CoReMA

Cooking Recipes of the Middle Ages

HELP

Bottom menu: use to switch between data presentations:

  • Description: manuscript description
  • Recipes: semantic annotation of recipes in collection context
  • Transcription: provides a slightly normalized transcription of the collection including a horizontal text image synopses.
  • Full-Width: provides a slightly normalized transcription of the collection including a vertical text image synopses with a larger image area.
  • Metadata: Standardized metadata page for GAMS objects

Buttons of image viewer:

  • + / -: use to zoom in and out of the image
  • Home: display whole image
  • Full-screen: display image full-screen
  • Arrows: use to navigate forward and backward between images, text will adjust accordingly

License, citation suggestion, and change log are available via buttons next to manuscript signature below the manuscript image.

This is the most recent version of this document. See change log [11r] 01: [I]supplied because: missingTem wildw macheditorial expansion:  ̅en ein guet air voeditorial expansion:  ̅n
02: mandeditorial expansion:  ̅el so nymb den mandeditorial expansion:  ̅el vnd
03: Stoß in chlain vnd streich In mit weinn
04: durch vnd thue daeditorial expansion:  ̕r ein Imbereditorial expansion:  ̕r Majuscule-I with superscript dot (exception). vnd ain
05: winczigeditorial expansion:  ̕er dünner visch prue dar vnder
06: ob dw der visch prue nit hast so gewß
07: ein wieditorial expansion:  ̅nczig waseditorial expansion: ser daeditorial expansion:  ̕r vnder vnd mach es
08: gelb vnd wenn dw es an richczst so sneÿdt
09: daeditorial expansion:  ̕r ein pat semeditorial expansion:  ̅mel wurflat das magstu ge=
10: beditorial expansion:  ̅en am freÿtag für ein suppeditorial expansion:  ̅en
11: [I]supplied because: missingTem willdw macheditorial expansion:  ̅en ein pacheditorial expansion:  ̅ens
12: von reisch So nÿeditorial expansion:  ̅mb vnd sunclear? sewdt
13: den reisch In aineeditorial expansion:  ̅n waseditorial expansion: ser doch das es sich
14: nit vast veditorial expansion:  ̕ersiedt seich In dan schon ab vnd
15: thue In aineeditorial expansion:  ̅n reib scherbeditorial expansion:  ̅en vnd reib In schon
16: vnd treib rache air durch mach In nicht
17: cze dẅnn thue ein Smalcz in ein phann
18: vnd siech es durch dÿ hanndt als pran=
19: tew chuchleditorial expansion:  ̅en wan es gepacheditorial expansion:  ̅en ist So sa
20: ein czugker dar auff vnd veditorial expansion:  ̕ersalcz es nicht
21: [I]supplied because: missingTem ain gmuess von aireditorial expansion:  ̅en So nÿmb
22: daeditorial expansion:  ̕r czw walsch wein vnd ain wenig
23: von aineeditorial expansion:  ̕r semel vnd streich es durch ain [11v] 01: ander vnd thue daeditorial expansion:  ̕r ein czugker hastu das
02: nicht so nÿeditorial expansion:  ̅mb honig an die stat thue es In
03: ain chlains heffeditorial expansion:  ̅en und secz es auff ain cho=
04: ller vnd ruer es ÿmber als es dick wirdt
05: so hebs her ab so wieditorial expansion:  ̕rdt es guet editorial expansion: &cetc.
06: [I]supplied because: missingTem wildw macheditorial expansion:  ̅en ain guet essenn
07: von aireditorial expansion:  ̅en So nÿeditorial expansion:  ̅mbs vnd sewds wol
08: Schels vnd Sneÿs ÿeglichgs ein czwaÿ
09: vnd nÿeditorial expansion:  ̅mb dÿ tutteditorial expansion:  ̕er daeditorial expansion:  ̕r awß vnd hack sÿ ch=
10: lain mit petteditorial expansion:  ̕ersill odeditorial expansion:  ̕er saluon vnd nymb ge=
11: wurcz daeditorial expansion:  ̕r ein vnd fuls wideditorial expansion:  ̕er czw vnd nÿmb
12: haÿß Smalcz vnd rost es durch daeditorial expansion:  ̕r Inn Majuscule-I with superscript dot (exception). vnd
13: mach ein air prue daeditorial expansion:  ̕r czw vnd machs ab
14: [I]supplied because: missingTem wildw aber macheditorial expansion:  ̅en voeditorial expansion:  ̅n aieditorial expansion:  ̅er
15: So thue sÿ auff ann paideditorial expansion:  ̅en orteditorial expansion:  ̅en vnd
16: thue dÿ tutteditorial expansion:  ̕er daeditorial expansion:  ̕r awß vneditorial expansion:  ̅d nymb ein smalcz
17: vnd tue dÿ tutteditorial expansion:  ̕er daeditorial expansion:  ̕r ein vnd ruer es mit
18: petteditorial expansion:  ̕ersill vnd gburcz vnd füll dÿ air wider
19: vnd vber prenß stoß sÿ daeditorial expansion:  ̕r nach an ain spÿß
20: vnd pracz also werdeditorial expansion:  ̅en sew gerecht
21: [I]supplied because: missingTem abeditorial expansion:  ̕er voeditorial expansion:  ̅n air kocheditorial expansion:  ̅en so sewd sÿ herdt
22: vnd schels vnd sÿ in aineeditorial expansion:  ̅m smalcz also
23: gancz vnd nymb ain obereditorial expansion:  ̅en milich vnd sewdt [12r] 01: Sÿ wol vnd machs ab mit saffrann vnd
02: mit gburcz vnd gewß ains wenigeditorial expansion:  ̅en smalcz
03: daeditorial expansion:  ̕r an also ist es guett
04: [I]supplied because: missingTem abeditorial expansion:  ̕er voeditorial expansion:  ̅n aireditorial expansion:  ̅en chocheditorial expansion:  ̅en so sewd sÿ
05: herdt vnd sneÿdt sÿ voeditorial expansion:  ̅n ainandeditorial expansion:  ̕er vnd
06: hack petteditorial expansion:  ̕ersill gaeditorial expansion:  ̕r chlain vneditorial expansion:  ̅d stoß vnd /
07: Slachs durch mit guetteditorial expansion:  ̅en wein vnd mach=
08: gs ab / an die air vnd gib sÿ also chaldt
09: [I]supplied because: missingTem wil man hërte air sol mach
10: sol macheditorial expansion:  ̅en gruen So nÿmb petteditorial expansion:  ̕ersill vnd
11: stoß den vnd slachs in mit wein durch
12: vnd nÿmb honig daeditorial expansion:  ̕r czw vnd machs mit
13: gburcz ab vnd rast sy ym smalcz vnd thüe
14: sy in dÿ gruen varb also werdeditorial expansion:  ̅en sÿ gerecht
15: vnd guett
16: [I]supplied because: missingTem willdw mach air ym pheffereditorial expansion:  ̕r
17: so mach sÿ also vnd sewd sÿ herdt
18: vnd spal schels sÿ vnd spalcz sÿ von ein
19: andeditorial expansion:  ̕er vnd rost sy ym smalcz vnd tüe sÿ
20: In die gruenn varib vnd nymb honig
21: wein vnd slachs durch legs daeditorial expansion:  ̕r ein vnd
22: machs ab asso ist es gerecht editorial expansion: &cetc.
23: [I]supplied because: missingTem wildw ein guetteditorial expansion:  ̅en morschucheditorial expansion:  ̅en [12v] 01: macheditorial expansion:  ̅en So reib semel vnd air daeditorial expansion:  ̕r vndeditorial expansion:  ̕er vnd
02: mach es gelb vnd stüpp es woll vnd sneyd
03: treÿ muscat schon daeditorial expansion:  ̕r vndeditorial expansion:  ̕er vnd daeditorial expansion:  ̕r nach
04: thue ein smalcz in denn morser vnd secz auff
05: ein gluedt vnd laß es pacheditorial expansion:  ̅en vnd wan es
06: gepacheditorial expansion:  ̅en ist so sneyd es dann czw scheybm
07: vnd gib es hin auff den tisch editorial expansion: &cetc.
08: [I]supplied because: missingTem wildw ein holler mueß macheditorial expansion:  ̅en
09: So nymb die plue voeditorial expansion:  ̅n der holler vnd
10: leg denn in ein milich vnd laß ein guette
11: czeÿt in rueeditorial expansion:  ̅n Rather: 'eneeditorial expansion:  ̅?'. ligeditorial expansion:  ̅en seich daeditorial expansion:  ̕r nach die milich
12: durch ein tuech vnd secz czw dem fuer vneditorial expansion:  ̅d
13: ruer es das es nicht gering gebing daeditorial expansion:  ̕r
14: nach slach in air daeditorial expansion:  ̕r ein vneditorial expansion:  ̅d nyeditorial expansion:  ̅mb daeditorial expansion:  ̕r czwe
15: guecz geburcz
16: [I]supplied because: missingTem wildw ain guete air prue voeditorial expansion:  ̅n
17: aireditorial expansion:  ̅en ein gmuß macheditorial expansion:  ̅en so nymb
18: air vnd hack die mit mell auff ein vnd
19: Sewdt das gehack in eineeditorial expansion:  ̅m milich editorial expansion: &cetc.
20: [I]supplied because: missingTem wildw aber von air kocheditorial expansion:  ̅en so
21: nymb se vj air vnd czewch da mit
22: eineeditorial expansion:  ̅n taig vnd pachs geleych als strawbeditorial expansion:  ̅en
23: vnd hachs daeditorial expansion:  ̕r nach chlain vnd sewdt es [13r] 01: In eineeditorial expansion:  ̅m haysseditorial expansion:  ̅en wein mags daeditorial expansion:  ̕r nach mit ha=
02: nig vnd mit guetteditorial expansion:  ̅en gburcz
03: [I]supplied because: missingTem unclear? wildw abeditorial expansion:  ̕er ein gmueß macheditorial expansion:  ̅en
04: mit aireditorial expansion:  ̅en So czewch ein taig ab mit
05: iij aireditorial expansion:  ̅en vnd secz daeditorial expansion:  ̕r nach auff ein haysss
06: Smalcz vbeditorial expansion:  ̕er vnd nÿmb ein schon loffeditorial expansion:  ̅el vnd
07: halt yn vber das g Smalcz vnd gewß deeditorial expansion:  ̅n
08: taig gnwgsam daeditorial expansion:  ̕r auff durch so geradt
09: es czw aribasseditorial expansion:  ̅en czewgss daeditorial expansion:  ̕r nach auß der
10: phann vnd mach ein air prue vnd laß daeditorial expansion:  ̕r
11: ein vnd mahaddedgs ab editorial expansion: &cetc.
12: [I]supplied because: missingTem wildw d ein pacheditorial expansion:  ̅en weychsleditorial expansion:  ̅en
13: macheditorial expansion:  ̅en so czewch ain taig ab mit
14: vier aireditorial expansion:  ̅en vnd mit wasser mach In ab
15: mit gburcz nym daeditorial expansion:  ̕rnach ein haÿss smalcz
16: vnd tüeditorial expansion:  ̅nck dÿ weychsleditorial expansion:  ̅en in den taig vnd
17: pachs in deeditorial expansion:  ̅m smalcz editorial expansion: &cetc.
18: [I]supplied because: missingTem wil dw ein grewsseditorial expansion:  ̅en mueß macheditorial expansion:  ̅en
19: so nym die chrewsseditorial expansion:  ̅en vnd sneydt das
20: paß von den augeditorial expansion:  ̅en vnd stoß das in eineeditorial expansion:  ̅m
21: morser vnd treybs mit einer milich durch
22: ein siblein vnd reÿb ein semel daeditorial expansion:  ̕r czw vnd
23: Slach das durch ein ander vnd mach einn [13v] 01: mueß daeditorial expansion:  ̕r auß in aineeditorial expansion:  ̕r phann das wird
02: guedt vnd gerecht
03: [I]supplied because: missingTem wil dw voeditorial expansion:  ̅n aireditorial expansion:  ̅en macheditorial expansion:  ̅en ein taig
04: mit etlicheditorial expansion:  ̅en aireditorial expansion:  ̅en an so unclear? dw alleeditorial expansion:  ̕r her=
05: tist magst vnd gibb den vnd mach daeditorial expansion:  ̕r auß
06: pletter als phanczeditorial expansion:  ̅elteditorial expansion:  ̅en das pach ym smalcz
07: vnd nymb daeditorial expansion:  ̕r nach ein guetteditorial expansion:  ̅en wein vnd
08: habl als vill honigs vnd er well das vndeditorial expansion:  ̕er
09: einandeditorial expansion:  ̕er vnd czewch das pacheditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r durch
10: so dw eß so an wildt richteditorial expansion:  ̅en editorial expansion: &cetc.
11: [I]supplied because: missingTem wil dw ein prateditorial expansion:  ̅en von air macheditorial expansion:  ̅en
12: So slach air auff dacz dem grosseditorial expansion:  ̅en
13: spicz vnd czechlopff sÿ gaeditorial expansion:  ̕r woll vnd thue
14: pheffer vnd saffran daeditorial expansion:  ̕r ein vnd gehackteditorial expansion:  ̅en
15: petteditorial expansion:  ̕ersill vnd saluan vnd rast das in einereditorial expansion:  ̕r
16: phann vnd hacks chlain vnd tue es wideditorial expansion:  ̕er
17: In dÿ air schall vnd stoß an aineeditorial expansion:  ̅n vnd
18: legs auff ein rast
19: [I]supplied because: missingTem wildw macheditorial expansion:  ̅en areditorial expansion:  ̅mm Smalcz auff
20: papier so slach die air in eineeditorial expansion:  ̕r schusseditorial expansion:  ̅el
21: vnd mags czesam vnd legs in des art
22: des papier ains chlains taigeditorial expansion:  ̅el vnd mach
23: ein haysß Smalcz In eineeditorial expansion:  ̅n phann vnd czewch [14r] 01: ein guette gluedt her fur an ascheditorial expansion:  ̅en vnd
02: gewß das hayß smalcz auff das papier
03: vnd s volpecz es reschlich auff die gluedt
04: ze stund gewmg Unclear: possibly 'gewing'. es sein gnug also gib+
05: es hin mit dem papir
06: [I]supplied because: missingTem wildw ein guet gmuß macheditorial expansion:  ̅en
07: So nymb ain guet tail aineeditorial expansion:  ̕r milich
08: vnd sewds vnd slach daeditorial expansion:  ̕r nach xx air in
09: dÿ milich daz sy abeditorial expansion:  ̕er vor chlain geslageditorial expansion:  ̅en
10: sein salz es vnd mach es ab mit saffraneditorial expansion:  ̅n
11: vnd ander gburcz vnd waeditorial expansion:  ̅n dy milich sewdt
12: so thue dÿ air drein vnd laß auff einer
13: glud sten schut es daeditorial expansion:  ̕r nach als mit ein
14: andeditorial expansion:  ̕er auff ein tuech vnd halt das tuech vast
15: zesam vnd leg ein prett daeditorial expansion:  ̕r auff das das
16: wasser daeditorial expansion:  ̕r auss gee vnd wan es erkalt
17: So sneyd es czw langeditorial expansion:  ̅en snytteditorial expansion:  ̅en vnd thue czu=
18: cker daeditorial expansion:  ̕r auff editorial expansion: &cetc.
19: [I]supplied because: missingTem wil dw macheditorial expansion:  ̅en abeditorial expansion:  ̕er ein gmuss
20: So nÿmb ein guetteditorial expansion:  ̅en wein vnd ein
21: Semell vnd reib es durch ein ander düech
22: ein pfeffer thuech mit honig vnd mit gueteditorial expansion:  ̅en
23: gburcz ab gemacht vnd secz auff daz feweditorial expansion:  ̕err [14v] 01: das es ein guete wal thue so hat es sein gnugtur
02: [I]supplied because: missingTem wildw ein burst von grewsseditorial expansion:  ̅en
03: macheditorial expansion:  ̅en so nyeditorial expansion:  ̅mb das prat voeditorial expansion:  ̅n hechteditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d
04: Sewd die grewsseditorial expansion:  ̅en gar rein vnd nÿmb
05: dÿ hels da von vnd hacks mit den prat
06: vnd nymb sex air daeditorial expansion:  ̕r czw vnd machs dueditorial expansion:  ̕rch
07: ein ander vnd tue es ann aineeditorial expansion:  ̅n spiß vnd
08: windt es vmb geleich als ein andrew wurst
09: pracz vnd gib sÿ hin
10: [I]supplied because: missingTem wildw von weinpereditorial expansion:  ̅en vnd voeditorial expansion:  ̅n
11: veign / So nyeditorial expansion:  ̅mb sy vnd well sy schon
12: vnd wen sy woll erwalleditorial expansion:  ̅en daz sÿ sinbell
13: werdeditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r nach nyeditorial expansion:  ̅mb sÿ vnd hacks gareditorial expansion:  ̕r
14: chlain vnd ein guecz gburcz nym daeditorial expansion:  ̕r vndeditorial expansion:  ̕er
15: vnd sneyd dan eineeditorial expansion:  ̕r semell gaeditorial expansion:  ̕r dwn=
16: ne sniteditorial expansion:  ̅el vnd dy weineditorial expansion: per mit eineeditorial expansion:  ̅m messereditorial expansion:  ̕r
17: auff vnd daeditorial expansion:  ̕r nach wein vnd mell vnd
18: mach ein dueditorial expansion:  ̅nnes taigeditorial expansion:  ̅el als czw strawbeditorial expansion:  ̅en
19: vnd czew da pradt daeditorial expansion:  ̕r durch in ain phan
20: vnd laß es pacheditorial expansion:  ̅en vnd wan dw es an
21: richcz so sa czugker daeditorial expansion:  ̕r auff vnd veditorial expansion:  ̕ersalcz nit
22: [I]supplied because: missingTem wil dw ein guet wilprat voeditorial expansion:  ̅n
23: aireditorial expansion:  ̅en macheditorial expansion:  ̅en so nymb her fur vier [15r] 01: air czw aineeditorial expansion:  ̕r schussel vnd ein kochloffeditorial expansion:  ̅el
02: mit milich daeditorial expansion:  ̕r vndeeditorial expansion:  ̕r deditorial expansion:  ̕er nicht ze groß
03: seÿ vnd mach da mit ain taig als vill
04: dich benugt In der dick als ein kucheditorial expansion:  ̕el
05: taig vnd stupp In wol vnd mach In gelb
06: vnd ein sachlin vnd gewß den taig
07: daeditorial expansion:  ̕r ein vneditorial expansion:  ̅d hach es daeditorial expansion:  ̕r /ein / In / siedens
08: wasser das es nÿndteditorial expansion:  ̕er an ruer vnd laß
09: es siededitorial expansion:  ̅en als lang vncz das es dich gaeditorial expansion:  ̕r
10: dick tunck So nymb es dan vnd sneid
11: es chlain als den ministeditorial expansion:  ̅en vingeditorial expansion:  ̕er vnd
12: leg es dan in ein hayß Smalcz vnd laß
13: es pacheditorial expansion:  ̅en vncz das es fein gnug hab
14: vnd mach es dan ein vnd hack dan eins
15: weysseditorial expansion:  ̅en voeditorial expansion:  ̅n eineeditorial expansion:  ̅m aÿ daeditorial expansion:  ̕r an odeditorial expansion:  ̕er da vntter
16: fur ein speck da mit wil dw es gereditorial expansion:  ̅nn
17: gebeditorial expansion:  ̅en So gib es also truckeditorial expansion:  ̅en als pacheditorial expansion:  ̅en
18: awß deditorial expansion:  ̕er phanneeditorial expansion:  ̅n wil dw es abeditorial expansion:  ̕er noch ein
19: mal gebeditorial expansion:  ̅en so gib es auß eineeditorial expansion:  ̅m zisseinlen
20: will dw es abeditorial expansion:  ̕er anders gebeditorial expansion:  ̅en so gib es
21: auß aineeditorial expansion:  ̅m gelb prolin will dw es abeditorial expansion:  ̕er anders
22: veditorial expansion:  ̕erliereditorial expansion:  ̅en so gig es gemacht mit eineeditorial expansion:  ̕r mi=
23: lich vnd ein wenigs mell vnd wels da= [15v] 01: mit vnd auch mit eineeditorial expansion:  ̅m wenigeditorial expansion:  ̅en honig
02: vnd mit guetteditorial expansion:  ̅en gburcz
03: [I]supplied because: missingTem wildw ein gestuecz pacheditorial expansion:  ̅en macheditorial expansion:  ̅en
04: von air So mach ein taig vnd ma=
05: ch Inn als czw eineeditorial expansion:  ̅m haidnischeditorial expansion:  ̅en pacheditorial expansion:  ̅en
06: vnd mach auch pleteditorial expansion:  ̕er vnd sneid ein snitteditorial expansion:  ̅en
07: dy Smeller seÿ dan ein vingeditorial expansion:  ̕er veditorial expansion:  ̕ersneidt
08: dÿ pletteditorial expansion:  ̕er an kaineeditorial expansion:  ̅m artt vnd laß sÿ gancz
09: vnd nym ein smalcz in eineeditorial expansion:  ̅m morser
10: vnd secz den hayß vber al / das wellig
11: werdt vnd nym ein koch loffeditorial expansion:  ̅el in die haeditorial expansion:  ̅ndt
12: odeditorial expansion:  ̕er ein hoczel das sie als groß sein das
13: dw mugst geraicheditorial expansion:  ̅en an die pletter waeditorial expansion:  ̅n
14: dw die pletteditorial expansion:  ̕er gesotteditorial expansion:  ̅en hast vnd ye ains
15: vber das ander vnd wierff es ab dem
16: holcz in denn morsar vnd la es pacheditorial expansion:  ̅en
17: das dich sein benugt ist es ym not so
18: ker es vmb in deeditorial expansion:  ̅m morsar vnd pach es piß
19: das es sein genug gewingt vnd mach
20: dan guet suppeditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r czw vnd daeditorial expansion:  ̕r czw ein
21: wenig wein eineeditorial expansion:  ̅n piczolteditorial expansion:  ̅en vnd stra daeditorial expansion:  ̕r
22: Ein weditorial expansion:  ̅enigg weineditorial expansion: per vnd gewß dÿ suppeditorial expansion:  ̅en auff
23: Das pach waeditorial expansion:  ̅n dw wellest es an richteditorial expansion:  ̅enn editorial expansion: &cetc. [16r] 01: [I]supplied because: missingTem wil dw ein gestracz pacheditorial expansion:  ̅en
02: macheditorial expansion:  ̅en so mach an aineeditorial expansion:  ̅n taig
03: mit eyteditorial expansion:  ̅etll air als czw kuchlenn vnd
04: von melb vnd gburcz In wol vnd mach
05: In gelb vnd gwareditorial expansion:  ̅em dich ganczeditorial expansion:  ̕er halbeditorial expansion:  ̅ern
06: als vil dw ier habeditorial expansion:  ̅en wildt vnd stra dÿ
07: vnd helbeditorial expansion:  ̅em in den taig das sÿ doch weeditorial expansion:  ̕rdeditorial expansion:  ̅en
08: taigig vnd la sÿ pacheditorial expansion:  ̅en vncz das sÿ praweditorial expansion:  ̅nn
09: werdeditorial expansion:  ̅en So nÿmb sÿ dan hereditorial expansion:  ̕r auß der
10: phanneeditorial expansion:  ̅n vnd czewch die helbeditorial expansion:  ̅em her auß
11: [I]supplied because: missingTem wildw ein gefüult air macheditorial expansion:  ̅en
12: So nymb viij air vnd slag sÿ an
13: den spiß spicz auff vnd ein wenig Smalcz
14: tue in ein phanneeditorial expansion:  ̅n vnd gewß die daeditorial expansion:  ̕r
15: Ein vnd czeuch sÿ an mit eineeditorial expansion:  ̅m loffel
16: vnd la sÿ ein wenig siededitorial expansion:  ̅en veicht vneditorial expansion:  ̅d
17: thue sÿ dan ab dem fewr hack sy chlain
18: auff eineeditorial expansion:  ̅m panck vnd halcz hack daeditorial expansion:  ̕r vnteditorial expansion:  ̕er
19: guet burczeditorial expansion:  ̅en vnd petteditorial expansion:  ̕ersill vnd fuel sÿ
20: wider in dÿ schall vnd legs in ain phaneditorial expansion:  ̅needitorial expansion:  ̅n
21: vnd laß sÿ di Siededitorial expansion:  ̅en vncz das dÿ sein
22: benug So nymb sy dan her wider
23: auß vnd schel sÿ schon vnd stoß ann [16v] 01: Ein spisseditorial expansion:  ̅el vnd mach daeditorial expansion:  ̕r czw grueneeditorial expansion:  ̅n saft
02: vnd meng die tutteditorial expansion:  ̕er als vil dich gnugt
03: czwaÿ oder trew die werdeditorial expansion:  ̅en grunn vnd
04: als dÿ andereditorial expansion:  ̅en als vil deditorial expansion:  ̕er grueneditorial expansion:  ̅n sindt
05: das das dÿ werdeditorial expansion:  ̅en rott vnd leg dan
06: dÿ air czw dem fewr peÿ dem spicz
07: vnd laß sÿ werdeditorial expansion:  ̅en hayß vnd weslach
08: ains gruen das andeditorial expansion:  ̕er rott da m[i]supplied because: missingt rich es an
09: [I]supplied because: missingTem wildw macheditorial expansion:  ̅en ein hubsch
10: essen von aireditorial expansion:  ̅en so mach trew pletteditorial expansion:  ̕er
11: weiß gruen rott vnd nym dan ains
12: wilcz pracz als dw pest gehabeditorial expansion:  ̅en mugst
13: Ein chlain halt das da gesotteditorial expansion:  ̅en seÿ vnd
14: woll geburcz vnd gemacht mit weineditorial expansion: per
15: vnd nymb es dan her vnd praydt sey
16: vnd als dick sy sein da mit bindt
17: sy vmb ein andereditorial expansion:  ̅en als eineeditorial expansion:  ̅n bunteditorial expansion:  ̅en prieff
18: yegligs plat besunder vnd mach daeditorial expansion:  ̕r
19: awß ein taig dar czw sy yn bezogeditorial expansion:  ̅en
20: werdeditorial expansion:  ̅en vnd Im Smalcz
21: [I]supplied because: missingTem wildw macheditorial expansion:  ̅en von veygeditorial expansion:  ̅en
22: vnd von weineditorial expansion: per So nymb sÿ vneditorial expansion:  ̅d
23: wasch sy von erst vnd stoß daeditorial expansion:  ̕r nach
24: In eineeditorial expansion:  ̅m morsar vnd addedmach dar nach chugeditorial expansion:  ̅el [17r] 01: Daeditorial expansion:  ̕runclear? auß geleich als air vnd mach daeditorial expansion:  ̕r nach
02: ein taiglin an mit wein vnd gilb das
03: taigeditorial expansion:  ̅el vnd thue die chügeditorial expansion:  ̅el dar ein vnd
04: pachgs daeditorial expansion:  ̕r nach In ol oder in Smalcz vnd
05: gburcz sÿ von ersteditorial expansion:  ̅en editorial expansion: &cetc.
06: [I]supplied because: missingTem wil dw macheditorial expansion:  ̅en ein reindeditorial expansion:  ̅el von
07: mandeditorial expansion:  ̅el So nÿm daeditorial expansion:  ̕r czw ein guette
08: milich vnd ein geribeditorial expansion:  ̅en semel vnd thue
09: das alles in ein scherblin als vil das er +
10: dick werdt mengs dan mit saffran vnd
11: mit gburcz als vil dich genugt vnd ein
12: wenig honig das es dester pesser werdt
13: vnd secz auff choller vnd laß siededitorial expansion:  ̅en vncz
14: das es truckeditorial expansion:  ̅en werdt editorial expansion: &cetc.
15: [I]supplied because: missingTem wildw macheditorial expansion:  ̅en vischair so
16: nym das geprat von hechteditorial expansion:  ̅en vnd
17: Stoß das in eineeditorial expansion:  ̅m morsar vnd nym daeditorial expansion:  ̕r
18: nach first deleted then addedymber vb vnd vber prenn dÿ das
19: sÿ tutteditorial expansion:  ̕erlen sein vnd prich daeditorial expansion:  ̕rnach das aÿ
20: an paideditorial expansion:  ̅en artteditorial expansion:  ̅en auff vnd thue den tütteditorial expansion:  ̕er
21: daeditorial expansion:  ̕r auß vnd mach ein gestosseditorial expansion:  ̅en mit guetteditorial expansion:  ̅en
22: gbürcz ab vnd füls in dÿ aÿr schall vnd
23: legs in eineeditorial expansion:  ̅n morsar vnd vber prens daeditorial expansion:  ̕r= [17v] 01: nach schels vnd stoß ann ein spiß vnd
02: salcz vnd pracz sÿ also editorial expansion: &cetc.
03: [I]supplied because: missingTem wil dw macheditorial expansion:  ̅en ein pacheditorial expansion:  ̅ens als
04: ein schussel So mach ein taig als
05: czw strawbeditorial expansion:  ̅en dan daz er dick seÿ vnd
06: secz ein phann vber den herdt vnd nym
07: ein eÿsnen loffl vnd gewß den taig ausseditorial expansion:  ̅en
08: dar auff mit eineeditorial expansion:  ̅m andereditorial expansion:  ̅en loffeditorial expansion:  ̅el vnd hab
09: dan den eÿsneeditorial expansion:  ̅n loffeditorial expansion:  ̅el in dÿ phann
10: [I]supplied because: missingTem wil dw macheditorial expansion:  ̅en ein salsseditorial expansion:  ̅en von
11: weinling So thue sÿ in eineeditorial expansion:  ̅n haffeditorial expansion:  ̅en
12: vnd laß sÿ siededitorial expansion:  ̅en vnd das sÿ nicht ckalt
13: werdeditorial expansion:  ̅en streich sÿ daeditorial expansion:  ̕r nach durch ein tuecheditorial expansion:  ̕el
14: vnd thue sÿ abeditorial expansion:  ̕er in den haffeditorial expansion:  ̅en vnd secz auf
15: ein gluedt vnd laß wol siededitorial expansion:  ̅en vnd ruer
16: sÿ vncz das sy dick wirdt vnd thue daeditorial expansion:  ̕r
17: vnteditorial expansion:  ̕er honich vnd gribeditorial expansion:  ̅en pratt nageditorial expansion:  ̅el vnd
18: guet gburcz vnd thue sÿ daeditorial expansion:  ̕rnach in ein
19: vaffeditorial expansion:  ̕el Mistake: rather intented 'vassel'. so beleybeditorial expansion:  ̅en trew odeditorial expansion:  ̕er vier Iar
20: [I]supplied because: missingTem wil dw macheditorial expansion:  ̅en ein ledtwaring
21: von regeditorial expansion:  ̅elspirreditorial expansion:  ̅en so schel dÿ piereditorial expansion:  ̅en
22: Schon vnd sneyd sÿ v czw viertailleditorial expansion:  ̅en vnd
23: Sneyd dy schon auß vnd thue dan dÿ [18r] 01: piereditorial expansion:  ̅en in eineeditorial expansion:  ̅n haffeditorial expansion:  ̅en vnd secz es auff ain
02: gluedt vnd gewß daeditorial expansion:  ̕r an ein viertaill
03: waseditorial expansion: ser vnd veditorial expansion:  ̕ermach den haffeditorial expansion:  ̅en das deditorial expansion:  ̕er tünst
04: her auß nit gee wann sy dan sein ge=
05: nüg habeditorial expansion:  ̅en so stoß sy chlain vnd thue sÿ
06: in eineeditorial expansion:  ̅n chessel vnd secz sÿ auff ein drÿf=
07: fueß vnd ein guet gluet daeditorial expansion:  ̕r vnteditorial expansion:  ̕er ruer
08: sÿ furstar vnd ÿe peÿ aineeditorial expansion:  ̕r weil so gewß
09: ein winczig wasser daeditorial expansion:  ̕r an vnd stüp sÿ
10: wol ab mit / gbueditorial expansion:  ̕rcz /gueteditorial expansion:  ̅em/ so wird es guet
11: [I]supplied because: missingTem wil dw macheditorial expansion:  ̅en latwarig voeditorial expansion:  ̅n
12: weineditorial expansion: peren so nym dÿ weinpereditorial expansion:  ̅en vnd
13: prich sÿ ab dem chempteditorial expansion:  ̅en vnd thue sÿ
14: in eineeditorial expansion:  ̅n chesseditorial expansion:  ̅el vnd secz auff aineeditorial expansion:  ̅n trifueß
15: vnd thue ein glued daeditorial expansion:  ̕r vnteditorial expansion:  ̕er vnd dw solt
16: nichcz daeditorial expansion:  ̕r an giesseditorial expansion:  ̅en vnd wen es siededitorial expansion:  ̅en wirt
17: so laß es chalt werdeditorial expansion:  ̅en so streich es durch ein
18: tuech vnd thue/es Both words written together without spacing, / inserted as revision mark. wider in den chesseditorial expansion:  ̅el vnd
19: secz es wideditorial expansion:  ̕er auff eineeditorial expansion:  ̅n triffueß vnd laß es
20: wol siededitorial expansion:  ̅en stüpp es dan wol ab mit guetteditorial expansion:  ̅en
21: gburcz vnd gewss sew wider auff ein
22: predt vnd lass seÿ chalt werdeditorial expansion:  ̅en seqeditorial expansion:  uitur [18v] 01: [I]supplied because: missingTem wildw macheditorial expansion:  ̅en ein salsen czw
02: vischeditorial expansion:  ̅en So nÿm saluan vnd zina=
03: meÿ vnd walisch nüss das reib mit guetteditorial expansion:  ̅en
04: wein ab vnd esseich durch also wird es guett
05: [I]supplied because: missingTem wil dw treylaÿ esseditorial expansion:  ̅en von eineeditorial expansion:  ̅n
06: visch macheditorial expansion:  ̅en vnd das der gancz pe=
07: leÿb so nym ein hechteditorial expansion:  ̅en vnd slag vmb das
08: mitteditorial expansion:  ̕er tail ein tüech das naß seÿ vnd yn
09: dan auff ein rost salcz in vnd laß in prateditorial expansion:  ̅en
10: das vödertaill begewß mit smalcz das
11: da hayß seÿ vnd spreng es mit mell vneditorial expansion:  ̅d
12: das tuech begewß mit haysseditorial expansion:  ̅em wein den
13: das hindteditorial expansion:  ̕er tail das prat sich selber auf
14: dem rost gib ein guette salseditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r czw
15: [I]supplied because: missingTem wildw macheditorial expansion:  ̅en ein ygel voeditorial expansion:  ̅n ma=
16: ndeditorial expansion:  ̅el So nÿm mandeditorial expansion:  ̕el als vil er habeditorial expansion:  ̅en
17: well vnd stoß in vnd wirff in daeditorial expansion:  ̕r nach in
18: aineeditorial expansion:  ̅n chlain haffeditorial expansion:  ̅en vnd ruer In mit aineeditorial expansion:  ̅m
19: chlaineeditorial expansion:  ̅n holczlin schuedt In daeditorial expansion:  ̕r nach auff
20: ein tüech das er enpar lig vnd seich In Majuscule-I with superscript dot (exception).
