Ingredients:
- appfel (apple)
- kalb (calf blood)
- hueneren (chicken)
- schwaiss (chicken blood)
- lamp (lamb blood)
- vaistne von ainem flaisch (lard)
- zwifail (onion)
- gewuercz (spice)
Tools:
- pfannen (pan)
Categories:
Main ingredient: poultryPreparation: furhesType: -Aber ain esssen von hueneren Item man sol den schwaiss nemen von Iungen hueneren oder von ainem lamp oder von ainem kalb . vnd nym zwaj oder drew huener vnd solt die also rohe hacken yettlichs zue zwelff stucken vnd sol die sieden In dem schwaiss vnd nymm dann ainen zwifail vnd ain appfel vnd hack das durcheinannder vnd ain vaistne von ainem flaisch vnd das schwaiss In ainer pfannen vnd thue das In ain pfannen vnd lass wol sieden durch ainannder vnd thue das an die huener vnd maches gar wol ab mit guotem gewuercz .