
    02: figa jn ain geschier vneditorial expansion:  ̅d güsß den dar
    03: an vneditorial expansion:  ̅d wen du es an richten wellest so
    04: stroew dar ẅber win ber vneditorial expansion:  ̅d gibs also editorial expansion: &cetc.
    05: figan handshift Hand shift. sultz
    06: Ain figan sultz nem stosß ie vi figan an ain
    07: spisslin vneditorial expansion:  ̅d mach die wie du wilt vneditorial expansion:  ̅d süd die
    08: vneditorial expansion:  ̅d nem win vneditorial expansion:  ̅d wasser glich vil vneditorial expansion:  ̅d güsß
    09: daz an dar nach nem pfeffer brot dar zuͦ
    10: ain wenig vneditorial expansion:  ̅d tuͦ editorial expansion: dzdaz in die suppen vneditorial expansion:  ̅d züch
    11: es durch vneditorial expansion:  ̅d tuͦ hong vneditorial expansion:  ̅d essich dar zuͦ vneditorial expansion:  ̅d
    12: bewürtz vneditorial expansion:  ̅d lausß es erwallen vneditorial expansion:  ̅d richt es
    13: vf die figan vneditorial expansion:  ̅d ströw klein winber dar uff
    14: vorgeschwelt nach dineeditorial expansion:  ̅m sin odeditorial expansion:  ̕er nach dineeditorial expansion:  ̅m willen editorial expansion: &cetc.
    15: Sultz anfogel
    16: Ain leber sultz anfogel oder an hüner sud rekolteditorial expansion:  ̕er
    17: fogel gar wol In aineeditorial expansion:  ̅m frischen flaisch brüg vneditorial expansion:  ̅d
    18: editorial expansion: dzdaz sÿ dar in erwalind dar nach rösch sy wol
    19: im schmaltz editorial expansion: &cetc.
    20: hosnestel sultz
    21: Ain hosnestel sultz nem ain frisch rechhut vneditorial expansion:  ̅d
    22: brüg dan Revision: 'r' transformed into 'n'. an har ab vneditorial expansion:  ̅d süd die wol dar nach
    23: zerschnid sÿ ainer spanneditorial expansion:  ̅en lang vneditorial expansion:  ̅d zwaier finger
    24: brait vneditorial expansion:  ̅d mach da voeditorial expansion:  ̅n ain sultz Ouch machtu es
    25: machen voeditorial expansion:  ̅n aines dachs hut odeditorial expansion:  ̕er voeditorial expansion:  ̅n aines faerchlis
    26: hut oder voeditorial expansion:  ̅n aines anders tierlis hut vneditorial expansion:  ̅d mach
    27: dar an ain sultz editorial expansion: &cetc.
    28: Baches
    29: Zuͦ ainem haideschen h kuͦchen mach ain taig mit
    30: ÿtal aÿger so du aller hertest mugest vneditorial expansion:  ̅d faerb
    31: editorial expansion: dzdaz vneditorial expansion:  ̅d willin wol vneditorial expansion:  ̅d mach gar dünni plall
    [117v]
    01: plaetly dar vß vneditorial expansion:  ̅d bach editorial expansion: dzdaz im schmaltz vneditorial expansion:  ̅d nim guͦteditorial expansion:  ̅en
    02: win vneditorial expansion:  ̅d halb als vil hong vneditorial expansion:  ̅d erwell editorial expansion: dzdaz vndeditorial expansion:  ̕er
    03: enander vneditorial expansion:  ̅d züch denn editorial expansion: dzdaz gebachen dar durch So
    04: du es an wellist richten editorial expansion: &cetc.