21: daeditorial expansion:  ̕r nach das er druckeditorial expansion:  ̅en werdt wesa in
22: mit czucker vnd nym daeditorial expansion:  ̕r nach geviertailt
23: mandeditorial expansion:  ̅el kereditorial expansion:  ̅nn das dÿ rott seÿ mit saffrann [19r] 01: vnd bestoß es dan das esß sech als ein
02: ÿgel gewß daeditorial expansion:  ̕r nach daeditorial expansion:  ̕r an ein ticke mi=
03: lich von mandeditorial expansion:  ̅el vnd auff ein schusseditorial expansion:  ̅el so
04: ist es gerecht
05: [I]supplied because: missingTem wil dw ein gmuß For character string 'mu' one shaft too few. voeditorial expansion:  ̅n air tutteditorial expansion:  ̕er
06: macheditorial expansion:  ̅en so nÿmb daeditorial expansion:  ̕r czw walisch
07: wein vnd ein winczige semel daeditorial expansion:  ̕r vntteditorial expansion:  ̕er
08: vnd streich es durch ein tuech mit ein
09: ander vnd thue daeditorial expansion:  ̕r ein czuckereditorial expansion:  ̕r hast
10: dw des czucker nicht so nÿm ein honig
11: an dÿ stat vnd thue es in ein chlains heffeditorial expansion:  ̅en
12: vnd secz auff ein kollereditorial expansion:  ̕r vnd ruer es furstar
13: vnd paldt es dick wird so heb es her ab
14: vnd veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht
15: [I]supplied because: missingTem wildw ein ascheditorial expansion:  ̅en macheditorial expansion:  ̅en so nym
16: dÿ ascheditorial expansion:  ̅en vnd stüpp sÿ nicht sneid sÿ
17: auff die panck vnd spalt den darm in dem
18: visch vnd stoß gancz saluan pletteditorial expansion:  ̕er vnd salcz
19: in dem visch vnd bespreng in mit salcz
20: awsseditorial expansion:  ̅en vnd leg in auff ain rost vnd pradt
21: In woll also magstü awch dÿ forcheditorial expansion:  ̅en den
22: alleditorial expansion:  ̅en vnd den braxsenn thuen editorial expansion: &cetc. [19v] 01: [I]supplied because: missingTem wil dw prateditorial expansion:  ̅en hechteditorial expansion:  ̅en macheditorial expansion:  ̅en
02: so nÿm gruem hechteditorial expansion:  ̅en schüpp In vnd
03: laß den dareditorial expansion:  ̅mm aus also also das g er gancz
04: beleÿb oder laß awß den gratt vnd stoß sÿ
05: In aineeditorial expansion:  ̅m morser vnd thue daeditorial expansion:  ̕r czw pheffer
06: vnd saluaeditorial expansion:  ̅n saffrianeditorial expansion:  ̅n Revision: ‚s’ from ‚f’ vnd salz da mit füll deeditorial expansion:  ̅n
07: hechteditorial expansion:  ̅en bespreng mit salcz vnd prat In editorial expansion: &cetc.
08: [I]supplied because: missingTem wil dw macheditorial expansion:  ̅en ein all so nym
09: aineeditorial expansion:  ̅n frischeditorial expansion:  ̅en aluncleart vnd treib ab im sein
10: fleim Misspelling: rather intended 'sleim'. In frischeditorial expansion:  ̅en ascheditorial expansion:  ̅en der da chalt sey vnd
11: zewch Im ab dÿ hawdt daz sÿ nit zereiß
12: vnd hack saluan pletteditorial expansion:  ̕er vnd gestosseditorial expansion:  ̅en ÿmbeeditorial expansion:  ̕r
13: pheffer anneÿß salcz vnd wierff es auff deeditorial expansion:  ̅n
14: all? vnd czewch die hawt wideditorial expansion:  ̕er daeditorial expansion:  ̕r vber
15: vnd spreng In mit salcz vnd pradt In gaeditorial expansion:  ̕r
16: woll seqeditorial expansion:  uiteditorial expansion:  ur editorial expansion: &cetc.
17: [I]supplied because: missingTem wil dw abeditorial expansion:  ̕er aluncleart prateditorial expansion:  ̅en wenn dw
18: eineeditorial expansion:  ̅n aluncleart sein hawdt hast ab geczogeditorial expansion:  ̅en
19: so sneÿd Im ab das hawp vnd sew In gaeditorial expansion:  ̕r
20: woll vnd loß daeditorial expansion:  ̕r nach awß dÿ grat vnd
21: hack den aluncleart vnd nym saluaeditorial expansion:  ̅n vnd air
22: vnd schonß prat pheffeditorial expansion:  ̕er ÿmber vnd salcz
23: vnd füll damit dÿ hawt vnd das dy hawt [20r] 01: hawdt nichcz zeuoll seÿ das sÿ nit czeprech
02: full das hawp auch wideditorial expansion:  ̕er hin an vnd prat
03: In woll editorial expansion: &cetc.
04: [I]supplied because: missingTem wil dw macheditorial expansion:  ̅en ein stockvisch
05: so nÿm ein stock visch vnd thue
06: ÿm ab sein hawdt vnd wassereditorial expansion:  ̕r In ein
07: nacht daeditorial expansion:  ̕r Inen sten tunclear?unclear? truck In aineeditorial expansion:  ̅n
08: essich vnd dan In vnd betrawpf In mit
09: puttereditorial expansion:  ̅en vbeditorial expansion:  ̕er all vnd mach ain taig von
10: melb vnd von aireditorial expansion:  ̅en thue daeditorial expansion:  ̕r czw pheffeditorial expansion:  ̕er
11: vnd saffran vnd salz vnd be slach denn
12: stoß den visch treystundt da mit vnd
13: laß prawn werdeditorial expansion:  ̅en gegeditorial expansion:  ̅en dem feweditorial expansion:  ̅er
14: vnd betrawfp In Majuscule-I with superscript dot (exception). woll vnd gib In hin
15: Second recipe for stockfish follows.vnd schell ein stockvisch vnd sew In gaeditorial expansion:  ̕r
16: vnd schudt In auff ein hack predt laß
17: awß dÿ grat vnd hack In chlain thue
18: daeditorial expansion:  ̕r czw milich air semel prot pheffeditorial expansion:  ̕er saffran
19: vnd salcz vnd laß es er walleeditorial expansion:  ̅n wallenn
20: vnd gib es hin oder mach daeditorial expansion:  ̕r auff
21: ain gelbew suppeditorial expansion:  ̅en mit saffrann
22: ITem wil dw ein visch guet sulczeditorial expansion:  ̅en
23: vnd paldt macheditorial expansion:  ̅en vnd sy pestendt [20v] 01: wie hayß es seÿ nym das pech voeditorial expansion:  ̅n denn
02: weinlingpawm truckeditorial expansion:  ̅en das daz es truckeditorial expansion:  ̅en
03: seÿ vnd stoß es czw pulver vnd schuedt
04: das in dy sulcz wie hayß es ist so bestett
05: si vnd ist guett
06: [I]supplied because: missingTem wil dw ein geprateditorial expansion:  ̅en arbaysseditorial expansion:  ̅en
07: macheditorial expansion:  ̅en So mach von eeditorial expansion:  ̕rst ein ckalt
08: gossen vnd sewd die arbaysseditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r im vnd
09: czeug dy pelg da vonn vnd sewd sy gancz
10: an dy stat stoß daeditorial expansion:  ̕r nach in eineeditorial expansion:  ̅m morsar
11: vnd thue honig daeditorial expansion:  ̕r ein nÿm daeditorial expansion:  ̕r nach
12: geribeditorial expansion:  ̅ens prott mit tütteditorial expansion:  ̕er mit s vij aireditorial expansion:  ̅en
13: vnd thue smalcz daeditorial expansion:  ̕r czw vnd nÿm daeditorial expansion:  ̕r
14: nach ain hulczeditorial expansion:  ̅en spiß vnd mach dan
15: ein prateditorial expansion:  ̅en vnd leg in hin czw vnd prat
16: In vnd begewß in offt mit haysseditorial expansion:  ̅en Smalcz
17: [I]supplied because: missingTem wil dw arbaysseditorial expansion:  ̅en macheditorial expansion:  ̅n als
18: Regeditorial expansion:  ̅nwurmeditorial expansion:  ̅m So mach ein chaltgosseditorial expansion:  ̅en
19: Als vor vnd sewd dy arbaysseditorial expansion:  ̅en an dy stat
20: vnd treibs durch ein siblein awff ein sch=
21: ussel als regeditorial expansion:  ̅nwurmeditorial expansion:  ̅m vnd thue das daz
22: dar eineeditorial expansion:  ̅n durchgeribeditorial expansion:  ̅en seniff vnd honig
23: vnd mags abeditorial expansion:  ̕er mit saffran vnd gburcz editorial expansion: &cetc.
24: Seqeditorial expansion:  uitur unclear??? Text as catchword at right lower leaf margin, rest indecipherable, Text loss due to trimming. [21r] 01: Text starts in the middle of the recipe. Text is missing, section might be incomplete or bound wrong.vnd besteck es mit mandeditorial expansion:  ̅el cherneditorial expansion:  ̅n nÿm
02: dan den selbigeditorial expansion:  ̅en czügeditorial expansion:  ̕er vnd leg In mitteditorial expansion:  ̅en
03: in ein schussel vnd gewss mandel milich
04: daeditorial expansion:  ̕r an Seqeditorial expansion:  uitur
05: [I]supplied because: missingTem mer von mandeditorial expansion:  ̅el So nym maeditorial expansion:  ̅n=
06: del vnd hack dy chlain vnd
07: veditorial expansion:  ̕erreyb den selbigeditorial expansion:  ̅en halbeditorial expansion:  ̅en mit saffrann
08: vnd das busunder in die schusseditorial expansion:  ̅el vnd
09: daeditorial expansion:  ̕r nach nÿm weinpereditorial expansion:  ̅en wol er chlawpt
10: vnd erbell das sy sinbel werdeditorial expansion:  ̅en vnd
11: leg die auch besunder in ein schusseditorial expansion:  ̅el
12: czw denn mandeditorial expansion:  ̅el daeditorial expansion:  ̕r nach nÿm aller
13: laÿ visch rogeditorial expansion:  ̅en dan von parbeditorial expansion:  ̅en nit vneditorial expansion:  ̅d
14: stoß die in eineeditorial expansion:  ̅m morsar mit eineeditorial expansion:  ̅m wenigeditorial expansion:  ̅en
15: weisseditorial expansion:  ̅en mel das daz werdt als ein str=
16: aubeditorial expansion:  ̅en taig vnd verb es daeditorial expansion:  ̕r nach alles
17: thue alles auff denn fladeditorial expansion:  ̅en vnd pach es
18: in einem offenn
19: [I]supplied because: missingTem wil dw ein mueß voeditorial expansion:  ̅n unclear? veigeditorial expansion:  ̅en
20: chocheditorial expansion:  ̅en so nÿm nuß veigeditorial expansion:  ̅en vntteditorial expansion:  ̕er
21: Ein andereditorial expansion:  ̅en ineineeditorial expansion:  ̅m morsar vnd geburcz
22: das woll vnd verib es daeditorial expansion:  ̕r nach woll [21v] 01: vnd legs nüm in ein phann vnd thue
02: oll dar an vnd erbelles vnd mach ein
03: chrapfeditorial expansion:  ̅en weiß In eineeditorial expansion:  ̅n er habeditorial expansion:  ̅en taig
04: daeditorial expansion:  ̕r nach pach es woll In oll vnd gib
05: es chalt czw essen editorial expansion: &cetc.
06: [I]supplied because: missingTem wil dw ein armeditorial expansion:  ̅en smalcz voeditorial expansion:  ̅n maeditorial expansion:  ̅n=
07: del macheditorial expansion:  ̅en so stoz den mandeditorial expansion:  ̅el
08: chlain in eineeditorial expansion:  ̅m morsar vnd streich In
09: dick durch mit wasser vnd nym In
10: dan in ein phann vnd sew In das er
11: dick werdt als ein mueß vnd nym
12: dan aines vaisteditorial expansion:  ̅en hawsseditorial expansion:  ̅en vnd sneyd
13: In wirfladt vnd ein frisch smalz vneditorial expansion:  ̅d
14: rost es in aineeditorial expansion:  ̅m phenlein als ein Sweineeditorial expansion:  ̅n
15: speck vnd nÿm dÿ chrewppeditorial expansion:  ̅en her awß
16: vnd leg dÿ mandeditorial expansion:  ̅el in das smalz vnd
17: praid dÿ mit eineeditorial expansion:  ̅m loffeditorial expansion:  ̅el awß ein andereditorial expansion:  ̕r
18: Nÿm daeditorial expansion:  ̕r nach ein saffrann vnd verb
19: augeditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r auff als vill dw wellest vnd
20: halt es peÿ Siereditorial expansion:  ̅em Meaning of the word unclear. vnd das dw es wellest
21: an richteditorial expansion:  ̅en so hast ein guecz armeditorial expansion:  ̅en smalcz
22: von mandel editorial expansion: &cetc. [22r] 01: [I]supplied because: missingTem wil dw guettew kosteditorial expansion:  ̅el macheditorial expansion:  ̅en
02: wil dw es macheditorial expansion:  ̅en guet So nym
03: wein vnd esseich vnd honig vnd gueteditorial expansion:  ̅en
04: leczelteditorial expansion:  ̅en vnd stoz das durch ein tuech
05: vnd sewd es vnd so gewss daeditorial expansion:  ̕r nach vnd
06: iss so es chalt werdt
07: [I]supplied because: missingTem wil dw ein chlare sulcz macheditorial expansion:  ̅en
08: So nÿm nessel wurczeditorial expansion:  ̅en ein guette
09: hant volle vnd wasch die gaeditorial expansion:  ̕r schon vneditorial expansion:  ̅d
10: gewß ein viertail wasser daeditorial expansion:  ̕r an vnd
11: laß czwo stünd siededitorial expansion:  ̅en vnd daeditorial expansion:  ̕r nach ein
12: vr oder czwo chal werdeditorial expansion:  ̅en nÿm daeditorial expansion:  ̕r nach
13: die visch vnd beraicz sawber mit dem
14: das daeditorial expansion:  ̕r czw gehordt wierfs daeditorial expansion:  ̕r nach
15: In ain wasser vnd in wein vnd in esseich
16: das ains als vill seÿ als des andereditorial expansion:  ̅en
17: doch das des wasser ein benigs mindeditorial expansion:  ̕er
18: seÿ nym daeditorial expansion:  ̕r nach dÿ selbeditorial expansion:  ̅en prüe vnd
19: streich die durch vnd nym dan das
20: nessel wasser czw der prüe ein wenig
21: czw das ains als vil? vill werdt als des
22: andereditorial expansion:  ̅en In das selb mach ain chlar ab [22v] 01: hab es daeditorial expansion:  ̕r nach vber das fewr vnd wenn
02: es wareditorial expansion:  ̅mm will wereditorial expansion:  ̅nn so wird es obeditorial expansion:  ̅enn
03: truebig so thue das truebig als her ab
04: vncz das der wall her ab gett das es
05: nÿeditorial expansion:  ̅mmeeditorial expansion:  ̕r truebig seÿ so wird es dan faimen
06: wan es dan faimbt so czeuch den faimbt
07: nicht her ab vnd laß es woll siededitorial expansion:  ̅en das
08: es nicht vber gee nym daeditorial expansion:  ̕r nach ain ph=
09: effer der nicht gestosseditorial expansion:  ̅en seÿ vnd gancze
10: nageditorial expansion:  ̅el der pheffer sol ein wenig czerp=
11: rocheditorial expansion:  ̅en sein vnd czimerrindteditorial expansion:  ̅en dy sneÿdt
12: czw pischem Meaning of the word unclear: possible misspelling of 'stiftlein'. vnd laß daeditorial expansion:  ̕rs Inneeditorial expansion:  ̅n siededitorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d
13: salcz czw masseditorial expansion:  ̅en
14: [I]supplied because: missingTem wil dw das die sulz gestee
15: Im sümer als Im winteditorial expansion:  ̕er So nÿm
16: cherss plüe vnd arbaiß plüe so es erst
17: auf schewst vnd deer das an deditorial expansion:  ̕er sunneeditorial expansion:  ̅n
18: vnd nymb der arbayß plüe also vill
19: Sam dw vnteditorial expansion:  ̕er trein vingeditorial expansion:  ̕er gehabeditorial expansion:  ̅en
20: magst vnd chersseditorial expansion:  ̅en plue czwier so vill
21: vnd thue es in ein chuchlin vnd laß
22: mit den vischeditorial expansion:  ̅en siededitorial expansion:  ̅en vnd wan es ge= [23r] 01: soteditorial expansion:  ̅en ist So thue die pl prüe daeditorial expansion:  ̕r awß
02: vnd mach es nicht zegelb nÿm guetteditorial expansion:  ̅en
03: esseich So gestet es in ij stundeditorial expansion:  ̅en editorial expansion: &cetc.
04: [I]supplied because: missingTem wil dw macheditorial expansion:  ̅en ein gmüeß
05: von vischeditorial expansion:  ̅en So nÿmb ain prätt
06: visch vnd weinpern vnd stoß durch
07: ein ander nÿm daeditorial expansion:  ̕r nach guetteditorial expansion:  ̅en wein
08: gburcz vnd czucker vnd machs also
09: an die statt
10: [I]supplied because: missingTem wil dw ein pratteditorial expansion:  ̅en voeditorial expansion:  ̅n veigeditorial expansion:  ̅en
11: macheditorial expansion:  ̅en so nÿm ein editorial expansion: 1/2 editorial expansion: libra veigeditorial expansion:  ̅en vnd
12: Stoß die chlain vnd machs mit gburcz
13: vnd gancz weineditorial expansion: per ab vnd stoß an aineeditorial expansion:  ̅n
14: spiß der hulczeditorial expansion:  ̅en seÿ vnd spick in mit
15: mandeditorial expansion:  ̅el vnd leg in czw vnd laß in prateditorial expansion:  ̅en
16: [I]supplied because: missingTem wil dw ein gefulteditorial expansion:  ̅en hechteditorial expansion:  ̅en macheditorial expansion:  ̅en
17: So slach in peÿ deditorial expansion:  ̕er floß in den grat
18: ab vnd czewch Im dÿ hawt ab vnd
19: sër zer gehackt die geprat vnd thue
20: dar vnteditorial expansion:  ̕er weineditorial expansion: per vnd gburcz editorial expansion: &cetc.
21: [I]supplied because: missingTem wil dw chodeditorial expansion:  ̅el von vischeditorial expansion:  ̅en ma=
22: cheditorial expansion:  ̅en so hack sÿ chlain mit czwain [23v] 01: aireditorial expansion:  ̅en vnd press vnd sneid es chlain vneditorial expansion:  ̅d
02: machs in der süppeditorial expansion:  ̅en mit wein vneditorial expansion:  ̅d esseich
03: [I]supplied because: missingTem wil dw hertte air von mandeditorial expansion:  ̅el
04: macheditorial expansion:  ̅en wil dw sÿ macheditorial expansion:  ̅en als ich
05: dich gelerneditorial expansion:  ̅et han die tatteditorial expansion:  ̕er von dem
06: weysseditorial expansion:  ̅en auff ain vierdung odeditorial expansion:  ̕er auff ein
07: halb phundt als vil dw wilt vnd vber
08: sewd sÿ vnd nym dan her auß vnd stoz
09: sÿ in eineeditorial expansion:  ̅m morsar vnd zewch sy durch
10: ein tuech als dick dw mugst daeditorial expansion:  ̕r In sÿ
11: gestosseditorial expansion:  ̅en sein vnd mach sy dan mitt gueteditorial expansion:  ̅en
12: gbürcz ab vnd mit aineeditorial expansion:  ̕r semel das die
13: werdeditorial expansion:  ̅en als dick als dÿ vorigeditorial expansion:  ̅en essen
14: vnd da mit secz sÿ auff ein chol vnd
15: rich sy dan s hin an als die vorigeditorial expansion:  ̅en
16: essenn editorial expansion: &cetc.
17: [I]supplied because: missingTem wildw hawsseditorial expansion:  ̅en macheditorial expansion:  ̅en das
18: Sy nit Smeckeditorial expansion:  ̅en So nÿm ascheditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d
19: sa den schon durch ain sib vnd mach
20: In daeditorial expansion:  ̕r nach in ein wasser als ein gareditorial expansion:  ̅en
21: gall vnd leg die hawsseditorial expansion:  ̅en dar ein vnd
22: lass siededitorial expansion:  ̅en vnd nÿm sÿ dan her auß vnd [24r] 01: wasch sÿ gar schon vnd mach sÿ dann
02: wie dw sÿ habeditorial expansion:  ̅en wilt so werdeditorial expansion:  ̅en sy guet
03: vnd Smecheditorial expansion:  ̅ent nÿmer
04: [I]supplied because: missingTem wil dw macheditorial expansion:  ̅en von aineeditorial expansion:  ̅m al
05: czwenn So czewch dem al sein +
06: hawdt ab vnd mach ein guette full
07: von aireditorial expansion:  ̅en vnd stupp sew woll vnd füll
08: dy haüt vnd cher die hawt an das recht
09: vnd stoz das hawp in dy fül vnd na +
10: es das es nit auß vall vnd nym dan
11: den aluncleart vnd sewdt in mit waseditorial expansion: ser vnd
12: mit wein vnd stüpp es wol ab vnd
13: nÿm dan dÿsseditorial expansion:  ̅en aluncleart in der hawt
14: vnd prat den schon auff eineeditorial expansion:  ̅m rast
15: vnd petreuff in mit puttereditorial expansion:  ̅en so es ge=
16: pratteditorial expansion:  ̅en ist so leg In auff ein schüssel
17: vnd leg den gesoteditorial expansion:  ̅en al aüch dar czw
18: gib sÿ paidt hin dem herreditorial expansion:  ̅en so mag
19: der herreditorial expansion:  ̕r editorial expansion: &cetc.
20: [I]supplied because: missingTem wil dw macheditorial expansion:  ̅en ein gmacht
21: mueß so nym dÿ nuss ach tag
22: vor sünnibenteditorial expansion:  ̅en vnd nym ein phriem [24v] 01: vnd stich in die nüß vnd In die nüss
02: . v . löcher laß sy ym waseditorial expansion: ser acht tag vnd
03: schol sy dan Im wein vnd sewd sy nür
04: eineeditorial expansion:  ̅n winczigeditorial expansion:  ̅en vnd laß sy nür ein tag
05: truckneditorial expansion:  ̅en vnd sewd sÿ in honig vnd thue
06: sÿ dan her wider auß vnd besteck sÿ
07: mit ymber vnd mit czimeditorial expansion:  ̕errinteditorial expansion:  ̅en vnd
08: nym dan ein sawbers honig vnd laß
09: daeditorial expansion:  ̕r In siededitorial expansion:  ̅en vnd mach es ab mit honig
10: mit gueteditorial expansion:  ̕er ymber stp stüpp vnd leg
11: dan die nüß dar ein vnd thue es
12: dan in ein fassel editorial expansion: &cetc.
13: [I]supplied because: missingTem wil dw gesulcz mandeditorial expansion:  ̅el macheditorial expansion:  ̅en
14: wil dw sÿ macheditorial expansion:  ̅en dÿ dreylaÿ ge=
15: stalt habeditorial expansion:  ̅en So nym haüseditorial expansion:  ̅en plattereditorial expansion:  ̅en dÿ
16: veditorial expansion:  ̕ersewd in waseditorial expansion: ser schon vnd nym dan
17: diche mandeditorial expansion:  ̅el milich vnd nym dan
18: petteditorial expansion:  ̕ersill vnd hack den gaeditorial expansion:  ̕r chlain vnd
19: nym dan das trittaill deditorial expansion:  ̕er mandeditorial expansion:  ̅el milich
20: daeditorial expansion:  ̕r vntteditorial expansion:  ̕er vnd zuckeditorial expansion:  ̕ers woll ab das wirdt
21: dan ein gruenew varib vnd nym disew
22: czwaÿ taill vnd dÿ sewd ineineeditorial expansion:  ̕r phann [25r] 01: ab vnd czuckers auch woll ab vnd laß
02: es dan siededitorial expansion:  ̅en in deditorial expansion:  ̕er phan vnd gewss
03: ein taill auff ein phandeditorial expansion:  ̅el Also weÿß
04: vnd dan das drittail gleich gelb vnd
05: laß sÿ sideditorial expansion:  ̅en siededitorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r In als vor ge=
06: schribeditorial expansion:  ̅en stett
07: [I]supplied because: missingTem will dw will dw nun dÿ
08: nu sulcz in ein schusseditorial expansion:  ̅el macheditorial expansion:  ̅en
09: So mach ein chrewcz das nicht dick
10: seÿ vnd das gaeditorial expansion:  ̕r woll an lig andeditorial expansion:  ̕er
11: schussel da mit das sulcz czw deditorial expansion:  ̕er andeditorial expansion:  ̕er
12: nit grüen mug vnd gewß dan die
13: weyß gegeditorial expansion:  ̅en der Swarczeditorial expansion:  ̅en vnd dy gelb
14: gegeditorial expansion:  ̅en der plabeditorial expansion:  ̅en yecz in ein fellt
15: [I]supplied because: missingTem dy gelb sulcz machs manichlicheditorial expansion:  ̅en
16: als man dan sy gemanichlich ma=
17: cheditorial expansion:  ̅en ist editorial expansion: &cetc.
18: [I]supplied because: missingTem es sind alleeditorial expansion:  ̕r lay visch guett
19: In den varibeditorial expansion:  ̅en czw sulcz awß ge=
20: nomeditorial expansion:  ̅en die varicheditorial expansion:  ̅en da muest dw dÿ
21: varib durch slach mit hawsseditorial expansion:  ̅en pletteditorial expansion:  ̕er
22: [I]supplied because: missingTem czw der swarczeditorial expansion:  ̅en sülcz nym
23: versilbete nageditorial expansion:  ̅el oder mandeditorial expansion:  ̅el chereditorial expansion:  ̅en [25v] 01: vnd czw weysseditorial expansion:  ̅en nÿm veditorial expansion:  ̕ergolt mandeditorial expansion:  ̅el chereditorial expansion:  ̅en
02: vnd steck sy daeditorial expansion:  ̕r ein
03: [I]supplied because: missingTem czw der plabeditorial expansion:  ̅en nÿm veditorial expansion:  ̕ergollte
04: nageditorial expansion:  ̅el
05: [I]supplied because: missingTem czw der gelb veditorial expansion:  ̕ersilbete nageditorial expansion:  ̅el
06: [I]supplied because: missingTem in die mitt mach ein guldeneditorial expansion:  ̅en
07: Stereditorial expansion:  ̅en so pesteß dw mit deditorial expansion:  ̕er sulcz
08: [I]supplied because: missingTem wie man das veditorial expansion:  ̕ersalczeditorial expansion:  ̅en essen
09: wider pringt So secz das heffeditorial expansion:  ̅en
10: mit der chost von fe verreditorial expansion:  ̅en czw dem
11: feẅr das sied vnd teck mit eineeditorial expansion:  ̅m schon
12: tuech czwe pindt es gaeditorial expansion:  ̕r woll vnd nÿm
13: ein gawffeditorial expansion:  ̅en vol salz vnd legs obeditorial expansion:  ̅en auff
14: das esseditorial expansion:  ̅en das dw veditorial expansion:  ̕erpundeditorial expansion:  ̅en hast vnd
15: wardt das die prue nit vber gee an
16: das tuech so czewcht das ober salcz
17: das vntteditorial expansion:  ̕er auß auß vnd wirdt guet
18: vnd gerecht
19: [I]supplied because: missingTem wann ein chost stinckundt
20: wirdt wie man sÿ wideditorial expansion:  ̕er pringeditorial expansion:  ̅en
21: Soll so nym ein rockeditorial expansion:  ̅ens talir vnd wirff
22: es in das fewr als wellest dw es ab
23: prenneeditorial expansion:  ̅n als czw eineeditorial expansion:  ̅m pheffeditorial expansion:  ̕er vnd czewch [26r] 01: ein gluedt her auß vnd leg das prat
02: oben daeditorial expansion:  ̕r auff vnd secz das stinckündt
03: essen obeditorial expansion:  ̅en dar auff vnd laß also siededitorial expansion:  ̅en
04: so veditorial expansion:  ̕er I treibt es dem gesmach
05: [I]supplied because: missingTem wildw ein guett pastelleditorial expansion:  ̅en voeditorial expansion:  ̅n
06: rindt fleysch macheditorial expansion:  ̅en So Sneydt ma=
07: gers rindtfleisch chlain vnd das trittail
08: v̈nsslitt vnd die Swaÿ taill fleisch vnd
09: nÿm daeditorial expansion:  ̕r vntteditorial expansion:  ̕er vogeditorial expansion:  ̅eleditorial expansion:  ̅en vnd tawbeditorial expansion:  ̅en odeditorial expansion:  ̕er
10: hueditorial expansion:  ̅nern vnd misch es durch ein andeditorial expansion:  ̕er vnd
11: stupp es woll ab vnd mach die haffeditorial expansion:  ̅en auß
12: ruckeditorial expansion:  ̅en mell wol In eineeditorial expansion:  ̅m haisseditorial expansion:  ̅en waseditorial expansion: ser
13: ab vnd thue dan dÿ füll In den haffeditorial expansion:  ̅en
14: vnd mach pletteditorial expansion:  ̕er daeditorial expansion:  ̕r vntteditorial expansion:  ̕er vnd prich
15: dan ein loch daeditorial expansion:  ̕r ein vnd schewß es
16: dann in den offeditorial expansion:  ̅en vnd laß es woll pacheditorial expansion:  ̅en
17: also magstu sÿ auch von guetteditorial expansion:  ̅en vischeditorial expansion:  ̅en
18: hastü des vaissteditorial expansion:  ̅en nitt so nÿm putereditorial expansion:  ̅en
19: an der statt vnd sneydt die visch vill
20: grosser dan das rindfleisch vnd ver=
21: salcz nitt
22: [I]supplied because: missingTem will addeddw ein gmuß von hasseditorial expansion:  ̅en macheditorial expansion:  ̅en
23: So nym ein hasseditorial expansion:  ̅en vnd slach In czw+ [26v] 01: grosseditorial expansion:  ̅en stuckeditorial expansion:  ̅en vnd sew In seineeditorial expansion:  ̅m selbs swaiß
02: vnd gewß einn wein daeditorial expansion:  ̕r an vnd ein
03: fleyschprüe vnd laß daeditorial expansion:  ̕r In siededitorial expansion:  ̅en woll
04: vnd wann es gesoteditorial expansion:  ̅en ist so czewch es
05: auff ein anricht vnd chlawb dÿ pain
06: alle her aüß vnd das pratt hack +
07: chlain vnd thue es dan wideditorial expansion:  ̕er In dy prüe
08: vnd guett gburcz daeditorial expansion:  ̕r ein wirt es czw
09: dunn so reib ein benig prott daeditorial expansion:  ̕r ein
10: also magstu es awch macheditorial expansion:  ̅en von weineditorial expansion: pern
11: [I]supplied because: missingTem wil dw repphueditorial expansion:  ̅nern chocheditorial expansion:  ̅en
12: so nym repphueditorial expansion:  ̅nern vnd sewd sÿ
13: woll vnd daeditorial expansion:  ̕r nach thue sÿ auß der
14: prüe daeditorial expansion:  ̕r nach thue ains vnd reibb
15: seniff mit honig vnd seich den rain
16: vnd thue ein gestosseditorial expansion:  ̅en ÿmber daeditorial expansion:  ̕r ein
17: vnd leg dy repphüeditorial expansion:  ̅nern vnd czw sneydt
18: dÿ an der prust odeditorial expansion:  ̕er czw glideditorial expansion:  ̕er sÿ
19: [I]supplied because: missingTem wil dw grosseditorial expansion:  ̅en prach vogeditorial expansion:  ̅el
20: So nym brach vogeditorial expansion:  ̅el vnd mach
21: den schon so nÿm chranieditorial expansion: pereditorial expansion:  ̅en vnd gewß
22: daeditorial expansion:  ̕r auff ein wein odeditorial expansion:  ̕er esseich also das
23: der waicheditorial expansion:  ̅en vnd stoz sÿ dan In den vogell [27r] 01: mit gbürcz vnd pratt sÿ dan an dem
02: spiß editorial expansion: &cetc.
