Ingredients:
- kaes (cheese)
- aiern (chicken egg)
- melbs (flour)
- weinper (grape)
- smalcz (lard)
- gewuercz (spice)
- zukker (unrefined cane sugar)
- semel (white bread)
Tools:
- pret (cutting board)
- fewer (ember)
- morsaer (mortar)
Categories:
Main ingredient: dairyPreparation: pastryType: -der ein gefuelcz von ainem kaes Der nem eins marben chaez vnd semel vnd reib ez vnder Ein ander . vnd nim dez chaz mer den dez melbs vnd leg ez auff ein pret vnd melbs mit aiern daz ez icht ze starch werd vnd mach dar auz zoell die nit zw groz sein vnd scholt dew chlain sneyden vnd nim ain morsaer vnd tw smalcz dar ein vnd secz ez zw dem fewer vnd laz hais werden vnd leg dan die wekkel dar in vnd nem ayr alz vil er wil vnd zukker vnd weinper vnd gut gewuercz vnd mach ez da mit ziech ez dan nicht mer vmb dan zwier in dem morsaer vnd rukch den moersaer von dem fewer ein wenig vnd [231r] doch daz er icht erchalt so ist ez perait