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Cooking Recipes of the Middle Ages

Corpus: Recipe collections to be edited

  • Augsburg, Universitätsbibl., Cod.III.1.2°43
  • Berlin, Staatsbibliothek zu Berlin – Preußischer Kulturbesitz –, Handschriftenabteilung; Ms. germ. fol. 244
  • Berlin, Staatsbibliothek zu Berlin – Preußischer Kulturbesitz –, Handschriftenabteilung; Ms. germ. qu. 15
  • Berlin, Staatsbibliothek zu Berlin – Preußischer Kulturbesitz –, Handschriftenabteilung; Ms. germ. qu. 1187
  • Berlin, Staatsbibliothek zu Berlin – Preußischer Kulturbesitz –, Handschriftenabteilung; Ms. germ. oct. 477
  • Berlin, GStA PK, XX. HA, OBA, Nr. 18384
  • Brixen/Bressanone, Bibliothek des Priesterseminars, Cod. I 5 (Nr. 125)
  • Basel, UB Basel, Cod. D II 30
  • Debrecen, Tiszántuli Református Egyházkerület Nagykönyvtárschatt, R 605
  • Dessau, Anhaltische Landesbücherei Dessau, Wissenschaftliche Bibliothek und Sondersammlung, Georg Hs. 278.2°
  • Erlangen, Universitätsbibliothek Erlangen-Nürnberg, MS 457
  • Erlangen, Universitätsbibliothek Erlangen-Nürnberg, MS.B 37
  • Heidelberg, Universitätsbibl., Cod. Pal. germ. 526
  • Heidelberg, Universitätsbibl., Cod. Pal. germ. 551
  • Heidelberg, Universitätsbibl., Cod. Pal. germ. 583
  • Heidelberg, Universitätsbibl., Cod. Pal. germ. 676
  • Hamburg, Staats- und Universitätsbibliothek, Cod. germ. 1
  • Hildesheim, Dombibliothek, Hs. 750
  • Köln, Historisches Archiv der Stadt Köln, Best. 7004, 27
  • Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Cod. Aug. pap. 125
  • Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Cod. Donaueschingen 793
  • Karlsruhe, Generallandesarchiv Karlsruhe, 65 Nr. 247
  • Konstanz, Stadtarchiv Konstanz, A I 1
  • München, Bayerische Staatsbibliothek, Cgm 349
  • München, Bayerische Staatsbibliothek, Cgm 384
  • München, Bayerische Staatsbibliothek, Cgm 415
  • München, Bayerische Staatsbibliothek, Cgm 467
  • München, Bayerische Staatsbibliothek, Cgm 725
  • München, Bayerische Staatsbibliothek, Cgm 731
  • München, Bayerische Staatsbibliothek, Cgm 811
  • München, Bayerische Staatsbibliothek, Cgm 4206
  • München, Bayerische Staatsbibliothek, Cgm 5919
  • München, Bayerische Staatsbibliothek, Clm 15632
  • München, Bayrische Staatsbibliothek, Clm 671
  • München, Bayerische Staatsbibliothek, Cgm 8137
  • München, Universitätsbibl., Cim. 4 ( = 2° Cod. ms. 731)
  • Michaelbeuern, Stiftsbibliothek, Man. cart. 81
  • Nürnberg, Germanisches Nationalmuseum, Hs 20291
  • Nürnberg, Germanisches Nationalmuseum, Hs 3227a
  • Pannonhalma, Library of Pannonhalma Archabbey, Cod. 118. J. 42
  • Prag, National Library of the Czech Republic, XI.D.10
  • Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 89
  • Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128
  • Salzburg, Stiftsbibliothek St. Peter, Cod. a VI 10
  • Solothurn, Zentralbibliothek, Cod. S 490
  • Stockholm, National Library of Sweden, Cod. X 113
  • Sterzinger Miszellaneen-Handschrift, Stadtarchiv Sterzing
  • Wien, Österr. Nationalbibl., Cod. 2897
  • Wien, Österr. Nationalbibl., Cod. 2898
  • Wien, Österr. Nationalbibl., Cod. 4995
  • Wien, Österr. Nationalbibl., Cod. 5486
  • Wolfenbüttel, Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel, Cod. Guelf. 16.3. Aug. 4°
  • Wolfenbüttel, Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel, Cod. Guelf. 16.17. Aug. 4°
  • Wolfenbüttel, Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel, Cod. Guelf. 78.1 Aug. 8°
  • Wolfenbüttel, Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel, Cod. Guelf. 226 Extrav.
  • Wolfenbüttel, Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel, Cod. Guelf. 1213 Helmst.
  • Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 28.1. Aug. 8°
  • Hausbuch von Schloss Wolfegg (Privatbesitz)
  • Zürich, Zentralbibliothek, Cod. C 101/467