03: [I]supplied because: missingTem wil dw wachteditorial expansion:  ̅el macheditorial expansion:  ̅en so nÿm
04: wachteditorial expansion:  ̅el vnd viertails vnd leg
05: Sÿ dan in chopff vnd thue smalcz
06: daeditorial expansion:  ̕r an vnd lasß woll pratteditorial expansion:  ̅en dar Inn
07: vnd gewß ein wenig wein odeditorial expansion:  ̕er esseich
08: daeditorial expansion:  ̕r an vnd thue saffran daeditorial expansion:  ̕r an
09: [I]supplied because: missingTem an welichs wiltpratt man
10: gburcz vnd pheffeditorial expansion:  ̕er thün sol in deeditorial expansion:  ̅n
11: chopff zw alleeditorial expansion:  ̅m wiltpratt sol man gburcz
12: macheditorial expansion:  ̅en vnd daeditorial expansion:  ̕r an thuen in den chopff
13: den czw eineeditorial expansion:  ̅m gesoteditorial expansion:  ̅en recheditorial expansion:  ̅en odeditorial expansion:  ̕er hiersseditorial expansion:  ̅en
14: czw dem secz man etwas besündeditorial expansion:  ̕er gemacht
15: in eineeditorial expansion:  ̅m schulsl ab czw Writing blurred (whitened/razed, paper defect?). hasseditorial expansion:  ̅en aichorneditorial expansion:  ̅n
16: vnd czw vogeleditorial expansion:  ̅en an die alle gewst maeditorial expansion:  ̅n
17: gbürcz in dem chopf Nueditorial expansion:  ̅n merck maeditorial expansion:  ̅n
18: sol awch kain fueß Additionally to strikethrough, expunged. phuesß noch gburczeditorial expansion:  ̅en
19: noch salczeditorial expansion:  ̅en die man besundeditorial expansion:  ̕er czw dem
20: Silpratt Meaning of the word unclear: possible misspelling of 'wilpratt'. will wan das wilprat ist vor
21: gesalczeditorial expansion:  ̅en
22: [I]supplied because: missingTem will dw machn ein gemachteditorial expansion:  ̅en
23: prest sweinsckopf wil dw In macheditorial expansion:  ̅en [27v] 01: von vischeditorial expansion:  ̅en So nÿm charpffen odeditorial expansion:  ̕er slein One downstroke too many at final 'n'.
02: odeditorial expansion:  ̕er parbeditorial expansion:  ̅en so stupp In schon vnd slach
03: In auff vnd mach In czw stuckeditorial expansion:  ̅en vnd
04: thue In In ain phann vnd gewß daeditorial expansion:  ̕r
05: an halbs waseditorial expansion: ser vnd halbs wein vnd
06: das die prue nür eins vingeditorial expansion:  ̕er gee daeditorial expansion:  ̕r
07: v̈ber dy visch vnd heb sÿ vber ein guet
08: fewr vnd laß es wol siededitorial expansion:  ̅en vnd salcz
09: leischt vnd stüpp sÿ woll sÿ nür habeditorial expansion:  ̅en
10: wenig swdt addedsindt gesotteditorial expansion:  ̅en so seich die prüe
11: in ein schusseditorial expansion:  ̅el vnd nÿm dÿ visch vnd
12: thue die grat hack ein winczig dürch
13: ein ander vnd thues dar wideditorial expansion:  ̕er in ein
14: phann vnd gewß die prue daeditorial expansion:  ̕r an vneditorial expansion:  ̅d
15: laß es wideditorial expansion:  ̕er ein winczig siededitorial expansion:  ̅en vnd die
16: suppeditorial expansion:  ̅en se die sewdt Nueditorial expansion:  ̅n stoz es daeditorial expansion:  ̅n vnd
17: sÿ durch vnd gewß als sambt durch ein
18: andeditorial expansion:  ̕er in ain chlaine phann vnd laß
19: es sten piß das es herdt wirdt vnd hab
20: es vber ein fewr vnd czë?ch czwck es
21: pald her wideditorial expansion:  ̕er vnd slach es auff ein an=
22: richt vnd sneÿdt es in ein chalde prüe
23: suesse das geist indeditorial expansion:  ̕er vasteditorial expansion:  ̅en fur prest sweinkopf [28r] 01: [I]supplied because: missingTem wil dw huenereditorial expansion:  ̅en chocheditorial expansion:  ̅en so nym
02: altew hüener vnd pratt sÿ halbew
03: vnd hack sÿ dan czw stucke vnd da hals
04: suppeditorial expansion:  ̅en vnd hals suppeditorial expansion:  ̅en vnd halswaseditorial expansion: ser Corrupted text: double 'vnd hals suppen', misspelling of 'hals', rather intended 'halb'. daeditorial expansion:  ̕r
05: In sewdt sÿ das sy marb werdeditorial expansion:  ̅en nym
06: zwiuall vnd hack vnd sew sÿ waich
07: In wenig wein smalz vnd In wenig
08: waseditorial expansion: ser nym pheffeditorial expansion:  ̕er prott chum herdt
09: air salcz esseich vnd ein wenig pheffeditorial expansion:  ̕er vnd
10: meng das czw sameeditorial expansion:  ̅n vnd mach sÿ vneditorial expansion:  ̅d
11: gewß die zwiuoll czw dem gemalleditorial expansion:  ̅en gewß
12: das auff die hüenereditorial expansion:  ̅en laß es siededitorial expansion:  ̅en ebeditorial expansion:  ̅en
13: dick In dissem editorial expansion: condimeeditorial expansion:  ̅nt Misspelling: one shaft too few. mag man alleeditorial expansion:  ̕r
14: laÿ pratteditorial expansion:  ̅en macheditorial expansion:  ̅en aber den hasseditorial expansion:  ̅en pratteditorial expansion:  ̅en
15: sol man lasseditorial expansion:  ̅en pheffeditorial expansion:  ̕er
16: [I]supplied because: missingTem will dw ein mörsar hain macheditorial expansion:  ̅en
17: Füell ein huenn mit aireditorial expansion:  ̅en vnd
18: mit speck saluan vnd mit salz ÿnneeditorial expansion:  ̅n
19: cwischeditorial expansion:  ̅en hawt vnd fleÿsch vnd stoz es
20: an aineeditorial expansion:  ̅n spiß vnd mach aineeditorial expansion:  ̅n air taig
21: fest mit eineeditorial expansion:  ̅m walczeditorial expansion:  ̅en p?r praidt In dvnn vneditorial expansion:  ̅d
22: pebindt das hain da mit prat es nit gaeditorial expansion:  ̕r
23: gib es hin also gancz daz haist ein pehaiimschhuen editorial expansion: &cetc. [28v] 01: [I]supplied because: missingTem wil dw ein guecz pacheditorial expansion:  ̅en voeditorial expansion:  ̅n treÿ=
02: laÿ pleteditorial expansion:  ̕er macheditorial expansion:  ̅en ainß gruen das
03: andeditorial expansion:  ̕er weÿß das tritt gelb so nym air
04: vnd thue das weyß da voeditorial expansion:  ̅n vnd thue+
05: es besündeditorial expansion:  ̕er vnd hack petteditorial expansion:  ̕ersill chlain vnd
06: reib In chlain vnd reib air daeditorial expansion:  ̕r vntteditorial expansion:  ̕er vnd
07: dan ein phann vnd mach sÿ halb mit
08: eineeditorial expansion:  ̅m smalcz vnd mach dan ein gruenß
09: platt her auß vnd mach daeditorial expansion:  ̅n ein gelb plat
10: von denn tütteditorial expansion:  ̕er vnd thue auch her awß
11: vnd chlopff dan das weÿß platt her aüß
12: vnd leg dÿ pletteditorial expansion:  ̕er auff ein andeditorial expansion:  ̕er vnd das
13: gruenn mitteditorial expansion:  ̅en so sneÿdt sÿ dan chlain
14: schassczogbit Rather 'schachzabelecht'. vnd stoz es an ein spisseditorial expansion:  ̅el vnd
15: mach dan ain taig mit aireditorial expansion:  ̅en vnd voeditorial expansion:  ̅n
16: waseditorial expansion: ser mach In gelb vnd zeuch es dueditorial expansion:  ̕rch
17: ein taig vnd pach es In eineeditorial expansion:  ̅m smalcz vneditorial expansion:  ̅d
18: czewch dan dÿ spisseditorial expansion:  ̅el her auß vnd sneydt
19: es dan nach der leng von ein ander
20: vnd leg es dan auff die schussel vnd
21: czuckers genüg daeditorial expansion:  ̕r auff vnd salcz nitt
22: [I]supplied because: missingTem wil dw ein rech pratteditorial expansion:  ̅en spick [29r] 01: In woll wespreng In woll mit salcz wirff
02: daeditorial expansion:  ̕r auff vber pheffeditorial expansion:  ̕er bepindt In mit air
03: taig als ein chropflin laß in eineeditorial expansion:  ̅m offeditorial expansion:  ̅en pacheditorial expansion:  ̅en
04: beideditorial expansion:  ̅enlich greiff ob es gesotteditorial expansion:  ̅en seÿ gepratteditorial expansion:  ̅en
05: also magstü auch den hasseditorial expansion:  ̅en thuen
06: [I]supplied because: missingTem wildw eineeditorial expansion:  ̅n hirsseditorial expansion:  ̅en macheditorial expansion:  ̅en so
07: nym dÿ lüngeditorial expansion:  ̅el vnd pluet voeditorial expansion:  ̅n dem
08: Rech vnd sewdt es vnd sneydt es dan
09: also wirffladt seich es schon durch ein
10: tüech das nicht härss Rather 'härts' (something hard). dar Inneeditorial expansion:  ̅n Majuscule-I with superscript dot (exception). beleib
11: vnd thue es dan wideditorial expansion:  ̕er in deeditorial expansion:  ̅n haffeditorial expansion:  ̅en thue
12: daeditorial expansion:  ̕r czw Smalcz vnd laß es vast siededitorial expansion:  ̅en
13: das es dick werdt so dw es dan hin
14: gibst so stra wurczeditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r auff des hirsch
15: leber vnd pracz auch also editorial expansion: &cetc.
16: [I]supplied because: missingTem wildw in dem dem aügst
17: wiltpratt behalteditorial expansion:  ̅en so nÿm czwaÿ
18: tail salcz salcz das trittail gesotteditorial expansion:  ̅en waseditorial expansion: ser
19: vnd sneÿdt das fleÿsch czw stuckeditorial expansion:  ̅en
20: vnd truffterß in dem salcz laß es ein halb
21: taig daeditorial expansion:  ̕r Inneeditorial expansion:  ̅n ligeditorial expansion:  ̅en vnd wasch es vnd
22: leg es in das gesotteditorial expansion:  ̅en salcz das eß näß [29v] 01: werdt also magstu behalteditorial expansion:  ̅en alleeditorial expansion:  ̕r laÿ fleisch
02: In dem augst als dw es siededitorial expansion:  ̅en willt so
03: er well es vnd gewß das schon ab vneditorial expansion:  ̅d
04: gewß frisch waseditorial expansion: ser daeditorial expansion:  ̕r an vnd laß es
05: dan gar siededitorial expansion:  ̅en editorial expansion: &cetc.
06: [I]supplied because: missingTem wil dw ein pratteditorial expansion:  ̅en huen macheditorial expansion:  ̅en
07: so nym ein gepratteditorial expansion:  ̅en huen czw glid
08: das chlain nÿm weyß prott eineeditorial expansion:  ̅n dünneeditorial expansion:  ̅n
09: taig von aireditorial expansion:  ̅en mit pheffeditorial expansion:  ̕er anneis vnd sa=
10: ffrann vnd stoz es in aineeditorial expansion:  ̅m morsar als
11: czw mall vnd pach es ineineeditorial expansion:  ̅m chlain smalcz
12: [I]supplied because: missingTem wil dw abeditorial expansion:  ̕er andeditorial expansion:  ̕erlaÿ hueditorial expansion:  ̅nerm macheditorial expansion:  ̅en
13: czw glider gepratnew hueditorial expansion:  ̅nerm vnd
14: Slach air mit ymbereditorial expansion:  ̕r vnd ein chlain a= Possibly failed hyphenation, as the word is completey written out in the next line.
15: anneis geẅß das mit hueditorial expansion:  ̅nernn Ineineeditorial expansion:  ̅n
16: vaisteditorial expansion:  ̅en haisseditorial expansion:  ̅en morsar laß es pacheditorial expansion:  ̅en ge=
17: leich gewß es mit eineeditorial expansion:  ̅m chlain smalcz
18: das haisseeditorial expansion:  ̅nt chünig hueditorial expansion:  ̅nernn
19: [I]supplied because: missingTem wil dw ein gmuß voeditorial expansion:  ̅n hüeditorial expansion:  ̅nernn
20: macheditorial expansion:  ̅en dw solt nemeeditorial expansion:  ̅n ein hueditorial expansion:  ̅nern
21: vnd sewd das woll wenn das gesotteditorial expansion:  ̅en
22: Ist so nym das weyß ausß der prust vnd [30r] 01: der zaÿß Likely misspelling, rather 'zerzayß'. leg In ain phann vnd derr
02: das woll ob dem fëwr vnd wenn es
03: dur seÿ so czer reib es In eineeditorial expansion:  ̅m reib sib
04: oder czw stoß In eineeditorial expansion:  ̅m morsar chlain als
05: ein melb so nymb mandeditorial expansion:  ̅el milich voeditorial expansion:  ̅n deditorial expansion:  ̕er
06: gesoteditorial expansion:  ̅en henneeditorial expansion:  ̅n prue macheditorial expansion:  ̅en wil dw es
07: süeß habeditorial expansion:  ̅en so leg czucker daeditorial expansion:  ̕r czw vnd
08: laß es ein wenig siededitorial expansion:  ̅en
09: [I]supplied because: missingTem will dw ein fürheß macheditorial expansion:  ̅en
10: So nym lungeditorial expansion:  ̅el vnd leber vnd die
11: wüext von eineeditorial expansion:  ̅m hasseditorial expansion:  ̅en vnd czw sneydt
12: das wurfflät vnd vach den Swayß vnd
13: sewd es da mit thue ein wenig prüe
14: von wein odeditorial expansion:  ̕er esseich vnd honig vnd
15: rockeditorial expansion:  ̅ens pratt daeditorial expansion:  ̕r ein vnd hack daeditorial expansion:  ̕r an
16: so hast ein guet fieresseditorial expansion:  ̅en editorial expansion: &cetc.
17: [I]supplied because: missingTem wil dw von morsar huener
18: macheditorial expansion:  ̅en So nyeditorial expansion:  ̅m gepratew huener
19: czw glidt die chlain vnd nym weÿß
20: prott air vnd melb vnd mach ain taig
21: der gar dunn seÿ mit pheffeditorial expansion:  ̕er aneis vnd [30v] 01: saffrann vnd leg daeditorial expansion:  ̕r ein das prott vntteditorial expansion:  ̕er
02: die hiereditorial expansion:  ̅en vnd gewß ein wenig smalcz
03: in eineeditorial expansion:  ̅n morsar vnd stoß das als daeditorial expansion:  ̕r
04: ein vnd laß es pacheditorial expansion:  ̅en mit ein andeditorial expansion:  ̕er
05: das haysset ein morsar huenereditorial expansion:  ̕r
06: [I]supplied because: missingTem wil dw macheditorial expansion:  ̅en eins wildeditorial expansion:  ̅ens
07: Swein choppf das hellich flammeeditorial expansion:  ̅n
08: dar auß vareditorial expansion:  ̅en so sewd In voeditorial expansion:  ̅n ersteditorial expansion:  ̅en an
09: dy statt vnd wen er gesoteditorial expansion:  ̅en ist So nÿeditorial expansion:  ̅m
10: In her awß vnd rost In schon das es
11: prawn werdt vnd sneydt In wurfflat
12: das er dan noch gancz seÿ vnd stra
13: In ausseditorial expansion:  ̅en mit ymber vber all vnd nyeditorial expansion:  ̅m
14: ein salsen In ein schüsseditorial expansion:  ̅el voll geprancz
15: wein vnd ÿmber dar In Majuscule-I with superscript dot (exception). vnd schudt
16: In halbeditorial expansion:  ̅en in denn hals vnd traff das
17: andeditorial expansion:  ̕er aussenn daeditorial expansion:  ̕r vmb vnd nym ein
18: durr pratt sain ein nuss gross vnd
19: mach ein chlains lungeditorial expansion:  ̅el mitteditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r
20: ein vnd thue ein glindeditorial expansion:  ̅en bisling daeditorial expansion:  ̕r
21: ein als groß sam ein pann so dw es
22: dar wilt gebeditorial expansion:  ̅en so stoß nuß in den halss [31r] 01: hin ein vnd spereditorial expansion:  ̕r ÿm das maul auf
02: mit eineeditorial expansion:  ̅m rotteditorial expansion:  ̅en appffel vnd laß es
03: vestlich hin trageditorial expansion:  ̅en wan man es an
04: ruert vnd essen will So es enczundt
05: es sich voeditorial expansion:  ̅n dem wein vnd von dem
06: kisling das hellisch flammeeditorial expansion:  ̅n dar auß
07: fareditorial expansion:  ̅en gruenn vnd plab vnd smecket
08: sam ein veygeditorial expansion:  ̅el vnd ist hubslich editorial expansion: &cetc.
09: [I]supplied because: missingTem wil dw ein dem morsar chocheditorial expansion:  ̅en
10: So nÿm semel vnd sneydt es
11: wierfflat vnd chlopff air chlain vnd
12: thue dan die semel daeditorial expansion:  ̕r vntteditorial expansion:  ̕er müscat
13: vnd andereditorial expansion:  ̅en stüpp vnd mach es gelb
14: vnd slach dan daeditorial expansion:  ̕r durch pratnew +
15: hueditorial expansion:  ̅nern ob dw der hueditorial expansion:  ̅nerm nicht habst
16: So nÿm taubeditorial expansion:  ̅en oder dw magst nemeeditorial expansion:  ̅n
17: leber mageditorial expansion:  ̅el odeditorial expansion:  ̕er fuesseditorial expansion:  ̅el vnd thue dan
18: ein smalcz in mörsar vnd secz auff ein
19: gluett vnd gewß dan die ful daeditorial expansion:  ̕r ein
20: vnd laß es pacheditorial expansion:  ̅en vnd gib es hin editorial expansion: &cetc.
21: [I]supplied because: missingTem wil dw ein chereditorial expansion:  ̅en muß macheditorial expansion:  ̅en
22: So nÿm mandeditorial expansion:  ̅el vnd weineditorial expansion: per daeditorial expansion:  ̕rczw + [31v] 01: vnd gueteditorial expansion:  ̅en wein vnd thue czückeditorial expansion:  ̕er genug
02: daeditorial expansion:  ̕r ein so wirdt das mueß guett vnd
03: veditorial expansion:  ̕ersalcz nit
04: [I]supplied because: missingTem wil dw ein geprateditorial expansion:  ̅en new milich
05: macheditorial expansion:  ̅en so nÿm air vnd milich ge=
06: leich vnd chlopff die vast vntteditorial expansion:  ̕er ein andeditorial expansion:  ̕er
07: vnd thue saffrann dar ein vnd thue
08: es dan in eineeditorial expansion:  ̅n haffeditorial expansion:  ̅en vnd secz es in
09: ein siededitorial expansion:  ̅ens waseditorial expansion: ser In dem haffeditorial expansion:  ̅en In eineeditorial expansion:  ̅n
10: chessel also das das waseditorial expansion: ser nit daeditorial expansion:  ̕r ein
11: gee In den haffeditorial expansion:  ̅en vnd laß daeditorial expansion:  ̕r Inneeditorial expansion:  ̅n siededitorial expansion:  ̅en
12: vncz das es gedeck daeditorial expansion:  ̕r nach schuet es
13: auff ein weyß tüech vnd beswar es daz
14: das waseditorial expansion: ser da von gee so wirdt es hert
15: als ein chaß od daeditorial expansion:  ̕rnach czw sneydt es
16: also als ein aütteditorial expansion:  ̕er vnd stoz an spissel vneditorial expansion:  ̅d
17: pracz auff eineeditorial expansion:  ̅m rost vnd thue gburcz
18: daeditorial expansion:  ̕r auff vnd begewß mit smalcz vnd
19: gib es hin editorial expansion: &cetc.
20: [I]supplied because: missingTem wil dw von aireditorial expansion:  ̅en chocheditorial expansion:  ̅en So
21: thue ains vnd sewdt air herdt
22: vnd schell die enczwaÿ dw auß dy tutteditorial expansion:  ̕er [32r] 01: dan so mengs mit röheditorial expansion:  ̅en aireditorial expansion:  ̅en vnd mit
02: geburcz füll sÿ wider In die selbigeditorial expansion:  ̅en halbeditorial expansion:  ̅en
03: air cher die tutteditorial expansion:  ̕er in deditorial expansion:  ̕er phann pach sÿ
04: rött nach ein dvnn placz leg die air
05: daeditorial expansion:  ̕r auff laß paid placz vnd air czw
06: sameeditorial expansion:  ̅n pacheditorial expansion:  ̅en lab es dan von ein andeditorial expansion:  ̕er
07: vnd gib es hin editorial expansion: &cetc.
08: [I]supplied because: missingTem wil dw macheditorial expansion:  ̅en weysse chraut
09: So nÿm vnd sneidt die hawbt
10: czw tailleditorial expansion:  ̅en vnd prens ab vnd nÿeditorial expansion:  ̅m daeditorial expansion:  ̕r
11: nach weineditorial expansion: per vnd air durch ein ander
12: vnd ein wenig ein hayß smalcz vnd
13: thue die air daeditorial expansion:  ̕r ein vnd füls vnd
14: vber prenunclear?? Additionally to strikethrough, expunged. prens nym daeditorial expansion:  ̕r nach
15: guetteditorial expansion:  ̅en seniff vnd honig vnd gburcz
16: durch ein andeditorial expansion:  ̕er vnd leg die spelteditorial expansion:  ̅en
17: daeditorial expansion:  ̕r ein vnd gib also chalcz hin
18: [I]supplied because: missingTem wil dw weyß pacheditorial expansion:  ̅ens chraucz
19: Smacheditorial expansion:  ̅en So nym ein vierdueditorial expansion:  ̅ng weineditorial expansion: per
20: vnd acht aÿr vnd full die spelteditorial expansion:  ̅en vnd
21: prens gmach vnd daeditorial expansion:  ̕r nach ein wenigeditorial expansion:  ̅en [32v] 01: taig mit iij aireditorial expansion:  ̅en vnd waseditorial expansion: ser vnd sewcz
02: haiß smalcz vber vnd thue dÿ spelteditorial expansion:  ̅en
03: in den taig vnd leg sÿ in das haisz
04: smalcz vnd laß also pacheditorial expansion:  ̅en
05: [I]supplied because: missingTem wil dw von gepacheditorial expansion:  ̅en ding
06: chocheditorial expansion:  ̅en So nÿm siednuß waseditorial expansion: ser vnd
07: Reib melb daeditorial expansion:  ̕r ein vnd czw reib das wol
08: doch das es peÿ der dich beleÿb So
09: nÿm vnd slach iiij air daeditorial expansion:  ̕r ein vnd misch
10: das woll So streich denn taig mit eineeditorial expansion:  ̅m
11: loffeditorial expansion:  ̅el auff den andereditorial expansion:  ̅en In die phann
12: mit sp smalcz wenn es gepacht so sol
13: man es mit czücker salbeditorial expansion:  ̅en
14: [I]supplied because: missingTem will dw air chrapffeditorial expansion:  ̅en macheditorial expansion:  ̅en
15: So nymb herteditorial expansion:  ̅en chaß vnd reib
16: denn vnd slach air daeditorial expansion:  ̕r an vnd hack
17: ein wenig speck daeditorial expansion:  ̕r an vnd ein we=
18: nigs melb das misch vntteditorial expansion:  ̕er einandeditorial expansion:  ̕er
19: vnd streichs in die phann wenn
20: es ge pacht so salbs mit czuckereditorial expansion:  ̕r
21: [I]supplied because: missingTem wil dw ein pacheditorial expansion:  ̅ens voeditorial expansion:  ̅n rogeditorial expansion:  ̅en
22: macheditorial expansion:  ̅en So nym visch rogeditorial expansion:  ̅en aber [33r] 01: nicht von editorial expansion: perbeditorial expansion:  ̅en vnd stoz in eineeditorial expansion:  ̅m morsar
02: vnd pach daeditorial expansion:  ̕r awß ein plaites plat das
03: sneyd fur bierfflat prenn ein mell in
04: eineeditorial expansion:  ̅m ol in der phan das es swarcz
05: werdt vnd mach mit visch prüe auß
06: dem melb ein pheffeditorial expansion:  ̕er mit wein odeditorial expansion:  ̕er mit
07: esseich vnd gburcz vnd laß das zw
08: Snitteditorial expansion:  ̅en One downstroke too many at first 'n'. daeditorial expansion:  ̕r ein erballeditorial expansion:  ̅en vnd sneydt
09: aineeditorial expansion:  ̅n semel unclearf? bürfflat vnd rost das
10: in oll vnd stra das auff esseditorial expansion:  ̅en
11: [I]supplied because: missingTem wil dw macheditorial expansion:  ̅en ein pacheditorial expansion:  ̅ens
12: als roß eysseditorial expansion:  ̅en So reÿb guetteditorial expansion:  ̅en chaß
13: vnd nym halbes vill mell vnd slach
14: air daeditorial expansion:  ̕r ein das es sich laß welleditorial expansion:  ̅en vnd
15: pulüer das wol vnd welig das auff
16: eineeditorial expansion:  ̅n panck das es werdt als ein würst
17: das mach dvnn vnd ckimps als roß
18: eysseditorial expansion:  ̅en vnd pach es Im smalcz odeditorial expansion:  ̕er voeditorial expansion:  ̅n
19: dem taig magstu macheditorial expansion:  ̅en lang stru=
20: czell gar dwnn vnd pach es In vill
21: Smalcz daeditorial expansion:  ̕r nach sneyd es in ein schussell [33v] 01: [I]supplied because: missingTem wil dw sulcz visch macheditorial expansion:  ̅en
02: so nym rains waseditorial expansion: ser vnd esseich
03: geleich vnd sewdt visch daeditorial expansion:  ̕r Inneeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d
04: gburcz vnd wermibs vnd gewß an vneditorial expansion:  ̅d
05: laß chalt werdeditorial expansion:  ̅en
06: [I]supplied because: missingTem wil dw ein veigeditorial expansion:  ̅en sulz macheditorial expansion:  ̅en
07: So steck ye vj veigeditorial expansion:  ̅en an ain spiseditorial expansion:  ̅el
08: so vil dw wilt vnd sewcz in eineeditorial expansion:  ̅m chesseditorial expansion:  ̅el=
09: lein odeditorial expansion:  ̕er in eineeditorial expansion:  ̅m haffeditorial expansion:  ̅en vnd gewß wein
10: dar an prott vnd leczelteditorial expansion:  ̅en geribeditorial expansion:  ̅en vnd
11: thüe an dÿ suppeditorial expansion:  ̅en von den veigeditorial expansion:  ̅en
12: vnd hönig vnd esseich vnd streich
13: es durch ein sib gburcz vnd geverbs
14: vnd erbels das alles durch ein andeditorial expansion:  ̕er
15: vnd leg dÿ veigeditorial expansion:  ̅en in ain rains waseditorial expansion: ser
16: vnd gewß dan das daeditorial expansion:  ̕r an vnd wenn
17: dw das an richtest so bestra es mit
18: erbellteditorial expansion:  ̅en synibelleditorial expansion:  ̅en weineditorial expansion: per vnd iss+
19: also chalt
20: [I]supplied because: missingTem wil dw ein guetteditorial expansion:  ̅en seniff [34r] 01: macheditorial expansion:  ̅en so nÿm seniff sam vnd denn
02: sawber schon vnd stoz denn eineeditorial expansion:  ̅n mor=
03: sar gar chlain vnd reib es dan dürch
04: ein tuech vnd stos s zymeid plue vnd
05: misch es vntteditorial expansion:  ̕er ein andeditorial expansion:  ̕er seniff vnd
06: zwir es mit honig gaeditorial expansion:  ̕r vast vntteditorial expansion:  ̕er ein
07: andeditorial expansion:  ̕er recht als der wax pa vnd wenn
08: dw wilt so nÿm den selbigeditorial expansion:  ̅en ein+
09: wenig vnd reib es mit wein so+
10: hast dw guetteditorial expansion:  ̅en seniff
11: [I]supplied because: missingTem wil dw chrapffeditorial expansion:  ̅en in deditorial expansion:  ̕er vasteditorial expansion:  ̅en
12: macheditorial expansion:  ̅en so stoz nuß chereditorial expansion:  ̅en vnd veigeditorial expansion:  ̅en
13: durch ein andeditorial expansion:  ̕er In eineeditorial expansion:  ̅m morsar vnd
14: gburcz das woll vnd leg es in ain phann
15: vnd gewß oll daeditorial expansion:  ̕r an vnd erbell es
16: vnd mags in chrapffeditorial expansion:  ̅en weÿß in eineeditorial expansion:  ̅n
17: erhabeditorial expansion:  ̅en taig vnd pach es woll in oll
18: vnd gibs chalcz czw esseditorial expansion:  ̅en
19: [I]supplied because: missingTem wil dw ein schwarcz muß
20: macheditorial expansion:  ̅en so nÿm weineditorial expansion: per daeditorial expansion:  ̕r czw vnd
21: opfel vnd piereditorial expansion:  ̅en dÿ must habeditorial expansion:  ̅en wil dw [34v] 01: nür dÿ varib habeditorial expansion:  ̅en das chueditorial expansion:  ̅mpt voeditorial expansion:  ̅n pra=
02: teditorial expansion:  ̅en leczelteditorial expansion:  ̅en da vntteditorial expansion:  ̕er must czuckeeditorial expansion:  ̕r vnd
03: honig habeditorial expansion:  ̅en vnd müst guetteditorial expansion:  ̅en wein
04: vnd gburcz d aüch daeditorial expansion:  ̕r czw habeditorial expansion:  ̅en vnd
05: salcz ein maß magstu es woll gemacheditorial expansion:  ̅en
06: da gemuß wird prawn odeditorial expansion:  ̕er swaeditorial expansion:  ̕rcz
07: [I]supplied because: missingTem wil dw ein weÿss gemuß
08: macheditorial expansion:  ̅en so nÿm mandl daeditorial expansion:  ̕r czw
09: vnd das weyß von denn ham huenereditorial expansion:  ̅en
10: must auch han das muest chlain hackeditorial expansion:  ̅en
11: an czucker salz solt dw nit veditorial expansion:  ̕ergesseditorial expansion:  ̅en
12: odeditorial expansion:  ̕er das andeditorial expansion:  ̕er wirt gaeditorial expansion:  ̕r entwicht vneditorial expansion:  ̅d
13: ein 1/2 editorial expansion: libra sweines fleÿsch smalcz must
14: auch hann
15: [I]supplied because: missingTem wildw abeditorial expansion:  ̕er ein gmuß macheditorial expansion:  ̅en
16: So nym ein guetteditorial expansion:  ̅en prat visch
17: vnd nÿm weineditorial expansion: per daeditorial expansion:  ̕r czw vnd stos es
18: durch ein ander daeditorial expansion:  ̕r czw mustu habeditorial expansion:  ̅en
19: guetteditorial expansion:  ̅en wein das mueß ist austeditorial expansion:  ̕er masseditorial expansion:  ̅en
20: guett vnd guett gburcz muest habeditorial expansion:  ̅en
21: vnd czucker salcz veditorial expansion:  ̕ergiß nit daeditorial expansion:  ̕r ann [35r] 01: [I]supplied because: missingTem wil dw ein hechteditorial expansion:  ̅en chocheditorial expansion:  ̅en
02: So schueb hechteditorial expansion:  ̅en vnd hack sÿ czw
03: Stuckeditorial expansion:  ̅en hack petteditorial expansion:  ̕ersil saluan pheffeditorial expansion:  ̕er ymbeditorial expansion:  ̕er
04: chum saffran salcz wein odeditorial expansion:  ̕er esseich mach
05: ein choppf voll voeditorial expansion:  ̅n tail vnd thue daeditorial expansion:  ̕r
06: ein den visch mit deditorial expansion:  ̕er editorial expansion: condineeditorial expansion:  ̅nt mach es
07: obeditorial expansion:  ̅en gancz mit taÿg vnd pach es in eineeditorial expansion:  ̅m
08: offen als lang als ein rockeditorial expansion:  ̅en prott vnd
09: gib es hin allso magstu macheditorial expansion:  ̅en die
10: vericheditorial expansion:  ̅en den lachgsteditorial expansion:  ̅en den vnd andeditorial expansion:  ̕er
11: visch
12: [I]supplied because: missingTem wilt wie man dÿ visch siededitorial expansion:  ̅en
13: soll aller laÿ visch sewd in waseditorial expansion: ser
14: nicht volleditorial expansion:  ̅en gaeditorial expansion:  ̕r salcz sÿ czw wasseditorial expansion:  ̅en ge=
15: ẅß ab das prod vnd gewß wein wideditorial expansion:  ̕er
16: daeditorial expansion:  ̕r auff so nÿm czwiffol vnd hack dÿ
17: chlain vnd laß sÿ siededitorial expansion:  ̅en waich inolein Spaces are missing, intended is 'in olein'.
