Ingredients:
- leber (calf liver)
- prue (liver suckling pig broth)
- saffrann (saffron)
- gwurcz (spice)
- spansaw (suckling pig)
- wasser (water)
- semell (white bread)
- wein (wine)
- ayr tutter (yolk)
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Main ingredient: meatPreparation: boiledType: show dishItem will dw machen ein spansaw in einer leber sulcz so nym czway taill wein vnd ain taill wasser vnd sewd dy spensaw vnd ainer kelbrenn leber da pey / vnd wen es nun gesotten sey so seich dy prue ab vnd stoz dy leber In ainem morsar vnd nym ainer patten semell vnd iiij ayr tutter thue dy auch vntter dy leber vnd streichs dan In der prue durch da sy Inn gesotten ist vnd nyms In phann erbells machs mit saffrann vnd mit guetten gwurcz geuss dan vber dy spensaw In we dw sey dan gelegt hast es sey schussel oder ckaren etc.