Corpus: Recipe collections to be annotated

  • Augsburg, Universitätsbibl., Cod.III.1.2°43
  • Berlin, Staatsbibliothek zu Berlin – Preußischer Kulturbesitz –, Handschriftenabteilung; Ms. germ. fol. 244
  • Berlin, Staatsbibliothek zu Berlin – Preußischer Kulturbesitz –, Handschriftenabteilung; Ms. germ. qu. 15
  • Berlin, Staatsbibliothek zu Berlin – Preußischer Kulturbesitz –, Handschriftenabteilung, Ms. germ. qu. 1023
  • Berlin, Staatsbibliothek zu Berlin – Preußischer Kulturbesitz –, Handschriftenabteilung; Ms. germ. qu. 1187
  • Berlin, Staatsbibliothek zu Berlin – Preußischer Kulturbesitz –, Handschriftenabteilung; Ms. germ. oct. 477
  • Berlin, GStA PK, XX. HA, OBA, Nr. 18384
  • Brixen/Bressanone, Bibliothek des Priesterseminars, Cod. I 5 (Nr. 125)
  • Basel, UB Basel, AN V 12
  • Basel, UB Basel, Cod. D II 30
  • Debrecen, Tiszántuli Református Egyházkerület Nagykönyvtárschatt, R 605
  • Dessau, Anhaltische Landesbücherei Dessau, Wissenschaftliche Bibliothek und Sondersammlung, Georg Hs. 278.2°
  • Erlangen, Universitätsbibliothek Erlangen-Nürnberg, MS 457
  • Erlangen, Universitätsbibliothek Erlangen-Nürnberg, MS.B 37
  • Graz, Universitätsbibliothek, Ms. 1609
  • Heidelberg, Universitätsbibl., Cod. Pal. germ. 526
  • Heidelberg, Universitätsbibl., Cod. Pal. germ. 551
  • Heidelberg, Universitätsbibl., Cod. Pal. germ. 583
  • Heidelberg, Universitätsbibl., Cod. Pal. germ. 676
  • Hamburg, Staats- und Universitätsbibliothek, Cod. germ. 1
  • Hildesheim, Dombibliothek, Hs. 750
  • Köln, Historisches Archiv der Stadt Köln, Best. 7004, 27
  • Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Cod. Aug. pap. 125
  • Karlsruhe, Badische Landesbibliothek, Cod. Donaueschingen 793
  • Karlsruhe, Generallandesarchiv Karlsruhe, 65 Nr. 247
  • Konstanz, Stadtarchiv Konstanz, A I 1
  • München, Bayerische Staatsbibliothek, Cgm 349
  • München, Bayerische Staatsbibliothek, Cgm 384
  • München, Bayerische Staatsbibliothek, Cgm 415
  • München, Bayerische Staatsbibliothek, Cgm 467
  • München, Bayerische Staatsbibliothek, Cgm 725
  • München, Bayerische Staatsbibliothek, Cgm 731
  • München, Bayerische Staatsbibliothek, Cgm 811
  • München, Bayerische Staatsbibliothek, Cgm 4206
  • München, Bayerische Staatsbibliothek, Cgm 5919
  • München, Bayerische Staatsbibliothek, Clm 15632
  • München, Bayrische Staatsbibliothek, Clm 671
  • München, Bayerische Staatsbibliothek, Cgm 8137
  • München, Universitätsbibl., Cim. 4 ( = 2° Cod. ms. 731)
  • Michaelbeuern, Stiftsbibliothek, Man. cart. 81
  • Nürnberg, Germanisches Nationalmuseum, Hs 20291
  • Nürnberg, Germanisches Nationalmuseum, Hs 3227a
  • Pannonhalma, Library of Pannonhalma Archabbey, Cod. 118. J. 42
  • Prag, National Library of the Czech Republic, XI.D.10
  • Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 89
  • Salzburg, Universitätsbibliothek, M I 128
  • Salzburg, Stiftsbibliothek St. Peter, Cod. a VI 10
  • Solothurn, Zentralbibliothek, Cod. S 490
  • Stockholm, National Library of Sweden, Cod. X 113
  • Sterzinger Miszellaneen-Handschrift, Stadtarchiv Sterzing
  • Wien, Österr. Nationalbibl., Cod. 2897
  • Wien, Österr. Nationalbibl., Cod. 2898
  • Wien, Österr. Nationalbibl., Cod. 4995
  • Wien, Österr. Nationalbibl., Cod. 5486
  • Wolfenbüttel, Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel, Cod. Guelf. 16.3. Aug. 4°
  • Wolfenbüttel, Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel, Cod. Guelf. 16.17. Aug. 4°
  • Wolfenbüttel, Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel, Cod. Guelf. 78.1 Aug. 8°
  • Wolfenbüttel, Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel, Cod. Guelf. 226 Extrav.
  • Wolfenbüttel, Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel, Cod. Guelf. 1213 Helmst.
  • Wolfenbüttel, Herzog-August-Bibliothek, Cod. Guelf. 28.1. Aug. 8°
  • Hausbuch von Schloss Wolfegg (Privatbesitz)
  • Zürich, Zentralbibliothek, Cod. C 101/467

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