18: vnd ain chlain waseditorial expansion: ser vnd gewss sÿ
19: auff dy visch vnd sew sÿ volleditorial expansion:  ̅en gaeditorial expansion:  ̕r vneditorial expansion:  ̅d
20: thue daeditorial expansion:  ̕r czw pheffeditorial expansion:  ̕er ymbeditorial expansion:  ̕er chumel saffran
21: temeditorial expansion: perir das nach deeditorial expansion:  ̅m gesmacheditorial expansion:  ̅en sewd sy ebeditorial expansion:  ̅en [35v] 01: dick vnd gig gib sÿ hin
02: [I]supplied because: missingTem wil dw voeditorial expansion:  ̅n manigeditorial expansion:  ̕er lai addedvarib chocheditorial expansion:  ̅en
03: In dem sumeditorial expansion:  ̅mer heb ich an ich wil
04: In dem wintteditorial expansion:  ̕er gemach han wir sulleditorial expansion:  ̅en
05: trachteditorial expansion:  ̅en vmb fromde gmüeß die wer=
06: deditorial expansion:  ̅ent in dem wintteditorial expansion:  ̕er guett so tracht das
07: dw sibeditorial expansion:  ̅en laÿ varib hast So magstu mit
08: ereditorial expansion:  ̅en stan swarcz ckruen plab must tu
09: hann gelb weysß rott vnd praweditorial expansion:  ̅nn daß
10: ist auch nott ckünbt wir das czw sameeditorial expansion:  ̅n
11: pringeditorial expansion:  ̅en wo wil dw die varib vaddedindeditorial expansion:  ̅en plab
12: chanereditorial expansion:  ̅en plürmeeditorial expansion: n One shaft too many at 'm', rather 'chorn pluomen'. mustu habeditorial expansion:  ̅en die nym
13: In dem sumeditorial expansion:  ̅mer die soltu derreditorial expansion:  ̅en In deeditorial expansion:  ̅m h offeditorial expansion:  ̅en
14: abeditorial expansion:  ̕er deditorial expansion:  ̕er offeditorial expansion:  ̅en sol nit cze haiß sein so wirdt
15: dÿ varib fein vnd stoz sÿ schon vnd be=
16: halt sÿ czw lan Gruen mag vns nicht
17: veditorial expansion:  ̕ergesseditorial expansion:  ̅en ob der petteditorial expansion:  ̕ersill war veditorial expansion:  ̕ergangeditorial expansion:  ̅en
18: So hab wir wayczeditorial expansion:  ̅en sangeditorial expansion:  ̅en odeditorial expansion:  ̕er saffran
19: da wirt es gelb die rott gibt varib
20: von weychslin dan wan sÿ czeytig
21: werdeditorial expansion:  ̅en so soltu sy precheditorial expansion:  ̅en ab vnd wenn [36r] 01: sy den chereditorial expansion:  ̅nn lasseditorial expansion:  ̅en so soltü sy siededitorial expansion:  ̅en vnd
02: den tritteditorial expansion:  ̅en tail mit honig daeditorial expansion:  ̕r an daeditorial expansion:  ̕r
03: Inneeditorial expansion:  ̅n soltu sÿ siededitorial expansion:  ̅en lan wenn es nueditorial expansion:  ̅n ge=
04: sotteditorial expansion:  ̅en ist so soltu es chalt lasseditorial expansion:  ̅en werdeditorial expansion:  ̅en
05: wil dw es wol bebareditorial expansion:  ̅en so thue es in
06: ein haffeditorial expansion:  ̅en dar Inneeditorial expansion:  ̅n pistü deeditorial expansion:  ̕r varib freÿ
07: So magstu sy behalteditorial expansion:  ̅en ein gancz Iar
08: das sÿ die varib nicht veditorial expansion:  ̕erlewst das solt
09: dw deckeditorial expansion:  ̅en schon das sÿ nicht veditorial expansion:  ̕erderbb
10: dan die prawn varib die hastu da editorial expansion: &cetc.
11: gewß auch das auff ein phandlin vnd
12: laß es dan sten vnd sewd dan die gruen
13: varib auch in eineeditorial expansion:  ̅m phandlin vnd gewß
14: es auff ain phann vnd also laß es auch
15: stenn das es hert werdt also hastu der
16: dreÿlaÿ varib gruenn weiß gelb vnd
17: heb es dan vbeditorial expansion:  ̕er das fewr vnd thue es
18: palt her wideditorial expansion:  ̕er ab vnd slach es auff ein
19: anricht vnd sneydt es dan schaff czaglat
20: vnd leg es auff die schusseditorial expansion:  ̅el ein weill
21: weyß ein weil gelb ein weil gruenn [36v] 01: piß das dÿ schüsseditorial expansion:  ̅el voll wirdt vnd gib
02: es dan hin vnd thue ÿm recht so wirt
03: es guett das gelawb mir
04: [I]supplied because: missingTem wil dw macheditorial expansion:  ̅en ein czuckeditorial expansion:  ̕er voeditorial expansion:  ̅n
05: mandeditorial expansion:  ̅el milich der sol nemeeditorial expansion:  ̅n mandeditorial expansion:  ̅el
06: vill wie vil er habeditorial expansion:  ̅en will vnd sol
07: sÿ stosseditorial expansion:  ̅en vnd durch ein tuechlein seicheditorial expansion:  ̅en
08: vnd sy in ein haffeditorial expansion:  ̅en wereditorial expansion:  ̅meditorial expansion:  ̅en vnd ruereditorial expansion:  ̅en
09: vntteditorial expansion:  ̕er ein andeditorial expansion:  ̕er vnd dw solt deditorial expansion:  ̕er mandeditorial expansion:  ̅el
10: milich chalteditorial expansion:  ̕er pehalteditorial expansion:  ̅en vnd sÿ daeditorial expansion:  ̕r auff
11: giesseditorial expansion:  ̅en mit czuckeditorial expansion:  ̕er gemischt
12: [I]supplied because: missingTem wil dw macheditorial expansion:  ̅en ein pasteditorial expansion:  ̅el voeditorial expansion:  ̅n
13: vischeditorial expansion:  ̅en So nÿm hausen vnd waseditorial expansion: ser
14: thue daeditorial expansion:  ̕r ein in pastel so mach ein
15: prue voeditorial expansion:  ̅n weineditorial expansion: perreditorial expansion:  ̅en vnd von gburcz
16: vnd voeditorial expansion:  ̅n opffeditorial expansion:  ̅el vnd der es mir anders
17: macheditorial expansion:  ̅en will der nemb ein gehack voeditorial expansion:  ̅n
18: andereditorial expansion:  ̕er vischeditorial expansion:  ̅en vnd thue das in das
19: pastel so es auß dem offeditorial expansion:  ̅en chumpt
20: [I]supplied because: missingTem wil dw veditorial expansion:  ̕erloreditorial expansion:  ̅ene air voeditorial expansion:  ̅nn mandeditorial expansion:  ̅el
21: auff ein schusseditorial expansion:  ̅el macheditorial expansion:  ̅en So nym ein [37r] 01: . editorial expansion: 1/2 . editorial expansion: libra vnd stocz In wol vnd tail In in dreÿ
02: taill auß dem morsar nÿm das erst tail
03: vnd mach In mit saffran vnd misch es
04: mit stüpp vnd mit honig vnd geribeditorial expansion:  ̅en
05: semell vnd mach denn auß dem andereditorial expansion:  ̅en
06: taill ttotteditorial expansion:  ̕er als dw dich veditorial expansion:  ̕erstet daz doch
07: czw aineeditorial expansion:  ̕r schusseditorial expansion:  ̅el sol sein vnd nÿm das
08: trittail das ist weÿß vnd mach daeditorial expansion:  ̕r ausss
09: czetlein vnd veditorial expansion:  ̕erprig die totteditorial expansion:  ̕er daeditorial expansion:  ̕r ein sambs
10: veditorial expansion:  ̕erloreditorial expansion:  ̅enn vnd nym auch ein taill her daeditorial expansion:  ̕r
11: auß mach ein milich mit czuckeeditorial expansion:  ̕r vnd
12: mach es mit eineeditorial expansion:  ̅m stocklein melbs vnd
13: ein saffran daeditorial expansion:  ̕r an
14: [I]supplied because: missingTem wil dw macheditorial expansion:  ̅en chros air
15: So sewdt die air daz sÿ tutteditorial expansion:  ̕er waich
16: werdeditorial expansion:  ̅en vnd mach dan ein lochlein
17: In den spicz vnd thue die tutteditorial expansion:  ̕er her aüß
18: vnd das weÿß laß daeditorial expansion:  ̕r Inneeditorial expansion:  ̅n peleybeditorial expansion:  ̅en
19: vnd hack daeditorial expansion:  ̕r nach petteditorial expansion:  ̕ersil chlain vnd
20: reib die tütteditorial expansion:  ̕er daeditorial expansion:  ̕r vntteditorial expansion:  ̕er thue daeditorial expansion:  ̕rnach
21: ein smalcz in ein phann vnd ruer es [37v] 01: alles durch ein ander ein guete weil
02: vnd mach es nicht czw hert ob dem
03: fewr vnd fül es dan wideditorial expansion:  ̕er in die schal
04: vnd laß in eineeditorial expansion:  ̅m wein siededitorial expansion:  ̅en vnd wen
05: sieb sÿ veditorial expansion:  ̕errecheditorial expansion:  ̅en so zewch sÿ auff auß
06: vnd thue dÿ vogeditorial expansion:  ̅el da von vnd reibs
07: mit esseich durch vnd mit wein vnd
08: sewd es daeditorial expansion:  ̕r Inneeditorial expansion:  ̅n machs daeditorial expansion:  ̕r nach mit
09: pheffeditorial expansion:  ̕er vnd mitt guetteditorial expansion:  ̅en gburcz
10: [I]supplied because: missingTem wil dw macheditorial expansion:  ̅en von mandeditorial expansion:  ̅el
11: ein gmüß So nÿm ein reisch
12: vnd wasch den wol auß vier waseditorial expansion: ser
13: so nÿm I? In vnd truckeditorial expansion:  ̅en In aineeditorial expansion:  ̕r phan
14: odeditorial expansion:  ̕er auff eineeditorial expansion:  ̅m tuech an deditorial expansion:  ̕er sünnen wen
15: es truckeditorial expansion:  ̅en ist wordeditorial expansion:  ̅en so stos es in eineeditorial expansion:  ̅m
16: morsar chlain vnd ra es durch ein
17: tuech odeditorial expansion:  ̕er sib so nÿm vnd mach ein dick
18: mandl milich vnd secz die czw dem
19: fëwr vnd thue des gestosseditorial expansion:  ̅en reisch= Hyphen is unnecessary, maybe punctuation mark.
20: wol gegeditorial expansion:  ̅en aineeditorial expansion:  ̅n halbeditorial expansion:  ̅en loffel daeditorial expansion:  ̕r
21: ein vnd czuckereditorial expansion:  ̕r editorial expansion: &cetc. [38r] 01: [I]supplied because: missingTem wil dw ein morsar chuchlin
02: macheditorial expansion:  ̅en so nÿm semel vnd sneydt
03: Sy wirfflat vnd chlopf air chlain vneditorial expansion:  ̅d
04: thue dan die semel daeditorial expansion:  ̕r vnder müstat
05: editorial expansion: et andeditorial expansion:  ̕er stüpp vnd mach es gelb vnd slach
06: dan daeditorial expansion:  ̕r durch prattnew hüeditorial expansion:  ̅nern ob dw
07: der hienereditorial expansion:  ̕r nit habeditorial expansion:  ̅en mügst so nÿm taubeditorial expansion:  ̅en
08: odeditorial expansion:  ̕er dw magst nemeeditorial expansion:  ̅n lebereditorial expansion:  ̕r maglein
09: odeditorial expansion:  ̕er fusseditorial expansion:  ̅el vnd thue dan ein smalcz in
10: eineeditorial expansion:  ̅n morsar vnd secz auff ein gluedt
11: vnd gewß dan die ful daeditorial expansion:  ̕r ein vnd
12: laß es pacheditorial expansion:  ̅en vnd es dan hin
13: [I]supplied because: missingTem wil dw macheditorial expansion:  ̅en ein guecz
14: pacheditorial expansion:  ̅en so chloppf air chlain vnd
15: Sneyd daeditorial expansion:  ̕r vndeditorial expansion:  ̕er semel wirfflat vnd
16: mach es gelb vnd sneÿdt daeditorial expansion:  ̕r vntteditorial expansion:  ̕er
17: muscat chlain vnd thue ein smalcz
18: in ein phanlin vnd mach ain platt
19: von halbeditorial expansion:  ̅em taig vnd thue dan das
20: selbig her ausß vnd mach dan voeditorial expansion:  ̅n
21: dissem taig auch ein platt vnd laß [38v] 01: es daeditorial expansion:  ̕r In vnd nym dan gerost opfeditorial expansion:  ̅el
02: vnd nÿm dan prattnew repphuenereditorial expansion:  ̕r
03: vnd ob dw deditorial expansion:  ̕er rephüeneeditorial expansion:  ̕r nit hast so nÿeditorial expansion:  ̅m
04: Iuge Rather intended 'junge'. hüener odeditorial expansion:  ̕er taubeditorial expansion:  ̅en vnd leg ein
05: legt geröst öpfeditorial expansion:  ̅el auff daz plat vnd
06: halbe huener die leg auch daeditorial expansion:  ̕r auff
07: vnd heb es dan vber den hert vnd
08: leg das ain plat daeditorial expansion:  ̕r vber vnd chlopf
09: dan czwaÿ air vnd gewß es daeditorial expansion:  ̅n vmb
10: vnd vmb an die ortter so werdeditorial expansion:  ̅en die
11: pletteditorial expansion:  ̕er gancz vnd mach dan ein guett
12: hönig das füams sawber vnd thue daeditorial expansion:  ̕r
13: ein guette gbürcz vnd prich ein loch
14: durch das platt vnd gewß das honig
15: daeditorial expansion:  ̕r ein vnd laß es dan daeditorial expansion:  ̕r In hin vneditorial expansion:  ̅d
16: her lauffeditorial expansion:  ̅en das ist ain edelew speÿß
17: vnd veditorial expansion:  ̕ersalcz nit so ist es guett
18: [I]supplied because: missingTem wil dw ein weyß gmuess
19: macheditorial expansion:  ̅en so nÿm mandeditorial expansion:  ̅el vnd Sweines
20: fleÿsch mageditorial expansion:  ̕er vnd vaist vnd las es sie=
21: deditorial expansion:  ̅en an die stat vnd hack es dan chlain
22: so wirdt das muess vain weins bedrafft [39r] 01: dw nicht czucker müst dw habeditorial expansion:  ̅en da
02: wirdt es süesß vonn editorial expansion: &cetc.
03: [I]supplied because: missingTem wil dw ein pacheditorial expansion:  ̅en macheditorial expansion:  ̅en
04: von rindfleisch so nyeditorial expansion:  ̅m gesotteditorial expansion:  ̅en rindt
05: fleisch das da wareditorial expansion:  ̅mm seÿ vnd legs auff
06: ein anricht vnd hack es chlain thue
07: es abeditorial expansion:  ̕er daeditorial expansion:  ̕r nach in ein char odeditorial expansion:  ̕er in wëw
08: dw es habeditorial expansion:  ̅en wilt macheditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r nach nÿeditorial expansion:  ̅m
09: air tütteditorial expansion:  ̕er vnd geribeditorial expansion:  ̅en semel vnd petteditorial expansion:  ̕er
10: sill vnd hack es chlain vnd garb es
11: durch ein andeditorial expansion:  ̕er daeditorial expansion:  ̕r nach nyeditorial expansion:  ̅m ain obrÿ milich
12: hastu deditorial expansion:  ̕er nicht so nym ein vaiste prüe vneditorial expansion:  ̅d
13: mach es da mit len gbürcz es vnd mach
14: es gelb vnd thue es auff ein saübers preteditorial expansion:  ̅el
15: vnd czewch es mit eineeditorial expansion:  ̅m loffeditorial expansion:  ̅el ein
16: [I]supplied because: missingTem wil dw ein gmuß voeditorial expansion:  ̅n wiltprat
17: macheditorial expansion:  ̅en so nym halbs magers vnd
18: halbs vaist vnd hack es chlain durch
19: ein andeditorial expansion:  ̕er vnd mach ein pheffeditorial expansion:  ̕er als czw
20: wiltprat vnd ain chlain ding dunneditorial expansion:  ̕er
21: vnd wan es ge sew so thue honig vnd [39v] 01: leczelteditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r ein vnd gburcz es ab mit
02: guetteditorial expansion:  ̅en gbuaddedrcz so ist es guett vnd gaeditorial expansion:  ̕r
03: gerecht editorial expansion: &cetc.
04: [I]supplied because: missingTem wildw ein pacheditorial expansion:  ̅en voeditorial expansion:  ̅n lungeditorial expansion:  ̅el
05: macheditorial expansion:  ̅en voeditorial expansion:  ̅n chelbrin so hack dÿ
06: chlain vnd nym ein wenig gesoteditorial expansion:  ̅ens specks
07: daeditorial expansion:  ̕r vntteditorial expansion:  ̕er vnd czwen air tütteditorial expansion:  ̕er vnd
08: guett stupp daeditorial expansion:  ̕r vnteditorial expansion:  ̕er vnd hack es gaeditorial expansion:  ̕r
09: chlain durch ein andeditorial expansion:  ̕er mach daeditorial expansion:  ̕r nach
10: chlaine chügeditorial expansion:  ̅el daeditorial expansion:  ̕rauß vnd mach ein
11: guetteditorial expansion:  ̅en strawbeditorial expansion:  ̅en taig vnd czewch dÿ
12: chugeditorial expansion:  ̅el daeditorial expansion:  ̕r Inn durch vnd pach es Inn
13: aineeditorial expansion:  ̅m smalz so wirdt es guett vneditorial expansion:  ̅d veditorial expansion:  ̕ersalcz nit
14: [I]supplied because: missingTem wil dw chalbs fueß macheditorial expansion:  ̅en
15: So mach sÿ schon vnd sewd sie an
16: die statt vnd mach daeditorial expansion:  ̕r nach air taig
17: ab czw dem pacheditorial expansion:  ̅en vnd thue iiij air
18: dar ein vnd leg die fueß in den taig
19: vnd pachs in eineeditorial expansion:  ̅m smalcz vnd thue
20: czuckeditorial expansion:  ̕er obeditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r aüff editorial expansion: &cetc.
21: [I]supplied because: missingTem wil dw voeditorial expansion:  ̅n chalbs fleÿsch [40r] 01: chnodeditorial expansion:  ̅el macheditorial expansion:  ̅en So hack das fleysch
02: gaeditorial expansion:  ̕r chlain vnd nym iiij air vnd geribeditorial expansion:  ̅en
03: prott vnd gburcz dueditorial expansion:  ̕rch ein andeditorial expansion:  ̕er vnd czew=
04: chs in ein waseditorial expansion: ser das haiß seÿ vnd
05: machz? mach ein gelbs pruelein daeditorial expansion:  ̕r
06: vnd legs daeditorial expansion:  ̕r ein so ist es guett vneditorial expansion:  ̅d gerecht
07: [I]supplied because: missingTem wil dw raigeditorial expansion:  ̕er guett macheditorial expansion:  ̅en
08: So mach ain gepratteditorial expansion:  ̅en raiger vneditorial expansion:  ̅d
09: ein guecz prüelein mit saffran vnd
10: gibs also safftig hin auff deeditorial expansion:  ̅n tisch
11: [I]supplied because: missingTem wil dw chlaineeditorial expansion:  ̅n geflugeleditorial expansion:  ̅en
12: macheditorial expansion:  ̅en So nÿm rephueditorial expansion:  ̅nern vnd
13: sewd dw sÿ auß der prüe wan sÿ
14: gesotteditorial expansion:  ̅en sindt nym daeditorial expansion:  ̕r nach seniff vneditorial expansion:  ̅d
15: honig vnd seich den rain vnd daeditorial expansion:  ̕r
16: nach thue ein I gestosseditorial expansion:  ̅en ymbeeditorial expansion:  ̕r daeditorial expansion:  ̕r
17: ein czw glideditorial expansion:  ̕er daeditorial expansion:  ̕r nach dÿ an deditorial expansion:  ̕er prüst
18: vnd gewß daeditorial expansion:  ̕r an so ist es güett
19: [I]supplied because: missingTem wil dw aichoreditorial expansion:  ̅en geraitteditorial expansion:  ̅en
20: So nÿm vnd sewd die aichoreditorial expansion:  ̅en
21: vnd faysß fleysch daeditorial expansion:  ̕r an gehackts vnd [40v] 01: stüpp sy daeditorial expansion:  ̕r nach prayt dÿ aichoreditorial expansion:  ̅en
02: vnd czw glider sÿ vnd nym czwiffal
03: vnd rost in eineeditorial expansion:  ̅m smalcz Character string 'ma' smudged by ink. smalcz vnd
04: leg dÿ aichoreditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r ein vnd laß ein
05: wenig daeditorial expansion:  ̕r in siededitorial expansion:  ̅en so werdeditorial expansion:  ̅en sy guett
06: [I]supplied because: missingTem wil dw repphueneditorial expansion:  ̅er macheditorial expansion:  ̅en
07: so nym repphüeneditorial expansion:  ̕er vnd sew sÿ
08: Auch vnd hack speck daeditorial expansion:  ̕r vntteditorial expansion:  ̕er vnd ein
09: wenig wein odeditorial expansion:  ̕er esseich vnd thue auch
10: daeditorial expansion:  ̕r an pheffeditorial expansion:  ̕er editorial expansion: &cetc. vnd saffran
11: [I]supplied because: missingTem wil dw chlain vogeditorial expansion:  ̅el beraitteditorial expansion:  ̅en
12: So nyeditorial expansion:  ̅m chlain vogeditorial expansion:  ̅el vnd thue sy in
13: ein haffeditorial expansion:  ̅en vnd gewß smalcz daeditorial expansion:  ̕r an vneditorial expansion:  ̅d
14: laß gaeditorial expansion:  ̕r daeditorial expansion:  ̕r Inneeditorial expansion:  ̅n pratteditorial expansion:  ̅en nÿm daeditorial expansion:  ̕r nach
15: walisch wein petteditorial expansion:  ̕ersil vnd reibs mit ?
16: esseich odeditorial expansion:  ̕er mit bein vnd gewß daeditorial expansion:  ̕r
17: mit gburcz daeditorial expansion:  ̕r an editorial expansion: &cetc.