    05: bachen krumb krampfen
    06: Zuͦ krueditorial expansion:  ̅mben krapfen als roß ÿsen So solt du ribeeditorial expansion:  ̅n
    07: guͦten kaeß vneditorial expansion:  ̅d nem halb als vil mel vneditorial expansion:  ̅d schlach
    08: dar vndern editorial expansion: dzdaz es sich dester baz wellen lauß vneditorial expansion:  ̅d
    09: gewürtz es gnuͦg vneditorial expansion:  ̅d wil es vf ainen banck editorial expansion: dzdaz
    10: es werd als würst dar uß mach deneditorial expansion:  ̅n krump krapfen
    11: als roß ÿsen die wirt gar guͦt vneditorial expansion:  ̅d fast gesund
    12: der sÿ schübt in den mund vneditorial expansion:  ̅d sol sich bach im schmalcz
    13: krapfen in der vasten
    14: krapfen in der vasteditorial expansion:  ̅en mach also nem grüßn nueß vneditorial expansion:  ̅d
    15: nem figan vneditorial expansion:  ̅d stoß die vnder enander vneditorial expansion:  ̅d bewuertz
    16: die vneditorial expansion:  ̅d legs in ain pfanneeditorial expansion:  ̅n in oel editorial expansion: dzdaz es erwalle dar nach
    17: bewallen mit erhabneeditorial expansion:  ̅m taig ieditorial expansion:  ̅n krapfen wiß vneditorial expansion:  ̅d bach
    18: es vneditorial expansion:  ̅d gib es kalt odeditorial expansion:  ̕er in aineeditorial expansion:  ̅m duerreeditorial expansion:  ̅n pfeffer
    19: baches in ain jüssel
    20: Zuͦ ainem baches in aim jüssel nim ain geriben kaeß
    21: vneditorial expansion:  ̅d mel gelich vil vneditorial expansion:  ̅d schlach daran aÿeeditorial expansion:  ̕r vneditorial expansion:  ̅d bewürtz
    22: es wol vneditorial expansion:  ̅d knit es vnder enander vneditorial expansion:  ̅d will es vf
    23: aineditorial expansion:  ̅em bret vneditorial expansion:  ̅d mach dar vß lang strützel vneditorial expansion:  ̅d dünne
    24: vneditorial expansion:  ̅d bachs im schmaltz dar nach schnid es in ain iüssel editorial expansion: &cetc.
    25: baches in aim jüssel
    26: Ain gewundes bachen ÿn aineeditorial expansion:  ̅m jüssel bach vneditorial expansion:  ̅d gesaltzne
    27: pletter jn ainer pfanneeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d stroͮ gribeditorial expansion:  ̅en simlan dar vf
    28: odeditorial expansion:  ̕er odeditorial expansion:  ̕er geribneeditorial expansion:  ̅n kaess odeditorial expansion:  ̕er klaine winber odeditorial expansion:  ̕er ghackt
    29: flaisch dinges odeditorial expansion:  ̕er grünß allenthalb Individual words separated by vertical line. vneditorial expansion:  ̅d wind es zuͦ
    30: sameeditorial expansion:  ̅n als aineeditorial expansion:  ̅n strützel gar fast vneditorial expansion:  ̅d schnid stüklaeditorial expansion:  ̅n
    31: dar vß vneditorial expansion:  ̅d sch beschwär vnder zwai taellern vneditorial expansion:  ̅d
    32: bachs vneditorial expansion:  ̅d gibs jn aineeditorial expansion:  ̅m juessel editorial expansion: &cetc.
    [118r]
    01: guldin handshift Hand shift. bacheditorial expansion:  ̅en schnitteeditorial expansion:  ̅n
    02: Guldin schnitteeditorial expansion:  ̅n needitorial expansion:  ̅m vil aÿer totter vneditorial expansion:  ̅d salcz schlachs
    03: vneditorial expansion:  ̅d züch schnitta dar durch vneditorial expansion:  ̅d bachs vneditorial expansion:  ̅d stroe
    04: zuckeeditorial expansion:  ̕r dar vf editorial expansion: dzdaz ist gaeditorial expansion:  ̕r gesund
    05: Zuͦ gold brott nim ital ayeeditorial expansion:  ̕r vneditorial expansion:  ̅d safran
    06: vneditorial expansion:  ̅d nit Revision: 'm' transformed into 'n'. gesaltzeditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d klopfz vndeditorial expansion:  ̕er ain andeditorial expansion:  ̕er
    07: vneditorial expansion:  ̅d züch schnitta daeditorial expansion:  ̕r durch vneditorial expansion:  ̅d gib dar zuͦ
    08: sälcz
    09: bach es voeditorial expansion:  ̅n fisch rogeditorial expansion:  ̅en
