Ingredients:
- ayr (chicken egg)
- arbaissen (garden pea)
- krauetter (herb)
- milich (milk)
- pfeffer (pepper)
- Saffran (saffron)
- salcz (table salt)
- essigk (vinegar)
- wasser (water)
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Main ingredient: legumesPreparation: boiledType: -von arbaissen . Item gesotten arbes Mach also nymm arbais vnd essigk Dar zue nymm ain gefuegen hafen mit milich darzue zwelff ayr salcz vnd Saffran schlach das vast mit ainem tzwirel secz die milich mit dem hafen In ain wallenden kessel mit wasser lass sy sieden als lanng als Rindflaisch So sy gar gesoten sind So gib sy hin an gannczen stucken vnd gib darauf krauetter wiltu sie praten so thue sy In ainem pawtel die weyl sy ganncz sej vnd beschwaer sy mit ainem stain ain nacht vnd morgen vnd an dem abennt schneid sy duenn vnd stoesz sy an ainen spisz vnd besprenng sy mit [45v] salcz vnd pfeffer vnd gibs hin .