18: [I]supplied because: missingTem wil dw voeditorial expansion:  ̅n eineeditorial expansion:  ̕r spen saw
19: In eineeditorial expansion:  ̕r lebeditorial expansion:  ̕er chocheditorial expansion:  ̅en so nÿm zway
20: tail wein vnd ain tail waseditorial expansion: ser vnd sewd
21: die spensaw vnd ein chalbs leber da [41r] 01: peÿ vnd wan es nueditorial expansion:  ̅n gesotteditorial expansion:  ̅en ist so seich
02: dick prue her ab vnd stoß die leber
03: in eineeditorial expansion:  ̅m morsar vnd nyeditorial expansion:  ̅m ein gepatte semel
04: vnd iiij air tütteditorial expansion:  ̕er vnd thue die auch
05: an die leber vnd streich sÿ mit deditorial expansion:  ̕er prue
06: durch das Inne gesotteditorial expansion:  ̅en ist vnd nym
07: es in p ein phanneeditorial expansion:  ̅n vnd erbell es vnd
08: mach es ab mit saffran vnd mit gueteditorial expansion:  ̅en
09: gburcz vnd gewß es dan vber dÿ spensaw
10: In wein dw sÿ gelegett hast so ist es
11: gerech vnd guett
12: [I]supplied because: missingTem wil dw wol chocheditorial expansion:  ̅en von wilpratt
13: der nemb daeditorial expansion:  ̕r czw nit vil wein nur
14: guett rindreinn prüe odeditorial expansion:  ̕er chastrawne
15: so wirdt es gemacht woll
16: [I]supplied because: missingTem wil dw ein huenn ganczeditorial expansion:  ̅en in
17: ein chraclas clas macheditorial expansion:  ̅en So prüe
18: das huenn schon vnd las nu die haüt
19: dem hals pegreiffeditorial expansion:  ̅en es schon czwischeditorial expansion:  ̅en
20: heÿdt vnd fleÿsch czewch Im die ab also
21: gancz piß an die fueß vnd sneyd dÿ [41v] 01: fueß ain wenig ab das sÿ an/deditorial expansion:  ̕er The words ‚an’ and ‚der’ stand very close and were separated by the scribe with a vertical line. haut
02: beleybeditorial expansion:  ̅en vnd mach ein stueditorial expansion:  ̅mphacz holczlin
03: vnd plast dÿ hawt vnd wo sÿ dan zer=
04: procheditorial expansion:  ̅en ist da na sÿ czw vnd nÿm dan
05: von stoz eineeditorial expansion:  ̅n fueß In das glas vnd daeditorial expansion:  ̕r
06: nach den andereditorial expansion:  ̅en vnd nym daeditorial expansion:  ̅n das
07: stueditorial expansion:  ̅mpfhat holczlin vnd stoß dÿ hawt ÿe
08: ein winczig hin ein wenn dw dan dÿ
09: hawt in ein stosseditorial expansion:  ̅en pist a den hals so
10: behalt den hals hin oben vnd vber
11: sturcz die häwtt vber das glas vnd
12: pintt es dan mit eineeditorial expansion:  ̅m vadeditorial expansion:  ̅en czw vnd
13: nÿm dan das huen vnd wirff auff
14: ein fleisch vnd laß es siededitorial expansion:  ̅en vnd wen
15: es dan gesotteditorial expansion:  ̅en ist so hack air saluan
16: petteditorial expansion:  ̕ersill vnd guecz stüpp vnd plas in das
17: clas so thuet sich das huen auff vnd
18: full dan dÿ full daeditorial expansion:  ̕r ein vnd wen dÿ
19: hautt vol ist so veditorial expansion:  ̕ermach sÿ ebeditorial expansion:  ̅en woll
20: das dÿ haütt nit hin ein vall vnd
21: das auch chain waseditorial expansion: ser hin ein mug [42r] 01: chomeeditorial expansion:  ̅n vnd teck es dan czw vnd laß
02: es dan siededitorial expansion:  ̅en so wirdt es sich sterckeditorial expansion:  ̅en
03: in dem clas das man siecht sein flugeditorial expansion:  ̅el
04: vnd seineeditorial expansion:  ̅n hals vnd sein fueß vnd sein
05: ganczeditorial expansion:  ̅en pottich
06: [I]supplied because: missingTem wil dw ein hirsss lungeditorial expansion:  ̅el macheditorial expansion:  ̅en
07: So nÿm frisch hirsseditorial expansion:  ̅en lungeleditorial expansion:  ̅en so mag
08: Sy gehabeditorial expansion:  ̅en mach vnd sewdt sy in irs
09: selbers prüe ist abeditorial expansion:  ̕er das si smackeditorial expansion:  ̅en so
10: sol man in eineeditorial expansion:  ̅m andeditorial expansion:  ̕er prue macheditorial expansion:  ̅en petteditorial expansion:  ̕er=
11: sill vnd sünst nym guet gburcz vnd machs
12: auch mit leczelteditorial expansion:  ̅en mit wein vnd mit
13: esseich macheditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d sol daeditorial expansion:  ̕r an giesseditorial expansion:  ̅en
14: [I]supplied because: missingTem wil dw ein chalb macheditorial expansion:  ̅en so
15: nym ein chalb czewch im dÿ haüt
16: ab nÿm die haut vnd har die odeditorial expansion:  ̕er sÿ
17: in eineeditorial expansion:  ̅m waeditorial expansion:  ̕rmen waseditorial expansion: ser vnd mach sÿ
18: gar schön daeditorial expansion:  ̕r nach leg sÿ in eineeditorial expansion:  ̅n haffeditorial expansion:  ̅en
19: vnd laß sÿ gaeditorial expansion:  ̕r waich werdeditorial expansion:  ̅en siededitorial expansion:  ̅en
20: daeditorial expansion:  ̕r nach so nymbs her auß vnd leg sÿ
21: auff ein anricht vnd sneyd sÿ czw geleicheditorial expansion:  ̕er [42v] 01: weiss als hasseditorial expansion:  ̅en nesteleditorial expansion:  ̅en sind inder mitt
02: prait vnd an den artteditorial expansion:  ̅en spisczig vnd
03: leg sÿ in ein schussel vnd spiczigeditorial expansion:  ̅en
04: orttereditorial expansion:  ̅en dÿ vber golt vnd nym dan
05: weineditorial expansion: per vnd mandeditorial expansion:  ̅el vnd geribeditorial expansion:  ̅en leczelteditorial expansion:  ̅en
06: vnd ein guetteditorial expansion:  ̅en wein saffran pheffeditorial expansion:  ̕er
07: ymber nagl müscat vnd thue das
08: in den wein vnd laß es siededitorial expansion:  ̅enn peÿ
09: dem fewr daeditorial expansion:  ̕r nach laß es chalt weeditorial expansion:  ̕rdeditorial expansion:  ̅en
10: vnd gewß es auff dÿ hasseditorial expansion:  ̅en nestel vnd
11: laß die steffteditorial expansion:  ̅en nit naß werdeditorial expansion:  ̅en
12: [I]supplied because: missingTem wil dw vonn dem haup des
13: chalb chocheditorial expansion:  ̅en So nÿm das hawbt
14: vnd har es gaeditorial expansion:  ̕r schonn vnd slach
15: ein mitteditorial expansion:  ̅en von ein andeditorial expansion:  ̕er vnd nym das
16: hiereditorial expansion:  ̅en her auß vnd secz das chalt haubt
17: czw eineeditorial expansion:  ̅m güetteditorial expansion:  ̅en wein vnd laß es siededitorial expansion:  ̅en
18: piß es gaeditorial expansion:  ̕r waich wirdt vnd nym
19: dÿ pain da uon vnd stos das gepratt
20: gaeditorial expansion:  ̕r chlain In eineeditorial expansion:  ̅m morsar vnd nym
21: die prüe da das chalbs hawbt vnd [43r] 01: secz es wideditorial expansion:  ̕er czw deeditorial expansion:  ̅m fewr nym honig
02: vnd mach es sueß nym pheffeditorial expansion:  ̕er ymber
03: vnd guet gburcz vnd laß es siededitorial expansion:  ̅en
04: piß das es dicklat wirdt so nym daeditorial expansion:  ̅n
05: ein schons peck da nit czw großseÿ
06: vnd das daz peck ein wenigs seycht
07: seÿ vnd d gewß daeditorial expansion:  ̅n das gesotteditorial expansion:  ̅en chalbs
08: haubt in das peck secz es in ein chalteditorial expansion:  ̅en
09: chaler so wirt es hert so nym es dan
10: vnd sneÿd es wecklat In dem peck
11: vnd legs dan auff ein schussel daeditorial expansion:  ̕r
12: auff als auff die haseditorial expansion:  ̅en nestel das
13: das schickt chalt seÿ
14: [I]supplied because: missingTem wil dw leber von eineeditorial expansion:  ̅m chalb
15: macheditorial expansion:  ̅en so nÿm dÿ leber vnd sewd
16: Sÿ woll vnd leg sÿ dan auff ein
17: anricht vnd hack sÿ chlain vnd nÿm
18: daeditorial expansion:  ̕r vntteditorial expansion:  ̕er vj odeditorial expansion:  ̕er viij air vnd eineeditorial expansion:  ̅n
19: speck vnd gburcz saffran chum weineditorial expansion: perreditorial expansion:  ̅en
20: vnd mach es alles in das necz vnd
21: vber spell addedda mit es nit her auß vall vnd [43v] 01: leg es auff eineeditorial expansion:  ̅n rost vneditorial expansion:  ̅d chuel pratteditorial expansion:  ̅en
02: [I]supplied because: missingTem ein sulcz macheditorial expansion:  ̅en von iiij stuck=
03: leditorial expansion:  ̅en In ein schüsseditorial expansion:  ̅el das ist weiß gelb
04: plab wil dw Swarcz sulcz macheditorial expansion:  ̅en so
05: nym ein hand volle weineditorial expansion: per stoz sÿ
06: chlain in eineeditorial expansion:  ̅m morsar vnd slach sy
07: durch mit guetteditorial expansion:  ̅en wein vnd leg dÿ
08: visch daeditorial expansion:  ̕r ein die dw swarcz wilt
09: habeditorial expansion:  ̅en abeditorial expansion:  ̕er hechteditorial expansion:  ̅en odeditorial expansion:  ̕er cherpffeditorial expansion:  ̅en warreditorial expansion:  ̅en
10: gaeditorial expansion:  ̕r guet vnd machs in geleicher=
11: weyß als andeditorial expansion:  ̕er sulcz visch dan alain
12: denn saffran nym nit daeditorial expansion:  ̕r czw
13: [I]supplied because: missingTem czw deditorial expansion:  ̕er weysseditorial expansion:  ̅en nÿm ein halbe
14: hant voller Final graph unclear, resolution of nasal line unclear. groseditorial expansion: ser mandeditorial expansion:  ̅el vnd schell
15: dÿ schon vnd stoz den chlain in eineeditorial expansion:  ̅m
16: morsar vnd slach In durch ein tuech
17: mit guetteditorial expansion:  ̅en suesseditorial expansion:  ̅en wein vnd nym
18: dan die visch dy dw in der weysseditorial expansion:  ̅en
19: sulcz wilt gebeditorial expansion:  ̅en vnd leg sÿ daeditorial expansion:  ̕r ein vneditorial expansion:  ̅d
20: laß siededitorial expansion:  ̅en mach sÿ sueß mit czuckereditorial expansion:  ̕r [44r] 01: vnd machs mit weysß ÿmber mit
02: parischoreditorial expansion:  ̅en mit longeditorial expansion:  ̅en pheffeditorial expansion:  ̕er zw der
03: plabeditorial expansion:  ̅en sulcz nÿm choreditorial expansion:  ̅en plüe vnd deereditorial expansion:  ̕r
04: sÿ schon vnd reib sÿ ab als ein saffran
05: vnd slach sÿ durch vnd nymb guett
06: gburcz dar czw vnd laß sÿ Siededitorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r
07: nach leg die visch daeditorial expansion:  ̕r ein vnd thu
08: auch gburcz daeditorial expansion:  ̕r an als voreditorial expansion:  ̕er /
09: [I]supplied because: missingTem wildw macheditorial expansion:  ̅en ein guett esseditorial expansion:  ̅en
10: versallczeditorial expansion:  ̅en haring so nÿm die haring
11: vnd wirfß in ain chaltew chaltguß vneditorial expansion:  ̅d
12: sy dar Inneeditorial expansion:  ̅n siededitorial expansion:  ̅en vnd wartt ebeditorial expansion:  ̅en das
13: sÿ sich nit veditorial expansion:  ̕ersiededitorial expansion:  ̅en czewch sÿ daeditorial expansion:  ̕r nach
14: her auß vnd wasch rain auwss vnd legs
15: sÿ dan in ain chalcz waseditorial expansion: ser vnd richcz daeditorial expansion:  ̕r
16: nach an vnd czwiuall daeditorial expansion:  ̕r an vnd in esseich
17: [I]supplied because: missingTem wil dw aber macheditorial expansion:  ̅en ein guet esseditorial expansion:  ̅en
18: von haring so wasser sÿ ein vnd schr=
19: ipfs daeditorial expansion:  ̕r nach vnd pach sÿ In haysseditorial expansion:  ̅en smalcz
20: oder oll vnd hack czwifall vnd opfhell chlain [44v] 01: dueditorial expansion:  ̕rich ein ander vnd nym weinper
02: daeditorial expansion:  ̕r czw vnd mach es ab mit geburczt
03: [I]supplied because: missingTem wil dw krewsseditorial expansion:  ̅en pacheditorial expansion:  ̅en so
04: sewdcz voeditorial expansion:  ̅n erst an dy statt vnd
05: nyeditorial expansion:  ̅m auff ein guett esseditorial expansion:  ̅en xij aÿr mach
06: ein full von aÿr gburcz vnd full
07: dan albeg ein schall mit der full
08: vnd mit den andereditorial expansion:  ̅en lareditorial expansion:  ̅en schalleditorial expansion:  ̅en
09: machs gancz legs daeditorial expansion:  ̕r nach In pracz
10: daeditorial expansion:  ̅n pegewss mit smalcz
11: [I]supplied because: missingTem gepacheditorial expansion:  ̅en chrewsseditorial expansion:  ̅en seucz an
12: dy statt vnd schels daeditorial expansion:  ̕r nach mach
13: ein ayr füll mit gwucz vnd mit
14: smalcz vnd fuls ein vnd dÿ
15: ckrageditorial expansion:  ̅el mach schon vnd stoz an
16: den chrewsseditorial expansion:  ̅en als voreditorial expansion:  ̕er vnd pachs
17: Inn haisseditorial expansion:  ̅em smalz vnd richt
18: es also anneditorial expansion:  ̅n [45r] handshift Different hand from this point forward.01: Iteditorial expansion:  ̅em zuͦ krapfeditorial expansion:  ̅en In deeditorial expansion:  ̕r vasteditorial expansion:  ̅en
02: Stols nüskereditorial expansion:  ̅en vnd feÿgeditorial expansion:  ̅en vnder ain
03: ander in eineeditorial expansion:  ̅m moeditorial expansion:  ̕rser vnd gwürcz
04: das woll vnd ferib es vnd leg es
05: In ein phanneeditorial expansion:  ̅n vnd gewß öll dar
06: ab vnd er wöll es vnd machss In
07: krappeditorial expansion:  ̅en geweiß In erhabpteditorial expansion:  ̅en taig vnd
08: packs wöll in öll vnd gibs kaldt
09: zw essen
10: Iteditorial expansion:  ̅em nym seniff samen vnd sawber den
11: vnd stos den In aineeditorial expansion:  ̅m morser gar
12: klain vnd treib es dan durich ein
13: tuͦech vnd stos zw pulffer vnd mi=
14: sch vndeditorial expansion:  ̕er deditorial expansion:  ̅en sennpff vnd ruer es
15: mitt hönig sam? vast vndeditorial expansion:  ̕er ain
16: ander recht als der wachss vnd
17: wenn dw wilet so nÿm das selb
18: ein wenig vnd reib es mitt wein
19: so hastu seniff
20: Item von geprotteditorial expansion:  ̅en rebhüeditorial expansion:  ̅nern + In deditorial expansion:  ̕er
21: vassteditorial expansion:  ̅en haÿss dir grabeditorial expansion:  ̅en zbaÿholczeditorial expansion:  ̕er
22: In den vareditorial expansion:  ̅mm weneditorial expansion:  ̅n man sÿ zw
23: sameeditorial expansion:  ̅n druckt das sÿ einen voreditorial expansion:  ̅nn [45v] 01: Machent als ein rephon Nim visch
02: vnd den gratt thue dar von vnd
03: die suppeditorial expansion:  ̅en vnd hack den pratteditorial expansion:  ̅en
04: vndeditorial expansion:  ̕er ein andeditorial expansion:  ̕er gar klain vnd gw=
05: ürcz es woll vnd sewdt es woll
06: mitt den holczereditorial expansion:  ̅en das hatt ein
07: vareditorial expansion:  ̅mm als ein rephön das spick
08: pratt vnd spick es mitt hechteditorial expansion:  ̅en pratteditorial expansion:  ̅en
09: Iteditorial expansion:  ̅em zw eineeditorial expansion:  ̅m One downstroke too many at character string 'in'. rechteditorial expansion:  ̅en pratteditorial expansion:  ̅en In deditorial expansion:  ̕er vasteditorial expansion:  ̅en
10: nÿm grosch visch welherlaÿ das sein
11: vneditorial expansion:  ̅d thue den gratt dar von vnd supp
12: thue auch darvon vneditorial expansion:  ̅d zehack den
13: pratteditorial expansion:  ̅en gar klain vneditorial expansion:  ̅d reib ein prött
14: dar vnder vnd gwurcz das woll vneditorial expansion:  ̅d
15: mach das zw sameeditorial expansion:  ̅n mitt nassen me=
16: ssereditorial expansion:  ̅nn auff deditorial expansion:  ̕er an richt in der voreditorial expansion:  ̅mm
17: als ein recht pratteditorial expansion:  ̅en vnd leg das
18: In ein phann vneditorial expansion:  ̅d erboll es dar nach
19: Nÿm eineeditorial expansion:  ̅n spis vneditorial expansion:  ̅d stos dar durich
20: vneditorial expansion:  ̅d spick In mitt grueneditorial expansion:  ̅en ëchteditorial expansion:  ̅en pratteditorial expansion:  ̅en [46r] 01: Item zw eineeditorial expansion:  ̅m mandeditorial expansion:  ̅el zÿger
02: Nÿm geschelhetteditorial expansion:  ̅en mandeditorial expansion:  ̅el vnd stos
03: den In eineeditorial expansion:  ̅m morser vneditorial expansion:  ̅d mach dick
04: milich da von vneditorial expansion:  ̅d seich das durich
05: ein tuech In ein phanneeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d reib
06: ein wenig weis protteditorial expansion:  ̅en dar ein ee
07: es er wäll vneditorial expansion:  ̅d ein wenig guecz
08: weins dar ein vneditorial expansion:  ̅d wenn es erwöldt
09: so zeuch es auß deditorial expansion:  ̕er phanneeditorial expansion:  ̅n auf ein
10: sib ödeditorial expansion:  ̕er auf ein tuech so seich das wa=
11: sser da von vnd wirt güetteditorial expansion:  ̕er ziger
12: dar uon dÿ richt lang gelegt als
13: panprein vnd bestöck sÿ mitt maeditorial expansion:  ̅ndeditorial expansion:  ̅el
14: chereditorial expansion:  ̅nn nim den selbeditorial expansion:  ̅en ziger vnd leg
15: In dÿ virtaill aineditorial expansion:  ̕er schusseditorial expansion:  ̅ell vnd gews
16: mandeditorial expansion:  ̅el milich dar an
17: Item zuͦ gebeichteditorial expansion:  ̅en In deditorial expansion:  ̕er vasteditorial expansion:  ̅en
18: Nÿm mandeditorial expansion:  ̅el vnd hack den gar klain
19: vnd ferib den halbin mitt saffran
20: das leg pesundeditorial expansion:  ̕er In ein schussel
21: nÿm weinper woll erlesen vnd
22: er böll sÿ das sÿ sin woll vnd leg
23: sÿ besunder zw disem in die schusseditorial expansion:  ̅ell
24: Nÿm aller visch rogeditorial expansion:  ̅en on armeeditorial expansion:  ̅n Rather: 'barben'. rogeditorial expansion:  ̅en [46v] 01: vnd stos den In eineeditorial expansion:  ̅m morsar mitt
02: eineeditorial expansion:  ̅m wenigeditorial expansion:  ̅en weÿß melbß daß eß
03: werd als ein streubm taig vneditorial expansion:  ̅d verb
04: vnd gewß auf fladeditorial expansion:  ̅en vnd pachß
05: In eineeditorial expansion:  ̅m offen
06: Item zuͦ feigeditorial expansion:  ̅en sulcz
07: Stoß ÿe vj feigeditorial expansion:  ̅en an ein spiseditorial expansion:  ̅el vnd
08: der spislein als vill dw wildt vnd
09: sewczß In eineeditorial expansion:  ̅m kösseditorial expansion:  ̅ell odeditorial expansion:  ̕er In eineeditorial expansion:  ̅m
10: haffeditorial expansion:  ̅en vnd gewß gleich weÿns vneditorial expansion:  ̅d
11: wasser dar an dar nach nÿm prott
12: vneditorial expansion:  ̅d leczeldt geribeditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d thue es an
13: dÿ suppeditorial expansion:  ̅en vnd de feigeditorial expansion:  ̅en vnd hönig
14: vneditorial expansion:  ̅d essich vnd streichs durich ein
15: sib gewurcz vneditorial expansion:  ̅d pheffers wol vneditorial expansion:  ̅d
16: erboll das vndeditorial expansion:  ̕er ein andeditorial expansion:  ̕er leg
17: dÿ feigeditorial expansion:  ̅en In ain raÿns wasser
18: vneditorial expansion:  ̅d gews das dar an vneditorial expansion:  ̅d wenn
19: dw das an richtest so bestre es
20: mitt erwolltteditorial expansion:  ̅en symwellein wein=
21: pereditorial expansion:  ̅en vnd ysß es khaldt [47r] 01: Iteditorial expansion:  ̅em zuͦ haydeditorial expansion:  ̅enischeditorial expansion:  ̅en kuechen
02: Mach ein taig mitt eÿttlicheditorial expansion:  ̅en ayreditorial expansion:  ̅en
03: so aller hörtigst machst vnd verib
04: das vneditorial expansion:  ̅d welig das dw neew pletteditorial expansion:  ̕er
05: dar auß werdeditorial expansion:  ̅en ain phaczeldteditorial expansion:  ̅en vnd
06: pach daß In smalcz nim eineeditorial expansion:  ̅n guetteditorial expansion:  ̅en
07: wein halb als vill hönig vnd er
08: woll daß vndeditorial expansion:  ̕er ein andeditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d zeuch
09: daß gepacheditorial expansion:  ̅en dar durich so dw eß
10: wollest anrichteditorial expansion:  ̅en
11: Iteditorial expansion:  ̅em ein gepocheß von rogeditorial expansion:  ̅en
12: Nÿm visch rogeditorial expansion:  ̅en aber nitt von par
13: men vneditorial expansion:  ̅d stoß das In eineeditorial expansion:  ̅m morsar
14: vneditorial expansion:  ̅d pach daß auf ain praiczpladt
15: das sneydt wurflat preneditorial expansion:  ̅n woll mit
16: öll in deditorial expansion:  ̕er phannen daß eß sbarcz werdt
17: vneditorial expansion:  ̅d mach mitt visch prüe aus dem
18: mell eineeditorial expansion:  ̅n phaffer mitt wein vneditorial expansion:  ̅d
19: essich vnd gewurcz vneditorial expansion:  ̅d laß daß ze=
20: snitteditorial expansion:  ̅en dar Inn er walleditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d sneidt
21: aineditorial expansion:  ̕e semell wurfladt vnd råst das
22: In öll vneditorial expansion:  ̅d strä das auf das essen [47v] 01: Iteeditorial expansion:  ̅m zuͦ eineeditorial expansion:  ̅m essen haist ein puͦebpulster
02: Nÿm ein kalbs lungeditorial expansion:  ̅el vnd sewdt dÿ
03: gar woll vneditorial expansion:  ̅d hack sÿ klain vnd
04: sneydt Speck dar vndeditorial expansion:  ̕er auch
05: schlagch ayr dar ein vneditorial expansion:  ̅d pheffer
06: vneditorial expansion:  ̅d saffraeditorial expansion:  ̅n vnd ein air pladt so
07: dw es zw sam legst mitt air
08: dotereditorial expansion:  ̅en an der fregeteditorial expansion:  ̅en
09: Iteeditorial expansion:  ̅m von dem after darInn
10: Nÿm den affter darInn von dem kalb
11: vnd mach den gar sewr vnd hack
12: dy lungeditorial expansion:  ̅el vnd spek vndeditorial expansion:  ̕er ein andeditorial expansion:  ̕er
13: vneditorial expansion:  ̅d gwurcz vnd feribs vnd fasß das
14: In denn darm vnd sewdt dy w=
15: urst vnd pracz dar nach ysß
16: also trukeditorial expansion:  ̅en
17: Iteeditorial expansion:  ̅m air Im smalcz In deditorial expansion:  ̕er vasteditorial expansion:  ̅en
18: Nÿm geselhetteditorial expansion:  ̅en maeditorial expansion:  ̅ndeditorial expansion:  ̅el vnd stoß den
19: In eÿneeditorial expansion:  ̅m morser vneditorial expansion:  ̅d leg wenig
20: weiß prott dar zwe vnd mach
21: dar auß schellem vnd veribss mitteeditorial expansion:  ̅n
22: vneditorial expansion:  ̅d legs In eineeditorial expansion:  ̅n phanneeditorial expansion:  ̅n vnd gew=
23: ss öl dar an oder mach synwell
24: air dar auß vnd sneÿdt die von [48r] 01: ein andeditorial expansion:  ̕er nach der leng vneditorial expansion:  ̅d veribs
02: an deditorial expansion:  ̕er stat do deditorial expansion:  ̕er totteeditorial expansion:  ̕r leig scholl
03: vnd gib sÿ mitt petteditorial expansion:  ̕ersill odeditorial expansion:  ̕er mitt ess=
04: ich daß synd gewalborte air
05: Iteeditorial expansion:  ̅m von maurocheditorial expansion:  ̅en
06: Nÿm welischweineditorial expansion: per vnd laß sÿ du=
07: rich vareditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d stos In eineeditorial expansion:  ̅m morsar
08: So nim gescheldten mandeditorial expansion:  ̅el kereditorial expansion:  ̅nn
09: vnd stoß sÿ da mitt vnd misch
10: dar zwe Inngper vneditorial expansion:  ̅d zwker so
11: daß geschikt so welg eß in deditorial expansion:  ̕er hant
12: das es geschaffeditorial expansion:  ̅en werdt als dÿ
13: pÿreditorial expansion:  ̅en so hab ganczeeditorial expansion:  ̅n mandeditorial expansion:  ̅el kereditorial expansion:  ̅nn
14: von mandeditorial expansion:  ̅el vnd stos sÿ vndteeditorial expansion:  ̕r
15: dar ein sam dÿ stingeditorial expansion:  ̅el
16: Iteeditorial expansion:  ̅m von flewsch mueß
17: Nÿm sbeineeditorial expansion:  ̅n fleisch an deditorial expansion:  ̕er wuest ab
18: dem pauch vnd la das woll sÿ=
19: eden so das er schier woll leseditorial expansion:  ̅en
20: von deditorial expansion:  ̕er haut so thüe dÿ hawt
21: da von vneditorial expansion:  ̅d hacks clain als ein
22: lukmueß so leg eß wider in die [48v] 01: selbpich vnd czwir es mitt eineeditorial expansion:  ̕r we=
02: nige semel vneditorial expansion:  ̅d pfeffers vneditorial expansion:  ̅d maches
03: faÿst also mach lukmueß vnd alle
04: andre fleischmues
05: Item ein plamantschier
06: Dw scholdt nemeeditorial expansion:  ̅n ein ho̊n vnd sewd
07: daß woll weneditorial expansion:  ̅n daß gesotteditorial expansion:  ̅en seÿ so
08: nÿm daß weis daß pruest vneditorial expansion:  ̅d cze
09: zayß es vneditorial expansion:  ̅d leg eß In ein pfanneeditorial expansion:  ̅n
10: der daß ob dem feür wen es dür
11: sey so zer reib eß In eineeditorial expansion:  ̅m reib sib
12: odeditorial expansion:  ̕er zerstoß in eineeditorial expansion:  ̅m morsar clain
13: als ein mell so nim mandeditorial expansion:  ̅el mili=
14: ch vneditorial expansion:  ̅d der gesotteditorial expansion:  ̅en henneeditorial expansion:  ̅n prue ze
15: macheditorial expansion:  ̅en wild dw es sueß macheditorial expansion:  ̅en
16: so leg züker darzwe vneditorial expansion:  ̅d laß es
17: ein wenig sÿededitorial expansion:  ̅en
18: Item von der geyslicz
19: Nÿm geyslicz vneditorial expansion:  ̅d laß sÿ ein wenig
20: weill sten daß sy geuall so seich sÿ
21: czüe vnd gewür uncleare? sÿ In dem haf= [49r] handshift Hand 1 continues.01: =fen wenn maeditorial expansion:  ̅n sÿ dan esseditorial expansion:  ̅en will so thue
02: ein wenig oll in ein reindeditorial expansion:  ̅el odeditorial expansion:  ̕er in ein
03: schirb vnd thue dÿ geyslicz daeditorial expansion:  ̕r ein
04: vnd laß sÿ erballeditorial expansion:  ̅en vnd schutt stüpp
05: daeditorial expansion:  ̕r an
06: Iteditorial expansion:  ̅em aber von deeditorial expansion:  ̕r geÿslicz
07: Iteditorial expansion:  ̅em wil dw aber geyslicz macheditorial expansion:  ̅en alsunclear?
08: so sewd sÿ vnd gewß sÿ auff ein schuseditorial expansion:  ̅el
09: vnd laß sÿ erchalteditorial expansion:  ̅en so czewch ir dÿ haut
10: ab vnd mach ein mandeditorial expansion:  ̅el milich mit
11: czucker vnd gews sÿ daeditorial expansion:  ̕r auff
12: Itm von chrosseditorial expansion:  ̅en czagelleditorial expansion:  ̅en dw solt needitorial expansion:  ̅mmeeditorial expansion:  ̅n
13: g krewsseditorial expansion:  ̅en vnd sewd dÿ vnd schell In
14: dÿ czageditorial expansion:  ̅el wenn sÿ gesotteditorial expansion:  ̅en sein vnd leg sÿ
15: in ein reindeditorial expansion:  ̅el vnd gewß daeditorial expansion:  ̕r ein gburcz
16: vnd esseich
17: [I]supplied because: missingTem wil dw wurst auss aineeditorial expansion:  ̅m chosseditorial expansion:  ̅el
18: wurst macheditorial expansion:  ̅en lasseditorial expansion:  ̅en / so nym lebendigß
19: chochsilbeditorial expansion:  ̕er vnd wirff das in den chossel
20: so er aller pest sewdt so lauffeditorial expansion:  ̅en sÿ her auß [49v] 01: I 'I' as placeholder for inteded two-lined initial. Tem wil dw ein gancz aÿ Ineineeditorial expansion:  ̅n angsteditorial expansion:  ̕er
02: pringeditorial expansion:  ̅en so leg das aÿ In eineeditorial expansion:  ̅n essich
03: treÿ tag vnd dreÿ nacht vnd wen es waich
04: wirt so gewß es dan in den angsteditorial expansion:  ̕er vnd
05: laß dan deeditorial expansion:  ̅n essich heditorial expansion:  ̕er ab so wirt es gancz
06: [I]supplied because: missingTem wil dw ettwas von vischeditorial expansion:  ̅en gebeditorial expansion:  ̅en
07: so machs wan stock visch müst peÿ
08: deditorial expansion:  ̕er nacht ein waicheditorial expansion:  ̅en In ein waseditorial expansion: ser das
09: gesalczeditorial expansion:  ̅en seÿ des morgens wen dw In wilt
10: czw seczeditorial expansion:  ̅en so wasch In aus dem waseditorial expansion: ser mit
11: röglar hantt secz in in ein andeditorial expansion:  ̕ers waseditorial expansion: ser wideditorial expansion:  ̕er
12: czw vnd la In gaeditorial expansion:  ̕r ein wenig erballeditorial expansion:  ̅en so
13: nym yn her auß vnd lueg das dw In
14: machst dÿ haütt ab czicheditorial expansion:  ̅en So nym das
15: nur her auß auff ein schone anricht vnd
16: hack das pratig chlain so es czw czeitteditorial expansion:  ̅en
17: So nÿm czwaÿ air daeditorial expansion:  ̕r vndeditorial expansion:  ̕er vnd ein wol
18: erlesseditorial expansion:  ̅en weineditorial expansion: per vnd ein frische ÿmbereditorial expansion:  ̕r muscat
19: vnd muscat plüe temeditorial expansion: perir es woll vntteditorial expansion:  ̕er ein
20: andeditorial expansion:  ̕er wenn dw das alles hast gethan so nÿeditorial expansion:  ̅m
21: dÿ füll wider vnd thue sew In dÿ haütt
22: dÿ dw ab hast geczogeditorial expansion:  ̅en war es dan czeitig [50r] 01: so magstu es woll in dem aireditorial expansion:  ̅en vmb cziecheditorial expansion:  ̅en
02: so mustu es pacheditorial expansion:  ̅enn in aineeditorial expansion:  ̕r phann das
03: es prawn werdt so magstu in gebbeditorial expansion:  ̅en den
04: visch wie dw willt / wildw deditorial expansion:  ̕er fraweditorial expansion:  ̅en
05: gebeditorial expansion:  ̅en in eineeditorial expansion:  ̕r sülz So müstu dÿ sulcz ab
06: geburczeditorial expansion:  ̅en mit ymbeditorial expansion:  ̕er muscat vnd muscat
07: plüe deeditorial expansion:  ̅n selbigeditorial expansion:  ̅en visch machtw ir woll daeditorial expansion:  ̕r
08: Inneeditorial expansion:  ̅n sulczeditorial expansion:  ̅en ain w taill willdw ir dan pratteditorial expansion:  ̅en
09: gebeditorial expansion:  ̅en / so pratt In Inaineeditorial expansion:  ̅m laybeditorial expansion:  ̅el protts
10: das selbig pratt mustü sneydeditorial expansion:  ̅en mitteditorial expansion:  ̅en voeditorial expansion:  ̅n
11: ein andeditorial expansion:  ̕er daeditorial expansion:  ̕r auß mustu needitorial expansion:  ̅mmeeditorial expansion:  ̅n unclear? Failed start or abbreviation mark for 1/2? die smolleditorial expansion:  ̅en
12: vnd leg den visch In die rindteditorial expansion:  ̅en den
13: dw pratteditorial expansion:  ̅en wilt vnd sneydt ettliche locheditorial expansion:  ̕er
14: In die rindteditorial expansion:  ̅en veditorial expansion:  ̕erstreich dw die rindt mit
15: eineeditorial expansion:  ̅m taig so schueß in In das offel hin
16: ein vnd laß es pacheditorial expansion:  ̅en das dw dan gehaicz
17: hast vnd wan es dan sein genug hatt
18: so nÿm es her auß den selbeditorial expansion:  ̅en visch macht
19: dw woll gebeditorial expansion:  ̅en wan die fraw vier wo=
20: cheditorial expansion:  ̅en alt ist so thue ein wenig galraÿdt
21: dar auff vnd gib eirs czw esseditorial expansion:  ̅en [50v] 01: [I]supplied because: missingTem wil dw Inneeditorial expansion:  ̅n werdeditorial expansion:  ̅en wan maeditorial expansion:  ̅n
02: dir auß aineeditorial expansion:  ̅m essen ist So nym ge=
03: weÿchcz honig das an dem osteditorial expansion:  ̕er tag ge=
04: weicht ist wordeditorial expansion:  ̅en vnd s? vier pfabeditorial expansion:  ̅em federeditorial expansion:  ̅en
05: die chlain spiegeditorial expansion:  ̅el habeditorial expansion:  ̅en vnd ein chochsilbeditorial expansion:  ̕er
06: das geweicht ist wareditorial expansion:  ̅nn an dem osteditorial expansion:  ̕ertag
07: nym dw das ls 'ls' crossed out during first writing process. alsameditorial expansion:  ̕er ÿegliß ain ainIn
08: habeditorial expansion:  ̅en vedt vnd streichs an drew endt auff
09: das das man dir geesseditorial expansion:  ̅en hatt vnd sprich
10: czw iglicheditorial expansion:  ̅en stuckleditorial expansion:  ̅en ain patteditorial expansion:  ̕er nosteditorial expansion:  ̕er sand ele=
11: na so sicz dw in aineditorial expansion:  ̕er stubeditorial expansion:  ̅en vnd voderst das
12: gancz hauß volck czam ist es genatneditorial expansion: per das
13: es von dem mut gett odeditorial expansion:  ̕er das dem leib so
14: sprich so 'so' crossed out during first writing process. czw iglicheditorial expansion:  ̅em ich frag dich in sandt
15: elena nam als der sich selbeditorial expansion:  ̕er schuldig gab
16: so wirstu gewar weligs das gethan hat
17: so wird es von stund an obeditorial expansion:  ̅en vnd vntteditorial expansion:  ̅en
18: vonn Im genn so wirt man In welicheditorial expansion:  ̕er
19: das getan hatt

20: [I]supplied because: missingTem wil dw macheditorial expansion:  ̅en ain prancz von
21: krepphsseditorial expansion:  ̅en so nym die grosseditorial expansion:  ̅en chrewsseditorial expansion:  ̅en [51r] 01: die dw gehabeditorial expansion:  ̅en magst an ain funffczigk
02: so gewß ein halb prancz meff malsel wein
03: wan sy dan gesotteditorial expansion:  ̅en sein so seich den wein
04: ab vnd waichs ain wenig weyß prott
05: daeditorial expansion:  ̕r ein deck es czw dÿ chrewsseditorial expansion:  ̅en schar
06: dÿ 1/2 laß dw waideditorial expansion:  ̅enlich dÿ höpfel die laß
07: auch dÿ andereditorial expansion:  ̅en schall dÿ müstu stossen
08: wan es dan gestosseditorial expansion:  ̅en seÿ so nym das p
09: pröwtt vnd den wein vnd streÿchs mit
10: ein andeditorial expansion:  ̕er durch seÿ es czw weis so mers mit
11: eineeditorial expansion:  ̅m prantteditorial expansion:  ̅en wein so thue es dan in ein nëwß
12: schaffeditorial expansion:  ̅el temeditorial expansion: perir es ab mit musca vnd mit
13: musca plüe mit ÿmber das es nit czw
14: rass werdt mach ym ein gestalt mit
15: saffran so nÿm ein geschubcz pretteditorial expansion:  ̅el das
16: vber das heffeditorial expansion:  ̅en recht seÿ da sneydt
17: ain lochel durch das pretteditorial expansion:  ̅el so thue ain
18: loffeditorial expansion:  ̅el dürch das haffendeditorial expansion:  ̅el das pretl obeditorial expansion:  ̅en
19: daeditorial expansion:  ̕rs vber vnd ruer es furstdar so nÿmm
20: dÿ chrewsseditorial expansion:  ̅en schar vnd mach dir ain pa=
21: fessen do steck dÿ chrewsseditorial expansion:  ̅en schar daeditorial expansion:  ̕r ein [51v] 01: dÿ dw gemacht hast leg es auff ein flossew
02: schüsseditorial expansion:  ̅el dy hosseditorial expansion:  ̅el auff vmb die posselen
03: so gews das gesotteditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r ein das dw ge=
04: sotteditorial expansion:  ̅en hast in deeditorial expansion:  ̅m haffeditorial expansion:  ̅en lueg das maeditorial expansion:  ̅n dir
05: mit nichte daeditorial expansion:  ̕r ein greÿff so chumb es
06: also ganz auff den tisch machstu es
07: woll czw esseditorial expansion:  ̅en gebeditorial expansion:  ̅en
08: [I]supplied because: missingTem wil dw macheditorial expansion:  ̅en ein huen das
09: auff dem tisch kra so gee hin vnd
10: tott das huen das ym der chrageditorial expansion:  ̅en gancz
11: beleib wideditorial expansion:  ̕er dw es das tl dw es nicht
12: zeditorial expansion:  ̕erreist nym den chropff hindteditorial expansion:  ̅en aüsser
13: das er vor gancz beleib vmb den ch=
14: roppeditorial expansion:  ̅el mach das Im der hals stee als
15: eim huen der da krat pratt dw es+
16: chüell ab vnd begewß offt mit smalcz
17: wan es pratteditorial expansion:  ̅en seÿ so thue ym chochsilbeditorial expansion:  ̕er
18: in den leib vnd hals das maeditorial expansion:  ̅n es dann
19: Snell fuer secz so chrat es dan aüff
20: dem tisch vnd ist selczsam editorial expansion: &cetc.
21: [I]supplied because: missingTem will dw ein sulcz mach da le= [52r] 01: bentig visch vntteditorial expansion:  ̕er gendt so nÿm dw mett
02: da sewt dw dÿ visch Innen / welcher
03: laÿ dw sulczeditorial expansion:  ̅en wilt vnd dÿ chlain vischeditorial expansion:  ̅el
04: dÿ dw vntteditorial expansion:  ̅en auff dÿ schusseditorial expansion:  ̅el lasseditorial expansion:  ̅en wilt
05: dÿ sewdt in lauttereditorial expansion:  ̅em wein ab vnd nÿm
06: ein chochsilbeditorial expansion:  ̕er vnd thue in iglichcz vischeditorial expansion:  ̅el
07: als ain arbaysseditorial expansion:  ̅en vnd wan dw dÿ vischeditorial expansion:  ̅el
08: dÿ dw sünst wilt sulczeditorial expansion:  ̅en dÿ dw legst
09: auff dÿ chlain dÿ temeditorial expansion: perir mit ÿmber
10: vnd mit muscat plüe dÿ sulcz / gewß/vnd/
11: dÿ sulcz chalt wan es gestett So mag
12: mans woll herreditorial expansion:  ̅en für seczeditorial expansion:  ̅en editorial expansion: &cetc.