    10: Nim ain fisch rogeditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d züch den rog
    11: durch ain wenig wisseß brot odeditorial expansion:  ̕er mengs
    12: mit guͦtem wissen mel als ain strubeditorial expansion:  ̅en
    13: taig vneditorial expansion:  ̅d färbs ain wenig ob du wilt dar
    14: vß mach guͦt strubeditorial expansion:  ̅en odeditorial expansion:  ̕er andeditorial expansion:  ̕erlaÿ guͦ gebache
    15: odeditorial expansion:  ̕er bewürtz es vneditorial expansion:  ̅d mach flädly daeditorial expansion:  ̕r vsß als
    16: jn aineeditorial expansion:  ̅m offen gebachen odeditorial expansion:  ̕er mach veditorial expansion:  ̕erbrütn
    17: küchlin dar vsß als voeditorial expansion:  ̅n aÿern
    18: baches voeditorial expansion:  ̅n krosaÿeeditorial expansion:  ̕r
    19: Zuͦ krosaÿeeditorial expansion:  ̕r schlach aÿer zuͦ deeditorial expansion:  ̅m grosseeditorial expansion:  ̅n spitz vneditorial expansion:  ̅d
    20: klopf die gar wol tuͦ pfeffeditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d safran vneditorial expansion:  ̅d
    21: gehacketeeditorial expansion:  ̅n peteditorial expansion:  ̕erlin vneditorial expansion:  ̅d salb jn an vneditorial expansion:  ̅d rösch
    22: jn aineeditorial expansion:  ̕r kuͦcheditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d stoß es vff aineeditorial expansion:  ̅m rost vneditorial expansion:  ̅d
    23: brätzs also krosaÿeeditorial expansion:  ̕r
    24: mach also brich ayeeditorial expansion:  ̕r vff an deeditorial expansion:  ̕r spitz vneditorial expansion:  ̅d lär
    25: die schällan gantz vneditorial expansion:  ̅d nim ital aÿeeditorial expansion:  ̕r tutteeditorial expansion:  ̕r vneditorial expansion:  ̅d
    26: schlach die wol jn aineeditorial expansion:  ̕r schüssel vneditorial expansion:  ̅d bewürtz
    27: vneditorial expansion:  ̅d saltz vneditorial expansion:  ̅d färbs vneditorial expansion:  ̅d tuͦ gehacketeditorial expansion:  ̅en peteditorial expansion:  ̕erlin
    28: vneditorial expansion:  ̅d sabineeditorial expansion:  ̕r odeditorial expansion:  ̕er mieditorial expansion:  ̅nseeditorial expansion:  ̅n odeditorial expansion:  ̕er andeditorial expansion:  ̕er dingeditorial expansion:  ̅e daeditorial expansion:  ̕r nim
    29: waz du wilt röst es vneditorial expansion:  ̅d hacks klain vneditorial expansion:  ̅d tuͦ
    30: es wideditorial expansion:  ̕er in die schaleditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d stosß ann ain spislin
    31: vneditorial expansion:  ̅d bachs vff aineeditorial expansion:  ̅m rost
    32: bacheeditorial expansion:  ̅n moracheditorial expansion:  ̅en
    33: Nim klain morocheditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d wäschs gar subeditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d
    34: schnid die butzeeditorial expansion:  ̅n dar voeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d mach ain düneeditorial expansion:  ̅n drack
    35: taig voeditorial expansion:  ̅n wisseeditorial expansion:  ̅m mel vneditorial expansion:  ̅d güß ain wenig winß
    [118v]
    01: daeditorial expansion:  ̕r an färbs bewürcz vneditorial expansion:  ̅d züch die morocheditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r durch
    02: vneditorial expansion:  ̅d bach es jn aineeditorial expansion:  ̕r pfanneeditorial expansion:  ̅n editorial expansion: &cetc. gebacheeditorial expansion:  ̅n buͦbnpfulbeditorial expansion:  ̅en
    03: Zuͦ aineeditorial expansion:  ̅m esen haiset ain buͦbn pfulb nim ains kalbs
    04: lungeditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d süd die gaeditorial expansion:  ̕r wol vneditorial expansion:  ̅d schnid speck dar
    05: vndeditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d hack es gaeditorial expansion:  ̕r wol vneditorial expansion:  ̅d schlach ayeeditorial expansion:  ̕r dar vndeditorial expansion:  ̕er
