Ingredients:
- negellein (clove)
- hirczleber (deer liver)
- Ingeber (ginger)
- honigs (honey)
- galgan (lesser galangal)
- honigsam (nectar)
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Main ingredient: game offalPreparation: preserveType: -Von eyner hirczleber Eyn Hirczleber sal man braten uff eynem roste die man lange behalten wil vnd sol die duenne snyden zcu schiben vnd nym eynen reynen honigsam den swede vnd nym denn Ingeber galgan vnd negellein die stosz vnter einander vnd wirff sie darein vnd nym denn ein fasz oder ein schaff darein du es wilt thun vnd wasch es gar reyn vnd geusz es darein ein geschicht honigs vnd leg denn ein schicht lebern vnd also ein schicht uff die andern vnd leg es faste uff ein ander vnd setze das hin