13: [I]supplied because: missingTem wil dw macheditorial expansion:  ̅en ein pacheditorial expansion:  ̅ens da
14: lembtig vogeditorial expansion:  ̅el In sindt so gee hin
15: vnd secz ein morsar auff ain chuedt
16: vnd nym als manig als manig aÿ
17: als dw addedes macheditorial expansion:  ̅en wilt so nym petteditorial expansion:  ̕ersill
18: vnd saluaeditorial expansion:  ̅n vnd hack den chlain so
19: nÿm weineditorial expansion: per daeditorial expansion:  ̕r vnddeditorial expansion:  ̕er vnd temeditorial expansion: perir es
20: vndeditorial expansion:  ̕er die air nym dw ein holcz ein ch=
21: nospeditorial expansion:  ̅el als ein faüst wann das smalcz haizz [52v] 01: ist in dem morsar so secz das chnospeditorial expansion:  ̅el daeditorial expansion:  ̕r
02: ein vnd gewß dÿ aÿr daeditorial expansion:  ̕r auff deck
03: es mit eineeditorial expansion:  ̕r haffeditorial expansion:  ̅endeck vnd pratt es chuel
04: ab vnd wan es pacheditorial expansion:  ̅en Ist so nÿm dw eineeditorial expansion:  ̅n
05: raucheeditorial expansion:  ̅n vogeditorial expansion:  ̅el czeüch Imdas palgeditorial expansion:  ̅el ab
06: vnd das swanczeditorial expansion:  ̅el vnd das flugeditorial expansion:  ̅el vnd
07: das / gancz / haupp / beleib so pratt dw den
08: vogeditorial expansion:  ̅el vnd begewß Inn mit smalcz vnd
09: nÿm chochsilbeditorial expansion:  ̕er da thue in den vogeditorial expansion:  ̅el
10: wan es gepratteditorial expansion:  ̅en seÿ In deeditorial expansion:  ̕r groß als ein
11: pänn deeditorial expansion:  ̕r macht dw gemacheditorial expansion:  ̅en wieuill
12: dw wilt vnd czeuch Im das palgeditorial expansion:  ̅el wideditorial expansion:  ̕er
13: vber den vogeditorial expansion:  ̅el so ist er wideditorial expansion:  ̕er raüch nÿeditorial expansion:  ̅m
14: dw das pacheditorial expansion:  ̅en vnd sneyd es von ein
15: ander das chnospeditorial expansion:  ̅el nyeditorial expansion:  ̅m her wideditorial expansion:  ̕er auss
16: das dw hin ein hast gelegt vnd secz
17: den vogeditorial expansion:  ̅el an die statt vnd temeditorial expansion: perir es
18: durch ein andereditorial expansion:  ̕r mit eineeditorial expansion:  ̅m aÿr tütteditorial expansion:  ̕er das
19: es pacheditorial expansion:  ̅en werdt gib es haiß czw esseditorial expansion:  ̅en
20: [I]supplied because: missingTem ein fladeditorial expansion:  ̅en von chals flungeditorial expansion:  ̅el Misspelling: rather. 'chalbslungeditorial expansion:  ̅el'. nÿm [53r] 01: dÿ lungeditorial expansion:  ̅el vnd woll siededitorial expansion:  ̅en vnd thue dy druezz
02: da von vnd hack sy auster masseditorial expansion:  ̅en chlain
03: hastu nicht weineditorial expansion: per so nym oppffeditorial expansion:  ̅el vnd
04: hack das daeditorial expansion:  ̕r vndeditorial expansion:  ̕er vnd slach aÿr daeditorial expansion:  ̕r
05: an vnd geburcz mit ymber pheffeditorial expansion:  ̕er saffran
06: vnd mach rodinaglin von weysseditorial expansion:  ̅em melb
07: nÿm milich daeditorial expansion:  ̕r czw / czw der podl vnd
08: wann die nueditorial expansion:  ̅n ge macht sein so haiß
09: das offendeditorial expansion:  ̅el gar woll czestreicheditorial expansion:  ̅en dÿ
10: full auff dÿ podeditorial expansion:  ̅el mul dicker dan eins
11: halbeditorial expansion:  ̅en fingeditorial expansion:  ̕er vnd schewß in das offendeditorial expansion:  ̅el
12: vnd laß woll pacheditorial expansion:  ̅en vnd gib sy also
13: hayß cze essen mit czuckeeditorial expansion:  ̕r
14: [I]supplied because: missingTem fladeditorial expansion:  ̅el von visch rogeditorial expansion:  ̅en nÿm
15: aller laÿ visch rogeditorial expansion:  ̅en allain parbeditorial expansion:  ̅en
16: rogeditorial expansion:  ̅en nicht vnd stoz die woll in eineeditorial expansion:  ̅m mor=
17: sar das er wirt als ein strawbeditorial expansion:  ̅en taig
18: vnd stoz daeditorial expansion:  ̕r vndeditorial expansion:  ̅eeditorial expansion:  ̕rn ein wenig weÿß prott
19: vnd streich es durch ein tüech gburcz
20: ab mit ymbeditorial expansion:  ̕er saffran czymereditorial expansion:  ̕rrintteditorial expansion:  ̅en mach [53v] 01: pode mal von weisseditorial expansion:  ̅en melb vnd lautteditorial expansion:  ̕er
02: waseditorial expansion: ser vnd salcz dÿ fül wan dw dy pode=
03: mal hast gemacht vnd der offen woll
04: gehaiczt ist so streich dÿ füll auff pode
05: mäll vnd schueß sÿ in den offeditorial expansion:  ̅en vnd
06: laß pacheditorial expansion:  ̅en wan sÿ nueditorial expansion:  ̅n pacheditorial expansion:  ̅en sind so gib
07: haiß czw esseditorial expansion:  ̅en mit zuckeeditorial expansion:  ̕r
08: [I]supplied because: missingTem von reb hüen in der vasteditorial expansion:  ̅en nÿm
09: groß visch wellicheditorial expansion:  ̕er laÿ dÿ sind den nür
10: hechteditorial expansion:  ̅en nit vnd thue dÿ stuppeditorial expansion:  ̅en vnd dÿ
11: gratt da von vnd hack dÿ pratteditorial expansion:  ̅en gaeditorial expansion:  ̕r chlain
12: vnd gbürcz dÿ mit ymbeditorial expansion:  ̕er saffran vnd pheffeditorial expansion:  ̕er
13: vnd beschaideditorial expansion:  ̅enlich salcz ein wenig weiß
14: prowt hachk daeditorial expansion:  ̕r vndeditorial expansion:  ̕er chlain la dir
15: gräbeditorial expansion:  ̅en czbaÿ holczeditorial expansion:  ̅el wan sÿ czw samen
16: taücht das sÿ ein foreditorial expansion:  ̅mm macheditorial expansion:  ̅en als
17: rebhuen vnd thue den pratteditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r ein
18: vnd pind dÿ holczer wol mit eineeditorial expansion:  ̕r guetteditorial expansion:  ̅en
19: Snuer editorial expansion: &cetc.
20: [I]supplied because: missingTem von den selbigeditorial expansion:  ̅en visch pratteditorial expansion:  ̅en
21: machstu wol gemacheditorial expansion:  ̅en eineeditorial expansion:  ̅n rebhuenn [54r] 01: pratteditorial expansion:  ̅en als das rebhuen vnd gib in also hay=
02: sseditorial expansion:  ̅en czw esseditorial expansion:  ̅en
03: [I]supplied because: missingTem von dem selbigeditorial expansion:  ̅en pratteditorial expansion:  ̅en In deditorial expansion:  ̕er vasteditorial expansion:  ̅en
04: sol man needitorial expansion:  ̅mmeeditorial expansion:  ̅n morcheditorial expansion:  ̅en haist mans
05: mauracheditorial expansion:  ̅en Rather 'maurachen'. vnd sol die fulleditorial expansion:  ̅en mit weineditorial expansion: per
06: vnd mit mandeditorial expansion:  ̅el chlain gehackt durch
07: ein andeditorial expansion:  ̕er vnd eineeditorial expansion:  ̅n spiß gestosseditorial expansion:  ̅en vnd pratteditorial expansion:  ̅en
08: betrawppf sÿ mit oll od mit smalcz editorial expansion: &cetc.
09: [I]supplied because: missingTem ein elemeeditorial expansion:  ̅nt von vischeditorial expansion:  ̅en in deditorial expansion:  ̕er
10: vasteditorial expansion:  ̅en nym groß visch welicheditorial expansion:  ̕er das sindt
11: vnd laß sy d siededitorial expansion:  ̅en auff halbeditorial expansion:  ̅en weg thw
12: dÿ stüpp vnd gratt all da uoeditorial expansion:  ̅n vnd la dirß
13: woll stosseditorial expansion:  ̅en In aineeditorial expansion:  ̅m morsar nym ein be=
14: schaideditorial expansion:  ̅en hait leczelteditorial expansion:  ̅en vnd reib das daeditorial expansion:  ̕r
15: vndeditorial expansion:  ̕er nym guetteditorial expansion:  ̅en wein waich dÿ hauseditorial expansion:  ̅en
16: nasseditorial expansion:  ̅en von ersteditorial expansion:  ̅en woll in dem wein vnd
17: laß die dan besundeditorial expansion:  ̕er siededitorial expansion:  ̅en nÿm ein wenig
18: honig vnd ein wenig esseich vnd wein
19: als vill dich bedüeditorial expansion:  ̅nckt das dw sein genugeditorial expansion:  ̅en
20: habst vnd temeditorial expansion: perir das durch ein ander
21: vnd streaddediß durch auff das aller dickist nÿeditorial expansion:  ̅m [54v] 01: dan nageditorial expansion:  ̅el uil mer dan pfheffeditorial expansion:  ̕er vnd ymbereditorial expansion:  ̕er
02: vnd mach das selb in das elemeeditorial expansion:  ̅nt auff
03: ein praitew schusseditorial expansion:  ̅el vnd lass vber nacht
04: sten vnd sneydt es dan vnd wan dw es
05: czw esseeditorial expansion:  ̅nn wilt gebeditorial expansion:  ̅en so gib es chalt mit
06: czucker odeditorial expansion:  ̕er mit zinamoeditorial expansion:  ̅mi vnd salcz
07: [I]supplied because: missingTem wil dw macheditorial expansion:  ̅en ein geweichcz in
08: deditorial expansion:  ̕er vasteditorial expansion:  ̅en so nÿm visch rogeditorial expansion:  ̅en voeditorial expansion:  ̅n aller laÿ
09: vischeditorial expansion:  ̅en den voeditorial expansion:  ̅n editorial expansion: perbeditorial expansion:  ̅en nit vnd la die selbi=
10: geditorial expansion:  ̅em clain stosseditorial expansion:  ̅en das es wirdt als ein s=
11: trawbeditorial expansion:  ̅en taig dünne vnd thue ein wenig
12: weyß melbs daeditorial expansion:  ̕r v̈ndeditorial expansion:  ̕er vnd salcz beschai=
13: deditorial expansion:  ̅enhait streich es durch Ingwer saffrann
14: czimeditorial expansion:  ̅merrintteditorial expansion:  ̅en das thue daeditorial expansion:  ̕r ein mach pode
15: malein von taig streich das daeditorial expansion:  ̕r auff vnd
16: pach das in eineeditorial expansion:  ̅m offellein nÿm wol gesch=
17: elteditorial expansion:  ̅en mandeditorial expansion:  ̅el wol durch lesen vnd wel dÿ
18: weineditorial expansion: per woll In wein das sÿ synibell weeditorial expansion:  ̕rdeditorial expansion:  ̅en
19: vnd wan dw die fladeditorial expansion:  ̅el czw esseditorial expansion:  ̅en gibst so be=
20: steck sÿ mit den mandeditorial expansion:  ̅el vnd stra dÿ
21: weineditorial expansion: per daeditorial expansion:  ̕r auff vnd gib es haiß czw esseditorial expansion:  ̅en [55r] 01: [I]supplied because: missingTem ein gesulzaddedte mandeditorial expansion:  ̅el milich macheditorial expansion:  ̅en
02: nym mandeditorial expansion:  ̅el ein genugeditorial expansion:  ̅en vnd la dÿ
03: czw mal woll stozzeditorial expansion:  ̅en in ein morsar vnd+
04: das hawsseditorial expansion:  ̅en plaseditorial expansion:  ̅en ein nacht odeditorial expansion:  ̕er ein tag
05: wol gewaickt sein in eineeditorial expansion:  ̅m waseditorial expansion: ser odeditorial expansion:  ̕er wein
06: nü? laß dÿ hawseditorial expansion:  ̅en plaseditorial expansion:  ̅en siededitorial expansion:  ̅en vnd str=
07: eich denn mandeditorial expansion:  ̅el vnd hawseditorial expansion:  ̅en plaseditorial expansion:  ̅en mit
08: der prüe mit ein andeditorial expansion:  ̕er durch vnd mach
09: gar ein guette dicke mandeditorial expansion:  ̅el milich vnd
10: thue musca plüedt gestosseditorial expansion:  ̅en vnd czimeditorial expansion:  ̕errintteditorial expansion:  ̅en
11: ains als vill als deditorial expansion:  ̕er andereditorial expansion:  ̅en wan dy maeditorial expansion:  ̅n=
12: del milich ab ist gesoteditorial expansion:  ̅en so gburcz es
13: ab mit der musca pluedt vnd mitdeditorial expansion:  ̕er czi=
14: meditorial expansion:  ̕errintteditorial expansion:  ̅en vnd temeditorial expansion: periris woll durch ein andeditorial expansion:  ̕er
15: vnd gewß auff ain praittew schusseditorial expansion:  ̕el+
16: vnd laß vber nacht sten wil dw daeditorial expansion:  ̅n gereditorial expansion:  ̅nn
17: das es rott seÿ so nyeditorial expansion:  ̅m dise ander vnd verib
18: si halbe ab vnd gewß die selbig besunder
19: auff ein schusseditorial expansion:  ̕el von den selbeditorial expansion:  ̅en magstu wol
20: macheditorial expansion:  ̅en choll vndeditorial expansion:  ̕er phiffarling von der weisseditorial expansion:  ̅en
21: mandeditorial expansion:  ̅el milich magstu wol gemacheditorial expansion:  ̅en ein hechteditorial expansion:  ̅en [55v] 01: in eineeditorial expansion:  ̕r gesulczteditorial expansion:  ̅en mandeditorial expansion:  ̅el milich Nyeditorial expansion:  ̅m ein +
02: hechteditorial expansion:  ̅en der nicht czw groß seÿ vnd sneidt
03: in peÿ dem hawpp auff mach dir ein
04: holcz da mit dw im dÿ hawtt gelasseditorial expansion:  ̅en
05: magst vnd czeuch im dÿ haütt ab pis
06: auff den czageditorial expansion:  ̅el das sÿ gancz beleibee
07: vnd laß den pratteditorial expansion:  ̅en alleditorial expansion:  ̅en schon da von +
08: vnd czeüch die hawtt wideditorial expansion:  ̕er vber vnd ein
09: grosse phann mit siedueditorial expansion:  ̅ng waseditorial expansion: ser leg die
10: hautt daeditorial expansion:  ̕r ein mit hawbt mit all das +
11: woll d siedt vnd salcz + wan sÿ wol gesoteditorial expansion:  ̅en
12: Ist So laß sÿ indeditorial expansion:  ̕er phann stan als lang
13: pis das waseditorial expansion: ser daeditorial expansion:  ̕r an erchalt So nÿm
14: es dan her auß vnd mach holzeditorial expansion:  ̕er in ein
15: haffeditorial expansion:  ̅en ist das sÿ ebeditorial expansion:  ̅en her auß genn mach
16: den haffeditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r czw das er dar Inn ge=
17: sten mag vnd gewß die gesulcz maeditorial expansion:  ̅n=
18: deditorial expansion:  ̅el milich daeditorial expansion:  ̕r auff in die haut vnd full
19: die czw vnd secz den haffeditorial expansion:  ̅en ab dem
20: wege vnd laß den hechteditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r in stann
21: vnd wen er gestandeditorial expansion:  ̅en ist so sneidt in czw [56r] 01: scheibeditorial expansion:  ̅en vnd leg das hawp stuckel daeditorial expansion:  ̕r czw
02: vnd gib inn czw esseditorial expansion:  ̅en mit czucker
03: [I]supplied because: missingTem ein galraydt von slechteditorial expansion:  ̅em pededitorial expansion:  ̅em
04: la dir macheditorial expansion:  ̅en ein kraücz das dunne
05: seÿ waeditorial expansion:  ̅n maeditorial expansion:  ̅n das auff den podeditorial expansion:  ̅em secz das
06: es geleich auff stee das der podeditorial expansion:  ̅em woll
07: gehobelt seÿ vnd ganncz Nw nym thue
08: fueß die da schon gepratteditorial expansion:  ̅en sein die sewdt
09: gaeditorial expansion:  ̕r woll das die paÿn all da uoeditorial expansion:  ̅n vallenn
10: die weill die fuesß siededitorial expansion:  ̅en die waill laß
11: dir stosseditorial expansion:  ̅en mandeditorial expansion:  ̅el vnd pettersill addedchlain
12: gehacht vnd auch woll gestosseditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r nach
13: soltu die chue fuesß woll stozzeditorial expansion:  ̅en vnd tail
14: sÿ in viertaill vnd streich die mandeditorial expansion:  ̕el mit
15: ain taill vnd den petteditorial expansion:  ̕ersill mit dem andereditorial expansion:  ̅en
16: taill mit der prüe / streich daeditorial expansion:  ̕r nach dÿ czwaÿ
17: taill mit ein ander durch vnd nÿm es
18: halbs vnd verbs gelb ab das ander taill
19: verb Swarcz ab mit aineeditorial expansion:  ̅m lindeditorial expansion:  ̅en ckoll vnd
20: mit nageditorial expansion:  ̅el vnd gesodtne hunnr vnd pf span= [56v] 01: fackel das das auch gesoteditorial expansion:  ̅en seÿ voeditorial expansion:  ̅n vogeditorial expansion:  ̅el groß
02: odeditorial expansion:  ̕er chlain die grosseditorial expansion:  ̅en an aineeditorial expansion:  ̅n spiß gepratteditorial expansion:  ̅en
03: dÿ chlain In aineeditorial expansion:  ̅m smalcz woll gerost vnd
04: wan das gaeditorial expansion:  ̕r ab beraidt ist so geburcz am
05: ersteditorial expansion:  ̅em die mandeditorial expansion:  ̅el milich mit czimeeditorial expansion:  ̕rrintteditorial expansion:  ̅en
06: vnd musca plued wan sÿ ab gesoteditorial expansion:  ̅en ist mit
07: czückereditorial expansion:  ̕r sunst gemacht mit honig das gruen
08: vnd das gel sol sawber sein mit esseich
09: vnd mit wein wan dw die vier plue hast
10: ab gewelt So secz das chrawt auff den
11: podeditorial expansion:  ̅em vnd mach ein starckeditorial expansion:  ̅en taig von ro=
12: ckcheditorial expansion:  ̅em melb vnd mach eineeditorial expansion:  ̅n rowst vmb
13: das chrawdt vnd leg dy hunnr auff
14: ain taill vnd dÿ vogeditorial expansion:  ̅el auff das andeditorial expansion:  ̕er taill
15: gesotteditorial expansion:  ̅en visch auf das tritt taill die span=
16: vackeditorial expansion:  ̕el oder sweinen fuesß auff das fier=
17: taill so nym dan die prue vnd gewß auff
18: dÿ visch auff die gelbeditorial expansion:  ̅en prue auff die +
19: hunnr dy weisseditorial expansion:  ̅en prüe auff die vogeditorial expansion:  ̅el dÿ
20: swarcz prue + Der tail mach acht das al= Catchword: 'unclear?? albeg' insterted below right. [57r] 01: beg dy weiß prue vnd die swarcz gegeditorial expansion:  ̅en=
02: ein ander sageditorial expansion:  ̅en vnd dy gruen vnd die
03: gelb auch gegeditorial expansion:  ̅en einandeditorial expansion:  ̕er In iededitorial expansion:  ̅em veldt
04: also secz vnd laß die nacht sten vnd des
05: margeditorial expansion:  ̅en wan man fur soll trageditorial expansion:  ̅en so thüe
06: den taig her ab vnd schaw das chain
07: taig auff dem podeditorial expansion:  ̅em weleib czeuch dÿ
08: span gar seyberleich her aüff das dw die
09: galraidt nicht czw pregst daeditorial expansion:  ̕r nach nÿm
10: das chrëwcz peÿ der mitt vnd hab das
11: auch her ausß die leisteditorial expansion:  ̅el da das chrewcz
12: ist gewesseditorial expansion:  ̅en das gehordt czw vergoldeditorial expansion:  ̅en
13: vnd welicher vogl das hawpp vber sich
14: reckt das sol maeditorial expansion:  ̅n auch vergoldeditorial expansion:  ̅en das
15: gibt maeditorial expansion:  ̅n hin fur preydt esseditorial expansion:  ̅en
16: [I]supplied because: missingTem wil dw gefult grundeditorial expansion:  ̅el macheditorial expansion:  ̅en
17: nym die grosseditorial expansion:  ̅en grundeditorial expansion:  ̅el so dw sÿ magst
18: gehabeditorial expansion:  ̅en vnd thue sÿ in ein frischs waseditorial expansion: ser
19: vnd mach daeditorial expansion:  ̕r nach ein guette mandeditorial expansion:  ̅el
20: milich mit zucker vnd gestosseditorial expansion:  ̅en czyeditorial expansion:  ̅mmeditorial expansion:  ̕errintteditorial expansion:  ̅en [57v] 01: daeditorial expansion:  ̕r ein vnd laß die grundeditorial expansion:  ̅el durch die handt
02: lauffeditorial expansion:  ̅en ye aine nach der andereditorial expansion:  ̅en In ein an=
03: ders frisch waseditorial expansion: ser Also laß durch trëw
04: odeditorial expansion:  ̕er vier waseditorial expansion: ser nach ein ander lauffeditorial expansion:  ̅en
05: Vnd czvm lesteditorial expansion:  ̅en laß sy durch die hanndt
06: lauffeditorial expansion:  ̅en in dy mandeditorial expansion:  ̅el milich vnd wan sÿ
07: al daeditorial expansion:  ̕r Inn er trueditorial expansion:  ̅nckeditorial expansion:  ̅en sind so hab ein phan
08: mit siedundeditorial expansion:  ̅en waseditorial expansion: ser vnd heb sÿ auß der
09: mandeditorial expansion:  ̅el milich mit eineeditorial expansion:  ̅m faÿm loffeditorial expansion:  ̕el In
10: das waseditorial expansion: ser vnd das das waseditorial expansion: ser nicht veditorial expansion:  ̕ersalczeditorial expansion:  ̅en
11: seÿ vnd laß daeditorial expansion:  ̕r Inneeditorial expansion:  ̅n siededitorial expansion:  ̅en gibs haiß czw
12: esseditorial expansion:  ̅en mit czÿmoeditorial expansion:  ̅en
13: [I]supplied because: missingTem von aineeditorial expansion:  ̅m schefczelteditorial expansion:  ̅en gemueß
14: wan dw hast ein mandeditorial expansion:  ̅el cziger ge=
15: macht so nÿm In vnd tail yn in drew
16: taill vnd verb das ain tail gruen ab mit
17: petteditorial expansion:  ̕ersill das ander gelb mit saffran /
18: das tritt laß nicht weiß vnd mach ein
19: fuell gleich als czw dem ÿgeditorial expansion:  ̅el das selb
20: hack chlain vnd gburcz woll ab Auch soltu
21: das gruen mit yngwer vnd mit czymeditorial expansion:  ̕er= [58r] 01: rintteditorial expansion:  ̅en gburczeditorial expansion:  ̅en das weiß mit czucker
02: das gelb auch mit yngwer / streich czw
03: dem ersteditorial expansion:  ̅en an das weiß auff ein schusseditorial expansion:  ̅el
04: langklat daeditorial expansion:  ̕r nach daeditorial expansion:  ̕r swarcz czw nagst
05: da peÿ das gruen an dem swarczeditorial expansion:  ̅en ver=
06: golt mandeditorial expansion:  ̅el ckereditorial expansion:  ̅nn sol man das swarcz
07: vnd weiß nicht bedeckeditorial expansion:  ̅en / Daeditorial expansion:  ̕r nach maeditorial expansion:  ̅ndeditorial expansion:  ̅el
08: ckereditorial expansion:  ̅nn die vber silbert sein sol maeditorial expansion:  ̅n das
09: gelb vnd das grun nicht bedeckheditorial expansion:  ̅en
10: ob dw des golcz nicht gehabeditorial expansion:  ̅en macht
11: so nym rotteditorial expansion:  ̅en confertt First character unclear: c / r / t? vnd weisseditorial expansion:  ̅en vnd
12: das weiß bestra mit rottem das swarcz
13: mit weisseditorial expansion:  ̅em das gelb mit rotteditorial expansion:  ̅em das
14: gruenn mit weisseditorial expansion:  ̅em
15: [I]supplied because: missingTem ein schaff czageditorial expansion:  ̅el pacheditorial expansion:  ̅en mit
16: air nÿm air vnd slach das weiß
17: besundeditorial expansion:  ̕er den tutteditorial expansion:  ̕er auch besundeditorial expansion:  ̕er vnd
18: laß petteditorial expansion:  ̕ersil gaeditorial expansion:  ̕r woll stosseditorial expansion:  ̅en vnd czer=
19: chloffeditorial expansion:  ̅en das weiß gaeditorial expansion:  ̕r woll vnd gewß
20: ein loffeditorial expansion:  ̕el volleditorial expansion:  ̅en odeditorial expansion:  ̕er czwenn mit milich [58v] 01: daeditorial expansion:  ̕r vndereditorial expansion:  ̕r vnd ruer es ab in eineeditorial expansion:  ̅m smalcz
02: vnd schudt das auff ein tuech vnd preß
03: da slach air vnder vnd das gruen auch
04: daeditorial expansion:  ̕r vnder vnd ruer das selb auch ab vnd
05: nÿeditorial expansion:  ̅m den air tütteditorial expansion:  ̕er vnd chlopf sÿ woll vnd mach
06: ein chocheditorial expansion:  ̅el in eineeditorial expansion:  ̅m chlain phan daeditorial expansion:  ̕r aus
07: vnd schneid yeglichs besunder ains chlicz
08: lang an der lenng vnd la dir macheditorial expansion:  ̅en spissell
09: alsuil dw ir habeditorial expansion:  ̅en wilt vnd nÿm veigeditorial expansion:  ̅en auch
10: dar czw stos am ersteditorial expansion:  ̅en ein grus Rather 'gruns'. an eineeditorial expansion:  ̅n
11: spisseditorial expansion:  ̅eln daeditorial expansion:  ̕r nach ein weÿß daeditorial expansion:  ̕r nach ein veigeditorial expansion:  ̅en
12: daeditorial expansion:  ̕r nach ein gelbs als pis das spisseditorial expansion:  ̅el voll
13: wierdt mach ein taig von aireditorial expansion:  ̅en vnd czeüch
14: die spisslein daeditorial expansion:  ̕r durch daeditorial expansion:  ̕r durch vnd pach das
15: vnd wan dw das an wilt richteditorial expansion:  ̅en so czeüch
16: die spisseditorial expansion:  ̅el her auß vnd sneidt sÿ nach der +
17: leng auff vnd richs an vnd gibs czw esseditorial expansion:  ̅en
18: mit czuckereditorial expansion:  ̕r editorial expansion: &cetc.
19: [I]supplied because: missingTem ge fulte pletteditorial expansion:  ̕er ge varbtew schlach
20: air vnd nÿm das weiß besunder vnd
21: die tutteditorial expansion:  ̕er besunder vnd stoz petteditorial expansion:  ̕ersill gar woll [59r] 01: vnd slach auch air daeditorial expansion:  ̕r ein vnd chloppf +
02: yedes wesündeditorial expansion:  ̕er gaeditorial expansion:  ̕r ausß der masseditorial expansion:  ̅en woll
03: vnd gilb dÿ tütteditorial expansion:  ̕er mit saffran ein wenig
04: vnd mach auß den selbigeditorial expansion:  ̅en plettereditorial expansion:  ̅en als
05: vil dw habeditorial expansion:  ̅en wilt vnd von dem gruen
06: des selbeditorial expansion:  ̅en geleich vnd des weisseditorial expansion:  ̅en awch
07: vnd das dÿ selbeditorial expansion:  ̅en pletteditorial expansion:  ̕er dickeditorial expansion:  ̕er sein daneditorial expansion:  ̅n
08: dÿ andereditorial expansion:  ̅en vnd mach ein full mitt ophell
09: vnd mit weineditorial expansion: per vnd mit veigeditorial expansion:  ̅en als czw
10: dem obblateditorial expansion:  ̅en wan dw die pletteditorial expansion:  ̕er gefult
11: hast So mach ein taig von aireditorial expansion:  ̅en vnd
12: pachs daeditorial expansion:  ̕r Inne vnd gibs haiß czw esseditorial expansion:  ̅en etc. Breviograph incomplete.
13: [I]supplied because: missingTem milich topflein in der vasteditorial expansion:  ̅en mach
14: ein guetteditorial expansion:  ̅en maeditorial expansion:  ̅ndeditorial expansion:  ̅el zigeditorial expansion:  ̕er vnd der topfflein
15: Alsso vil vnd dw ir habeditorial expansion:  ̅en wilt vnd fuell
16: die tophlein vol pis aineeditorial expansion:  ̅n halbeditorial expansion:  ̅en vinger
17: laß lar sten waneditorial expansion:  ̅n sÿ ein weil in dem
18: offlein gestandeditorial expansion:  ̅en ist sind das sÿ nachendt
19: gepacheditorial expansion:  ̅en sindt so mach ein dicke mandeditorial expansion:  ̅el
20: milich vnd verb dÿ ab mit saffran vnd gewß [59v] 01: obeditorial expansion:  ̅en in die toppfeditorial expansion:  ̅el In den cziger vnd schewß
02: wider in den offeditorial expansion:  ̅en vnd laß gancz pacheditorial expansion:  ̅en
03: vnd gibs haÿß czw essen mit czucker editorial expansion: &cetc.
04: [I]supplied because: missingTem ein romische posseteditorial expansion:  ̅en nÿm Iueditorial expansion:  ̅nge
05: hunr oder vogeditorial expansion:  ̅el sewd die ab gancz auf
06: Die statt vnd nÿm piesseditorial expansion:  ̅en ckrawt das schon
07: seÿ vnd woll erlesseditorial expansion:  ̅en vnd weÿchsel prich
08: auch von dem stingeditorial expansion:  ̅el mach ain praycz platt
09: von taig das nicht czw dunn seÿ vnd schneÿdt
10: speck einer guetteditorial expansion:  ̅en spann langk oder leneditorial expansion:  ̅nger
11: vnd leg den in ein phann das der speck
12: vber die phan her auß gee vnd praydt das
13: platt In die phan vnd leg ein legkh wey=
14: chsel czw den ersteditorial expansion:  ̅en vnd daeditorial expansion:  ̕r nach ein leg
15: huener viertaill weÿß vnd daeditorial expansion:  ̕r nach ein leg
16: chrawdt auff die hüener daeditorial expansion:  ̕r nach aber
17: ein leg weichseditorial expansion:  ̅el vnd aber ein leg hunr
18: daeditorial expansion:  ̕r nach aber ein leg chrawtt daeditorial expansion:  ̕r auff
19: vnd secz es auff ein chluewdt gluedt +
20: mach ein platt obeditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r vber vnd sturcz
21: ein phan oder ein plech oder ain grossew
22: haffeditorial expansion:  ̅endeck daeditorial expansion:  ̕r vber vnd choller obeditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r auff vnd [60r] 01: wan es ein weill gepacheditorial expansion:  ̅en hatt so nÿm +
02: vaistew prue vnd gewurcz dee mit ÿngbereditorial expansion:  ̕r
03: vnd mach ein chlains lochel obeditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r ein
04: vnd gewß die prue dar ein vnd mach
05: das lochel wider czw vnd gibs hayß
06: czw essenn editorial expansion: &cetc.