    06: vneditorial expansion:  ̅d pfeffeditorial expansion:  ̕er ?? addedvneditorial expansion:  ̅d Additions below. saffra vneditorial expansion:  ̅d bach die mit mintzeditorial expansion:  ̅en pletern
    07: vneditorial expansion:  ̅d bewils dar in vneditorial expansion:  ̅d bestrichs andeditorial expansion:  ̕er füg mit ayeeditorial expansion:  ̕r
    08: totteditorial expansion:  ̕er bach es mit schmaltz Sältz voeditorial expansion:  ̅n fil sältzeditorial expansion:  ̅en
    09: mach alsö nim peteditorial expansion:  ̕erlin salbinen vneditorial expansion:  ̅d ruggin brott
    10: aÿeeditorial expansion:  ̕r toteditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d bÿmeeditorial expansion:  ̅n zelten vneditorial expansion:  ̅d stoß es wol klain
    11: vneditorial expansion:  ̅d heb es vff mit essich vneditorial expansion:  ̅d zuchs durch
    12: Sältz
    13: Och mit peteditorial expansion:  ̕erlin vneditorial expansion:  ̅d mit ruggin brott gestosseditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d
    14: dueditorial expansion:  ̕rch gezogeditorial expansion:  ̅en mit essich die sältz ist guͦt zuͦ ains schlöp
    15: [b]supplied because: damagedratten Sältz voeditorial expansion:  ̅n knobloͮch
    16: voeditorial expansion:  ̅n allteeditorial expansion:  ̅m knobloͮch mach ain sältz gestosseditorial expansion:  ̅en mit wissem
    17: brot vneditorial expansion:  ̅d essich editorial expansion: dzdaz haisset ain elsässeeditorial expansion:  ̕r knobloͮch
    18: Sältz
    19: oͮch nim lunggeditorial expansion:  ̅en zibelleditorial expansion:  ̅en peteditorial expansion:  ̕erlin vneditorial expansion:  ̅d salbinen
    20: vneditorial expansion:  ̅d braͮt als voeditorial expansion:  ̕r geschribeditorial expansion:  ̅en ist Sältz
    21: oͮch stosset man g knobloͮch mit nusseeditorial expansion:  ̅n odeditorial expansion:  ̕er mit maeditorial expansion:  ̅n
    22: deln vneditorial expansion:  ̅d mit wisem wissem brot vneditorial expansion:  ̅d mengin vsß
    23: mit win vneditorial expansion:  ̅d mit hong editorial expansion: &cetc. Nim reb loͮb vneditorial expansion:  ̅d die fa
    24: faistn zwilin vneditorial expansion:  ̅d ampferan vneditorial expansion:  ̅d erbsere lob Revision: 'v' transformed into 'l'. ÿsope
    25: peteditorial expansion:  ̕erlin vneditorial expansion:  ̅d salbinen glich fil vneditorial expansion:  ̅d hacks vneditorial expansion:  ̅d stoss vneditorial expansion:  ̅d züchs
    26: dueditorial expansion:  ̕rch mit pfeffeditorial expansion:  ̕er brot Compostmangolt
    27: Zuͦ aime guͦten kunpost nim maeditorial expansion:  ̅ngolt vneditorial expansion:  ̅d wäsch den
    28: gar subeditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d schab die wurtza vneditorial expansion:  ̅d süd in mit pleter
    29: vneditorial expansion:  ̅d mit in gesalczem wasser Kumpost
    30: wilt ain suren kumpost haͮn so güß essich mit
    31: sureeditorial expansion:  ̅m hefell daeditorial expansion:  ̕r an vneditorial expansion:  ̅d gemalen sinf odeditorial expansion:  ̕er süd win
    32: odeditorial expansion:  ̕er wasser mit win stain vneditorial expansion:  ̅d laß editorial expansion: dzdaz luteditorial expansion:  ̕er weeditorial expansion:  ̕rdeditorial expansion:  ̅en
    33: vneditorial expansion:  ̅d güsß editorial expansion: dzdaz vndeditorial expansion:  ̕er mit rotem gehacketteditorial expansion:  ̅en zibelleditorial expansion:  ̅en
    34: Rüb kumpost
    35: Oͮch machtu klain rueba sieden vneditorial expansion:  ̅d klain kalbes
    36: höpt gefierdeeditorial expansion:  ̅n taillet vneditorial expansion:  ̅d die rüba braÿt gesch
    37: niteditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d die oͮch daeditorial expansion:  ̕r vndeditorial expansion:  ̕er macheditorial expansion:  ̅en editorial expansion: &cetc.
