Ingredients:
- aeniss (anise)
- ymber (ginger)
- pfeffers (pepper)
- fuessen (pig's trotters)
- pruee (pig's trotters broth)
- Saffran (saffron)
- Condiment (sauce)
- essich (vinegar)
- weiss prot (white bread)
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Main ingredient: offalPreparation: aspicType: savouryProbably aspic from pig's trotters.Ain sulcz von fuessen mach also . Item aber ain sulcz von fuessen mach die sulcz oder was dar zue gehoert das seud gar . So nymm weiss prot ymber [37v] nymm mer dann pfeffers aeniss. Saffran das mal mit essich vnd mit der pruee nicht ze saur zue disem Condiment darauf hast vnd haist ain lampardische sulcz .