07: [I]supplied because: missingTem hierseditorial expansion:  ̅en pratteditorial expansion:  ̅en die pratt von ersteditorial expansion:  ̅en
08: gar woll ab vnd spichs vnd laß p die +
09: chalt werdeditorial expansion:  ̅en mach ein swarczeditorial expansion:  ̅en prun mit
10: prött ab vnd mit wein vnd mit honig vnd
11: nageditorial expansion:  ̅el vnd pheffeditorial expansion:  ̕er vnd laß woll daeditorial expansion:  ̕r Innen
12: siededitorial expansion:  ̅en das gewurcz ab so es aber nit Swarcz
13: genug wolt werdeditorial expansion:  ̅en So nÿm ein lindteditorial expansion:  ̅en /
14: choll vnd verb es da mit schneidt den pratteditorial expansion:  ̅en
15: czw scherbeditorial expansion:  ̅en vnd leg In In die prüe dy weil
16: sÿ wareditorial expansion:  ̅mm seÿ vnd gib das chalt czw esseditorial expansion:  ̅en
17: vnd das der pratteditorial expansion:  ̅en nit czw veditorial expansion:  ̕ersalczeditorial expansion:  ̅en seÿ +
18: [I]supplied because: missingTem romischeditorial expansion:  ̅en chumell pratt So nyeditorial expansion:  ̅m
19: Iunge hunr als vill dw ir habeditorial expansion:  ̅en wilt
20: oder taubeditorial expansion:  ̅en odeditorial expansion:  ̕er Iueditorial expansion:  ̅ng genß oder Rebhunr
21: wan die woll gepratteditorial expansion:  ̅en sindt vnd nicht
22: versalczeditorial expansion:  ̅en so nym semeln vnd guetteditorial expansion:  ̅en wein [60v] 01: vnd auch ein magre prue von fleisch vnd
02: laß das siededitorial expansion:  ̅en in eineeditorial expansion:  ̕r phan oder in eineeditorial expansion:  ̅m
03: haffeditorial expansion:  ̅en vnd den romischeditorial expansion:  ̅en chumel wolge=
04: stossen den laß nit siededitorial expansion:  ̅en streich das durch
05: ein tuech vnd well es wider ab vnd gburcz
06: mit saffran pheffeditorial expansion:  ̕er vnd laß nit siededitorial expansion:  ̅en wan
07: die prue vber slageditorial expansion:  ̅en seÿ So leg die hunr
08: oder dÿ tawbeditorial expansion:  ̅en odeditorial expansion:  ̕er dÿ genß daeditorial expansion:  ̕r ein Gib
09: das chalt czw esseditorial expansion:  ̅en vnd bedechs woll
10: das es nicht riech das magstw ach odeditorial expansion:  ̕er
11: newn tag behalteditorial expansion:  ̅en das es nicht veditorial expansion:  ̕erdirbt /
12: [I]supplied because: missingTem in der swarczeditorial expansion:  ̅en prue da die wildt=
13: pratt In gelegeditorial expansion:  ̅en sindt daeditorial expansion:  ̕r ein mach=
14: stü woll macheditorial expansion:  ̅en das deeditorial expansion:  ̅n hunr als das
15: hawpp leberel vnd mageditorial expansion:  ̅el editorial expansion: &cetc.
16: [I]supplied because: missingTem wil dw weichsel wehalteditorial expansion:  ̅en jar
17: vnd tag So nym dÿ aller frischisteditorial expansion:  ̅en
18: weichsell so dw sÿ gehabeditorial expansion:  ̅en magst vnd
19: prock sy von dem stingeditorial expansion:  ̅el nÿm ein schusseditorial expansion:  ̅el
20: voll oder mer vnd als vill honig das
21: dich geduncht dw hast sein genug czw
22: denn weichsell vnd sol die selbigeditorial expansion:  ̅en weichseleditorial expansion:  ̅n [61r] 01: mit dem honig siededitorial expansion:  ̅en wan sy dan vber slageditorial expansion:  ̅en
02: sein So streich sÿ durch ein tuech vnd
03: laß woll wideditorial expansion:  ̕er auff siededitorial expansion:  ̅en vnd gburcz sÿ
04: ab mit yngber mit pfeffer mit muscatplüe
05: vnd la dir macheditorial expansion:  ̅en ein schons vassell
06: vnd die weichslein daeditorial expansion:  ̕r ein die maeditorial expansion:  ̅n ab ge=
07: prock hatt vnd waeditorial expansion:  ̅n die prue erchalt ist
08: So gewß sÿ vber die weichsel vnd veditorial expansion:  ̕erslach
09: das vassel vnd secz in eineeditorial expansion:  ̅n chalteditorial expansion:  ̅en cheler
10: vnd cher es all tag ain stund vmb voeditorial expansion:  ̅n
11: aineeditorial expansion:  ̅m podeditorial expansion:  ̅en auff den andereditorial expansion:  ̅en zw weineditorial expansion:  ̅nachteditorial expansion:  ̅en
12: prich das vassel aüff vnd gib da von
13: czw essen vnd als offt dw es auff prichst
14: als offt sla es wideditorial expansion:  ̕er czw die weichsell +
15: machstw woll behalteditorial expansion:  ̅en pÿs in dÿ vasteditorial expansion:  ̅en odeditorial expansion:  ̕er
16: vber Iareditorial expansion:  ̕r editorial expansion: &cetc.
17: [I]supplied because: missingTem mer von weichselleditorial expansion:  ̅en So nym frisch
18: weichsell die gar frisch sein vnd thue
19: Sÿ ineineeditorial expansion:  ̅n chrueg dar obeditorial expansion:  ̅en graglat vnd
20: v? enng sey mit stingeditorial expansion:  ̅el mit all vnd ye ein
21: wenig weichsell lawb daeditorial expansion:  ̕r czw ain rosseditorial expansion:  ̅en
22: oder vier thw aüch daeditorial expansion:  ̕r czw vnd veditorial expansion:  ̕ermach [61v] 01: Den chrueg gaeditorial expansion:  ̕r woll das auch kain wasser
02: dar ein gee vnd mach an das or des +
03: chruegs ein stain das er In In das wasser
04: cziech in den prunn vnd pindt In an ein
05: snur da mit dw In her wider auß mugst
06: cziecheditorial expansion:  ̅en an dem weineditorial expansion:  ̅nacht tag so czwech deeditorial expansion:  ̅n
07: chrueg her wider ausß vnd czer slach den
08: vnd frisch weichsell czw esseeditorial expansion:  ̅nn vnd leg die
09: roseditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r czw editorial expansion: &cetc.
10: [I]supplied because: missingTem von grun Ingwer nym der aller
11: weissisteditorial expansion:  ̅en ingwer vnd deeditorial expansion:  ̕r aller frischisteditorial expansion:  ̅en
12: Vnd wasch den ausß czwain oder auß drein
13: chalt gusseditorial expansion:  ̅en gaeditorial expansion:  ̕r woll vnd daeditorial expansion:  ̕r nach payß In
14: eineeditorial expansion:  ̅n frischeditorial expansion:  ̅en chalteditorial expansion:  ̅en güsß vnd laß daeditorial expansion:  ̕r Inneeditorial expansion:  ̅n
15: dreÿ tag sten vnd dreÿ nacht daeditorial expansion:  ̕r Inneeditorial expansion:  ̅n ligeditorial expansion:  ̅en
16: nach dem so nymb chalch vnd thw In In
17: ein schaff mit waseditorial expansion: ser wan das waseditorial expansion: ser lawtter
18: ist worden an dem chalch So gew es gar
19: seyberlich her ab das es nicht truebich werdt
20: vnd payß deeditorial expansion:  ̅n Ingwer daeditorial expansion:  ̕r ein ein tag vnd ein
21: nacht so czewch In awß dem wasser In ein
22: frischeditorial expansion:  ̅en pruneditorial expansion:  ̅n waseditorial expansion: ser vnd leg reib In gar woll auß [62r] 01: dem wasser vnd leg In daeditorial expansion:  ̕r nach mer In ein pruneditorial expansion:  ̅n
02: waseditorial expansion: ser vnd laß daeditorial expansion:  ̕r Inneeditorial expansion:  ̅n ligeneditorial expansion:  ̅n ein tag vnd
03: ein nacht vnd auß dem prunneditorial expansion:  ̅n waseditorial expansion: ser leg in
04: In eineeditorial expansion:  ̅n guetteditorial expansion:  ̅en wein vnd laß ein tag vnd
05: ein nacht daeditorial expansion:  ̕r Inneeditorial expansion:  ̅n ligeditorial expansion:  ̅en Nym czwcker odeditorial expansion:  ̕er
06: raÿffeditorial expansion:  ̅el oder malmasÿer oder weylich wein
07: vnd nÿm des weins ein wenig in ein phan
08: vnd nÿm des czucker woll vierstundt als
09: vill mer dan des weins ist gewesseditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r
10: ein vnd laß den czucker woll siededitorial expansion:  ̅en In dem
11: wein vnd mach dir ein hübsches guecz
12: schafflein da mit dw in rainest waeditorial expansion:  ̅n es czach
13: ist wordeditorial expansion:  ̅en so heb In her ab vnd thew den
14: chrun Ingwer auß dem wein In ein schons
15: veditorial expansion:  ̕erglastew ckrawsseditorial expansion:  ̅en vnd gewß den czwckeditorial expansion:  ̕er
16: den dw gemacht hast daeditorial expansion:  ̕r an vber in die
17: chrawsseditorial expansion:  ̅en vnd veditorial expansion:  ̕ermach die chrawsseditorial expansion:  ̅en gaeditorial expansion:  ̕r woll
18: das es nicht awß riech Also machstw woll
19: mischereditorial expansion:  ̅en von weillischeditorial expansion:  ̅en nüsseditorial expansion:  ̅en awch macheditorial expansion:  ̅en
20: den Ingwer wellhisch nuß dÿ well sy frisch
21: sindt so laß den chereditorial expansion:  ̅en schelleditorial expansion:  ̅en vnd wan sy ge=
22: schellett sindt So machtw sy woll in dy selbig [62v] 01: pru legeditorial expansion:  ̅en da der gruneditorial expansion:  ̅n Ingwer In ist editorial expansion: &cetc.
02: [I]supplied because: missingTem von ein gemachteditorial expansion:  ̅en nusseditorial expansion:  ̅en nym nuß
03: ee das sÿ hertt werdeditorial expansion:  ̅en vnd schell sy
04: schon vnd wan die nuß geschelt sein so paÿß
05: sy in einer chalt guß dreÿ tag vnd nacht
06: daeditorial expansion:  ̕r nach leg sÿ in ein frisch waseditorial expansion: ser vnd payß
07: sy vj tag vnd nacht vnd all tag iij waseditorial expansion: ser
08: daeditorial expansion:  ̕r an der morgeeditorial expansion:  ̅ns ains czw mitteditorial expansion:  ̅entag ains
09: vnd czw dem abent ains daeditorial expansion:  ̕r nach sy ain tag
10: vnd nacht In wein daeditorial expansion:  ̕r nach nym sy auß deeditorial expansion:  ̅m
11: wein vnd leg sÿ in ein hayß siedüngs honig
12: vnd laß sy auch ein tag vnd ein nach daeditorial expansion:  ̕r
13: Inn sten daeditorial expansion:  ̕r nach czewch sy auß dem honig
14: vnd leg sy auff ein schons syb vnd laß sÿ
15: woll truckeditorial expansion:  ̅en werdeditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r nach besteck sy mit
16: czymmerrintteditorial expansion:  ̅en mit müscat nagl vnd Ingweditorial expansion:  ̕er
17: daeditorial expansion:  ̕r nach mach ein frisch wallundes honig
18: vnd wol syedundes vnd leg die nuß daeditorial expansion:  ̕r ein
19: vnd mach sy woll czw das der rück da
20: von nit gee oder gen mug
21: [I]supplied because: missingTem von eingemachteditorial expansion:  ̅en kutteditorial expansion:  ̅en nÿm
22: chutteditorial expansion:  ̅en vnd viertaill die das sy schon
23: geschellet sein vnd Sneydt dy chereditorial expansion:  ̅en davon [63r] 01: stopf sy mit eineeditorial expansion:  ̅m messer vnd besteck sy wol
02: mit czyeditorial expansion:  ̅mmeeditorial expansion:  ̕rrintteditorial expansion:  ̅en mit nageditorial expansion:  ̅el yngber vnd +
03: muscat ein schon haffeditorial expansion:  ̅en mit honig secz
04: den auff ein choll wan das nun sewdt
05: so leg dy ckutteditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r ein vnd laß sy woll
06: siededitorial expansion:  ̅en wan sy woll gesotteditorial expansion:  ̅en sein So secz
07: sÿ in eineeditorial expansion:  ̅n chalteditorial expansion:  ̅en cheller vnd deck sÿ
08: woll czw das sy nich auß riecheditorial expansion:  ̅en des
09: geleich soltw den nusseditorial expansion:  ̅en awch thun
10: vnd in eineeditorial expansion:  ̅n chalteditorial expansion:  ̅en cheller seczeditorial expansion:  ̅en
11: [I]supplied because: missingTem von schlecheditorial expansion:  ̅en nym slecheditorial expansion:  ̅en die wol
12: czeittig sein vnd die frisch sein nÿm
13: der ein schussel vols vnd sewds ab in
14: wein mit honig wan sy chalt werdeditorial expansion:  ̅en
15: so streich sy durch als dw aller dickest
16: mugst vnd geburcz ab mit pheffer Ing=
17: wer mit gestosseditorial expansion:  ̅en nageditorial expansion:  ̅el vnd sewd die
18: prue czw dem andereditorial expansion:  ̅en mall vnd wan
19: sy dan erkalt so thew dÿ slecheditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r ein
20: vnd laß sy sten biß hin gen weinachteditorial expansion:  ̅en
21: So gib es dan czw esseditorial expansion:  ̅en
22: [I]supplied because: missingTem von eineeditorial expansion:  ̅m gutteditorial expansion:  ̅en appoteckeditorial expansion:  ̅en chrawtt [63v] 01: nym weysse hewpeditorial expansion:  ̅el dy da hert vnd guett sein
02: vnd sneidt sÿ czw viertaill doch das dy vie=
03: rtaill gancz beleibeditorial expansion:  ̅en vnd hab ein chessel
04: mit siedunteditorial expansion:  ̅en waseditorial expansion: ser vnd thue das cheditorial expansion:  ̕rawtt
05: daeditorial expansion:  ̕r ein vnd laß siededitorial expansion:  ̅en nit gaeditorial expansion:  ̕r ain viertaill
06: eineeditorial expansion:  ̕r stund vnd czewch das ckrawtt ausseditorial expansion:  ̕er
07: ein schons weyß sÿb vnd legs woll auff ein
08: ander das es erkalt daeditorial expansion:  ̕r nach nym denn
09: pesteditorial expansion:  ̅en wein so dw In gehabeditorial expansion:  ̅en macht vnd ho=
10: nig den trittail vnd sewdt es durch ein andeditorial expansion:  ̕er
11: nÿm saffran muscapluedt czÿeditorial expansion:  ̅mmerrintteditorial expansion:  ̅en Ingbeditorial expansion:  ̕er
12: vnd gbuercz die prüe vnd laß da mit woll
13: siededitorial expansion:  ̅en vnd wan die prue woll vber schlageditorial expansion:  ̅en
14: ist das ein wenig wermeditorial expansion:  ̅mer ist dan lab so +
15: leg das ckrawtt daeditorial expansion:  ̕r ein vnd wedecks rain
16: So magstw es woll czw esseditorial expansion:  ̅en gebeditorial expansion:  ̅en das
17: es nicht awsriech vber viij tag So magstü
18: es wol czw esseditorial expansion:  ̅en gebeditorial expansion:  ̅en das krawtt werdt
19: Iar vnd tag wildw eß schon behalteditorial expansion:  ̅en So
20: scholt dw das ckrawtt nit salczeditorial expansion:  ̅en editorial expansion: &cetc.
21: [I]supplied because: missingTem ein guett ckrawtt nym pierseditorial expansion:  ̅en ckrawtt
22: Wol dueditorial expansion:  ̕rich lesseditorial expansion:  ̅en thue die stingel da vonn [64r] 01: Vnd 'V' executed as an ornamented initial. wasch Das rain vnd schneyds das czw
02: dreyn tailleditorial expansion:  ̅en vnd pru sy in eineeditorial expansion:  ̅m ckessell
03: ab gaeditorial expansion:  ̕r woll vnd czewch sy daneditorial expansion:  ̅n ab auff
04: ein syb das das waseditorial expansion: sereditorial expansion:  ̕r woll da voeditorial expansion:  ̅n gee +
05: Nym guetteditorial expansion:  ̅en wein vnd honig vnd weineditorial expansion: perereditorial expansion:  ̅n
06: woll dueditorial expansion:  ̕rich lesseditorial expansion:  ̅en vnd gebuercz es ab mit
07: pheffer mit czymeeditorial expansion:  ̅n vnd Ingwereditorial expansion:  ̕r vnd well
08: dÿ prue da mit ab vnd d leg das ckrawtt
09: in ein schons vassel vnd gewß dy prue daeditorial expansion:  ̕r
10: vber vnd ruer es mit eineeditorial expansion:  ̅m loffeditorial expansion:  ̅el vnd In
11: dem vassel wol durch ein ander Nÿm
12: geschelteditorial expansion:  ̅en mandell vnd las In schneydeditorial expansion:  ̅en
13: czw dreÿnn odeditorial expansion:  ̕er viertaill vnd nÿm sein ein
14: guett tail vnd thue es in das ckrawtt
15: vnd ruer es abeditorial expansion:  ̕er durch ein ander vnd secz
16: ab dem weg vnd decks schon czw das
17: ckrawtt so magstu es behalteditorial expansion:  ̅en Iar vnd tag
18: vnd nit salcz editorial expansion: &cetc.
19: [I]supplied because: missingTem ein ckrawtt nÿm ein weiß hawbt
20: das nicht czw hertt seÿ vnd sneidt
21: es obeditorial expansion:  ̅en auff sam ein platteditorial expansion:  ̅en vnd lasß dan in +
22: eineeditorial expansion:  ̅m haffeditorial expansion:  ̅en woll siededitorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r nach czewch es [64v] 01: her ausß vnd lass das wasser wol da voeditorial expansion:  ̅n
02: gen vnd hab ein scherbeditorial expansion:  ̅en volleditorial expansion:  ̅en mit smalcz
03: vnd secz das chrawtt daeditorial expansion:  ̕r ein vnd cher dÿ
04: platteditorial expansion:  ̅en vber sich daeditorial expansion:  ̕r chlopff air vnd reÿb
05: ein wenig güecz kass daeditorial expansion:  ̕r vntteditorial expansion:  ̕er weinpereditorial expansion:  ̅n
06: woll gelesseditorial expansion:  ̅en vnd geschnitteditorial expansion:  ̅en mandeditorial expansion:  ̅el vnd
07: gburcz es mit saffran vnd Ingbeditorial expansion:  ̕er vnd salcz
08: ein wenig vnd gewß obeditorial expansion:  ̅en in das ckrawtt
09: vnd deck es czw mit eineeditorial expansion:  ̅m haffeditorial expansion:  ̅en deck vnd
10: thue ein wenig choll daeditorial expansion:  ̕r auf reib den
11: scheribeditorial expansion:  ̅en offt vmb das er nicht an prin
12: machs chuell ab vnd gibs haysß czw
13: essenn editorial expansion: &cetc.
14: [I]supplied because: missingTem czw guetteditorial expansion:  ̅en posteteditorial expansion:  ̅en mit vogeditorial expansion:  ̅el mach
15: ein gerawmeeditorial expansion:  ̅n vnd weutteditorial expansion:  ̅en topffh voeditorial expansion:  ̅n
16: taig vnd rost dy vogeditorial expansion:  ̅el am ersteditorial expansion:  ̅en In smalcz
17: ab nym ein guette vaiste prüe vnd guetteditorial expansion:  ̅en
18: wein daeditorial expansion:  ̕r vndeditorial expansion:  ̕er geburcz es ab mit saffran
19: pheffer Ingbeditorial expansion:  ̕er Schneydt ain ophell oder
20: czwen chlain vnd thue das selb auff dy
21: vogell an dÿ posteteditorial expansion:  ̅en mit den vogeleditorial expansion:  ̅n vnd [65r] 01: Schneid aber ein chlains locheleditorial expansion:  ̅n daeditorial expansion:  ̕r dueditorial expansion:  ̕rich
02: vnd schewb es in das offenndeditorial expansion:  ̅el vnd lass
03: pacheditorial expansion:  ̅en vnd gibs haiß czw esseditorial expansion:  ̅en
04: [I]supplied because: missingTem ein gefulte semel mit vogeditorial expansion:  ̅el nyeditorial expansion:  ̅m
05: chlain vogeditorial expansion:  ̅el vnd rost dy ab in smalcz
06: vnd geburcz dÿ ab mit saffran vnd hack
07: opfhell chlain vnd rost dy auch ab in smalcz
08: vnd geburcz dy ab mit saffran Ingber
09: Nyeditorial expansion:  ̅m semel vnd mach die holl vnd nÿeditorial expansion:  ̅m
10: die molleditorial expansion:  ̅en her auß vnd thue weinper
11: vnndeditorial expansion:  ̕er dy opfheditorial expansion:  ̅el vnd nyeditorial expansion:  ̅m ein wenige vaiste
12: prüe daeditorial expansion:  ̕r vnder vnd nyeditorial expansion:  ̅m guetteditorial expansion:  ̅en wein vneditorial expansion:  ̅d
13: leg die vogeditorial expansion:  ̅el in die selbeditorial expansion:  ̅en prue vnd opfheditorial expansion:  ̅el
14: vnd thw es in dy semel vnd mach dÿ
15: semel woll czw mach ein taig als ein stra=
16: wbeditorial expansion:  ̅en taig vnd czewch die semel daeditorial expansion:  ̕r dueditorial expansion:  ̕rich
17: vnd pach sÿ dan In Smalcz vnd mach ein
18: guette prue mit leczelteditorial expansion:  ̅en vnd mit wein
19: vnd ein wenig honig vnd weineditorial expansion: perer woll
20: erlesseditorial expansion:  ̅en vnd laß das siededitorial expansion:  ̅en vnd gburcz
21: es mit saffrann vnd Ingbeditorial expansion:  ̕er wan dw dy semeditorial expansion:  ̅mell [65v] 01: machest So gewß die prue obeditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r vber +
02: vnd gib hayß czw esseditorial expansion:  ̅en
03: [I]supplied because: missingTem von posteteditorial expansion:  ̅en nyeditorial expansion:  ̅m bybprat vnd sneid
04: es wurfflat vnd ein guetteditorial expansion:  ̅en frischeditorial expansion:  ̅en
05: speck daeditorial expansion:  ̕r vnder vnd gburcz es ab mit
06: nageditorial expansion:  ̅el Ingbeditorial expansion:  ̕er pheffeditorial expansion:  ̕er Salcz ein wenig thw
07: ess in deneditorial expansion:  ̅n postetteditorial expansion:  ̅en haffeditorial expansion:  ̅en vnd schews es
08: also in den offen vngedeckt Small hook on 'g' possibly mistake. vnd wann
09: dich dunck das es halbeditorial expansion:  ̅en pacheditorial expansion:  ̅en seÿ so
10: nÿm es her auß vnd seÿch das waseditorial expansion: ser da
11: voeditorial expansion:  ̅n vnd nyeditorial expansion:  ̅m ein wenig vaister prue von
12: rindfleisch vnd gewß die daeditorial expansion:  ̕r an vnd
13: mach den postetteditorial expansion:  ̅en haffeditorial expansion:  ̅en obeditorial expansion:  ̅en czw vnd
14: schewß es wideditorial expansion:  ̕er in das offendeditorial expansion:  ̅el vnd laß
15: es gar pacheditorial expansion:  ̅en Also magstu postetteditorial expansion:  ̅en macheditorial expansion:  ̅en
16: von rindtfleisch voeditorial expansion:  ̅n lemprat Auch also
17: voeditorial expansion:  ̅n rebhuneditorial expansion:  ̅ern die solt dw gancz lasseditorial expansion:  ̅en vnd
18: nicht chlain macheditorial expansion:  ̅en vnd thue In albeg
19: also als dw dem wilprat gethan hast
20: Auch magstu d macheditorial expansion:  ̅en postetteditorial expansion:  ̅en voeditorial expansion:  ̅n huneditorial expansion:  ̅ern
21: mageditorial expansion:  ̅el voeditorial expansion:  ̅n lebereditorial expansion:  ̅en des selbigeditorial expansion:  ̅en geleich vonn + [66r] 01: ckranwitt vogeditorial expansion:  ̅eln / Auch 'A' executed as ornamented initial. als dan czw den
02: rebhuneditorial expansion:  ̅ern gehort sünder prüe Nyeditorial expansion:  ̅m guetteditorial expansion:  ̅en
03: wein vaiste prue voeditorial expansion:  ̅n rindtfleisch vnd reib
04: ein wenig leczelteditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r v̈ntteditorial expansion:  ̕er vnd gburcz
05: es mit saffran Ingwer wan dw den po=
06: stetteditorial expansion:  ̅en habeditorial expansion:  ̅en wildt veditorial expansion:  ̕erdeckteditorial expansion:  ̅en das das reb=
07: huen gepratteditorial expansion:  ̅en ist So gewß dy prue daeditorial expansion:  ̕r
08: vber Auch soltw das reb hain in dereditorial expansion:  ̕r
09: postetteditorial expansion:  ̅en offt vmb chereditorial expansion:  ̅en ee dw das czw
10: decks das es sich geleich pratt So
11: deck dan das hunn czw vnd schewß
12: es in das offendeditorial expansion:  ̅el vnd lass wol pacheditorial expansion:  ̅en
13: [I]supplied because: missingTem czw den hueditorial expansion:  ̅nern lebereditorial expansion:  ̅en vnd mageditorial expansion:  ̅en
14: soltw needitorial expansion:  ̅mmen grosseditorial expansion:  ̅en Rosin vnd suesseditorial expansion:  ̅en
15: wein vnd prüe von rindtfleisch vnd
16: gburcz es mit saffran Ingbeditorial expansion:  ̕er vnd ein wenig
17: phfeffeditorial expansion:  ̕er vnd veditorial expansion:  ̕erdeck den haffeditorial expansion:  ̅en vnd thue
18: es in den offeditorial expansion:  ̅en vnd lass pacheditorial expansion:  ̅en vnd gibs
19: hayss czw esseditorial expansion:  ̅en editorial expansion: &cetc.
20: [I]supplied because: missingTem posteditorial expansion:  ̅en voeditorial expansion:  ̅n rindtfleisch vnd da selbs
21: magstw woll needitorial expansion:  ̅mmen mandeditorial expansion:  ̅el vnd den [66v] 01: chlain daeditorial expansion:  ̕r vndeditorial expansion:  ̕er schneideditorial expansion:  ̅en vnd guetteditorial expansion:  ̅en wein
02: vaistew prue vnd rindfleisch gburcz mit saffraeditorial expansion:  ̅n
03: Ingber nageditorial expansion:  ̅el so wirt es sbarcz vnd gewß
04: das wasßeditorial expansion:  ̕er auch da voeditorial expansion:  ̅n ee dw dy prüe
05: daeditorial expansion:  ̕r vber gewst vnd veditorial expansion:  ̕erdeck es vnd secz
06: es in den offeditorial expansion:  ̅en vnd laß pacheditorial expansion:  ̅en gibs haiß
07: czw essenn editorial expansion: &cetc.
08: [I]supplied because: missingTem voeditorial expansion:  ̅n aineeditorial expansion:  ̅m hals pandt mach ein praÿcz
09: plat voeditorial expansion:  ̅n taig vneditorial expansion:  ̅d den taig soltu mit
10: wein ab macheditorial expansion:  ̅en vnd nicht mit aireditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d
11: mach ein guette full mit opfhel vnd mit
12: weineditorial expansion: perer vnd prenn das mit eineeditorial expansion:  ̅m honig
13: ab vnd geburcz es mit pheffeditorial expansion:  ̕er Ingbeditorial expansion:  ̕er vnd
14: leg dÿ ful nach eineeditorial expansion:  ̅m czirckell vmb hin
15: als weit das es vmb ein choph gee vnd
16: schneidt in das platt mitteditorial expansion:  ̅en ein chlains
17: locheditorial expansion:  ̕el vnd czewch es mitteditorial expansion:  ̅en vbeditorial expansion:  ̕er die fuell
18: vnd sneid das mit eineeditorial expansion:  ̅m chrapfeditorial expansion:  ̅en eysseeditorial expansion:  ̅nn
19: lawbe vnd chlepletter vnd leg es seiber=
20: lich in ain phann vnd mach ein smalcz
21: haiß In aineeditorial expansion:  ̕r andereditorial expansion:  ̅en phann vnd gewß [67r] 01: es also hais auff das halspandt In dÿ
02: andereditorial expansion:  ̅en phann vnd laß es pacheditorial expansion:  ̅en vnd
03: wan es gepacheditorial expansion:  ̅en ist so gewß das smalcz
04: wider ab das es er chalt vnd nyeditorial expansion:  ̅m es dan
05: auß der phann das soltu veditorial expansion:  ̕ergolteditorial expansion:  ̅en das
06: es ein halspand geleich seÿ das gibstw
07: woll hin für eineditorial expansion:  ̕er prawtt essen editorial expansion: &cetc.
08: [I]supplied because: missingTem kraft mell nÿm schon lawtteditorial expansion:  ̕er +
09: waicz vnd wasch den gaeditorial expansion:  ̕r schon daeditorial expansion:  ̕r
10: nach paiß In Ineineeditorial expansion:  ̅m frischeditorial expansion:  ̅en wasßeditorial expansion:  ̕er vier=
11: czecheditorial expansion:  ̅en tag vnd all tag iij wasßeditorial expansion:  ̕er des mor=
12: genss czw mitteditorial expansion:  ̅entag des abencz daeditorial expansion:  ̕r nach
13: stoß in eineeditorial expansion:  ̅m morsar gaeditorial expansion:  ̕r woll vnd streich
14: In Ineineeditorial expansion:  ̅m frischeditorial expansion:  ̅en wasßeditorial expansion:  ̕er durcz ein tuech
15: vnd laß es also sten ein tag vnd ein nacht
16: daeditorial expansion:  ̕r nach gews das wasßeditorial expansion:  ̕er da von vnd
17: laß es truckeditorial expansion:  ̅en werdeditorial expansion:  ̅en vnd wan es +
18: truckeditorial expansion:  ̅en ist so czewchs czewches auff vnd
19: stoß es in eineeditorial expansion:  ̅m morsar vnd choch es +
20: dan wan dw wildt
21: [I]supplied because: missingTem ein romisch huen Nym Iueditorial expansion:  ̅nge hunr [67v] 01: vnd laß sÿ czwm ersteditorial expansion:  ̅en woll siededitorial expansion:  ̅en vnd
02: czegelideditorial expansion:  ̕er die czw vir stuckeditorial expansion:  ̅en schlach aÿr
03: auß so vil dich duncht das dw ir be=
04: dürffest petteditorial expansion:  ̕er sil vnd saluan hack chlain
05: Reib ein wenig semel daeditorial expansion:  ̕r vndeditorial expansion:  ̕er vnd +
06: gburcz das mit czyeditorial expansion:  ̅mmeeditorial expansion:  ̕rrintteditorial expansion:  ̅en Ingbeditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d
07: salcz ein wenig mach smalcz hayß in +
08: eineeditorial expansion:  ̅m morsar vnd leg die huereditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r ein
09: In das haiß smalcz vnd temeditorial expansion: perir dy semel
10: petteditorial expansion:  ̕ersil vnd salua vnd das gburcz daeditorial expansion:  ̕r
11: vndeditorial expansion:  ̕er vnd gewß in den morsar vber
12: dÿ hunr vnd pach es chuell ab das
13: es sich woll durch cziech vnd gibs
14: haiß czw essen editorial expansion: &cetc.
15: [I]supplied because: missingTem holler prein Nym holler plüe vneditorial expansion:  ̅d
16: vnd prock das abe vnd laß das woll
17: siededitorial expansion:  ̅en in eineeditorial expansion:  ̕r milich vnd seich sy dan
18: dürch ein teüch vnd mach ein taig
19: mit aireditorial expansion:  ̅en das er dunner sey dan ein
20: strawbeditorial expansion:  ̅en taig vnd wan dy milich wideditorial expansion:  ̕er
21: sewdt so choch das chlain daeditorial expansion:  ̕r ein das [68r] 01: ist den hereditorial expansion:  ̅en gesundt +
02: [I]supplied because: missingTem wil dw macheditorial expansion:  ̅en ein guette galraidt
03: so ge dw hin das dw habst muscat
04: vnd muscaplüe vnd czyeditorial expansion:  ̅mmerrintteditorial expansion:  ̅en vnd ?
05: nageditorial expansion:  ̅el Ingbeditorial expansion:  ̕er pheffeditorial expansion:  ̕er wil dw es macheditorial expansion:  ̅en
06: voeditorial expansion:  ̅n czwain viertails weins so muestw
07: habeditorial expansion:  ̅en des suesseditorial expansion:  ̅en leczelteditorial expansion:  ̅en also uil dw
08: sein vmb ein pheeditorial expansion:  ̅nnieditorial expansion:  ̅ng ckawffest vnd nyeditorial expansion:  ̅m
09: ein masseditorial expansion:  ̅el honigs auch daeditorial expansion:  ̕r czw vnd
10: nyeditorial expansion:  ̅m vier snitteditorial expansion:  ̅en weiß procz dÿ pa waeditorial expansion:  ̅n
11: dw das alles hast so nym ein newen
12: haffeditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r czw vnd das gburcz als daeditorial expansion:  ̕r
13: ein vnd den wein den secz auff ein chlains
14: chlueteditorial expansion:  ̅el vnd laß er warmeeditorial expansion:  ̅n ain wenig
15: nyeditorial expansion:  ̅m es daeditorial expansion:  ̅n her ab vnd slach es durch
16: ein weiss tuech also mit ein andeeditorial expansion:  ̕r thue
17: es dan wideditorial expansion:  ̕er in den haffeditorial expansion:  ̅en wil dw es
18: ein halbs iar behalteditorial expansion:  ̅en so laß czwo vvr Unclear.