    [119r]
    01: Susseditorial expansion:  ̅en kueditorial expansion:  ̅mpost
    02: wäsch jueditorial expansion:  ̅ngeditorial expansion:  ̅en maeditorial expansion:  ̅ngold vneditorial expansion:  ̅d schab die wrtz vneditorial expansion:  ̅d süd
    03: es jn aim gesaltzne waseditorial expansion: ser vneditorial expansion:  ̅d züchs vf ain bret
    04: bis es er sich nim hong vneditorial expansion:  ̅d win glich fil vneditorial expansion:  ̅d er
    05: well daeditorial expansion:  ̕r jn figa vneditorial expansion:  ̅d baideditorial expansion:  ̕erlaÿ winbeditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d färbs
    06: vneditorial expansion:  ̅d güß es alles vff den maeditorial expansion:  ̅ngolt vneditorial expansion:  ̅d stroeͮ win
    07: enis vneditorial expansion:  ̅d maeditorial expansion:  ̅ndel daeditorial expansion:  ̕r vndeditorial expansion:  ̕er du macht oͮch nespla
    08: vneditorial expansion:  ̅d biera daeditorial expansion:  ̕r in tuͦn editorial expansion: &cetc. Sschlechn kueditorial expansion:  ̅mpost
    09: Nim win vneditorial expansion:  ̅d hong glich fil vneditorial expansion:  ̅d er wels dar na[ch]supplied because: damaged
    10: nim schlecha voll berait vneditorial expansion:  ̅d subeeditorial expansion:  ̕r vneditorial expansion:  ̅d leg sÿ dar in
    11: also kalt och machtu bieran nespla besteckeditorial expansion:  ̅en mit
    12: gewürtz je nim so vil als du anrichteditorial expansion:  ̅en wilt So
    13: blibt dem gewürtz sin kraft vneditorial expansion:  ̅d sin gütin editorial expansion: &cetc.
    14: latwärin borätsch
    15: Ain borätz latwäreditorial expansion:  ̕rin nim ij libeditorial expansion:  ̅ra borätzsch bluͦb
    16: bluͦmeeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d hack die klain nim j libeditorial expansion:  ̅ra hong vneditorial expansion:  ̅d j ha? Page trimmed.
    17: halb maß win vneditorial expansion:  ̅d d schom editorial expansion: dzdaz hong vor hin gar w[ol]supplied because: damaged
    18: vneditorial expansion:  ̅d tuͦ die bluͦmen daeditorial expansion:  ̕r in Revision: 'm' transformed into 'n'. vneditorial expansion:  ̅d süd sy wol biß editorial expansion: dzdaz
    19: es dick werd dar nach züch es dueditorial expansion:  ̕rch vneditorial expansion:  ̅d bewü[rcz]supplied because: damaged
    20: es deeditorial expansion:  ̅n wie du wilt vneditorial expansion:  ̅d züch es vff ain bret biß es
    21: drückeditorial expansion:  ̅en werd Nuß lat wärin
    22: Nim boͮm nuß die wil die schal nit an fach heeditorial expansion:  ̕rtun
    23: vneditorial expansion:  ̅d durch stichs mit aineeditorial expansion:  ̕r sÿleditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d legs jn ain
    24: gesaltzeditorial expansion:  ̅en wasseeditorial expansion:  ̕r acht tag So zücht es jm die sür
    25: vß dar nach wäschs vneditorial expansion:  ̅d süd es mit win vneditorial expansion:  ̅d mit h
    26: hong gaeditorial expansion:  ̕r wol vneditorial expansion:  ̅d bestecks mit gewürtz vneditorial expansion:  ̅d be würtz
    27: die breÿ vneditorial expansion:  ̅d be halcz indeditorial expansion:  ̕er bruye in aim glesten s gschie[r]supplied because: damaged
    28: also editorial expansion: dzdaz die brüey die nuß bedeck editorial expansion: dzdaz si nit schömlin
    29: Senf
    30: Zuo aineeditorial expansion:  ̅m guͦteditorial expansion:  ̅en senf niem senf sameeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d dere dien
    31: subeditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d stosß es den jn aineeditorial expansion:  ̅m moeditorial expansion:  ̕rß gar klain vneditorial expansion:  ̅d züch
    32: jn dueditorial expansion:  ̕rch ain enges tuͦch vneditorial expansion:  ̅d stoß zinwit Ehlert reads 'zimmit'. bluͦt vneditorial expansion:  ̅d tuͦ es
    33: vndeditorial expansion:  ̕er den senf vneditorial expansion:  ̅d zwie es mit honig vndeditorial expansion:  ̕er ain
    34: andeditorial expansion:  ̕er recht als der wachs berst wen du wilt so nim
    35: des selbeditorial expansion:  ̅en ain wenig vneditorial expansion:  ̅d zertrib es mit win editorial expansion: &cetc.
    36: wahsteln krut
    37: Zuͦ ainem wachtel krutt nim peteditorial expansion:  ̕erlin vneditorial expansion:  ̅d mangolt
    38: vneditorial expansion:  ̅d schnid es ains glids lang vneditorial expansion:  ̅d niem
    [119v]
    01: ain wachtleditorial expansion:  ̅en schuͦn gebraÿt vneditorial expansion:  ̅d bestreus mit gewürtz
    02: [v]supplied because: damagedneditorial expansion:  ̅d leg leg zwierod als vil krutzs als deditorial expansion:  ̕er wachtleditorial expansion:  ̅en
    03: [??]supplied because: damaged ieditorial expansion:  ̅n ain hafeditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d süd editorial expansion: dzdaz vndeditorial expansion:  ̕er ainandeditorial expansion:  ̕er
    04: wachtel krut m
    05: Nim peteditorial expansion:  ̕erlin vneditorial expansion:  ̅d mangolt vneditorial expansion:  ̅d schnids ains glids
    06: [l]supplied because: damagedang vneditorial expansion:  ̅d zuͦ aineeditorial expansion:  ̕r ietlicheditorial expansion:  ̕er wachtel niem zwierud
    07: [al]supplied because: damageds vil krut vneditorial expansion:  ̅d süd es vndeditorial expansion:  ̕er ain andeditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d hack guͦt
    08: [sp]supplied because: damagedeck dar an dar nach röst die wachtla vf aim rost
    09: [v]supplied because: damagedneditorial expansion:  ̅d gib sÿ vff ainem krut editorial expansion: &cetc. krut voeditorial expansion:  ̅n loͮch
    10: [v]supplied because: damagedoeditorial expansion:  ̅n aineeditorial expansion:  ̅m loͮch loͮch krut nim wiß loͮch vneditorial expansion:  ̅d köln vneditorial expansion:  ̅d schnid
    11: [e]supplied because: damageds ains glids lang vneditorial expansion:  ̅d röst sÿ ieditorial expansion:  ̅n ainem schl schmaltz
    12: vneditorial expansion:  ̅d güsß waseditorial expansion: ser dar an vneditorial expansion:  ̅d laß er walleditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d legs jn
    13: [a]supplied because: damagedin sib wen editorial expansion: dzdaz wasßeditorial expansion:  ̕er dar voeditorial expansion:  ̅n kum So leg es in ain
    14: hafen vneditorial expansion:  ̅d güß milch dar an Die mit aim wissen
    15: brot dueditorial expansion:  ̕rch ain tuͦch gezogeditorial expansion:  ̅en sÿ vneditorial expansion:  ̅d tuͦ schl schmaltz daeditorial expansion:  ̕r
    16: [ai]supplied because: damagedn vneditorial expansion:  ̅d süd schwinin schmaltz daeditorial expansion:  ̕r zuͦ editorial expansion: &cetc.
    17: wälsch krut
    18: ain wälsch krut brich luieschen odeditorial expansion:  ̕er jueditorial expansion:  ̅ngeditorial expansion:  ̅en maeditorial expansion:  ̅ngolt
    19: deditorial expansion:  ̕er köl krut zwisch ain artis den hendeeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d süd editorial expansion: dzdaz
    20: jn flaisch supun bilch krut
    21: bilch krut odeditorial expansion:  ̕er bilch brÿ mach also g niem grien kürpsa
    22: e sÿ zyttig werdent den schnid die grünu hut ab vneditorial expansion:  ̅d
    23: bruey sÿ editorial expansion: ɖden vndeditorial expansion:  ̕er bruey als rüban l vneditorial expansion:  ̅d hacks klein vneditorial expansion:  ̅d tuͦ
    24: die kerneeditorial expansion:  ̅n da voeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d die kürpsa sondeditorial expansion:  ̕er in schäfine supun
    25: vneditorial expansion:  ̅d so es gesied tuͦ milch daeditorial expansion:  ̕r an vneditorial expansion:  ̅d laß es er wallen
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