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Main ingredient: offalPreparation: roastType: -Wiltu machenn ein gefulte lebernn von einem kalbe so nym die leberr vnd hack die kleyn vnd wurtz die wol Vnd nym danne ein hewrigen speck vnd weinper vnd leg das netz fur dich vnd bestreich es wol mit totterr vnd nym danne die leberr vnd slahe das netz daruber vnd verspeyl das wol mit kleynenn spenlein Vnd leg sie dann auff ein Rost vnd laß sie braten Vnd beslah sie halb mit totteren die rot sein Vnd darnach mit grunem petterlein Vnd versaltz es nicht