19: siededitorial expansion:  ̅enn vnd ruer es offt wan es golt=
20: varb wirt In czwain vren so hatt es
21: sein genug vnd nym es dan her ab [68v] 01: vnd secz in eineeditorial expansion:  ̅n chuelleditorial expansion:  ̅en cheller vnd deck
02: es woll czw das mügstü needitorial expansion:  ̅mmeeditorial expansion:  ̅n an wew
03: dw wilt doch ain wenig als offt dw
04: daeditorial expansion:  ̕r auß nÿmbst so dech es wideditorial expansion:  ̕er czw /
05: [I]supplied because: missingTem wil dw wurfell voeditorial expansion:  ̅n ophfell macheditorial expansion:  ̅en
06: so nyeditorial expansion:  ̅m ein flossew phan die ebeditorial expansion:  ̅en auff
07: dem podeditorial expansion:  ̅en seÿ amb ersteditorial expansion:  ̅en laß ein smalcz
08: auff dem podeditorial expansion:  ̅en vmb lawffeditorial expansion:  ̅en so nyeditorial expansion:  ̅m ain
09: aÿ do mach czwaÿ pletteditorial expansion:  ̕er auß vnd laß
10: auch auff dem podeditorial expansion:  ̅en vmb lauffeditorial expansion:  ̅en waeditorial expansion:  ̅n
11: dw dan der pletteditorial expansion:  ̕er genug hast pacheditorial expansion:  ̅en
12: so pach der ophfell die nit Inn melb vnd
13: In taig sind vmb czogeditorial expansion:  ̅en sind wann dich
14: czÿmbt das dw ein genugeditorial expansion:  ̅en hast so
15: geburcz das woll mit müscat vnd mit
16: muscatplüe mit Ingber vnd mit nageditorial expansion:  ̅el
17: vnd nym ain benieditorial expansion:  ̅ng geribeditorial expansion:  ̅ens leczelteditorial expansion:  ̅en
18: daeditorial expansion:  ̕r vnder vnd ein honig vnd temeditorial expansion: perir das
19: woll in ainer gluedt durch ein andereditorial expansion:  ̕r
20: wan dich czÿmbt das es sein genug
21: hat so nÿmb dw die pletteditorial expansion:  ̕er die dw gema= [69r] 01: cht hast vnd sewds czwayr vingeditorial expansion:  ̕er prait
02: So nym dw die fuell die streich auff dÿ
03: pleter mit aineeditorial expansion:  ̅m czuckeditorial expansion:  ̕er vnd thue es dan
04: vmb ein ander wan dw es dan hast als
05: gemacht so ge hin vnd czerchloff czwaÿ
06: aÿr chlar Nÿm dw die fürst ains nach
07: dem andereditorial expansion:  ̅en vnd pach in aineeditorial expansion:  ̅m smalcz +
08: chüell ab da macht dw macheditorial expansion:  ̅en ein czÿ=
09: seindel daeditorial expansion:  ̕r vber odeditorial expansion:  ̕er ein galraitt gib dw
10: es czw esseditorial expansion:  ̅en fur ein prawtt esseditorial expansion:  ̅en editorial expansion: &cetc.
11: [I]supplied because: missingTem als chochs wil dw ein fraweeditorial expansion:  ̅nn
12: besecheditorial expansion:  ̅en czw eineeditorial expansion:  ̅m kindt czw ersteditorial expansion:  ̅en=
13: mall wan dw an wilt hebeditorial expansion:  ̅en so fleiss
14: dich das dw habst ein news tuech
15: das ainer ellen lanck seÿ das dw dan
16: habst czwaÿ laybeditorial expansion:  ̅ell frisch wax das
17: nÿe genucz seÿ wordeditorial expansion:  ̅en das leg in ain
18: phann die auch nÿe genucz seÿ wordeditorial expansion:  ̅en added vnd czer gews daeditorial expansion:  ̕r Inn so nym dan ein hasseditorial expansion:  ̅en fueß deeditorial expansion:  ̅n nÿe genucz sey wordeditorial expansion:  ̅en
19: vnd streichs auff das tüech halbs czẅ
20: der ain seÿtteditorial expansion:  ̅en wan es dan ge stercht
21: ist so fleiss dich das dw habst ain frischeditorial expansion:  ̅en
22: saffrann In aineeditorial expansion:  ̅m puchslein als groß als
23: ein hassell nuss das waxein ert ain ckich [69v] 01: das leg deditorial expansion:  ̕er frawen auff den leib vnd den
02: saffran gib ir in die ain hannt das sÿ
03: In pey ir behalt vnd daeditorial expansion:  ̕r czw smeck /
04: was dw dan deeditorial expansion:  ̕r fraweeditorial expansion:  ̅n czw esseditorial expansion:  ̅en gibst das
05: ist der fraweeditorial expansion:  ̅n czÿmlich zwm ersteditorial expansion:  ̅en mall
06: das dw czw esseditorial expansion:  ̅en wilt gebeditorial expansion:  ̅en Ist es czw
07: der czeit das man fleisch ist so gib ir
08: ain guttew hunr prue vnd ain snitell
09: prott daeditorial expansion:  ̕r ein zw dem andereditorial expansion:  ̅en mal mach +
10: ir ain phanczeditorial expansion:  ̅el vndteditorial expansion:  ̕er das phanczel nÿm
11: ein guetteditorial expansion:  ̅en malmasÿr wil dw macheditorial expansion:  ̅en voeditorial expansion:  ̅n
12: czwain aireditorial expansion:  ̅en so nymb des weisseditorial expansion:  ̅en ain=
13: wenig daeditorial expansion:  ̕r vndteditorial expansion:  ̕er machs vndteditorial expansion:  ̕er drew air
14: nÿm ain smalcz das als groß sey als
15: ein hasell nuß In ein sawbers phandel
16: das dw gemacht hast von denn ayreditorial expansion:  ̅en
17: das gewß daeditorial expansion:  ̕r ein wan es haÿß wirdt
18: vnd secz es in ain glüeteditorial expansion:  ̅el das es chuell
19: werdt so gett es auff in dem phandlen
20: ein wenig gen aineeditorial expansion:  ̕r frischeditorial expansion:  ̅en gluedt so wirt +
21: es abeditorial expansion:  ̕er auch prawen das macht tu gebeditorial expansion:  ̅en deditorial expansion:  ̕er
22: + frawen In ainer wein suppeditorial expansion:  ̅en odeditorial expansion:  ̕er ploß / czweditorial expansion:  ̅m
23: andereditorial expansion:  ̅en mal wildw der frawenn ain gestozzeditorial expansion:  ̅ens [70r] 01: gebeditorial expansion:  ̅en voeditorial expansion:  ̅n den voglein so nÿm aineeditorial expansion:  ̕er Iung
02: dachlain das chain ander vogeditorial expansion:  ̅el beÿ
03: seÿ mach ir ain wenigs gestosseditorial expansion:  ̅ens daeditorial expansion:  ̕r
04: auß editorial expansion: &cetc.
05: [I]supplied because: missingTem wil dw ein gemuß von cloczeditorial expansion:  ̅en macheditorial expansion:  ̅en
06: So wasch dy cloczeditorial expansion:  ̅en schann vnd secz dar
07: nach vnd stoz nach deeditorial expansion:  ̅m siededitorial expansion:  ̅en chlain vnd sewcz
08: hin wider vnd daeditorial expansion:  ̕r vntteditorial expansion:  ̕er nÿmb honig nagl vneditorial expansion:  ̅d
09: guecz stüpp genüg war es noch cze duen so reib +
10: ain prawt daeditorial expansion:  ̕r v̈ntteditorial expansion:  ̕er thue es daeditorial expansion:  ̕r nach in ain
11: heffeditorial expansion:  ̅en so beleibt es guet vier odeditorial expansion:  ̕er sex vj tag
12: vnd wocheditorial expansion:  ̅en editorial expansion: &cetc.
13: [I]supplied because: missingTem wil dw macheditorial expansion:  ̅en ain gemacheditorial expansion:  ̅ens ckrawt
14: so sewdt weissew heipper vnd nym czwaÿ
15: tail seniff vnd trew tail honig die selbig prue
16: mach dueditorial expansion:  ̕rich ein ander mit wein vnd daeditorial expansion:  ̕r vndteditorial expansion:  ̕er
17: ein chüm vnd angneyß vnd das gesotteditorial expansion:  ̅en ckrawtt
18: daeditorial expansion:  ̕r ein vnd gib es chalcz czw esseditorial expansion:  ̅en so ist es guett /
19: Also 'A' executed as ornamented initial. machstw auch macheditorial expansion:  ̅en puesseditorial expansion:  ̅en ckrawtt dÿ
20: sewd mitt wueditorial expansion:  ̕rrczeditorial expansion:  ̅en vnd mit ckrawtt vnd gibs daeditorial expansion:  ̅n
21: chalt czw esseditorial expansion:  ̅en so ist es guett
22: [I]supplied because: missingTem wil dw macheditorial expansion:  ̅en ein guet gemuss
23: von kue lungeditorial expansion:  ̅el wenn sÿ nün gesotteditorial expansion:  ̅en [70v] 01: Sindt So hack sÿ chlain vnd thue sÿ ann
02: guette fleisch prue vnd secz sy auff ain +
03: guette chluett vnd lass es mereditorial expansion:  ̕r siededitorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d
04: reib ein pratt daeditorial expansion:  ̕r an vnd stüpp es dann
05: ab vnd sneidt speck chlain wurfflat vnd
06: Smelcz es in eineeditorial expansion:  ̕r phann vnd wan dw
07: das gmus an richcz So thue den speck
08: daeditorial expansion:  ̕r an vnd veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht editorial expansion: &cetc.
09: [I]supplied because: missingTem will dw macheditorial expansion:  ̅en prestswein=
10: chophf von vischeditorial expansion:  ̅en So nyeditorial expansion:  ̅m charpheditorial expansion:  ̅enn
11: oder flem oder parbeditorial expansion:  ̅en vnd schabb yn schon
12: vnd slach yn schon auff vnd mach yn +
13: czw stuckeditorial expansion:  ̅en vnd thue ynn In ain phann
14: vnd gewß daeditorial expansion:  ̕r an halbs mit wasser
15: vnd halbs mit wein vnd das die prüe
16: ains vingereditorial expansion:  ̕r hoch gee vber dy prue visch
17: vnd heb sÿ vber ein guett fewr vnd
18: laß sy siededitorial expansion:  ̅en vnd salcz sew leich vnd
19: stupp sÿ das sew halbew seÿ gesotteditorial expansion:  ̅en So +
20: seich die prue in ain schusseditorial expansion:  ̅el vnd nÿm
21: dy guetteditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r awß vnd hack das pratt
22: ein winczigeditorial expansion:  ̅es dürch einander vnd thue
23: es dan wider in dy phann vnd gewss [71r] 01: die prue vnd la es wider ein wenigs s
02: siededitorial expansion:  ̅en vnd dy schuebeditorial expansion:  ̅en stoß sewdt vnd sÿ
03: dan vnd streichs durch vnd gewss alles
04: czambmeeditorial expansion:  ̅n in ain phann vnd la es sten
05: vnczt das es hertt werdt so heb es
06: wider vber ein fewr vnd czück es
07: wideditorial expansion:  ̕er her abb pald vnd slach es auff
08: ein panck vnd sneÿdt es in ain chal=
09: tew suessew prüe das gib in der vasteditorial expansion:  ̅en
10: fur prest swein chophff dar editorial expansion: &cetc.
11: [I]supplied because: missingTem will dw macheditorial expansion:  ̅en gesulczt maw=
12: rocheditorial expansion:  ̅en So full dy mawrocheditorial expansion:  ̅en mit
13: eineeditorial expansion:  ̕r guetteditorial expansion:  ̅en full von s? aireditorial expansion:  ̅en vnd stozz
14: sy dan an spysseditorial expansion:  ̅el vnd pratt sy schon
15: vnd gewss daeditorial expansion:  ̕r an ain guette prüe
16: dÿ von fleisch seÿ gemacht vnd thue
17: yn ain guette hÿllff von hawsseditorial expansion:  ̅en plattereditorial expansion:  ̅en
18: oder von wee duncleary dw wilt das es
19: holl gestee vnd veditorial expansion:  ̕ersalcz nicht so ist es guett
20: [I]supplied because: missingTem will dw macheditorial expansion:  ̅en mawrocheditorial expansion:  ̅en
21: auff ain platt So nÿm chelbrenn
22: lungeditorial expansion:  ̅el vnd sewd sy vnd hack ainn
23: ain aÿ daeditorial expansion:  ̕r vntteditorial expansion:  ̕er vnd thue daeditorial expansion:  ̕r vntteditorial expansion:  ̕er [71v] 01: Guett stüpp vnd ein geribeditorial expansion:  ̅ens pratt vneditorial expansion:  ̅d
02: hack es gar chlain vnd mach ein holcz
03: daeditorial expansion:  ̕r czw czw paideditorial expansion:  ̅en seitteditorial expansion:  ̅en spuczig seynn
04: vnd in der mit groß als dÿ mawrocheditorial expansion:  ̅en
05: vnd streich dy füll daeditorial expansion:  ̕r ein an das holcz
06: vnd mach es geleich vmb vnd vmb
07: das es Enmitteditorial expansion:  ̅en albeg groß seÿ vnd
08: pach es In ein smalcz mit holcz mit
09: taill vnd sneydt es dan enmitteditorial expansion:  ̅en von
10: ein ander vnd czewch es ab dem holcz
11: So sein ir czwo also gemacht also
12: macht dw macheditorial expansion:  ̅en wie vill dw wilt
13: So mach ein guette full von aireditorial expansion:  ̅en
14: vnd full dy mawrocheditorial expansion:  ̅en schon da mit
15: vnd mach dan ein gruns platt vonn
16: aireditorial expansion:  ̅en vnd von petteditorial expansion:  ̕ersill vnd la das platt
17: nitt vast pacheditorial expansion:  ̅en in der phan vnd secz
18: dy mawrocheditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r auff vnd la es an
19: ein ander vnd richt es dan an das
20: macht dw gebeditorial expansion:  ̅en In welicheditorial expansion:  ̕er czeitt Im
21: Iär dw wilt vnd mach es nicht gelb
22: so hatt es recht dy gestalt als dy
23: mawrocheditorial expansion:  ̅enn editorial expansion: &cetc. [72r] 01: [I]supplied because: missingTEm wildw macheditorial expansion:  ̅en treyssick First line shows strong ornamentation by decorative strokes. /
02: oder vierczick ayr czw aineditorial expansion:  ̅em ay
03: So nyeditorial expansion:  ̅m sczwo saw plattereditorial expansion:  ̅en das die ain
04: chlainer sey dan dy andereditorial expansion:  ̅en Sways +
05: sy gaeditorial expansion:  ̕r schon mit eineeditorial expansion:  ̅m waseditorial expansion: ser Innen vnd
06: nÿm dan dy air vnd schaidt dy tütteditorial expansion:  ̕er
07: vnd das weiss von ein ander das weÿß
08: besundeditorial expansion:  ̕er vnd dy tutteditorial expansion:  ̕er wesünder vnd nym
09: dan dy chlaineditorial expansion:  ̕er platteditorial expansion:  ̕er vnd ruer die +
10: tutteditorial expansion:  ̕er durch einandeditorial expansion:  ̕er vnd gewss in dÿ
11: platteditorial expansion:  ̕er das sy von den tutteditorial expansion:  ̕er voll werdt
12: vnd veditorial expansion:  ̕erpint seÿ dan schon mit ein varmeditorial expansion:  ̅m
13: vnd hacks dann In aineeditorial expansion:  ̅n haffeditorial expansion:  ̅en vnd
14: lass woll siededitorial expansion:  ̅en das der tutteditorial expansion:  ̕er herdt
15: werdt vnd schell dy plattereditorial expansion:  ̅en ab dem
16: tutteditorial expansion:  ̕er vnd nyeditorial expansion:  ̅m dan dysew plattereditorial expansion:  ̕r vnd
17: sneyd ain loch daeditorial expansion:  ̕r ein Also gross als
18: der tutteditorial expansion:  ̕er daeditorial expansion:  ̕r In mug vnd na dann dy +
19: plattereditorial expansion:  ̕r schon wideditorial expansion:  ̕er czw So slach dan
20: das weysss durch ein andereditorial expansion:  ̅en vnd la +
21: das weÿß obeditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r ein das vmb und
22: vmb / vmb indeditorial expansion:  ̕er plattereditorial expansion:  ̅en deditorial expansion:  ̕er tutteditorial expansion:  ̕er gee
23: vnd pintt sey dan mit eineeditorial expansion:  ̅m varmeditorial expansion:  ̅m schonneditorial expansion:  ̅n [72v] 01: czwe vnd hachs in ain haffeditorial expansion:  ̅en der mit
02: haissem waseditorial expansion: ser sey vnd la das weyss
03: Inn dem tutteditorial expansion:  ̕er siededitorial expansion:  ̅en So wirt ain ay?
04: daeditorial expansion:  ̕r awss vnd gib es dan Ewbeg vnd
05: gib ain essach daeditorial expansion:  ̕r czw editorial expansion: &cetc.
06: [I]supplied because: missingTem will dw macheditorial expansion:  ̅en auss aineeditorial expansion:  ̅m
07: als all maczwenn all So czeuch
08: ab dem al dy hautt vnd thue sy wider
09: an das recht vnd stoz das hawpp in dÿ
10: full vnd na es an das es nicht ab vall
11: vnd nyeditorial expansion:  ̅m dan daeditorial expansion:  ̕r In des alleditorial expansion:  ̅en vnd sewdt
12: Inn mit waseditorial expansion: ser vnd mit wein vnd stüpp
13: es woll ab vnd nyeditorial expansion:  ̅m dan den all in deditorial expansion:  ̕er
14: hawtt vnd pratt den schon auff dem
15: rost vnd bes betraphff yn mit putereditorial expansion:  ̅en
16: So es ist gepratteditorial expansion:  ̅en So leg In auff ein
17: schusseditorial expansion:  ̅el vnd leg dan den gesotteditorial expansion:  ̅en all vneditorial expansion:  ̅d
18: gib sy paydt hin den hereditorial expansion:  ̅en So mag
19: der hereditorial expansion:  ̕r woll gesprecheditorial expansion:  ̅en voeditorial expansion:  ̅n wann chumbt
20: der ainn all editorial expansion: &cetc.
21: [I]supplied because: missingTem will dw macheditorial expansion:  ̅en ain gemachteditorial expansion:  ̅en
22: seniff So nym seniff sam sawbereditorial expansion:  ̕r
23: Vnd stoz den chlain vnd reib In dueditorial expansion:  ̕rich Noticeable decorative strokes beneath last line. [73r] 01: ein tüech das eneditorial expansion:  ̅ng seÿ vnd stoz czw nent=
02: =plued Rather 'zimmetplued'. vnd misch vndeditorial expansion:  ̕er einandeditorial expansion:  ̕er vnd cze=
03: per das mit henung sam vast vndeditorial expansion:  ̕er
04: ein ander recht als das wackchs vnd
05: wan wilt so nyeditorial expansion:  ̅m ain wenigs vnd cze=
06: treibs mit wein so hastw guetteditorial expansion:  ̅en seniff
07: [W]supplied because: missingIll dw macheditorial expansion:  ̅en czw aineditorial expansion:  ̕er galredt
08: So nyeditorial expansion:  ̅m honig esseich leczelteditorial expansion:  ̅en stoz
09: Dueditorial expansion:  ̕rich ein ander vnd seichs durch +
10: ein tuech senkches gewss an vnd vneditorial expansion:  ̅d
11: gibs hin editorial expansion: &cetc.
12: [I]supplied because: missingTem will dw macheditorial expansion:  ̅en ain sulcz voeditorial expansion:  ̅n
13: hasseditorial expansion:  ̅en stelleditorial expansion:  ̅en Rather 'hosennestel'. So nyeditorial expansion:  ̅m ain rech=
14: hauwtt prue vnd czewch das hareditorial expansion:  ̕r hereditorial expansion:  ̕r
15: awß vnd sewd dy hawtt gaeditorial expansion:  ̕r woll so +
16: chumphfft es sich gaeditorial expansion:  ̕r vast czesam die
17: czesneyd span lang vnd czwayeditorial expansion:  ̕er vingeditorial expansion:  ̕er
18: praitt vnd mach daeditorial expansion:  ̕r awss ain sulcz tüe /
19: wein vnd esseich daeditorial expansion:  ̕r vndereditorial expansion:  ̅en
20: [I]supplied because: missingTem wil dw macheditorial expansion:  ̅en ain affteditorial expansion:  ̕er darmeditorial expansion:  ̅m
21: So nyeditorial expansion:  ̅m ain affter darmeditorial expansion:  ̅m aus aineeditorial expansion:  ̅m chalb
22: mach den gaeditorial expansion:  ̕r sawber hach lungeditorial expansion:  ̅el vneditorial expansion:  ̅d speck
23: vntteditorial expansion:  ̕er ein andeditorial expansion:  ̕er vneditorial expansion:  ̅d geburcz woll vneditorial expansion:  ̅d reibs + [73v] 01: vnd thue das in den darmeditorial expansion:  ̅m sneyd wurst
02: daeditorial expansion:  ̕r aus vnd pracz vnd gibs truckeditorial expansion:  ̅en czw
03: Essenn
04: [I]supplied because: missingTem wil dw macheditorial expansion:  ̅en ein wein muss
05: von mandeditorial expansion:  ̅el So nyeditorial expansion:  ̅m 1/2 unclear? editorial expansion: tail maeditorial expansion:  ̅ndeditorial expansion:  ̅el
06: reÿb dye chlain vneditorial expansion:  ̅d slachs mit reymeditorial expansion:  ̅el
07: durich
08: [I]supplied because: missingTem wil dw macheditorial expansion:  ̅en ein chas voeditorial expansion:  ̅n
09: mageditorial expansion:  ̅en So nyeditorial expansion:  ̅m mageditorial expansion:  ̅en vnd wasch
10: den schon vneditorial expansion:  ̅d stoz deeditorial expansion:  ̅nn in dy schotteditorial expansion:  ̅en obeditorial expansion:  ̅em
11: vneditorial expansion:  ̅d mach ab ain kass da voeditorial expansion:  ̅n schol
12: maeditorial expansion:  ̅n nuss milich ein macheditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d mit
13: czuckeditorial expansion:  ̕er mach die milich suesss vnd ge=
14: wss sy dan auff den chass
15: [I]supplied because: missingTem wil dw macheditorial expansion:  ̅en ain czisser=
16: müss So nyeditorial expansion:  ̅m chalt gwsß dy starck /
17: sey vnd taüch dy czisereditorial expansion:  ̕r daeditorial expansion:  ̕r ein vneditorial expansion:  ̅d lass
18: sy siededitorial expansion:  ̅en das sy dy palich veditorial expansion:  ̕erliesseditorial expansion:  ̅en wasch
19: schon lass truckeditorial expansion:  ̅en siededitorial expansion:  ̅en wen sÿ nueditorial expansion:  ̅n
20: gesotteditorial expansion:  ̅en sein so czereib sy mit aineeditorial expansion:  ̅m loffeditorial expansion:  ̅el
21: Da mach ain muss von editorial expansion: &cetc.
22: [I]supplied because: missingTem welt ir ain weysß geprateditorial expansion:  ̅en
23: hun mach pratt ain hunn vnd [74r] 01: nempt das weyß voeditorial expansion:  ̅n den ayreditorial expansion:  ̅en vneditorial expansion:  ̅d
02: Ein wenig melb daeditorial expansion:  ̕r czw gburcz das
03: vnd slach durch ein andeditorial expansion:  ̕er vnd pegewss
04: das hun da mit vnd daeditorial expansion:  ̕r nach habs
05: czw dem fewr editorial expansion: &cetc.
06: Slach ayr vnd saffrann dueditorial expansion:  ̕rich einn
07: ander vnd thue Inn als vor so
08: hast rawttew huener editorial expansion: &cetc.
09: [I]supplied because: missingTem welt ir macheditorial expansion:  ̅en gruene huneditorial expansion:  ̕er
10: So nempt petteditorial expansion:  ̕er sill vnd reib den
11: chlain vnd slach In dueditorial expansion:  ̕rich vnd nempt
12: ayr vnd melb vnd thue daeditorial expansion:  ̕rs alles
13: dueditorial expansion:  ̕rich einandeditorial expansion:  ̕er gewurcz vnd pegewss
14: dy hunr editorial expansion: &cetc.
15: [W]supplied because: missingIll dw macheditorial expansion:  ̅en swaeditorial expansion:  ̕rcze hunr So +
16: nÿm leczelteditorial expansion:  ̅en schuffeditorial expansion:  ̅el Word unclear. pren dy daz
17: Sy swarcz werdeditorial expansion:  ̅en hastudes nicht
18: so nyeditorial expansion:  ̅m honig vnd melb pren das
19: in aineeditorial expansion:  ̕r phan vncz das es swarcz
20: wert laß chalt werdeditorial expansion:  ̅en stoz in aineeditorial expansion:  ̅m
21: mörsar chlain slach es dueditorial expansion:  ̕rich mit
22: ayeditorial expansion:  ̅er vnd pegewss dy hunr vnd thue
23: In das als vor gescribeditorial expansion:  ̅en stett vnd spick / [74v] 01: sy mit guldeditorial expansion:  ̅en nagelein dy weysseditorial expansion:  ̅en mit
02: swarcz dy rotteditorial expansion:  ̅en mit silbren die grüen
03: mit guldeditorial expansion:  ̅en vnd mit silbrenn
04: [I]supplied because: missingTem will dw macheditorial expansion:  ̅en aineditorial expansion:  ̅e sallseditorial expansion:  ̅en
05: czw pratteditorial expansion:  ̅en vnd czw sulczeditorial expansion:  ̅en alteditorial expansion:  ̅en hunrn
06: So nyeditorial expansion:  ̅m mandeditorial expansion:  ̅el dy reib chlain slach
07: dueditorial expansion:  ̕rich ein tuch mit wein vnd mit
08: esseich + Next recipe does not start at line beginning (exception). Salseditorial expansion:  ̅en czw weysseditorial expansion:  ̅en huneditorial expansion:  ̅ern
09: So nempt walischew weineditorial expansion: pern vnd
10: reib dy chlain slachs dueditorial expansion:  ̕rich ein tüech
11: mit guetteditorial expansion:  ̅en wein vnd gburcz woll
12: So hastu ain guette salsseditorial expansion:  ̅en
13: [W]supplied because: missingElt ir macheditorial expansion:  ̅en salseditorial expansion:  ̅en czw ratteditorial expansion:  ̅en huneditorial expansion:  ̅ern
14: So nembt petteditorial expansion:  ̕ersill vnd reib den
15: chlain vneditorial expansion:  ̅d slach In dueditorial expansion:  ̕rich ain tuch mit
16: aineeditorial expansion:  ̅m aÿ vnd mit esseich geburcz so wircz
17: guett daeditorial expansion:  ̕r czw so magstü needitorial expansion:  ̅mmeneditorial expansion:  ̅n gruenss
18: chrawtt welichicheditorial expansion:  ̕er lay das ist das
19: nur rainn sey editorial expansion: &cetc.
20: [W]supplied because: missingElt ir macheditorial expansion:  ̅en grabew salseditorial expansion:  ̅en czw +
21: Swarczeditorial expansion:  ̅en huneditorial expansion:  ̅ern so nyeditorial expansion:  ̅m mandeditorial expansion:  ̅el
22: vnd weineditorial expansion: per geleich reib sy chlain slach
23: sy dueditorial expansion:  ̕rich ein tuech mit wein vneditorial expansion:  ̅d mit esseich [75r] 01: gburcz es so wirt es güett
02: [I]supplied because: missingTem welt ir macheditorial expansion:  ̅en plabmatschir
03: von alteditorial expansion:  ̅en hur?editorial expansion:  ̅ern huneditorial expansion:  ̅ern So nyeditorial expansion:  ̅m
04: czwo alt henn sewd dy daz sy weditorial expansion:  ̕erdeditorial expansion:  ̅en
05: mörb nym 1/2 teditorial expansion: ̅aleditorial expansion: entum mandeditorial expansion:  ̅el stoz dy vneditorial expansion:  ̅d
06: slach sy mit deditorial expansion:  ̕er henn prue dueditorial expansion:  ̕rich ain
07: vierdung reibs chlaub den schonn
08: vneditorial expansion:  ̅d sewdt deeditorial expansion:  ̅n vneditorial expansion:  ̅d slach In dueditorial expansion:  ̕rich ain
09: tuech vnd nyeditorial expansion:  ̅m dy pratteditorial expansion:  ̅en voeditorial expansion:  ̅n der prust
10: der hackchs chlain tüe dy pratteditorial expansion:  ̅en vnd
11: den reiss in den mandeditorial expansion:  ̅el milich new
12: das dueditorial expansion:  ̕rich ein ander vnd lass siededitorial expansion:  ̅en
13: an dy statt nyeditorial expansion:  ̅m ain p editorial expansion: tail Smalcz daeditorial expansion:  ̕r
14: an vnd ruer es vast als paldt es an
15: hebt czw siededitorial expansion:  ̅en vnd dick cze wereditorial expansion:  ̅nn so
16: thue ain vierdung czucker daeditorial expansion:  ̕r In vnd
17: sweinens smalcz daeditorial expansion:  ̕r an vnd ruer es
18: aber vast lass das woll siededitorial expansion:  ̅en als
19: lang vncz das es das smalcz wider
20: geb so ist das esseditorial expansion:  ̅en weraidt vnd richt
21: es an mit aineeditorial expansion:  ̅m vesteditorial expansion:  ̅en loffeditorial expansion:  ̅el vnd machs
22: praytt das es slecht wertt vnd leg
23: dy henn obenn obenn daeditorial expansion:  ̕r aüff editorial expansion: &cetc. [75v] 01: [W]supplied because: missingElt ir wisseditorial expansion:  ̅en wie man ein chalb totteditorial expansion:  ̅en
02: soll vnd so stecht ain chalb vnd +
03: vach den swais in ain haffeditorial expansion:  ̅en wein rurtt
04: es dueditorial expansion:  ̕rch ein ander hin vnd her das
05: chalb als ein Swein slacht Im das hawpp
06: ab vnd chleubt das dueditorial expansion:  ̕rich ein ander vneditorial expansion:  ̅d
07: nyeditorial expansion:  ̅m das hiereditorial expansion:  ̅en her auss das ander wasch
08: schan sewdt es rain vnd mach ain haus =
09: pressem presseditorial expansion:  ̅en do wan slach ym dy
10: fuesss ab pey dem chnie vnd mach ain
11: sulcz da von Nyeditorial expansion:  ̅m das chross vnd machs
12: schon ain spechk vnd ain semell dy sneydt
13: wurfflat vnd ayr als vill dw wilt
14: deczeslach vnd geburcz sy tüe das
15: pratt vnd den speck daeditorial expansion:  ̕r vnder füll
16: den chrageditorial expansion:  ̅en vnd das wempereditorial expansion:  ̅n laz das
17: syededitorial expansion:  ̅en schon vnd das kros besünder
18: das es weyss wert wann das gesotteditorial expansion:  ̅en
19: seÿ so sneydt wamppeditorial expansion:  ̅em vnd den mageditorial expansion:  ̅en
20: czw scheibeditorial expansion:  ̅en vnd leg das In die schussel
21: wann dw wilt an richteditorial expansion:  ̅en so leg das
22: kros obeditorial expansion:  ̅en daeditorial expansion:  ̕r auff so wircz ain rechcz
23: essenn Nyeditorial expansion:  ̅m die leber von dem chalb vnd / [76r] 01: hach sy also rachew nyeditorial expansion:  ̅m ain speck vnd
02: ain semell pratt / vnd sneydt den speck
03: wurfflatt / reib das pratt chlain vnd mach
04: Das rain ab mit guetteditorial expansion:  ̅en gbürcz Nyeditorial expansion:  ̅m ayr
05: vnd misch die dueditorial expansion:  ̕rich ein ander thue
06: ain smalcz in ain phann vnd ruer das
07: ob dem fewr das es nich an prinn
08: Nyeditorial expansion:  ̅m das necz vnd legs an dy anricht
09: wan es hertt wertt so slach auff das
10: necz cze sam legs auff ain rost czwaÿ
11: holczeditorial expansion:  ̕er oder drew leg daeditorial expansion:  ̕r auff mit deeditorial expansion:  ̅m
12: veintt daz vmb daz dw es nicht cze=
13: pregst wan das nueditorial expansion:  ̅n gepratteditorial expansion:  ̅en ist so +
14: sneydt das czw scheibeditorial expansion:  ̅en auff ain schussell
15: was dw da von sneyst / das stoz chlain
16: vnd treibs dueditorial expansion:  ̕rich mit guetteditorial expansion:  ̅en wein
17: gburczt rain so wirt es guett das
18: leg in ain tuech vnd pring das cze=
19: sam sewdt das mit dem tuch wann
20: es nün gesotteditorial expansion:  ̅en ist so nÿm ain halbs
21: editorial expansion: tail mandeditorial expansion:  ̅el stoz chlain mit guetteditorial expansion:  ̕er prue
22: schlachs dueditorial expansion:  ̕rich / ain semell vnd ain
23: hiereditorial expansion:  ̅en slach mit ein ander dueditorial expansion:  ̕rich Nyeditorial expansion:  ̅m [76v] 01: rains smalcz vnd das daeditorial expansion:  ̕r vnder so
02: wircz guett Nyeditorial expansion:  ̅m ain guetteditorial expansion:  ̅en wein vneditorial expansion:  ̅d
03: den swais von dem chkalb daz des
04: nicht czewill seÿ / nyeditorial expansion: